Honig: Nutzen und Schaden

Ich versuche, dieses Forum nicht mit meinem Spam zu verderben und schrieb über die Gefahren von Honig, vielleicht abstrakt, aber mit dem aufrichtigen Wunsch, zumindest jemanden vor einer echten Gefahr zu retten. In Wasser erhitzt, dh in heißem Wasser gerührt, verwandelt sich Honig in ein Gift!
Wenn Sie mit meinem Beitrag nicht einverstanden sind und ihn hier für überflüssig halten, löschen Sie ihn bitte. Fügen Sie jedoch in Ihrem eigenen Namen dem Rezept einen Hinweis zu dieser möglichen Bedrohung aus dem Rezept hinzu. Dies wird sowohl vor Gott als auch vor den Benutzern der Website korrekter sein. Ich hoffe, Sie haben nicht das Gefühl, dass ich Ihre Arbeit störe. Mit freundlichen Grüßen!

Um ehrlich zu sein, bin ich etwas überrascht über den eifrigen Wunsch, Mitglieder des Forums vor dem "allgemeinen Tod" zu retten, weil ein Teelöffel Honig in einem weit vom Alltag entfernten Rezept enthalten ist! Beim Durchgehen der Websites über die Bienenzucht und die Eigenschaften von Honig habe ich dort Folgendes gelesen: Wenn Honig über 60 Grad erhitzt wird, verliert er seine antibakteriellen und anderen medizinischen Eigenschaften. Und nur. Gleichzeitig fand ich kein Wort über die Umwandlung von Honig in fast Cyanid.
Wenn ich ein Rezept wie "1 kg Honig mit drei fein gehackten Knoblauchzehen, 30 Minuten kochen lassen" anbieten und es als Allheilmittel für alle Arten von Krankheiten empfehlen würde, dann wären meiner Meinung nach möglicherweise Aussagen über "Gift" angebracht.

Beim Erhitzen in Wasser, d. H. Beim Rühren in heißem Wasser, verwandelt sich Honig in ein Gift!
Wenn Sie mit meinem Beitrag nicht einverstanden sind.

itsdar, mach dir nicht so viele Sorgen. Die Geschichte der Weltküche, die viele Rezepte enthält, in denen Honig als Bestandteil von Heißgetränken, Backwaren, Geflügelbraten und Fleisch im Ofen enthalten ist, zeigt, dass nicht alles so beängstigend ist. Die Menschheit hat überlebt und uns vermacht
Twist ist absolut richtig - beim Erhitzen geht der größte Teil der Heilwirkung verloren, aber erhitzter Honig kann keinen Schaden anrichten (außer bei individueller Unverträglichkeit, Allergien).

Ich stimme auch zu, dass heißer Honig kein Gift ist, aber keinen Nutzen bringt. Es ist besser, echten Kaffee ohne Zusatzstoffe zu trinken, es gibt mehr Vorteile für den Körper.

alex52860, freier Wille, jemand ist besser ohne Zusatzstoffe. Jemand ist mehr am Leben interessiert und sieht in Produkten nur schreckliche Gifte, tödliche Zusatzstoffe und andere Schrecken von "unserer Stadt".
Ich erinnere mich, dass nach der Horrorgeschichte "Mold" einige in eine schwere Depression fielen und die letzten Tage zählten. Und viele mussten erklären, dass wir seit Millionen von Jahren Seite an Seite mit diesen Schimmelpilzen leben und irgendwie nicht aussterben werden.
Also warte ich darauf, dass meine Männer für ein paar Tage gehen, um diesen besonderen Kaffee mit Knoblauch und Honig zuzubereiten. Sie sind auch beeindruckbar, und ich werde es genießen!

Meine Lieben! Ich stimme Ihnen allen zu und gebe zu, dass wir alle auch ohne dieses Rezept eine Menge Dinge essen, die, gelinde gesagt, nicht nützlich sind. Und wie "Feigen mit ihm". Ja, ich selbst bin der gleiche ...
Auf der anderen Seite haben Sie bereits jemanden begraben ... vor Krebs.
Und wenn Sie jemanden in Ihrer Nähe wirklich lieben, gießen Sie ihm eine ähnlich kontroverse Tasse ein ... nicht für sich selbst - für ihn, Ihre Geliebte (oder sie).
Überprüfe dich selbst, wenn du weißt, wie man liebt. Nicht so, dass am Morgen in der Krippe im Voraus für zukünftigen Sex, sondern mit Verantwortung.
Worüber rede ich? Verstehst du das alles wirklich nicht? ...

Ihr Verlust tut mir sehr leid. Aber Sie sind sich vielleicht nicht einmal sicher, sondern gehen nur davon aus, dass jemand Krebs durch Honig hat, der hohen Temperaturen ausgesetzt ist? Oder aus gut gemachtem Fleisch (dort gibt es auch schreckliche Karzinogene). Und Eier mit Speck für die Firma - das ist ein schreckliches Cholesterin, mit dem Menschen ihre Blutgefäße vollständig verstopfen. Und stellen Sie sich vor, mit Honig (mit Temperatur), Fleisch, Eiern und Speck sind die Menschen für viele, nicht einmal Jahrhunderte, sondern Jahrtausende "vergiftet".

Und ja, ich werde meinem Kind einen Uzvar mit Honig geben, ich werde ihm ein Honigbett geben, ich werde ein Stück gebratenes Fleisch abschneiden. Wenn Sie an Gifte denken, müssen Sie sich in ein Laken wickeln und langsam auf den Friedhof kriechen. Und nimm deine ganze Familie mit.

Khoja Nasredin stellte die Verwandten in einem Ring auf und pflanzte den Wucherer in der Mitte auf den Boden. Dann sprach er sie mit folgenden Worten an:
- Jetzt werde ich Jafar mit dieser Decke bedecken und ein Gebet sprechen. Und Sie alle, einschließlich Jafar, müssen mit geschlossenen Augen dieses Gebet nach mir wiederholen. Und wenn ich die Decke abnehme, ist Jafar bereits geheilt. Aber ich muss Sie vor einer äußerst wichtigen Bedingung warnen, und wenn jemand diese Bedingung verletzt, bleibt Jafar nicht geheilt. Hören Sie gut zu und denken Sie daran.
Die Verwandten schwiegen und waren bereit zuzuhören und sich zu erinnern.
„Wenn Sie die Worte des Gebets nach mir wiederholen“, sagte Hodja Nasreddin getrennt und laut, „sollte keiner von Ihnen, geschweige denn Jafar selbst, an den Affen denken! Wenn einer von Ihnen anfängt, an sie zu denken, oder, noch schlimmer, stellen Sie sie sich in Ihrer Vorstellung vor - mit einem Schwanz, einem roten Hintern, einer ekelhaften Schnauze und gelben Zähnen - dann wird es natürlich keine Heilung geben und es kann keine geben, um etwas zu erreichen Eine fromme Tat ist unvereinbar mit den Gedanken an eine so abscheuliche Kreatur wie einen Affen. Hast du mich verstanden
- Verstanden! - antwortete den Verwandten.
- Mach dich bereit, Jafar, schließe deine Augen! - sagte Khoja Nasreddin feierlich und bedeckte den Wucherer mit einer Decke. „Jetzt schließt du deine Augen“, sagte er zu seinen Verwandten. - Und erinnere dich an meinen Zustand: nicht an den Affen zu denken.
Er sang die ersten Worte des Gebets:
- Der weise Allah und Allwissende sandte durch die Kraft der heiligen Zeichen Alif, Lam, Mim und Ra Heilung an Ihren unbedeutenden Diener Jafar.
- Weiser Allah und allwissend, - wiederholte den nicht übereinstimmenden Chor der Verwandten.


Und auf dem Gesicht eines Khoja Nasreddin bemerkte er Angst und Verlegenheit; Der zweite Verwandte begann zu husten, der dritte begann die Worte zu verwirren und der vierte schüttelte den Kopf, als wollte er die obsessive Vision abwehren. Eine Minute später drehte sich Jafar selbst unruhig unter der Decke: Ein Affe, ekelhaft und unbeschreiblich gemein, mit einem langen Schwanz und gelben Zähnen, stand unerbittlich vor seinem geistigen Blick und neckte ihn sogar und zeigte ihm abwechselnd jetzt die Zunge, jetzt den runden roten Hintern, das heißt die Stellen am meisten unanständig für die Betrachtung eines Muslims.
Khoja Nasreddin las das Gebet weiter vor und blieb plötzlich stehen, als würde er zuhören. Seine Verwandten verstummten hinter ihm her, einige zogen sich zurück. Jafar biss die Zähne unter der Decke zusammen, denn sein Affe begann sehr obszöne Dinge zu tun.
- Wie! - rief Hodja Nasreddin mit donnernder Stimme aus. - O Gottlose und Lästerer! Sie haben gegen mein Verbot verstoßen, Sie haben es gewagt, beim Lesen eines Gebets darüber nachzudenken, worüber ich Ihnen verboten habe, nachzudenken! - Er riss die Decke ab und ging zum Geldverleiher: - Warum hast du mich angerufen? Jetzt verstehe ich, dass du nicht geheilt werden wolltest! Du wolltest meine Weisheit demütigen, meine Feinde haben es dir beigebracht! Aber Vorsicht, Jafar! Morgen wird der Emir alles wissen! Ich werde ihm sagen, dass Sie beim Lesen Ihres Gebets absichtlich an den Affen für blasphemische Zwecke gedacht haben! Passen Sie auf, Jafar, und Sie alle hüten sich: Es wird nicht umsonst für Sie sein, Sie wissen, was die Strafe für Gotteslästerung ist!

Ich sympathisiere auch mit Ihrem Verlust, aber ich stimme Rina voll und ganz zu, wir leben in einer verschmutzten Welt, wir essen nicht ganz natürliche Produkte, aber ... Honig nach der Wärmebehandlung wird unser ganzes Leben lang gegessen, er wird dem Tee zugesetzt, Kuchen werden gebacken, es gibt sogar Rezepte für gebackenes Fleisch mit Honig. Jeder von uns wird immer noch seine eigene Meinung haben, also lasst uns nicht schwören

Entschuldigung, lieber Moderator, bitte. Natürlich sind Sie sowohl Richter als auch Herrscher in Ihrem Thema. Aber Sie können nicht zum Leben zurückkehren, und Sie können einfach niemanden wieder gesund machen, wenn jemand, der an Ihre Unfehlbarkeit geglaubt hat, an die Vorteile Ihres Ratschlags glaubt (die Rezepte, die Sie moderieren, dh die Sie gutheißen).

Als Moderator halte ich es für notwendig, Beiträge zu löschen, die Feindschaft zwischen kommunizierenden Forummitgliedern hervorrufen. Ich bin nicht Gott und ich kann niemanden wieder zum Leben erwecken (so wie Sie). Fragen zu meiner (und Ihrer Unfehlbarkeit) liegen auf einer anderen Ebene und haben weder mit unserem Forum noch mit diesem Thema etwas zu tun.

Ich versuche, dieses Forum nicht mit meinem Spam zu verderben und schrieb über die Gefahren von Honig, vielleicht abstrakt, aber mit dem aufrichtigen Wunsch, zumindest jemanden vor einer echten Gefahr zu retten. In Wasser erhitzt, dh in heißem Wasser gerührt, verwandelt sich Honig in ein Gift!

Fragen zu Nutzen und Schaden bestimmter Dinge oder Produkte können im entsprechenden Thema, das genannt wird, diskutiert werden Nutzen oder Schaden

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Ich wiederhole, dass alle Beiträge, die nicht direkt mit dem Rezept zusammenhängen, daraus entfernt werden. Ich hoffe aufrichtig auf Ihr Verständnis. Weitere Scharmützel halte ich für unangemessen. Habe einen schönen Chat im Forum.

Ich fragte den Chemiker, was er davon hält, was mit Honig beim Erhitzen passiert. Hier ist seine Antwort:
"... beim Erhitzen nimmt die Nützlichkeit von Honig ab, da die Zersetzung von biologisch aktiven Substanzen auftritt. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Honig schädlich wird. Aus chemischer Sicht ist nur die Hydrolyse von Disacchariden, die in geringer Menge enthalten sind, zu Monosacchariden (Glucose und Fructose), die sind nicht giftig. "
Irgendwie so...

Mein Freund wiederholt mir auch ständig die schrecklichen Gefahren von erhitztem Honig - da Honig angeblich eine sehr starke biologisch aktive Substanz ist, bilden sich nach dem Erhitzen sehr gefährliche Karzinogene darin. Sobald ich eine Abfrage in einer Suchmaschine formuliert habe, um verlässliche Informationen darüber zu finden, habe ich sie nicht gefunden.

[Freude,]

Freude, Jetzt können Sie Ihre Freundin einigermaßen beruhigen und sich keine Sorgen machen. Es gibt überhaupt keine Karzinogene.
Ich frage mich, wer diese seltsamen Informationen verbreitet hat. Wo wachsen die Beine von hier?
Nur für den Fall, dass ich eine Anfrage an Lebensmitteltechnologen gesendet habe, werde ich mich melden, sobald ich eine Antwort bekomme.

[Die Gefahr liegt im Honig. Wie vermeide ich?]

Mein Freund wiederholt mir auch ständig die schrecklichen Gefahren von erhitztem Honig - da Honig angeblich ein sehr starker biologisch aktiver Stoff ist, bilden sich nach dem Erhitzen sehr gefährliche Karzinogene darin. Sobald ich eine Abfrage in einer Suchmaschine formuliert habe, um verlässliche Informationen darüber zu finden, habe ich sie nicht gefunden.

Ich bin kein Chemiker, aber ich selbst habe eine Fernsehsendung gesehen, in der Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Imker, Genetiker und andere Experten über die Gefahren von Oxymethylformofural sprachen. Ich werde nicht auf die Richtigkeit dieser Informationen eingehen, sondern sie nur lesen, insbesondere diejenigen, die im Netzwerk nichts zu diesem Problem gefunden haben.

Für mich selbst habe ich beschlossen, dass ich nicht viel verlieren werde, wenn ich Backwaren Zucker und nicht Honig hinzufüge. Ich kaufe keinen Ladenhonig, und der Rest liegt natürlich im Gewissen der Honigverkäufer.
"Die Gefahr liegt im Honig. Wie vermeide ich?

Viele haben bereits gehört, dass der Honig, der in den Regalen zu sehen ist, schädlich ist! Dies ist wahr, aber denken Sie nicht, dass keine Gefahr besteht, wenn Sie Honig aus einem Bienenhaus gekauft haben. Honig sollte richtig gegessen werden. Und ich werde dir sagen wie.

Honig darf nicht über 40 ° C erhitzt werden! Dies ist ein Axiom. Erstens werden Vitamine und Enzyme zerstört, die Karamellisierung beginnt, der Honig wird dunkler. Aber das ist nicht alles. Bei hohen Temperaturen wird das Enzym Lisacin zerstört und der Gehalt an Oxymethylformofural... Die erste Substanz wirkt ähnlich wie ein Antibiotikum (sie desinfiziert und wirkt entzündungshemmend). EIN Oxymethylfurfural hat eine begrenzte toxische (mutagene) Wirkung.

Es wurde beschlossen, Oxymethylfurfural in Honig und einigen anderen Produkten, insbesondere Babynahrung, zu standardisieren.Die Kontrolle dieses Sicherheitsindikators in der Ukraine für Honig beträgt nicht mehr als 25 mg / kg. Das Problem ist, dass zahlreiche Überprüfungen ein 4-10-mal überschätztes Niveau anzeigen. Solcher Honig ist eine Quelle eines Karzinogens, das zum Ersticken führen und, wenn es akkumuliert wird, Krebs verursachen kann.

Erstens ist Honig in Geschäften gefährlich. Vor dem Eingießen in Behälter erwärmt der Hersteller den Honig erneut - erhitzt ihn in einen flüssigen Zustand. Die Verkäufer auf dem Basar können das Gleiche tun, was noch schlimmer ist. Viele Gesundheitskämpfer haben raffinierten Zucker zugunsten von Honig weggeworfen. Und es ist richtig. Aber ich möchte Sie warnen, indem Sie Backwaren oder Tee Honig hinzufügen, wie einige Kochbücher empfehlen, sind Sie auch gefährdet.

Wie man den richtigen Honig wählt

1. Versuchen Sie, Honig direkt aus dem Bienenhaus zu kaufen. Stelle sicher. Dass er gereift war, das heißt, der Imker wartete auf eine vollständige Verstopfung der Wabe, und dies geschieht erst Mitte August. Die beste Option ist, Honig in Kämmen zu kaufen.

2. Wenn Sie irgendwo von November bis Dezember Gläser mit flüssigem Honig auf dem Markt sehen - gehen Sie vorbei! Jeder Honig kristallisiert bis Mitte Herbst. (Ausnahmen - Honig aus weißer Akazie, Himbeere, Kastanie). Daher wurde der Honig höchstwahrscheinlich geschmolzen.

3. Fügen Sie Backwaren keinen Honig hinzu, erhitzen Sie sie in einer Pfanne zum Kochen und geben Sie sie zu heißen Getränken. Tee wird am besten in einem Bissen mit Honig getrunken und wenn er etwas abgekühlt ist.

Iss Honig richtig und sei gesund! "
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Und wieder ging die alte Frau mit dem Netz zum Meer ... ich meine, zum Chemiker. Als Ergebnis seiner Recherchen am Ende verschiedener Nachschlagewerke, GOSTs für Produkte und anderer chemischer Experimente erhielt ich eine solche Antwort. Obwohl etwas humorvoll, hat es mich absolut zufrieden gestellt:

Also über Oxymethylfurfural, das angeblich viel Honig enthält. Diese Substanz ist ein Marker zur Bestimmung der Qualität von Honig. Gefälschter Honig kann ziemlich viel davon enthalten, laut GOST sollte sein Gehalt 25 mg / kg nicht überschreiten. In Honig wird es gebildet:
a) bei längerer unsachgemäßer Lagerung;
b) mit WIEDERHOLTER Wärmebehandlung von Honig
c) beim Fälschen von Honig mit Zucker.
Wenn Honig lange Zeit warm gehalten wurde, ist dort Oxymethylfurfural vorhanden, aber ziemlich viel, um vergiftet zu werden, reicht dort nicht aus.
Oxymethylfurfural wird aus Hexosen (Kohlenhydrate mit 6 Kohlenstoffatomen, zum Beispiel: Glucose, Fructose, Produkte der Säurehydrolyse von Saccharose (Zucker) im Magen) in einer sauren Umgebung gebildet. Es wird sehr langsam gebildet. Wenn Sie davon träumen, durch Oxymethylfurfural vergiftet zu werden, das aus Honig gewonnen wird, der in einer Tasse heißen Tees aufgelöst ist, hoffen Sie nicht. Wird nicht funktionieren. Sein Inhalt wird dort vernachlässigbar sein. Sie müssen mehrere Monate lang jeden Tag Tee mit ein paar Kilogramm Honig trinken. Sie "pflanzen" viel schneller die Leber, den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse, die nicht mehr genug Insulin produzieren können, um den Zucker im Blut abzubauen. Persönlich würde ich Ihnen nicht raten, eine solche Erfahrung zu machen.
Wenn Sie solche Angst vor Oxymethytfurfural haben, dann hören Sie auf, Cognac, Brandy, Madeira, Marsala, Portweine, Tokay-Weine und Limonaden (insbesondere Baikal, Pepsi-Cola und Coca-Cola), die mit gebranntem Zucker getönt sind, zu verwenden, essen Sie auf keinen Fall Süßigkeiten. und kategorisch Tee mit Zitrone ablehnen. Und im Allgemeinen ist es besser, Süßes abzulehnen, insbesondere in Kombination mit Sauer, da Oxymethytfurfural aus Hexosen (Sacchariden) in einem sauren Medium gebildet wird und es kein anderes Medium in Ihrem Magen geben kann.
Saures Beerenkompott mit Zucker ... Was könnte gefährlicher sein !!! Es gibt auch viel Oxymethytfurfural !!! Hör auf Eis am Stiel für Kinder zu kaufen !!!
Und niemals Ascorbinsäuretabletten mit Glukose verwenden !!! Dies ist ein sicherer Weg, um mit Oxymethytfurfural vergiftet zu werden !!!

Ich wiederhole noch einmal - Oxymethytfurfural wird sehr langsam aus Zuckern in einem sauren Medium gebildet.

Das Vorhandensein von Oxymethylfurfural in Lebensmitteln ist aus folgendem Grund unerwünscht: Furanderivate sind Gifte, große Dosen verursachen Krämpfe und Lähmungen, kleine Dosen drücken das Nervensystem. Der menschliche Körper kann diese einfachen und komplexen Verbindungen nicht metabolisieren, was zu ihrer Akkumulation in der menschlichen Leber und zur Störung biochemischer Prozesse im Körper führt.
Und hier ist der lustige Teil: 25 mg. Oxymethylfurfural pro 1 kg. Schatz, es ist schon gefährlich. Gefälschter Honig enthält 30-60 mg / hq. Grusel!!! Es ist gruselig !!! Und auf Madeira enthält es bis zu 100 mg pro Liter und noch mehr, und dies gilt als normal und bei Mondschein - bis zu 220 mg / Liter !!! Wie lange wirst du ein Kilogramm Honig essen und wie schnell wirst du einen Liter Madeira trinken?
Der zulässige Gehalt an Oxymethylfurfural in Lebensmitteln beträgt 4000-mal mehr als Quecksilber, 400-mal mehr als DDT usw. Die tödliche Dosis für Quecksilber in Form löslicher Verbindungen beträgt 150-300 mg. Es konnten keine Daten über die tödliche Dosis von Oxymethylfurfural gefunden werden, aber sie ist etwa 1000-mal höher als die zulässige. Leute, es ist UNMÖGLICH, eine Tonne falschen Honigs gleichzeitig zu essen !!!!
Also hör auf mit Chemophobie !!!

Ich selbst werde hinzufügen: Sehen Sie sich die Horrorgeschichten weniger im Fernsehen an.

[Omela,]

Omela, danke, ich werde es auf jeden Fall weitergeben! Er ist ein wunderbarer Chemielehrer von Veliky Novgorod, Gewinner des Allrussischen Wettbewerbs "Lehrer des Jahres", und im Allgemeinen eine sehr kreative und fröhliche Person. Und er verpflichtete sich gerne, dieses Thema zu untersuchen, um auch seinen Schülern davon zu erzählen. Sicherlich haben sie dieses Programm auch in Nowgorod gesehen.

Ja, und ukrainische Lebensmitteltechnologen antworteten. "Delirium" - sagen sie!
Ihre technologischen Handbücher besagen, dass Honig, wenn er über 200-250 Grad erhitzt wird, einige ernährungsphysiologische Eigenschaften verliert, aber keine Verbote für seine Verwendung hat. Und niemand wird die technologischen Karten des Backens überarbeiten

Nicht nur Grüße an den Chemiker, sondern auch Dankbarkeit für die vernünftige Einstellung.

Übrigens wird dieses Byaka (ich werde den Namen nicht erneut eingeben) durch Verbrennen von Zucker (klassisches Karamell oder gebrannter Zucker, der als Farbstoff verwendet wird), in Invertsirup und Melasse (die in der Süßwarenindustrie weit verbreitet sind) gebildet.
Und (Achtung!) In Süßwaren während der Lagerung!

(spätere Klarstellung) Also schnell auf grünes Gras umsteigen ...

Wahrscheinlich lohnt es sich, den Klassikern einen Lebenslauf zum Thema Honig zu geben:

"Mein guter Rat an Sie: Lesen Sie keine sowjetischen Zeitungen vor dem Essen. - Aber es gibt keine anderen! - Und Sie lesen keine."

Ich immer noch wenn. Ich hörte von den Gefahren von erhitztem Honig, mir passierte etwas Unangenehmes ((Ich ging im 5. Schwangerschaftsmonat zur Ausstellung, es gab eine große Auswahl an Honig, ich tippte alle mit Propolis, Gelée Royale, etwas anderem, ich kam nach Hause und kam zum Tee Ich probierte jeden Löffel. Wie schlecht ich mich fühlte ... Ich erbrach mich, entschuldigte mich verleumdet, warf ihn in die Hitze, in die Kälte, meine Kleidung wurde sofort nass (((Gott sei Dank, ich habe die Schwangerschaft behalten! Aber dann konnte ich im 8. Monat Honig backen) Wieder wurde ich krank, natürlich nur leichter als beim letzten Mal. Seitdem bin ich sehr vorsichtig mit Honig, obwohl ich nie an Allergien dagegen gelitten habe, und jetzt kann ich ein oder zwei Löffel essen.

[lisameli]

lisameli, wie mein Vater gerne sagt: "Wenn es zu beschäftigt ist, ist es nicht gesund" (was zu viel ist, ist es nicht gesund). Ein Teelöffel mit verschiedenen Honigsorten (und ich nehme an, wenn nicht hungrig, dann eindeutig nicht mit vollem Magen) ist einfach, um eine starke Freisetzung einer großen Menge Galle zu stimulieren. Solch ein gesunder Mensch ist nicht für jeden leicht zu ertragen. Außerdem ist jedes Propolis und Gelée Royale die schärfste Stimulierung der Immunität, selbst Autoimmunprozesse könnten beginnen (dh wenn das Immunsystem beginnt, nach etwas zu suchen, das nicht existiert). Und der zweite Fall ist sehr wahrscheinlich ein konditionierter Reflex (der schwangere Organismus erinnert sich sehr gut, wann und aufgrund dessen, was er sich schlecht anfühlte, SO schlecht) und hat nichts mit erhitztem Honig zu tun.

Ich begrüße alle !!!
Kam um Rat
Ich habe in der Zeit von August bis September flüssigen Blumenhonig gekauft. Alle Einkäufe werden von Imkern getätigt.
Sie sahen alle gleich aus. Jeder Honig ist transparent, dick, zähflüssig, lecker. Es fließt langsam.


Infolgedessen hat sich bisher nur eine Charge verdickt und ist zu dem geworden, was sie sein sollte.


Der Rest des Honigs blieb unverändert
Obwohl der ganze Honig Altai ist. Es gibt überhaupt keine Kastanien und Akazienbäume. Zumindest habe ich dafür einen Rabatt gegeben

Hier erfahren Sie, wie Sie Menschen jetzt vertrauen können ... Und wie Sie nicht erneut wegen Fälschung erwischt werden? ...

Hat jemand Freunde (Verwandte), die Imker sind? Welche Art von Honig haben sie jetzt? Worauf muss man beim Kauf achten?

Jeder natürliche gute Honig muss, nachdem Sie auch nur eine vernachlässigbare Menge Honig in den Mund genommen haben, unbedingt "Halsschmerzen" haben.

Wenn Sie Honig kaufen, müssen Sie wissen, dass der Honig reif sein muss. Es ist ein solcher Honig, der vorteilhafte Eigenschaften hat und für die Langzeitlagerung geeignet ist. Die Bestimmung der Reife von Honig ist nicht schwierig. Wir geben einen Löffel in ein Gefäß mit Honig und beginnen ihn zu drehen. Reifer Honig wird um sie gewickelt.

Schauen Sie sich die Farbe des Honigs genau an. Seine Schattierungen können unterschiedlich sein, es hängt davon ab, von welchen Blüten die Bienen Nektar gesammelt haben. Unabhängig vom Farbton sollte Honig jedoch transparent sein. Wenn es Zusatzstoffe wie Zucker, Stärke oder etwas anderes enthält, wird der Honig trüb. Das Vorhandensein von Sedimenten ist auch ein Zeichen für das Vorhandensein unnötiger Zusatzstoffe.

Ist auf diese Weise Fremdwasser im Honig vorhanden? Lassen Sie Honig auf Papier fallen, das Wasser gut aufnimmt (idealer Löschpapier aus dem Notizbuch eines Schülers). Wenn es sich darüber ausbreitet und Flecken bildet, ist der Honig von schlechter Qualität.

Um das Vorhandensein von Stärke festzustellen, rühren Sie ein wenig Honig in ein Glas kochendes Wasser und kühlen Sie es ab. Geben Sie dann ein paar Tropfen Jod in diese Honiglösung. Wenn der Honig Stärke enthält, wird die Lösung blau.

Es ist auch nützlich, ein solches Experiment durchzuführen. Nehmen Sie einen Edelstahldraht und erhitzen Sie ihn über dem Feuer. Dann in Honig eintauchen. Wenn danach der Draht sauber bleibt, dann natürlicher Honig. Wenn Sie eine klebrige Masse auf dem Draht sehen, laufen Sie vor diesem Honig davon.

Die Qualität von Honig zu bestimmen ist ganz einfach. Geben Sie einen Löffel Honig in ein Glas heißen Tee. Der Tee sollte dunkler werden, aber auf dem Boden des Glases treten keine Sedimente auf. Ansonsten hast du eine Fälschung gekauft.

Einige unerfahrene Käufer haben Angst, dass sie zu dicken Honig ausrutschen, wenn man bedenkt, dass er kandiert ist. Sei nicht beunruhigt! Echter Honig verdickt sich und wird mit der Zeit trüb. Wenn es jedoch im Gegenteil zu lange flüssig bleibt, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass es in seiner Zusammensetzung viel Fructose enthält.

[Künstlicher Honig]

Damen, danke für die Tipps!
Die organoleptische Qualität von Honig ist bekannt und bekannt. Und sie entsprachen dem, was gesagt wurde.
Und beim Kauf können Sie keine Experimente durchführen

Ich habe gerade Honig von einem der Verkäufer probiert, aber jetzt habe ich ihn bestellt, ohne es zu versuchen ... Und das habe ich bekommen
Die zweite Charge wurde auf Bestellung gebracht. Wie Honig ... Sehr ähnlich. Aber es gibt keinen Schweiß ... Also Saccharose mit Fructose? Aber dann würde es anfangen zu kristallisieren ...

Folgendes habe ich zur Kristallisation von Honig gefunden:

,, Die Kristallisation von Honig (Käfig) ist ein natürlicher Übergangsprozess von einem physikalischen Zustand (flüssig, sirupartig) zu einem anderen (fester, kristalliner) unter vollständiger Erhaltung wertvoller Eigenschaften. Reiner Honig ist immer flüssig, wenn er in Wabenzellen eingeschlossen und in einem Bienenstock bei einer Temperatur von 20-30 ° C aufbewahrt wird. ...

Bei der Kristallisation befindet sich Fructose in einem flüssigen Zustand, die kristallisierenden Elemente sind Glucose und Saccharose. Je mehr Fruktosehonig enthält, desto länger bleibt er flüssig. Fruktose bildet häufig eine flüssige Schicht darüber. Dies ist ein Zeichen für die Unreife des Honigs. Dementsprechend kristallisiert Honig umso schneller, je höher der Glucosegehalt ist. Wenn der Glucosegehalt weniger als 30% beträgt, kristallisiert Honig nicht. Die Kristallisation von Honig wird durch Saccharose und Melezitose beschleunigt, Maltose verzögert sie .... "
Eine Quelle: 🔗

Denken Sie jetzt ... es ... nicht es ...

Hier ist noch etwas, was ich gefunden habe:

Künstlicher Honig

Künstlicher Honig wird in Fabriken aus Rohr- oder Rübenzucker, Wassermelonensaft, Mais, Melone und anderen zuckerhaltigen Produkten hergestellt. Im Gegensatz zu natürlichem Honig hat künstlicher Honig kein charakteristisches Aroma und enthält keine Enzyme. Damit der künstliche Honig einen Duft hat, muss eine kleine Menge natürlicher Honig hinzugefügt werden. Zum Färben von Honig füge ich einen Sud aus Tee, Safran, Johanniskrautblüten usw. hinzu.

Melone, Wassermelone und andere künstliche Honige werden aus dem Fruchtfleisch von Obst und Gemüse gewonnen. Das Fruchtfleisch wird richtig verarbeitet, um ein Produkt mit einem angenehmen Geruch und süßem Geschmack zu erhalten. Künstlicher Honig kann die folgenden Namen haben: "Melonenhonig", "Wassermelonenhonig", "Rübenhonig" usw. Künstlicher Honig ist in Aussehen und Geschmack schwer von natürlichem Honig zu unterscheiden. Deshalb wird es in Laboratorien überprüft und eine Qualitätsanalyse durchgeführt.

Künstlicher Honig wird durch saure Hydrolyse von Rohr- oder Rübenzucker erhalten. Sie können künstlichen Honig auch erhalten, indem Sie den Saft von Melone, Wassermelone, Trauben usw. verdampfen. Während des Verdampfungsprozesses entsteht eine Mischung mit einem gelblichen Farbton. Der Gehalt an Fructose, Glucose und anderen Substanzen ist ähnlich wie bei natürlichem Honig. Die Herstellung von Honig aus dem Fruchtfleisch durchläuft mehrere Prozesse, dh Pressen, Filtrieren und Verdampfen bis zur Honigkonsistenz. Infolgedessen kann Honig mit einer großen Menge leicht verdaulicher Mineralien, Kohlenhydrate und anderer Nährstoffe gewonnen werden. Künstlicher Honig kristallisiert wenig.

Um das Aroma hinzuzufügen, wie oben erwähnt, fügen Sie natürlichen Honig (Buchweizen, Koriander) hinzu oder Sie können Honigessenz hinzufügen, in jedem Fall sollte es eine duftende Substanz sein. Die Konsistenz von Honig ähnelt kristallisiertem Zuckersirup.

Der Unterschied zu natürlichem Honig besteht in der Abwesenheit von Pollen, die in künstlichem Honig fehlen. Die Zusammensetzung von künstlichem Honig ist wie folgt: Wasser - weniger als 22%, Saccharose - 30%, Glucose und Fructose - 48%, Säuregehalt - 4%, es gibt keine Enzyme. Es gibt keine heilende Wirkung in solch einem Honig. Künstlicher Honig wird zur Herstellung von Süßwaren verwendet, dh als Lebensmittelprodukt.

Auf den Märkten verkaufen sie oft gefälschten Honig und geben den Sirup als Honig ab, so dass der Sirup wie Honig aussieht. Tee, Abkochung und Honig mit einem starken Aroma werden hinzugefügt. Daher sollten Sie Honig nicht zu einem niedrigen Preis von unbekannten Herstellern einnehmen. Solcher Honig kann Vergiftungen verursachen. Es ist nicht ungewöhnlich, Honig auf dem Markt zu verkaufen, der noch nicht reif, sauer oder durch Erhitzen verdorben ist. So können Sie Zuckerhonig mit der Zugabe von natürlichem Honig finden, dies ist ein Beispiel für unreifen Honig.

Für diejenigen, die natürlichen Honig kaufen möchten, gibt es einige Tipps, mit denen Sie natürlichen Honig von künstlichem Honig unterscheiden können:

In echtem Honig ist kein Wasser. Wenn Sie also ein Stück Brot in solchen Honig tauchen, wird es nicht weich.
Wiegen Sie das Glas, gießen Sie einen Liter Wasser hinein und markieren Sie es. Gießen Sie dann das Wasser aus, trocknen Sie das Glas und füllen Sie es mit Honig. Wiegen Sie das Glas erneut. Ein Liter natürlicher Honig wiegt 1400 Gramm;
Wenn Sie das Messer in ein Glas Honig senken, nehmen Sie es heraus und sehen Sie, wie der Honig fließt. Der natürliche fließt in einem gleichmäßigen Strom nach unten.
Natürlicher Honig wird um einen Löffel gewickelt, künstlicher Honig jedoch nicht.
Wenn Sie 50 Gramm Honig und 50 ml destilliertes Wasser mischen, können Sie Verunreinigungen erkennen, die an der Oberfläche schwimmen oder auf den Boden fallen.
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Wir haben unser eigenes Bienenhaus, 2 Bienenstöcke, für uns. Der zuletzt gepumpte Honig ist noch flüssig. Insgesamt pumpten sie dreimal aus älteren Chargen heraus, eine dicke, die zweite kristallisierte. Alle Kämme waren versiegelt, ich habe Wachsreste mit Honig, kaue, wenn mein Hals schmerzt. Wir trinken mit Tee und fügen Backwaren hinzu, in Milch und nur mit Wasser, und Großväter - Urgroßväter -, niemand wurde vergiftet und es gab keine Byak, das ist ein Argument für mich, und räumliche Reflexionen ohne Beweisgrundlage schwatzen nur darüber als.

Mädchen, ich verstehe keinen Schatz.Aber ich habe bemerkt, dass es sehr schwierig ist, verdickten Honig von guten Freunden zu nehmen, wenn man ihn mit einem Stahllöffel aufnimmt - er biegt sich. Wir müssen etwas schneiden. Das ist meine Beobachtung

Ich habe auch diese Version gehört: Die Dichte des Honigs hängt auch von den Bedingungen ab, unter denen er sofort eingelagert wurde. Einige der mittlerweile beliebten "cremigen" Sorten werden angeblich sofort an einen kalten Ort gebracht und werden ... wie Kondensmilch oder so ...
Hast du den ganzen Honig von einem Verkäufer genommen? Es scheint mir, dass es immer noch möglich ist, dass es schließlich von verschiedenen Blumen gesammelt wird, und es ist notwendig zu lesen ... Vielleicht geben nicht nur Akazien und Kastanien flüssigen Honig.

Jeder natürliche gute Honig muss, nachdem Sie auch nur eine vernachlässigbare Menge Honig in den Mund genommen haben, unbedingt "Halsschmerzen" haben.

Für mich persönlich ist dies der beste Test. Aber ich weiß, dass dies kein Axiom ist. Dies gilt für diejenigen, die Probleme im Mund oder Rachen haben. Zum Beispiel habe ich chronische Pharyngitis.

Während meiner ganzen Kindheit (und dann auch ..) hatte mein Vater ein Bienenhaus. Und viele Verwandte auch.
Die Kristallisation von Honig ist nicht der wichtigste Qualitätsindikator. Es scheint mir, dass es in dieser Hinsicht nicht nötig ist, sich darum zu kümmern. Es gibt Honigsorten, die überhaupt nicht kristallisieren. Jetzt habe ich wilden Honig, durchsetzt mit Propolis, er zeigt überhaupt keine Tendenz zur Verdickung, aber er heilt regelmäßig meinen Hals. Und die vorherigen Lose solchen Honigs standen sechs Monate lang, kristallisierten nicht.
Das Schmelzen von Honig ist eine bekannte Handelstechnik von Imkern, die den Honig des letzten Jahres verkaufen möchten. Ach.

Irina, Honig wurde von drei Verkäufern gekauft. Die Blumenfelder sind also anders. Aber sie sagen, solcher Honig sollte in jeder Hinsicht schrumpfen.
Vielleicht passiert später ein Wunder

Irina, Honig wurde von drei Verkäufern gekauft. Die Blumenfelder sind also anders. Aber sie sagen, solcher Honig sollte in jeder Hinsicht schrumpfen.
Vielleicht passiert später ein Wunder

Ich bin nicht Irina, aber ich weiß aus der Praxis, dass Imker in der Saison wandern, wenn sie massenhaft und freundschaftlich über Felder und Wälder blühen, so dass "Blumenfelder anders sind" keine Tatsache ist.
Wenn der Honig die letzte (Herbst-) Tonhöhe ist, ist es zu früh, um ihn zu verdicken.
Ich bin auch nicht einverstanden mit der Panik über Honig (und wo, Mädchen, ist das Rezept für "Kaffee mit Honig und Knoblauch", mit dem der Streit begann? Pliz ...), aber wenn es erhitzt wird, verschwindet die Nützlichkeit von Honig.
Ein Tropfen Teer in einem Fass Honig: Wenn der Honig vor dem Verkauf ungenau erhitzt wurde, starben die Enzyme und es gibt nichts, was auf die Kristallisation warten könnte

... Imker wandern in der Saison, während sie massenhaft und freundschaftlich über Felder und Wälder blühen. "Blumenfelder sind anders" ist also keine Tatsache.

Nein, ich weiß mit Sicherheit, dass diese Imker nicht herumlaufen

... wenn Honig vor dem Verkauf ungenau erhitzt wurde, starben die Enzyme und es gibt nichts, was auf die Kristallisation warten könnte

Und ich habe gehört, dass Honig nach dem Erhitzen nicht wieder eindickt. Und im Sommer und Frühherbst können Sie auf solchen Honig stoßen, wenn Sie sicher sind, dass er frisch ist

Irgendwie möchte ich nicht glauben, dass sie mich getäuscht und mir den geschmolzenen Honig des letzten Jahres verkauft haben

Mädchen und der Ehemann meines Freundes aus dem Bienenhaus ihrer Nachbarn brachten mir in diesem Jahr 3 Liter Honig, und wir haben ihn seit einem Jahr nicht mehr gegessen (mein jüngerer Honigliebhaber hat etwas gegessen und isst es jetzt unaussprechlich). Die Frage ist, dass meine Reste (es ist noch etwas mit einem Liter übrig) nicht mehr geeignet sind? Oder ist der Nutzen des letzten Jahres nur gering? Aufklären, bitte ...

Ich habe gelesen, dass frisch gepumpter reifer Honig bei sorgfältiger Verkorkung bis zu drei Jahre hält. Und es wird an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
Und der Honig, den wir von Zeit zu Zeit verwenden und den Deckel öffnen, behält seine nützlichen Eigenschaften nur ein Jahr lang.
Wenn ich noch Honig habe, verwende ich ihn zum Backen oder füge ihn heißen Getränken anstelle von Zucker hinzu.

Nein, ich weiß mit Sicherheit, dass diese Imker nicht herumlaufen
Und ich habe gehört, dass Honig nach dem Erhitzen nicht wieder eindickt.Und im Sommer und Frühherbst können Sie auf solchen Honig stoßen, wenn Sie sicher sind, dass er frisch ist

Enzyme (Enzyme) sterben bei Temperaturen ab 40 Gramm (ungefähr) ab. Sie können es also auf verschiedene Arten erhitzen ... In Büchern über die Bienenzucht wird empfohlen, ein Wasserbad von bis zu 40-42 Grad zu verwenden, dann ist der umgekehrte Vorgang möglich ...
Normalerweise wird Honig nach dem Pumpen in Dosen gelagert. Stellen Sie sich vor, wie man es verpackt, wenn es dort bereits kristallisiert ist (es wurde hier richtig geschrieben - die Löffel biegen sich). Natürlich wärmt sich jeder auf. Und wie - es gibt eine Gewissensfrage ... Ich rate Ihnen nicht, sich zu schmeicheln und an Überzeugungsarbeit zu glauben.

Irgendwie möchte ich nicht glauben, dass sie mich getäuscht und mir den geschmolzenen Honig des letzten Jahres verkauft haben

Das ist das Problem - der Käufer will den Honig des letzten Jahres nicht nehmen (und es ist sehr eitel! Es ist nicht schlimmer und kristallisiert - schon ein Qualitätsindikator!), Sie müssen schummeln. Teufelskreis.
Ich mache keine Ausreden, sondern erkläre nur, weil ich diese Küche kenne.

Ich habe gelesen, dass frisch gepumpter reifer Honig bei sorgfältiger Verkorkung bis zu drei Jahre hält.
Und der Honig, den wir von Zeit zu Zeit verwenden und den Deckel öffnen, behält seine nützlichen Eigenschaften nur ein Jahr lang.

Frisch gepumpter reifer Honig kann nicht sein. Die Reifedaten variieren zwischen 3 und 6 Monaten.
Reifer Honig selbst ist bakterizid. Sie können jedoch nicht mit einem Löffel in das Glas klettern, der nicht dafür vorgesehen ist - Sie können ihn nicht lecken (Speichelenzyme usw.). Kurz gesagt, es gibt Regeln für den Umgang. Wenn Sie ihnen folgen, wird auch für 3 und 5 Jahre nichts mit Ihrem Honig passieren. Wundere dich nicht. Die Mumien der Pharaonen werden seit Jahrtausenden in Honig gehalten.

Natürlich nur mit einem sauberen Löffel! Und natürlich nicht lecken! Dies akzeptiere ich im Allgemeinen nirgendwo und in nichts! Aber ich habe es auf dem Balkon aufbewahrt und im Sommer vergessen, es zu entfernen. Und es gibt eine Sonnenseite. Es bedeutet anscheinend nur beim Backen ...

Heute habe ich so viel über Honig gelernt - es stellt sich heraus, dass es für einen gewöhnlichen Menschen, der auf diesem Gebiet nicht vertraut ist, kaum eine Chance gibt, hochwertigen Honig zu kaufen

Heute habe ich so viel über Honig gelernt - es stellt sich heraus, dass es für einen gewöhnlichen Menschen, der auf diesem Gebiet nicht vertraut ist, kaum eine Chance gibt, hochwertigen Honig zu kaufen

Auf dem Markt ja. Gibt es jetzt im Allgemeinen viel Anstand im Handel?
Meiner Meinung nach ist es notwendig, von Verwandten-Imkern oder von denen zu kaufen, die ein Bienenhaus "für sich" führen und es nicht auf dem Markt verkaufen (es gibt viele von ihnen und sie geben ihren Honig zum Verkauf).
Übrigens ist in solchen Betrieben (besonders bei älteren Menschen) die beste Option zu finden - im Winter füttern sie die Bienen mit Honig, nicht mit Zucker. Dies ist jedoch derzeit selten.

Ein wenig abseits des Themas, aber heutzutage gibt es so viele Erfinder, die die Ohren offen halten !!!

Fische und Garnelen, die in Baumschulen gezüchtet werden, werden mit künstlichen Zusatzstoffen mit Farbstoffen gefüttert, damit sie nicht nur sehr schnell wachsen und Gewinne erzielen, sondern auch ein marktfähiges Aussehen haben. Die Farbstoffe haben sogar Namen für Fischarten.
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Und auf NTV luden sie den Koch p * r * e * z * i * d * e * n * t * a ein.
Er (verlegen) sagte, dass nichts Essbares in unseren Läden und Supermärkten gekauft werden kann! Sie essen es nicht!

Ja, Irin, ich habe dieses Video anscheinend schon Anfang des Jahres gesehen. Grusel!!! Gott bewahre, dass solche Eier zu uns kommen, von was werden wir dann Kuchen backen? Nichts wird verprügeln, und ich schweige völlig über den "Nutzen".

Schönes Thema. Und ich interessiere mich für eine solche Frage: Gibt es Kastanienhonig und Zedernhonig? Es ist nur so, dass eine russische Firma zum zweiten Mal in dieser Saison mit einer Reihe von Honigsorten zu uns kommt. Und ich habe im Fernsehen von diesen Ansichten gehört und über die Realität nachgedacht. Wir selbst nehmen Honig aus dem Bienenhaus und ich propagiere ständig Menschen über den richtigen Honig, aber es ist schwierig, Menschen von der bestehenden Realität zu überzeugen. Das Interessanteste ist, dass sie möglicherweise zwei Jahre lang ein Gramm nicht kristallisierten Honigs haben, mit einer elementaren Überprüfung auf Zusatzstoffe, die es nicht bestanden haben, und sie werden behaupten, dass sie so guten Honig haben ...

Kastanienhonig passiert. Und sie sagen, es verdickt sich nicht (setzt sich nicht) wie Honig aus Akazienhonig. Sie haben darüber geschrieben und gezeigt.
Und auf Kosten von Nadelbäumen .... Aus dem obigen Artikel (im Spoiler) folgt, dass es nicht passiert.

Und zwei Honigsorten (ähnlich wie von Imkern) sind transparent und viskos (und lecker).
Nur im dritten Glas (aus dem Dorf, aus Ihrem Bienenstock) ist der Honig dick, auch wenn Sie ihn mit einem Messer schneiden (nach den ersten beiden scheint er ungesüßt und nicht duftend).

Was für ein gutes Thema, ich habe viele neue Dinge für mich selbst gelernt. Eine Sache, die ich sagen möchte, ist, dass Honig flüssig ist, nicht verdickt, unterschiedlicher Honig verhält sich unterschiedlich. Ich habe einen bekannten Imker, der mich mit Honig behandelt, keine Chemikalien verwendet, so viel Honig hinterlässt, wie die Bienen für den Winter benötigen, und ihn hauptsächlich für seine eigenen Leute pumpt. Er verkauft zu einem Preis, der auf dem Markt ist, aber in diesem Jahr begannen viele in unserem Dorf, sich mit diesem Geschäft zu beschäftigen, und es gab wenig Nachfrage, so dass er beschloss, den Überschuss nicht abzupumpen, sondern mehr den Bienen zu überlassen. Suchen Sie nach Honig durch Freunde, es gibt Menschen mit Gewissen, die nicht schummeln, denn wenn Sie die Bienen mit Zuckersirup füttern, ist dies auch nicht gut für ihre Gesundheit.

Mädchen, danke für den Artikel

kaufte Honig in einem Liter transparenten Eimer für 70 UAH
Ich denke, dass es nicht richtig ist, aber jetzt gibt es Argumente:
zu harter Geschmack
es gibt eine Schichtung - am unteren Ende des Typs ist es dicker und am oberen Rand ist eine Flüssigkeitsschicht dunkler
Es gibt keine Leute, die mit zuverlässigem Honig vertraut sind, daher die folgende Frage:

Kann man im Laden Qualitätshonig kaufen?

Es gibt keine Leute, die mit zuverlässigem Honig vertraut sind, daher die folgende Frage:
Kann man im Laden Qualitätshonig kaufen?

Ich habe die gleiche Situation - keine Bekannten.
Aber es scheint mir, dass man in einem Geschäft keinen normalen Honig kaufen kann, alles ist auf einen Cashflow mit einer minimalen Investition eingestellt.
Beispiel - es gibt Gläser mit der gleichen Verschüttung, das Datum ist das gleiche, Durchschlagetiketten - "Honey vid Mikoli Ivanovich" (nur ich erinnere mich nicht an das Kraut oder die Akazie, heute werde ich noch einmal nachsehen) - einige der Gläser sind der hellste Honig, und der andere Teil - dunkel wie Buchweizen
Wenn es Akazie ist - wie kann es dunkel sein?

Zhdulifera, Honig kann zu verschiedenen Zeiten abgepumpt werden, aber er wurde gleichzeitig in einen Behälter gegossen, es ist nicht notwendig, ihn sofort auszufüllen und zu verpacken, Honig verschlechtert sich jahrelang nicht.

Ich habe es letztes Jahr gewagt, diesen Honig nur wegen der Gläser zu kaufen - um das zweite Set für den Joghurthersteller zu machen, mochte ich den Geschmack - sowohl Kräuter als auch Akazien, aber ich habe keine Ahnung, ob es echt ist oder nicht. Dieses Jahr hatte ich Angst, dass alles verschiedene Farben hat ...

Kann man im Laden Qualitätshonig kaufen?

Entweder sie haben hier geschrieben oder irgendwo anders - um Honig in Gläser zu gießen, müssen Sie ihn aufwärmen - wird keinem Produkt eine zusätzliche Wärmebehandlung gezeigt. Ich verstehe Honig nicht, aber wenn ich das sage, wenn ich Honig für einen Verkäufer kaufe, bedeutet das, dass Sie im Voraus zum Scheitern verurteilt sind.

Zhenya! Vielleicht haben sie es nicht in Ihrem Eimer erhitzt, aber so, wenn die Schichtung kein gutes Zeichen ist. Sie könnten solchen Honig einfach aus Zucker kochen. Im besten Fall. Und etwas Honig darauf legen. Meine Mutter wurde mehr als einmal so durchbohrt. Im Allgemeinen sind diese Honigverkäufer (Wiederverkäufer) mit seltenen Ausnahmen gefälschte Menschen. Sie ruinieren meinen Glauben an die gesamte Menschheit im Allgemeinen.

Ich habe es letztes Jahr gewagt, diesen Honig nur wegen der Gläser zu kaufen - um das zweite Set für den Joghurthersteller zu machen, mochte ich den Geschmack - sowohl Kräuter als auch Akazien, aber ich habe keine Ahnung, ob es echt ist oder nicht. Dieses Jahr hatte ich Angst, dass alles verschiedene Farben hat ...

Seien Sie nicht beunruhigt, Honig wird von Bienen zu unterschiedlichen Zeiten geerntet und wird unterschiedliche Farben haben. Ich habe dieses Jahr zwei Arten, je nach Farbe.

Irr Unterstützung über die Verkäufer.

[irgendein]

Ich bin versehentlich auf diese Temka gestoßen - ganz in meiner Nähe, weil wir seit mehr als 30 Jahren ein eigenes Bienenhaus haben und fast die gleiche Menge, bevor mein Vater ein Bienenhaus hatte.
Ich möchte niemanden von irgendetwas überzeugen - Honig erwärmen / nicht erwärmen usw. Mädchen, ich kann Ihnen nur eines sagen: Wenn Sie Honig auf dem Markt kaufen, geben sie Ihnen einen Geschmack aus einem Glas auf dem Schaufenster und Sie mochten diesen Geschmack - kaufen Sie NUR aus diesem Glas von dem sie es versuchten, nicht unter der Theke.Um darüber zu sprechen (obwohl wir selbst Imker sind), sind viele Eigentümer aus finanziellen Gründen so körperlich, dass oft nur der Geruch von Honig dort bleibt.
Wir haben ein kleines Bienenhaus, seit vielen Jahren haben wir unsere eigene Stammkundschaft und trotz des Preises kommen die Leute zu uns, zuversichtlich, dass sie nicht getäuscht werden. Ich bin sehr amüsiert, wenn auf dem Markt Akazienhonig fast billiger verkauft wird als Blumenhonig - dies ist ein Stop-Prozentsatz-Indikator für Honigverunreinigung. Es ist Unsinn zu sagen, dass RIPE-Honig erst Mitte August erhältlich ist. Wir haben den Süden, das erste Pumpen (Akazie), das wir bis Mitte Juni beenden, und bis Mitte August ist das Bienenhaus bereits für den Winterschlamm herausgenommen (natürlich nicht alles. Wenn es eine Gelegenheit gibt, das heißt, sie tragen etwas mehr Futter, dann stehen sie und länger). Und wir füttern die Bienen im Winter mit Honig, nicht weil es keinen Platz gibt, sondern weil die Bienen in diesem Fall weniger krank werden, überwintern die Familien stärker, daher gibt es eine Reserve für den nächsten Frühling. Im Allgemeinen gibt es viele Nuancen.
Kristallisationszeit irgendein Blumenhonig (außer Akazie und Linde, ich werde nicht für eine Kastanie sagen - wir haben keinen solchen Honig) 15-18 Tage. Dies sind persönliche Beobachtungen und Daten aus spezieller Literatur, von denen viele untersucht wurden. Und wenn Sie den kristallisierten Blütenhonig in einem Wasserbad auf 40 * erhitzen, glauben Sie mir, Sie werden weder Honig noch sich selbst Schaden zufügen. reiner Akazienhonig kann mehrere Jahre flüssig bleiben. Wenn jedoch einige Verunreinigungen - beispielsweise Pollen von Gartenblumen oder Tannennadeln - während eines Bestechungsgeldes in die Akazie gelangt sind, kann sich der Honig ein wenig "fetten", was jedoch nicht bedeutet, dass er schlecht und von schlechter Qualität ist. Es muss nur nicht für einige Arten von Hausmitteln verwendet werden - zum Beispiel für die Herstellung einer Lösung für Augentropfen. Es ist nicht bekannt, wie Ihre Augen auf Fremdkörper reagieren.
Es ist am besten, einen zuverlässigen Verkäufer zu wählen und immer bei ihm zu kaufen. Loyale Kunden lassen sich normalerweise nicht täuschen

[Kleiner Finger,]

Auf unserem Markt stehen alle Verkäufer mit einer Vielzahl von Honigsorten. Sie behaupten, dass dies ihr Honig ist. Ich habe ständig von einem gekauft. Und sie gaben mir alles, um es zu versuchen. Und jetzt erinnere ich mich, dass ich auch "cremig" probiert habe, was wie Schlagsahne aussieht
Ich habe ein Blumenglas (Altai) gekauft, das immer noch durchsichtig und zähflüssig ist.

Und nach dem Artikel zu urteilen, kann ein einzelner Imker nicht viel haben, und noch mehr von einer solchen Vielfalt an Honig.

Kleiner Finger, Wie viel Honig gibt eine Familie durchschnittlich und wie viel verlassen Sie für den Winter?