Cookies "Gossamer"

Cookies "Gossamer"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	230 g
Salz	Prise
Butter	110 g
Zucker	150 g
Ei	1 PC.
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
Zur Dekoration:
Protein	1 PC.
Zitronensaft	1 Teelöffel
Puderzucker	100 g
Kakaopulver	2-3 TL

Kochmethode

• Mischen Sie die weiche Butter und Zucker in einem Mixer. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu, schlagen Sie weiter, bis es glatt ist, und fügen Sie dann allmählich Mehl und Salz hinzu. Decken Sie den fertigen Teig mit Folie ab und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
• Den abgekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von ~ 0,6 cm ausrollen, einen Rohling mit einer Form ausschneiden (Sie können ein gewöhnliches dünnes Glas verwenden) und auf Backpapier in einer auf 175 ° C erhitzten Form backen^Über Ofen für 10-15 Minuten.
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• Während die fertigen Kekse abkühlen, schlagen Sie das Protein, den Zitronensaft und den Puderzucker bis weiche Spitzen. In etwa 3/4 dieser Masse in einer anderen Schale beiseite stellen und den Kakao einrühren, bis die Farbe der gewünschten Intensität erreicht ist.
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• Decken Sie die Kekse mit einer dunklen Masse ab
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• und schnell, da sich die Masse zu verfestigen beginnt, legen wir konzentrische Kreise darauf. Wir zeichnen die Radien mit einem Zahnstocher aus der Mitte und lassen die Kekse stehen, bis sie sich verfestigen.

Das Gericht ist für

20 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ein ähnlicher Keks wurde auf Petra auf Zoomyummy ausspioniert, wofür dank ihr!

Zarte Arbeit! Härtet die Glasur danach gut aus? Schmiert es nicht?

Was für eine Schönheit! Aber natürlich muss man basteln

[zalina74]

Zarte Arbeit! Härtet die Glasur danach gut aus? Schmiert es nicht?

zalina74Ich habe in ein paar Stunden absolut gefroren.

[Dopleta]

Dopleta, sehr hübsch!

Herzlichen Dank 🔗

Herr, wie schön ist es! Sogar die Zeichnung ist ein bisschen einfach, so lala, habe ich nebenbei gekritzelt, aber es ist unmöglich, subtil und schön zu sein. Wie talentiert du bist, ich höre nie auf, dich zu bewundern