Wiener Waffeln

Wiener Waffeln

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Eier	2 Stk
Zucker	150 Gramm
Mehl	300 Gramm
Creme 10%	200 ml
Sprudel	0,5 TL
Essig	0,5 TL
Stärke	1 Teelöffel
Sauerrahm	4 EL. l.
Salz	Prise
Vanillezucker	Geschmack

Kochmethode

• 1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz schlagen und auflösen lassen. Schlagen Sie das Weiß zu einem dichten Schaum.
• 2. Mischen Sie das Weiß mit dem Eigelb. Vanillezucker kann für ein duftendes Aroma hinzugefügt werden.
• 3. Mehl mit gelöschtem Sodaessig und in saurer Sahne verdünnter Stärke mischen.
• 4. Fügen Sie nach und nach die Eimischung mit etwas Sahne zum Mehl hinzu. Kneten Sie bis glatt. In einem Waffeleisen backen. Schmieren Sie die Platten nach 2-3 Durchgängen mit Pflanzenöl (z. B. mit einer Bürste).
• 5. Mit Marmelade, Sauerrahm oder Quarkcreme und ganz sicher mit Tee servieren! Guten Appetit!

Das Gericht ist für

12-14 Stk

Hinweis

Beachten Sie, dass das Rezept kein Fett enthält, außer in Sahne und Sauerrahm.

Ähnliche Rezepte

Waffeln Wiener Smetanniki (Optimist)

Waffeln "Wiener" mit Flohsamen (Princess Waffeleisen) (Natusya)

Belgische Waffeln ohne Eier (Omela)

Super!

Vielen Dank für das Rezept. Die Waffeln erwiesen sich als einfach super! Wenn sie abkühlen, werden sie knusprig.

Gesundheit. Und vor allem gibt es keinen so schrecklichen Geschmack von Backpulver - wie im Laden gekaufte Waffeln.

[Glykoza]

GlykozaIch bringe dir einen Bericht. Die Waffeln sind einfach klasse, etwas zwischen Waffeln und Keksen, der Mann und die Kinder haben es sofort gewagt. Echtes Mehl legte 220 Gramm, alles andere nach dem Rezept.

Mascha.
Danke für den Bericht. Selbst hat schon lange keine Waffeln mehr gebacken. Wir müssen den Geschmack auffrischen.

Können Sie saure Sahne anstelle von Sahne hinzufügen? Ansonsten gibt es keine Sahne, aber Sauerrahm wartet, wo immer es ist

Natascha. Ich habe keine Experimente durchgeführt. Wenn Sie sich trauen, zeigen Sie das Ergebnis.

Danke für das Rezept. Ich verteilte es dünner und fügte fast 80 ml mehr Sahne hinzu. Alles hat super geklappt.