Neujahrsbaiser (Windgeback-Ringer, Tannenbaumchen, Schneeflocke)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Neujahrsbaiser (Windgeback-Ringer, Tannenbaumchen, Schneeflocke)

Zutaten
Hühnerprotein	2 Stk
Kristallzucker	50 g
Puderzucker	50 g
Vanillin	ein bisschen
Salz / Zitronensäure / Zitronensaft	Prise / ein paar Tropfen
Gebäckperlen, Streusel, Kokosflocken	zur Dekoration

Kochmethode

Jeder liebt leichte und luftige Baiser! Für die Weihnachtsferien in Deutschland werden Baiserringe vorbereitet, mit Süßwarenstreuseln dekoriert und damit der Weihnachtsbaum geschmückt!
Das kalte Protein mit Zitronensäure (Salz / Zitronensaft) fest schlagen.
Kristallzucker hinzufügen und erneut schlagen, bis er sich aufgelöst hat, Puderzucker und Vanillin hinzufügen und mit einem Spatel mischen!
Verwenden Sie einen Spritzbeutel (Packung), um Schneeflocken und Ringe zu pflanzen. Färben Sie die verbleibende Masse grün (ich benutze brillantes Grün) und pflanzen Sie die Weihnachtsbäume. Dekorieren Sie alle Produkte und trocknen Sie sie etwa 2 Stunden lang bei 100 g im Ofen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen. Wenn Sie Baiser gekocht haben, ist die Trocknungszeit dieselbe. Ich habe es länger getrocknet, um einen cremigen Perlglanzton zu erhalten.

Das Gericht ist für

Backblech dicht gepackt

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Merri

Sie können solche Produkte nur an trockener Luft lagern, um nicht zu schmelzen. Ich habe noch nie gehört, dass sie den Baum mit ihnen schmücken.

Irina.

NataliARHIch habe das Rezept nicht gesehen, aber ich habe auch solche Weihnachtsbäume gemacht, habe es einfach nicht im Ofen bei Raumtemperatur getrocknet. Temperatur haben sich getrocknet. Ich habe es getan, um den Kuchen zu dekorieren, aber ich habe ihn noch nicht benutzt, ich habe ihn anders dekoriert. Ich mache morgen ein Foto.
Interessanterweise gibt brillantes Grün eine intensive grüne Farbe? Und wie viel davon können Sie für die maximale Farbe hinzufügen? Ich habe Gelfarbstoffe, aber es wird hellgrün, ich riskiere nicht viel hinzuzufügen, um die Proteinmasse nicht zu verderben.

NataliARH

Merri, lagere es an trockener Luft, ja, Baiser, aber warum "um nicht zu schmelzen"? wahrscheinlich, um nicht zu befeuchten? ochepyatka, anscheinend) sie sehen auf dem Baum wunderschön aus, aber ich habe keine Bilder darauf platziert, weil der Baum nicht in der Nähe des Fensters ist und mir die Qualität der Fotos mit dem Blitz nicht gefallen hat
Irina.Ich werde auf deine Bäume warten! Sie haben wahrscheinlich aus nassem Baiser gemacht? dann werden sie nicht im Ofen getrocknet, sondern es ist auch eine Wärmebehandlung vorhanden. Ich verwende Brillantgrün nur in meinen Prinzipien, ich verwende keine Farbstoffe und Aromen (außer Vanillin), Düfte, es gibt sooo viel davon, alles ist verfügbar (besonders in METRO jedes Mal, wenn ich denke "Ich kann es nehmen, um es schöner zu machen", aber ich vertreibe meine Gedanken!) Ich füge ein paar Tropfen hinzu, es wird nicht viel Grün geben, es wird einen leichten Grünton geben, meine Freundin hat seit der Schulzeit immer Baiser in den Ferien zur Schule getragen, sie haben mit meiner Mutter gebacken und sie gebracht, bevor es üblich war, hausgemachte Süßigkeiten für die Feiertage zu tragen, sie hat Baiser Es gab immer 4 Farben - Weiß, Gelb, Rosa und Grün, ohne Farbstoffe, Jod, Rübensaft, Brillantgrün. Ich erinnere mich, dass jemand daran gezweifelt hat, solche Komponenten zu probieren, obwohl er von Aquarienfischen wusste (Brillantgrün oder grüner Malachit wird dem Wasser zugesetzt und sie schwimmen dort, werden behandelt, niemand ist gestorben). Brillantgrün ist harmlos. Ich habe kein Jod studiert (ich muss im Internet nachsehen), Rübensaft es ist auch klar, dass es essbar ist. Deshalb benutze ich das nur in Cremes, das sind meine Gänse

Merri

Zitat: NataliARH