Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	400
Milch	125 ml
frische Hefe	40 g
Zucker	100
Margarine	150
Salz-	5 g
Zitronenschale
Rhabarber	1,5 kg
Eier	4 Dinge
Sauerrahm	200 g
Sahne	200 g
Zucker	200 g

Kochmethode

• Machen Sie Hefeteig aus Mehl, Milch, Hefe, der ersten Portion Zucker und Margarine. Ich habe den Hauptteig auf dem Programm gemacht. Fügen Sie Salz und Schale dort hinzu.
• Während der Teig kocht, schälen und schneiden Sie den Rhabarber in kleine, gleichmäßige Stücke.
• Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne, Sahne und eine zweite Portion Zucker hinzu. Wir mischen.
• Den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen. Wir bedecken es mit Backpapier. Wir verteilen den Teig darauf und biegen die Ränder hoch. Die Oberfläche des Teigs mit einer Gabel einstechen.
• Rhabarber auf den Teig geben. Mit Eierglasur füllen.
• Wir backen 1 Stunde bei 180 Grad.
• Sie können Zucker auf den fertigen Kuchen streuen.

[Clavukula]

ClavukulaDanke für den Kuchen! Ich liebe es, verschiedene Teige in einem Kuchen zu verwenden.

Merri, probier es aus, sehr lecker. Rhabarber gibt Säure und die oberste Schicht ist mild süß.