Orientalische Lende

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Lende (idealerweise Lamm, ich habe Elche)	1 kg.
Knoblauch	3zahn.
Naturjoghurt	250 g.
Kurkuma	1h l.
Zwiebeln	2 Stk.
Ganzer Kreuzkümmel	2h l.
Ganze Nelke	1h l.
Ganzer Koriander	1. l.
Kardamom	6 Boxen
Garam Masal	1h l.
Pflanzenöl zum Braten	2st. l.

Kochmethode

Es ist besser, die Gewürze ganz zu nehmen und kurz vor dem Kochen in einem Mörser zu mahlen. Dann wird das Fleisch geschmackvoller.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, durchsichtig braten. Joghurt, alle Gewürze außer Garam Masala hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
Das Fleisch in die resultierende Sauce geben und mischen. Wenn gewünscht, lassen Sie es eine Weile.
Zusammen mit der Sauce in einen Backbeutel oder eine Schüssel mit Deckel geben.
Im Ofen 1,5-2 Stunden bei einer Temperatur von 200-180 ° C backen.
10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, öffnen Sie den Beutel, verdünnen Sie den Garam Masal mit einer kleinen Menge des freigesetzten Safts und gießen Sie ihn über das Fleisch.
Mit Couscous servieren.

Hinweis

Ich kann sagen, dass ich bereits beim Mahlen der Gewürze in einem Mörser große Freude hatte. So ein Duft !!!!!

Twist

Wenigund ihr neckt alle Elche ...!
Ich koche Lammfleisch mit solchen Gewürzen, nur ohne Kreuzkümmel. Es stellt sich als lecker heraus und Elch ist wahrscheinlich nur lecker. Leider habe ich es nicht einmal versucht.

Omela

Ja, MarishWir essen Aktien auf. Ich weiß nicht einmal, wie ich es mit dem Geschmack vergleichen soll. Eigentlich ist es eher trockenes Fleisch, also kann man es nicht einfach braten. Tänze mit Tamburinen sind notwendig.

shl. Der Ehemann in einer Trancejagd wurde dieses Jahr geschlossen. Ein verrückter Elch wurde erschossen. Die Wildhüter wurden geimpft. Glücklicherweise beginnen Füchse zu schießen, sie sind die Hauptträger!

Meduse

Elch (Männchen mit Hörnern) - 60.000 Rubel + Organisationskosten für die Jagd auf mindestens 10.000 Rubel.
Die Lende ist golden! Oder der Nachname Ihres Mannes KOREIKO?

Omela

Zitat: Medusa