Honig: Nutzen und Schaden

Tan, ich kann nicht. Sie sind knifflig, Sie wollen einer Person nicht helfen

Sie sind knifflig, Sie wollen einer Person nicht helfen

Also für ein Glas Honig - jede Laune, jede Hilfe ...

Können Sie eine 10-Liter-Flasche beherrschen? Es gibt auch 40-Liter-Dosen. Es macht mir nichts aus, ich esse es sowieso nicht

Können Sie eine 10-Liter-Flasche beherrschen?

Können Sie eine 10-Liter-Flasche beherrschen? Es gibt auch 40-Liter-Dosen. Es macht mir nichts aus, ich esse es sowieso nicht

Wen fragt er in welchem ​​Thema? Wir werden alles meistern

Ich weiß nicht, wie ich schreiben soll, wo ich bin .. im Profil, und Sie sofort TARGAVATSTSA

[nati]

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Irina !!! Freund !!! Vielen Dank!

Devouli, bitte sag uns, wie man geschlagenen Honig macht. Aß bei einer Freundin: Sie gaben es ihr. Es sieht aus wie ein Marshmallow, wenn Sie es in eine Schüssel geben. Natürlich ist es doppelt so einfach wie gewöhnlich. Es hat mir sehr gefallen. Sagen Sie, wer weiß, wie es geht.

Wow, warte und hör auch zu.

Ich fing auch an, im Internet zu graben ...

[Alexander Faramazyan:]

Lesen
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Und weiter:

"... Es gibt eine andere Technologie, um Honig zu" verbessern ". Honigverkäufer schlugen ihn angeblich mit einem Mixer, bevor sie ihn verkauften, um ihm sein übliches Aussehen zu verleihen - gelb, homogen und undurchsichtig. Gewohnheit für den Käufer, aber nicht für den Honig selbst. Zum größten Teil sind dies Gerüchte, Wenn Sie Honig auf diese Weise schlagen, wird er nach 2-3 Tagen Stehen bei Raumtemperatur einfach abgezogen. Im Gegensatz zu Sahnehonig, dessen Produktionstechnologie nichts mit diesen Gerüchten zu tun hat ... "

Alexander Faramazyan:
"Die Technologie zur Herstellung von Sahnehonig ist Kunstflug. Nur erfahrene Imker oder Technologen stellen sie her. Es ist keine Frage, mit einem Mixer (im üblichen Sinne) zu schlagen. Um Sahnehonig zu erhalten, wird natürlich kristallisierter Honig verwendet, dessen Konsistenz ähnlich ist Öl. Ungefähr 10% dieses Honigs werden flüssigem Honig gleichen botanischen Ursprungs zugesetzt, und unter ständigem Rühren wird der Honig abgekühlt. Dann wird er auf einer Temperatur von 14 ° C gehalten und nach 3-5 Tagen wird Honig mit einer idealen cremigen Konsistenz erhalten. Sahnehonig ist sehr beliebt in Europa, es kann wie Butter auf Brot verschmiert werden, Kristalle sind darin nicht zu spüren und es ist zarter. "


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Ich habe es selbst versucht. Mir hat es gefallen ... Aber Zweifel haben sich eingeschlichen

Über geschlagenen Honig)) 🔗

Ja, ich habe auch so einen Sahnehonig gekauft. Ich vermutete, dass er irgendwie schlau verarbeitet wurde. Basierend auf den Ergebnissen dessen, was ich im Internet gefunden habe, kann ich sagen, dass, wenn dem Originalprodukt kein böses Zeug hinzugefügt wurde, dieser Honig meinen Vorstellungen vom Schönen durchaus entspricht
Das heißt, wenn ich Honig zur Behandlung kaufe, werde ich zweifellos den bevorzugen, der mir unverarbeitet erscheint.
Wenn ich für "Tee" kaufe, kaufe ich etwas, das mir gut schmeckt
Auf der letzten Messe kaufte ich etwas namens "Zedernhonig", cremig, so grün. Es scheint, dass der Kuchen von jungen Nadeln hinzugefügt wurde. Delicious-aaa! Und es war mir egal, was anfangs da war, auf welcher Zeder diese Blumen wuchsen
Ich kaufte Honig mit Bienenbrot für meine Gesundheit. Dort habe ich versucht, sorgfältig zu wählen, ich habe fünf Kreise in Reihen geschnitten.

Ein bisschen Chemie für sich selbst und dann eine natürliche Behandlung?

[Irina Dolars]

Irina DolarsWir können nur hoffen, dass es dort keine Chemie gibt, aber es gibt nur eine spezielle Behandlung.

[bagiraSochi]

bagiraSochiIch ging zu diesem Link, aber für hausgemachte schien es mir zu schwierig. Jetzt werde ich nur noch einen für Leckereien kaufen. Ich mache das schon Honig mit Dosen, und so werden sich Flaschen herausstellen)))

[Olesya425]

Olesya425So sagte Winnie the Pooh, was ist das Geheimnis hier, hier ist es (Honig im Sinne) und hier ist es nicht sofort))) Ich stimme zu, dass es für den Heimgebrauch zu mühsam ist. Es ist gut für Verkäufer, wenn gewöhnlicher Honig nicht gut passt. Hier ist zum Beispiel der gleiche Raps. Die Farbe von Rapshonig ist weißlich und der Geruch ist nicht ausgeprägt, es ist ungern, ihn zu nehmen, aber wenn Sie ihn schlagen)) werden sie überrascht und zerlegt) Mein Vater beschäftigt sich gerade seit 40 Jahren mit Bienen, seinem eigenen Bienenhaus, also weiß ich ein wenig über Honig, aber über geschlagenen Honig Ich selbst habe zum ersten Mal gelesen))

Es scheint mir, dass die Zeiten, in denen sie alles Natürliche getan haben, vorbei sind ... Alles von hoher Qualität
Wenn es außerdem eine sorgfältige Kontrolle gab und die Leute nicht nach Gewinn suchten
Jetzt müssen ehrliche Unternehmer an den Fingern gezählt werden

Jetzt um des Geldes willen werden sie alles erfinden, das Inkompatible verbinden !!!!
Wenn Verbraucher Geschmack wollen, bitte! Sie können zum Beispiel nicht aus natürlichem Honig kochen, sondern die Mischung kochen, schlagen, Honig für den Geschmack hinzufügen
Ich hatte sogar verdächtige Gedanken: Könnten diese "Ökonomen" Palmfett mit Honig schlagen? EIN? Sein Geschmack ist neutral. Der Preis ist günstig. Sie sagen (und schreiben), dass sie es überall hinzufügen. Und ihm wird nichts passieren ...
Und es gibt niemanden zu überprüfen
Trotzdem habe ich mich entschieden. dass ich es nicht kaufen werde. Klassischer Honig aus guten Händen ist wichtiger

Wir beurteilen Menschen selbst, bis wir in Täuschung geraten

Honig von guter Qualität ist nicht leicht zu finden. Es kommt also vor, dass man Geschmack und Farbe nicht erkennen kann. Es wird nur eine spezielle Analyse im Labor durchgeführt. Ich kann nichts für andere sagen, aber mein Vater fügt NIEMALS etwas hinzu oder verdünnt es. Er verkauft es an Freunde, die es von Jahr zu Jahr nehmen, es Kindern geben)) schickt mich sogar in Sotschi (meine Eltern leben in Sibirien) auf den Markt, er geht nicht zu Ausstellungen, sie nehmen alles außer sich und das Bienenhaus ist klein, es ist also unmöglich, industrielle Mengen zu erreichen)) damit Sie nach Freunden suchen können, kleinen privaten Bienenhäusern, die für sich selbst und ein wenig zum Verkauf stehen, dann können Sie sicher sein, dass Sie nicht getäuscht werden. Obwohl die Leute anders sind. Es ist also besser, "Ihren" Imker zu finden und von Jahr zu Jahr nur von ihm zu nehmen.

Freunde, sag es mir, pliz
Ich habe Honig aus dem Dorf genommen. Sehr lecker! Es wurden bereits mehrere Dosen gegessen. Honig saß in allen. Das letzte Glas bleibt übrig. Darin ist Honig fast dick (aber Sie können ihn über den Rand gießen), transparent, aber aus irgendeinem Grund nicht getragen. Der Sommer ist fast schon, aber warum ist Honig immer noch so?
Jeder Honig ist gleich - blumig. Er stand zu Hause an einem abgelegenen Ort mit Platz. Temperatur.

Die Tatsache, dass jeder Honig gleich ist, Blume - das hat immer noch nichts zu bedeuten))) Vielleicht war dieses Glas nicht von diesem "Pitching". Vom Wort Pump Honey, wie mein Vater den Prozess des Sammelns von Honig nennt. )) Selbst von einem Bienenhaus, von einigen Bienen, kann Honig unterschiedlich sein, zu unterschiedlichen Zeiten gesammelt werden, dann kann er sich in einem Glas bereits hinsetzen und in einem anderen kann er länger flüssig bleiben. Daran ist nichts auszusetzen, wenn Sie Honig mögen, essen Sie ihn aus gesundheitlichen Gründen))

Es ist besser, "Ihren" Imker zu finden und von Jahr zu Jahr nur von ihm zu nehmen

Es wäre perfekt !!!

Aber wo kann ich ihn finden, diesen Imker?

Eh ...

[Häkeln]

Häkelnund auf welcher Seite der Region Moskau leben Sie?
Mein Freund hat einen alten Freund, der in Staritsa eine Farm in der Nähe von Rschew eröffnet hat. Verkauft nach und nach die Früchte seiner Arbeit, entwickelt Ökotourismus. Dort hat er auch ein Bienenhaus. Die Optionen für diejenigen, die nach Öko-Vergnügen dürsten, bestehen darin, in voller Kleidung zum Bienenhaus zu gehen, die Rahmen mit Honig zu besorgen und sie dann mit nach Hause zu nehmen (natürlich gegen eine bestimmte Gebühr). Aber hier werden Sie schon ganz sicher sein, zumindest, dass sich niemand zwischen dem Bienenstock und Ihrem Löffel Honig befindet außer Ihnen

[Häkeln]

Häkeln, wollte nur über Mundpropaganda schreiben)) aber hier ist es schon in Aktion !!! und wird führen und auffordern und helfen))

[Tanyush]

Sie können auch zu Hause mit Essig auf Kreide testen.

Tanyushund ich warte immer noch darauf, dass du das Geheimnis enthüllst ...

Oh, also habe ich es vergessen, aber es gab niemanden, der mich daran erinnerte. Alles war elementar.Honig in Wasser auflösen und Essig abtropfen lassen.
Wenn Kreide hinzugefügt wird, erhalten Sie einen Knall (Blasen, Gurgeln, abhängig von der Unverschämtheit der Person, die hinzufügt). Wenn Jod in eine andere Lösung getropft wird, zeigt eine blaue Färbung an, dass der Honig Stärke enthält.

[Tanyusha]

Ja, so sollte es sein ...

Vielen Dank, Tanyusha !!!

Boom Check !!!

[Kein Schummeln. Honigfalle (2014)]

Sehr informativ

Kein Schummeln. Honigfalle (2014)

[Honig - was es sein kann, wie man wählt, wie man prüft, Eigenschaften und Anwendung]

Honig - was es sein kann, wie man wählt, wie man prüft, Eigenschaften und Anwendung https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Oh, ich hatte zufällig Glück: Ich bekam ein Glas natürlichen Honigs aus einem guten Bienenhaus. Ich habe es nach Art gegessen. Löffel, als sie krank wurde - magisch ging die ganze Infektion zurück. Seitdem bin ich sehr vorsichtig mit Honig, seiner Qualität und nehme ihn nie auf Messen, Märkten, Supermärkten und vorher mochte ich den leichten Baschkirischen Honig "mit Gelée Royale", der Geschmack war sehr angenehm, aber was die Erholung mit betrifft er kam nicht in frage!

[Honig fast Sahne]

Devouli, bitte sag uns, wie man geschlagenen Honig macht. Aß bei einer Freundin: Sie gaben es ihr. Es sieht aus wie ein Marshmallow, wenn Sie es in eine Schüssel geben. Natürlich ist es doppelt so einfach wie gewöhnlich. Es hat mir sehr gefallen. Sagen Sie, wer weiß, wie es geht.

Es ist lange her, aber ich habe dieses Thema aus folgendem Grund entdeckt. Gestern habe ich auf dem Basar einen interessanten Honig gekauft - der Verkäufer hat ihn in keiner Weise auf der Theke markiert - Honig scheint wie Honig zu sein = aber er ist weiß-weiß und hat eine Konsistenz wie Sahne, ich schaue ihn an und in meinem Kopf der Gedanke - ich weiß über ihn, ich habe darüber gelesen und schließlich im Forum. Und sie nahm es, kam zu ihrer Freundin, wir versuchten es - lecker, süß, süß. Aber mein Freund hat es wirklich gemocht. Zu Hause auch bei meinem Mann. Und heute morgen habe ich ein Thema eröffnet - ich habe etwas über Honig gefunden. Nach dem Lesen dieses Links 🔗, Ich tat Honig fast Sahne... Zuerst habe ich etwa 20 Minuten lang die Spiralen aus dem Mixer gestört, mich sofort aufgehellt und wurde viskos, dann habe ich geschaut - es mischt sich gut, es geht leicht, ich habe die Schläger eingesetzt, und jetzt habe ich, Kopfhörer aufgesetzt und die Serie gesehen, eine ganze Serie mit maximaler Geschwindigkeit 3 ​​Tisch gepeitscht. l. Honig. Honig, eine Mischung mit Buchweizen, dunkel = schnell weiß geworden, nach einer halben Stunde waren noch Körner sichtbar, nach weiteren 10 Minuten war es fast unsichtbar, es wurde glatt, es schmeckte wie ein im Laden gekauftes, duftend, während es kämpfte - es wurde warm, es wurde so warm und lecker. Und hausgemachter Sahnehonig ist nicht so üppig wie gekauft. Das ist alles.

[Irisha]

hausgemachter cremiger Honig ist nicht so üppig wie gekauft

Übrigens ja, weiß gekauft wahrscheinlich ist es ausgepeitscht, wir verkaufen es wie Weidenröschen) Honig ist eigentlich sehr süß, wenn auch lecker ...

Irisha, danke fürs Teilen, vielleicht werde ich eines Tages versuchen, Honig zu peitschen ...

Der Mixer ist wahrscheinlich ein Biest, eine Stunde zu arbeiten ..

gekauft weiß wahrscheinlich aka gepeitscht

Nein, es ist geschlagen, es ist vollständig weiß, wie Sauerrahm und Gletscher, aber es gibt keinen reinen weißen Honig, auch Limettengelb, Melilotweiß, Weidenröschen sind ebenfalls gelb und sie sind nicht glatt, wenn sie geschrumpft sind und bereits kristallisiert sind. Und der Mixer ist ein einfaches Handbuch Boshevsky, es ist mit einem Lüfter, es hat sich nicht einmal erwärmt. Ahh, hier ist noch etwas - das Volumen hat sich um das Dreifache erhöht.

[Irsha]

Irsha, wie interessant! Du isst nicht alles auf einmal, geh ein bisschen. Ich frage mich, wie lange er so bleiben wird. Sie haben Flüssigkeit-Flüssigkeit oder leicht gezuckert geschlagen?

Und wir verkaufen weißen Honig für Akazien, lecker, aber es gibt keinen leichten Honigschweiß (Brennen). Es ist nie dick, genau wie Sahne. Und wir haben süßen Klee wie eine Blume, nur etwas dunkler.

Was passiert: Honig wird geschlagen!

Ich frage mich, wie lange er so bleiben wird.

Aus 3 Esslöffeln dichtem Honig stellte sich heraus, dass 300 ml geschlagener Honig, halb gegessen, jetzt ging ich besonders hinschauen = nicht schichten, sehr dicht, es wird auf einem Löffel wie cremige Sahne genommen, es breitet sich nach 20 Minuten im Flugzeug aus, der Geruch ist fantastisch, wenn ich das Glas öffne (Plastik, durchscheinend), auf der Oberfläche platzen kleine Blasen, die Farbe ist ebenfalls unverändert - Milchcreme.Der Honig war schon ganz geschrumpft, Blumen-Buchweizen.

Ich habe mehrere Dosen Landhonig. Er hat sich immer noch nicht gesetzt. Aber er ist eine gewöhnliche Blume
Ich gehe davon aus, dass der alte Honig wärmebehandelt und in Gläser gegossen wurde. Nach starker Erwärmung verdickt es sich nicht mehr. Recht?
Die Frage ist nun: Auf welche Temperatur wurde mein Honig erhitzt?
Wenn es unter 45 Grad ist, sollte es dann seine Eigenschaften nicht verlieren? Aber wenn die Eigenschaften erhalten bleiben, könnte es dann noch verdicken?
Hilf mir zu verstehen

Er hat sich immer noch nicht gesetzt.

Ganz wie frisch? -Transparent (na ja, relativ natürlich) und gießt? Ansonsten kristallisiert nicht jeder Honig zu einem festen Zustand - es gibt auch sehr viskosen Honig, aber nicht frischer Honig verliert seine Transparenz, Blumenhonig ist ein sehr erweiterbares Konzept, und wie hart Honig zum Zeitpunkt der Reife sein wird, hängt vom Wetter ab. In den letzten Jahren nehme ich keinen frischen Honig, was ist, wenn er aus dem letzten Jahr geschmolzen ist? Ich nehme den Honig des letzten Jahres, er ist definitiv geschrumpft, und Sie können sowohl die Farbe als auch die Konsistenz gut erkennen. Der junge Honig sieht mehr oder weniger gleich aus. Dein unverständlicher Honig wird in den Teig gehen, Irin. Vor langer Zeit gab mir meine Schwiegermutter 2 Drei-Liter-Gläser Honigtauhonig - es ist sauer, das sind genug Kuchen, die ein Leben lang gebacken wurden = Ich mag jetzt keine Honigbackwaren.

Jeder Honig ist viskos und transparent

Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie so viele Honigmenschen gebacken
Ich dachte schon, ich hätte mich geirrt. Es war notwendig zu warten und den bereits geschrumpften Honig zu kaufen

Ich habe mehrere Gläser mit halb gegessenem Honig angesammelt. Also habe ich es sehr schnell benutzt - ich backe oft Lebkuchen für ein Paar, ich lege es in Brot, ich mache ein Glas aus einer Mischung aus Minze, Ingwer, Zitrone, Limette mit Honig, um für mich und meinen Mann zu arbeiten und Tee zu geben. Irgendwie ging alles schief. Es geht auch viel in Glühwein. Da wir alle schon fast Nichttrinker geworden sind, mache ich das mit Kirsch- und Apfelsaft. Bei Spaziergängen in der kalten Jahreszeit erwärmt es sich sehr gut. So kann Honig in jeder Menge Limette sein, wenn Sie Ihre Gedanken sammeln und sich an verschiedene Rezepte erinnern.

Jeder Honig ist viskos und transparent

Vielleicht ist er ... nicht Honig ... leichte Melasse Honig sehr ähnlich ... als ich in den 90ern ein Glas leichte Melasse in der Bäckerei kaufte, sagte mein 8-jähriger Sohn - na ja, rein myooyood. Aber Melasse schmeckt überhaupt nicht sauer, sie ist sehr gut zum Backen.

Ich habe einen großen Vorrat. Es ist eine Schande, wenn es nicht Honig ist
Letztes Jahr habe ich alleine mehr als 10 kg geschafft. verschlingen
Also habe ich mich eingedeckt

[Die Farbe des Honigs hängt von der Art der Pflanze ab, von der die Bienen den Nektar gesammelt haben.]

Honig - was es sein kann, wie man wählt, wie man prüft, Eigenschaften und Anwendung

Die Farbe des Honigs hängt von der Art der Pflanze ab, von der die Bienen den Nektar gesammelt haben.... Drei Gruppen von Honigsorten unterscheiden sich durch die Farbe: hell, mäßig gefärbt und dunkel. Dunkler Honig ist gesünder als heller Honig. Es enthält mehr Mineralien und andere Substanzen.

Honigfarbe je nach Herkunft
Gemeine Aprikose - braun-gelb
Akazie - hellgelb
Weißdorn - dunkelbraun
Kornblumenwiese - braun
Veronica - weiß
Kirsche - hellbraun
Weißer Senf - zitronengelb
Gewöhnlicher Buchweizen - dunkelbraun
Birne - hellgrün
Melilot gelb - goldgelb
Eiche - gelbgrün
Tatarisches Geißblatt - heißgelb
Willow - hellgelb
Ivan Tee - grün
Rosskastanie - Burgund
Gemeine Kastanie - dunkelrot
Klee weiß - braun
Rotklee - Schokolade
Spitzahorn - dunkelgelb
Ahorn Tatar - grauweiß
Ahorn-Bergahorn - grau-gelb
Königskerze - hellgelb
Linden - nicht grün
Alfalfa-Aussaat - schmutzig grau
Himbeere - grauweiß
Kombinierter Schwingel - weiß
Löwenzahn officinalis - orange
Walnuss - gelbgrün
Wegerich - grauweiß
Sonnenblume - goldgelb
Raps - Zitronengelb
Rettich - hellgelb
Gewöhnlicher Bluterguss - dunkelblau
Pflaume - gelblich braun
Phacelia - blau
Kirsche - gelbbraun
Sainfoin - braun
Apfelbaum - schmutzig gelb

[Kameldornhonig]

Kameldornhonig - der früheste turkmenische Honig - ich habe ihn noch nie schöner gesehen - frischer Smaragd und subtiler nicht einmal Honig-Nachgeschmack, kristallisiert ist auch nicht fest, grünlich, viskos.

[Administrator]

AdministratorDiese Farbabstufung ist so vieldeutig, dass beispielsweise süßer Klee sehr leicht sein kann. Ich habe noch nie eine Linde gesehen, nicht grün - meistens weiß usw.

Ich erinnerte mich gerade (nach Irshas Post), dass ich im Herbst auf unserer Messe Honig mit Kameldornen sah und er wirklich grün war. Honig wurde aus dem Krasnodar-Territorium gebracht, ich habe ihn gekauft - sehr lecker. Ich hatte Angst, von einem Dorn zu kaufen, es ist sehr grün
Und Weidenröschenhonig ist immer weiß, milchig. Buchweizen ist sehr dunkel, schmeckt bitter - aber lecker!

Buchweizen? Jetzt wird Buchweizen ausschließlich selbstbestäubt gesät. Da Honig "badyazhat" ist, sagte ein bekannter Imker - sie haben ein eigenes Bienenhaus, aber sie können nicht sehr gut verkaufen; In der Saison kommen Wiederverkäufer und stellen sofort einen Behälter mit Unterschriften auf - wie Buchweizen, Weidenröschen, Royal usw. Und dann - eine Frage der Technologie.

Mein Mann und ich gingen zu einer Ausstellung in Gostiny Dvor - um keinen Honig zu kaufen, brauchen wir das nicht, sondern gingen einfach und gingen aus Interesse hinein. Nach dem, was ich sah, brach ich fast in Tränen aus ...