Die Sprache der gekochten "Ponta all das"

Die Sprache der gekochten "Ponta all das"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Zunge / Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch
200 ml trockener Wein pro 400 g Zunge
Karotte	1 PC
Birne	2 t
Salz, Pfefferkörner, Piment, Nelken, Lorbeerblatt

Kochmethode

• Rezept aus dem Internet.
  
• Sie sagen, dass europäische Köche nur ihre Zungen kochen. Wenn Sie den Wein nicht bereuen, erhalten Sie einen völlig neuen, aromatischen und würzigen Geschmack eines bekannten Gerichts.
  
• Salz, Pfefferkörner, Piment, Nelken, Lorbeerblatt
  
• Die Zunge schälen und in einen Topf geben. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Gewürze hinzu. Gießen Sie Wein und etwas mehr Wasser ein, damit die Zunge gut mit Flüssigkeit bedeckt ist:
  
• Mit leichtem Kochen ca. 3 Stunden kochen lassen. Eine halbe Stunde vor dem Ende des Garvorgangs salzen:
  
• Entfernen Sie die heiße Zunge aus der Brühe und legen Sie sie unter kaltes fließendes Wasser. Entfernen Sie sofort die Haut. Legen Sie die Zunge wieder in die Brühe und wärmen Sie sie auf:
  
• In Brühe vollständig abkühlen lassen und in Scheiben schneiden:
  

Hinweis

In meinem Kühlschrank baumelten zwei Schweinezungen. Und sobald ich eine Mailingliste mit Rezepten erhielt, in der dieses Rezept angeboten wurde, entschied ich: Wir müssen es tun. Hat ... Mein Mann mochte es, weil er vom Angeln kam, hungrig war und im Allgemeinen mit Knoblauch aß. Ich glaube nicht, dass er überhaupt bemerkt hat, dass die Zunge in Wein gekocht war. Zyama hat es auch gefallen. Patamushta Zyama ist ein Hund, der gerne vom Tisch bettelt.
Es hat mir überhaupt nicht gefallen. Ich möchte nicht einmal sagen, welchen Nachgeschmack ich nach einem kleinen Bissen hatte.
Vielleicht habe ich den falschen Wein genommen? Chardonnay. Es war keine andere Person im Haus, und es war faul, in den Laden zu gehen, zumal die Weinmarke im Rezept nicht angegeben war.
Mein Sparschwein mit "Ponty" -Rezepten wird aufgefüllt

Und was genau hat dir nicht gefallen? Geschmack / Geruch? Chardonnay ist ein ziemlich neutraler Wein.

Es erinnerte mich an Fleisch in Bier - viele Leute mögen es, aber ich kann es nicht kategorisch essen.
Der Geruch ist schrecklich. Ich mag es nicht. Obwohl der Geruch von Bier mich seit meiner Kindheit zum Bastard macht

[Kava]

Geschmack / Geruch?

Kavaund Geschmack und Geruch und Nachgeschmack Ich werde nicht einmal sagen, dass es mich erinnert

Es erinnerte mich an Fleisch in Bier - viele Leute mögen es

Aber ich liebe Ente im Bier.
Wie viele Leute, so viele Geschmäcker. Deshalb versuche ich Ausdrücke wie "leck deine Finger", "die leckersten" zu vermeiden.
Für einige ist dies das leckerste, aber für jemanden -

Aber ... ich stelle Rezepte unter dem allgemeinen Namen "Ponty all das" vor, auch in der Hoffnung, dass sie sagen, dass ich etwas falsch mache. alles sieht hübsch aus

Ich werde auf jeden Fall versuchen, "anzugeben"! Interessanterweise, Tanyusha, erinnert es dich immer noch!

Wie viele Leute, so viele Geschmäcker. Deshalb versuche ich Ausdrücke wie "leck deine Finger", "die leckersten" zu vermeiden.
Für einige ist dies das leckerste, aber für jemanden -

Ich vermeide es nicht. Mein Mann und ich haben einen völlig unterschiedlichen Geschmack. Wenn wir beide ein Gericht mögen, bedeutet das "Hit the Top Ten"!