Hering mit Wodka aus dem Film "Tage der Turbinen"

Hering mit Wodka aus dem Film "Tage der Turbinen"

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
gefrorener Hering	1 kg
Salz-	1 Esslöffel
Zucker	1 Esslöffel
Essig	1 Esslöffel
Pflanzenfett	4-5 Esslöffel
Zwiebel	2-3 Stk
Lorbeerblätter	2-3 Stk
Koriander	0,5 TL
bittere Pfefferkörner	0,5 TL

Kochmethode

• Den Hering auftauen, den Kopf und die Eingeweide entfernen.
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• Wir schneiden den entstandenen Kadaver entlang des Kamms und entfernen die Knochen. Das fertige Filet mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Kann mit einem Papiertuch getupft werden. Zwiebel in Ringe schneiden, Pfeffer und Koriander in einem Mörser mahlen. Das Heringsfilet in die Schüssel geben (in der wir marinieren), Salz, Zucker, Öl, Essig, Zwiebel und alle Gewürze hinzufügen, vorsichtig mischen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Nachdem wir es nach 6-7 Stunden in den Kühlschrank gestellt haben, ist der Hering bereit für Wodka!
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• Für dieses Rezept möchte ich dem goldenen Mann danken, einem wunderbaren Freund (wir sind seit 35 Jahren befreundet!), Meinem Paten Lenochka! Danke liebe! Jedes Mal, wenn ich den Geschmack dieses Herings genieße, erinnere ich mich an den Slogan aus dem wunderbaren Film "Tage der Turbinen": "Wie wird man einen Hering ohne Wodka essen? Ich verstehe das absolut nicht!"

Hinweis

"Days of the Turbins" ist ein dreiteiliger Fernsehspielfilm, der auf dem gleichnamigen Stück (Autorenpräsentation für die Szene des Romans "The White Guard") von M. A. Bulgakov basiert. 1976 im Auftrag des staatlichen Rundfunks und Fernsehens der UdSSR gedreht.
Der Film erzählt von der Intelligenz und der Revolution in Russland, vom Leben der Offiziersfamilie der Turbinen während des Bürgerkriegs.
Kiew. Winter 1918-1919. Bürgerkrieg. Die Macht in der Stadt geht vom Hetman zum Verzeichnis, von Petliura zu den Bolschewiki. Die Turbinen und ihre Freunde müssen ihre eigene Wahl treffen. Oberst Alexei Turbin und sein Bruder Nikolai bleiben der weißen Bewegung treu und verteidigen sie tapfer, ohne ihr Leben zu schonen. Der Ehemann von Elena, geborene Turbina, - Vladimir Talberg flieht beschämend mit den sich zurückziehenden deutschen Truppen aus der Stadt. In dieser schwierigen Zeit kommen Familie und enge Freunde zusammen und feiern das neue Jahr. Eine seltsame und etwas lächerliche Person besucht sie, ein entfernter Verwandter der Turbinen - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Sabber floss in einem Strom. Lesezeichen gesetzt. Und wie viele Heringe in einem Kilogramm. Ich fürchte, das wird ein bisschen zu viel.

Diese 3 Heringe wiegen 1 kg. 100gr. Wir entfernen nur die Köpfe und Eingeweide und erhalten ein Plus von minus 1 kg. Gewicht.

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Jetzt werde ich den Hering salzen. Etwas ist nicht geschrieben, Sie müssen es abziehen.

Du kannst es reinigen, ich weiß es einfach nicht. weil es nicht immer möglich ist, IT schön zu machen. Der Geschmack spiegelt sich in keiner Weise wider.

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich bin jetzt in der Reinigungsphase. Ich habe eine Datei bereinigt. In der Tat fällt es schwierig und nicht sehr schön aus. Ich beschloss nicht zu putzen. Und hier ist deine Antwort. Ich werde morgen berichten.