Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeermarmelade nicht gebacken

[Himbeermarmelade]

Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeermarmelade nicht gebacken

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Himbeermarmelade
Himbeeren frisch oder gefroren	150 g
Zucker	60 g
Maisstärke	3 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l. (15 ml)
Die Grundlage
Schokoladenkekse vom Typ Oreo	200 v
geschmolzene Butter	60 g
Käsekuchen
Quark (ich habe 25% saure Sahne gewogen)	500 v
schokoladenweiß	200 v
Fettcreme von 33%	60 + 240 g.
Puderzucker	30 g
Zitronenschale	1 Esslöffel. l.
Vanilleextrakt	10 g
Salz-	Chips.
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Form d 16-18

Kochmethode

Himbeeren mit Zucker, Stärke und Zitronensaft mischen. Kochen, bis es dick ist.

Durch ein Sieb reiben.

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln.

Gießen Sie geschmolzene Butter ein. Mischen, um eine Masse zu erhalten, die nassem Sand ähnelt.

Legen Sie die Seiten der Form mit Teigfolie. Kekse einfüllen, flach drücken und stopfen. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Das Essen sollte Raumtemperatur haben. Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale zum Quark geben. Rühren Sie bis glatt.

Die Schokolade hacken, 60 Gramm Sahne hinzufügen und in kurzen Impulsen in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle schmelzen. Bis lauwarm abkühlen lassen.

Gießen Sie unter Rühren Schokolade in die Quarkmasse.

Kalte Sahne (240 g) verquirlen, bis die Spitzen erreicht sind.

Vorsichtig zur Quark-Schokoladenmasse hinzufügen.

Auf einer Basis und Ebene auslegen.

Die Marmelade in einen Spritzbeutel geben. Legen Sie Tropfen auf den Käsekuchen. Führen Sie einen Holzspieß über sie und zeichnen Sie ein Muster. 8-10 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.
Sehr zarter, flauschiger Käsekuchen. Ich dachte, dass es nicht einfrieren würde. Aber alles hat geklappt. Die Hauptsache ist, Schokolade von guter Qualität zu nehmen.
Ich habe eine doppelte Portion Himbeermarmelade gemacht. Käsekuchen wurde am Ende des Sommers mit frischen Himbeeren hergestellt. Gefroren ist auch gut. Es muss aufgetaut und zusammen mit dem Saft verwendet werden. Empfehlen!

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Ich dachte, dass es nicht einfrieren würde. Aber alles hat geklappt. Die Hauptsache ist, Schokolade von guter Qualität zu nehmen.

Andy Chef hat ein ähnliches Rezept, drei Pralinen, aber Gelatine fügt noch hinzu. Ich mag es sehr schnell und nicht verwirrend. Wir müssen es ohne Gelatine versuchen. Danke für das Rezept.

Was für eine Schönheit! Danke für das Rezept!
Ich werde es für meine Enkelin tun, sobald sie ankommt, sie liebt weiche und fruchtige Beeren

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich folge deinen Rezepten und bekomme ästhetisches Vergnügen. Ich war gerade in einem gebackenen Camembert) Danke, meine Hände jucken schon und ich gehe nach den Neujahrsferien nicht mehr in einen Rock. Also vorerst nur Lesezeichen!
Ich habe lange nach Käsekuchen gesucht. Und raten Sie, dass es weniger Probleme mit der Extraktion gibt - das Formular ist für diese Option besser abnehmbar?

[Mädchen,]

Mädchen, Ich danke Ihnen allen für Ihren Besuch. Vielen Dank für Ihre Bewertung und Ihr Lob.

drei Pralinen,

GulnaraIch weiß nicht was da ist. Ich gehe nicht Schau dir dieses an

Kein gebackener Schokoladenkäsekuchen (Ang-Kay)

weniger Probleme bei der Extraktion - ist das Formular für diese Option besser abnehmbar?

Ein Ring oder Split ist am besten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Süßwarenfilm oder eine Schreibwarenfeile an den Seiten anbringen.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich, wie immer, mit geringfügigen Änderungen im Rezept, und nach ein paar Stunden bat mein Sohn, ein Stück abzuschneiden.
In ein paar Stunden schnappte ich mir einen Käsekuchen, schnitt ihn ganz normal und schwebte einfach auf einem Teller.Jetzt am Morgen ist es stärker geworden, etwas dichter, aber gleichzeitig genauso zart.
Ich selbst weiß nicht, was ich von ihm erwartet habe, da ich es nie ohne Backen gemacht hatte.
Tiramissu erinnert mich an seine Struktur! - Während ich den Beitrag schreibe, verstehe ich!
Von den Änderungen: keine Himbeeren, es gab keine Zeit; Ich habe im Dorf keine reine weiße Schokolade gefunden, ich habe "Pobeda" weiße Schokolade mit Erdbeeren gekauft - es hat mir sehr gut gefallen! Es schmolz gut, erstarrte schnell genug und die sauren Erdbeerstücke passen sehr harmonisch in den Käsekuchen.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, danke für das Rezept, definitiv Lesezeichen, ich liebe so schnelle Optionen für Käsekuchen, obwohl ich immer Gelatine hinzufüge, werde ich dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, danke für das Rezept, definitiv Lesezeichen, ich liebe so schnelle Optionen für Käsekuchen, obwohl ich immer Gelatine hinzufüge, werde ich dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren

Olya, ich habe auch über Gelatine nachgedacht, aber hier wird es definitiv nicht benötigt. Quark von dichter Konsistenz, großer Schokoladenanteil setzt gut ein.

Olya, ich habe auch über Gelatine nachgedacht, aber hier wird es definitiv nicht benötigt. Quark von dichter Konsistenz, großer Schokoladenanteil setzt gut ein.

Danke, Marin, ich verstehe, ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Yachthafen]

Ich, wie immer, mit geringfügigen Änderungen im Rezept,

Yachthafen, aber ist es wirklich eine Veränderung? Ich habe die Marmelade einfach nicht genommen. Dies, was mich betrifft, können Sie keine tun oder nehmen. Und die Schokolade ist weiß, nicht schwarz. Alles ist in Ordnung. Schöner Käsekuchen stellte sich heraus.

Jetzt am Morgen ist es stärker geworden, etwas dichter, aber gleichzeitig genauso zart.

Ja. Dies ist kein Stein, er behält seine Form und ist sanft. Vielen Dank für diesen informativen und appetitlichen Bericht.

Lesezeichen eindeutig

OlgaIch werde mich freuen, wenn Sie es versuchen und mögen)

Angela, dies ist die 3. Option in 3 Wochen)))

Ich werde mir eine Nachricht hinterlassen:
Quark wurde von Hochland für die Konditorei genommen
Creme 33% - sollte 1,5-2 Tage im Kühlschrank stehen;
Und das letzte Mal habe ich Frischkäse im Globe nach Gewicht genommen - an einem Tag war es dicht!

[Marina-Asti]

Marina-Asti, die Schönheit!

[Yachthafen]

3. Option in 3 Wochen

Yachthafen, Herrlich. Gut gemacht! Ich bin froh, dass mir der Käsekuchen so gut gefallen hat.

[Angela]

AngelaIch habe einen Käsekuchen gemacht. Ich habe nicht alles in eine Form gebracht, es stellte sich heraus, dass es zwei waren - groß und klein. Für den Großen habe ich aus Himbeeren eine Beerenglasur gemacht, für den Kleinen habe ich ein wenig mit geriebenen Johannisbeeren gegossen. Alles ist sehr lecker und schnell! Vielen Dank für das Rezept!
Und der Bericht

[Tatyana]

Tatyana, danke für deinen Bericht und eine andere Schönheit)

Für den Großen habe ich Himbeerglasur gemacht,

Wie hast du es gemacht?

[Angela]

AngelaHier ist die Beerenglasur auf Pektin

200 g kernloses Beerenpüree, 145 g Wasser, 15 g Glucose, 90 g Zucker, 8 g NH-Pektin, 6 g Gelatine. Püree, Wasser, Glukose, auf 40 ° C erhitzen, Zucker und Pektin hinzufügen und zum Kochen bringen, eine Minute kochen lassen. Gelatine (gequollen) hinzufügen. Arbeitstemperatur 30 '. Die Glasur ist nicht süß, mit einer spürbaren Säure

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Verwenden Sie nur NH? Ich habe es noch nie versucht, aber ich weiß, dass es reversibel ist, aber normal ist es nicht. Wenn normales Pektin? Tat es nicht? Wir müssen das Sahnehäubchen nicht wieder aufheizen. Oder verhält sich dieses Pektin (NH) anders?

Ich denke, dass Sie das übliche nehmen können.

Ich kann mich nicht erinnern. Benötigen Sie mehr üblich?

Die Glasur ist dick genug. Und je nach seinen Eigenschaften kann NH-Pektin erhitzt und eingefroren werden und ist etwa 1,5-mal stärker als gewöhnliches Pektin

Ich bin auch kein Experte. Aber ich weiß, dass es reversibel ist. Vielen Dank. Müssen versuchen.

[Tatyana]

TatyanaHast du dein eigenes Püree? Sie sagen gekaufte Flüssigkeit. Und doch haben Sie die Gelatine gezählt. Ich frage mich, wofür das Rezept für die Stärke der Gelatine ausgelegt ist. Ist es dort nicht angegeben? Vielleicht ist es deshalb dick ?! Hast du gerade den Kuchen eingegossen? Kannst du es sprühen?

[Oksana]

OksanaJa, ich habe mein eigenes Püree, dick genug. Dieses Rezept kann mit Saft verwendet werden. Gelatine, ich denke, wir brauchen 200, meine war schwächer, aber ich habe mich nicht zu sehr darum gekümmert, habe nicht gezählt. Ich habe den Käsekuchen nicht eingefroren, er ist aus dem Kühlschrank. Ich wollte, dass es eine nicht so dünne Schicht ist, also sammelte ich die Überreste, erhitzte sie und goss sie etwas mehr ein. Wenn der Saft oder das Püree dünner ist, können Sie ihn auf den Kuchen sprühen und nicht nur höher machen.