Jim Leahys Kartoffelpizza

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, erst heute sah dieses atemberaubende Rezept
Ich bin mir seines herrlichen Geschmacks sicher ... aber hier ist ein Hinterhalt ... Ich habe sechs Monate lang nach Rosmarinsamen gesucht, die ich nicht kaufen kann
Ich wusste vorher nicht, dass es erfolgreich auf der Fensterbank angebaut und getrocknete Nadeln gepackt wurde ... Ich habe Kartoffeln mit Scheiben damit gebacken, es scheint, dass sogar Ihr Rezept so war ... es schien nicht zu brennen, es gab ein anständiges Aroma und einen anständigen Geschmack ...
Und hier empfehlen Sie es überhaupt nicht, oder?
Und wenn es ein kleines Tavo davon gibt ... in einem Mörser stapeln, wird Serano nicht gleich schmecken, oder?
Ich danke Ihnen aufrichtig für Ihre wunderbaren Rezepte und Empfehlungen ... dank Ihnen habe ich diese coole Edelstahlschale in METRO gekauft ... Ich habe genug davon gesehen, wie geschickt Sie Rippen und Knöchel darin marinieren, und es ist bequem, den Teig hineinzulegen. Was für eine bequeme Sache, DANKE Nata

[Katko]

Katko,

Und Sie mischen getrocknet mit viel Kartoffeln, damit es "angefeuchtet" wird, nicht darüber Hautausschlag, damit es nicht brennt. Es wird in der Kartoffelmasse verteilt und ergibt einen ausgezeichneten Geschmack.

PS: Schalen, die ich noch lebe und treu diene. Sie erwiesen sich als stark)).

[Nata]

NataIch wollte gerade mischen und nicht streuen, danke

Ich bitte um Verzeihung, was im falschen Thema steht, aber ich fürchte, wo Sie sich verlaufen werden ...
Eine Frage zur Option mit gesalzenem Hühnchen, ... sag mir, was ist mit der Ente? Mein Bruder gab seine Enten, Indo-Ente, oder besser gesagt, sie sind wie üblich fettarm. Ich denke, es kann auch gesalzen werden. Oder ist es besser, es im Ofen im Ofen zu tun? Würden Sie bitte? Ich habe wenig Erfahrung mit Enten ..

[Katko]

Katko,

Dies ist eine universelle Technik - das Fleisch vor dem Kochen salzen. So kühn salzen. Sie kochte Rindfleisch auf die gleiche Weise ...

[Nata]

Nata, Vielen Dank

[Tus]

TusWas ist, wenn Sie diesen Molkepizzateig kneten, wird es nicht schlimmer?

Ich hörte von den wundersamen Eigenschaften von Serum, aber plötzlich ...

Ich beschloss, auf Nummer sicher zu gehen und bevor Sie etwas Dummes tun frage den Meister ...

[Häkeln]

Häkeln,

Nun ja! Was wird er sein? Es wird nur schmackhafter! Mesyukai, geh schon!)))

Ich habe bereits gesendet, also habe ich gesendet ...

Was werde ich bald haben

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. März 2017 um 20:42 Uhr

Nun, ich habe frischen Rosmarin in einem Geschäft gesehen - also nur Tinnie! im Gehirn - Leikha Chuchelkin - ich muss es authentisch tun))
Der Teig war wirklich einfach ... Mehl, Wasser, ein wenig Honig und Olivenöl ...
Wie Sie, Nata, ersetzte ein Drittel ungefähr die zentrale Bar durch Mehl, der Rest ist 1. Klasse
backen))
Emoticons für etwas werden nicht eingefügt ...
und, schon im Wissen, und auch über den Spoiler)

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. März 2017 um 22:56 Uhr

[Katko]

Katko,

Katyunya, du bist ein Genie! Ich habe lange nicht mehr in Che gebacken, ich brauche es auch!))) Ich rieche deine Gerüche gerade!))

Nata, der Geruch der ganzen Wohnung ist großartig, das Aroma ist gerade)
Danke, leckeres Zeug)

[Nat]

Mischen Sie die Zutaten für den Teig, lassen Sie ihn aufgehen (bis zu 2x), falten Sie ihn, lassen Sie ihn wieder aufgehen

NatKönnen Sie erklären, warum dieser Test einen zweiten Aufstieg benötigt?

Verliert ein Teig, der einmal zu einem Zwei-Hebezeug geworden ist?

Nun, ehrlich), ich frage mich sehr lange, warum wir einen Teig einmal aufziehen und den anderen zweimal aufgehen lassen ...

[Häkeln]

Häkeln,

Nun, 2 Lifte sind eine Art Klassiker. Dieser Teig wird durch Gase stärker gelockert und steigt beim Backen besser auf. Es enthält mehr Hefezellen und sie emittieren mehr Gase. Das Kneten ist die Entfernung von Kohlendioxid (dessen Anreicherung sich negativ auf die Hefekolonien auswirkt) und eine gewisse Anreicherung mit Sauerstoff, die die Hefe zum Leben benötigt.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheNimm den Bericht! Die Pizza hat mir sehr gut gefallen.





Und die Größe ist gut, es hat mir noch besser gefallen, als ich die abgekühlte Pizza in Kartoffelschichten für Kartoffeln geschnitten und in einen Behälter gegeben und mit einem Deckel verschlossen habe. Nach ein paar Stunden stellte sich heraus, dass es sich um einen weichen Kuchen handelte. Und morgens zum Frühstück - lecker!

[OxanaSh]

OxanaSh,

Ich sehe, ich sehe, ich habe die Technologie beobachtet!))) Schön! Der Geruch von Bratkartoffeln und Zwiebeln ist der Geruch des perfekten Abendessens. Na ja, auch Frühstück))).

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

Ich bin der Technologie gefolgt!

Immerhin hatte ich ein wenig Angst, dass die Kartoffeln Glas sein könnten, aber nein! Die Technik ist super! Die Kartoffeln sind weich und knusprig. Wenn ich die Kartoffeln vor dem Braten mit einem Handtuch trockne, bleiben normalerweise Spuren von Stärke auf dem Handtuch. Und hier? Nein ! Das schneeweiße Waffeltuch blieb es auch. Oh, wie! Jetzt zum Braten werde ich versuchen, die Kartoffeln in einer gesalzenen Lösung zu halten.