Zitronenquark

Zitronenquark

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Hüttenkäse ist zart aber trocken (9%)	400 v
Erweichte Butter (+ die Form etwas mehr einfetten)	230 g
Zitrone	1 PC.
Mehl	250 g
Salz-	0,5 TL
Backpulver	7 g
Ei	4 Dinge.
Zucker	230 g
Vanille- oder Mandelessenz

Kochmethode

• Dies ist mein Lieblingsquarkkuchen. Ich habe es mehr als einmal im Ofen und im Slow Cooker gebacken. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
• Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Hüttenkäse mit weicher Butter, fügen Sie dort fein geriebene Schale und Zitronensaft hinzu.
• Alle Zutaten mit einem Mixer mischen.
• Mehl mit Salz und Backpulver in diese Masse sieben.
• Kombinieren Sie Eier, Zucker, Vanillezucker oder Mandelessenz in einer separaten Schüssel
• Mit einem Mixer zu einer luftigen, flauschigen Masse schlagen. Fügen Sie es der Quark-Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie es schnell mit einem Spatel um.
• Den Backofen auf 170–180 ° C vorheizen. Decken Sie eine Form mit einem Durchmesser von 20-24 cm mit hohen Seiten mit Pergament ab, fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
• Den Teig in eine Form geben und flach drücken. Den Quark 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Kuchen in der Mitte mit einem Spieß durchstechen. Wenn der Spieß sauber bleibt, ist der Kuchen fertig. Wenn nicht, lassen Sie es weitere 15 Minuten im Ofen.

Das Gericht ist für

1

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Empfohlen zum Garnieren mit Erdbeeren. Sorry, nicht auf Lager.
Ich empfehle den Ofen bei 160-170 ° C, aber länger. Auf diese Weise backt es besser.

Der Quark sieht sehr appetitlich aus, ich habe keinen Zweifel daran, dass er köstlich ist.
Was denkst du, wenn du Hüttenkäse durch Ricotta ersetzst - wird es funktionieren? Es ist sanft, aber nicht trocken.

[Kolobaschka]

und ein langsamer Kocher.

Kolobaschka, Barbara, sehr gutes Rezept. Und die Fotos sind gut, nur der Cutter reicht nicht aus.
Und in welchem ​​Multicooker und wie viel hast du gebacken?

Sehr klar, verständlich, konsequent gezeigt! Während ich es auswendig las, lernte ich das Rezept auswendig. Und die Bilder sind großartig
Ich nehme es für mich!)

Und in welchem ​​Multicooker und wie viel hast du gebacken?

Auch interessiert !?

[SanechkaA]

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
Ich habe einen Slow Cooker "Marusya", ich habe darin gebacken, als es keinen Ofen gab. Dort ist das Backprogramm Standard 1 Stunde.



SanechkaA, Warum nicht? Komm schon, experimentiere.

[Barbara]

Barbara, lecker und nicht verwirrend! Danke für das Rezept!

[Kolobaschka]

Kolobaschka, Barbara, cooler Quark und schnell, danke ...

[Barbara]

Barbara, hat auch dieses Rezept gesehen. In Plänen für die nahe Zukunft möchte ich auch Ricotta anbringen. Hier werden wir gleichzeitig prüfen.

Ich kam mit einem Bericht: Ich habe einen Quark gebacken. Der Schnitt erwies sich als dicht, aber lecker! Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen.





Ja, ich habe vergessen zu schreiben: gebacken in einem Redmond Slow Cooker, oben unter einem Grilldeckel gebräunt.

[Longina]

LonginaJa, es wird eng. Aber lecker.
Hübscher Junge!

[Barbara]

BarbaraDanke für das Rezept. Ich habe heute einen eifersüchtigen Kuchen gebacken, basierend auf Ihrem Rezept. Anstelle von Zitronensaft goss ich Rhabarbersaft in den Teig (ich bedeckte den Rhabarber abends mit Zucker, damit er flüssig wurde) und nahm 2 Eichhörnchen zum Gießen heraus, legte den Rhabarber selbst auf den Teig und goss saure Sahne darüber (2 Eichhörnchen + 70 g Zucker) schlagen + 100g saure Sahne). Natürlich verdickte sich der Teig unter dem Rhabarber, aber der Geschmack erwies sich als fantastisch, süß und sauer Quark

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wow! Ich habe nur noch ein paar Rhabarberstangen von der Suppe, das mache ich. Wie viel Eifersucht hast du benutzt?

[Barbara]

BarbaraIch hatte 7 Triebe unterschiedlicher Dicke, ich wog nicht. Als ich es ziemlich viel schnitt, lag es auf dem Teig mit einem kleinen Hügel, den ich nivellierte, wobei der Teig an den Rändern wie an den Seiten zurückblieb. Ich habe den Zucker berücksichtigt, mit dem ich den Rhabarber in die Gesamtmenge Zucker gefüllt habe. Und im Teig reduzierte ich den Zucker auf 170 g, insgesamt mit dem, was in Rhabarber ging. Ich habe 70 verbleibende Gramm der insgesamt 240 Gramm Zucker in die Füllung gegossen.