Österreichische Apfelbagels - Oesterreichische Apfel-Croissants

Österreichische Apfelbagels - Oesterreichische Apfel-Croissants

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: österreichisch

Zutaten
Mehl	3,5 st
Frisches Eigelb	3 Stk.
Fettarme saure Sahne	1 Esslöffel.
Butter	200 g (Rezept 1 EL)
Trockenhefe	2 TL
FÜLLUNG
Zucker und Nüsse	0,5 EL.
Apfel	1 groß
Zimt	Geschmack
Glasur	Optional
Salz im Teig	1/3 TL

Kochmethode

• Es gibt nicht so viele Dinge auf der Welt, die eine Familie zusammenbringen und Tee mit hausgemachten Kuchen trinken können! Gönnen Sie Ihren Lieben diese wunderbaren Bagels.
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• Mehl und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen, gekühlte und fein gehackte Butter hinzufügen und gut mischen, bis sie mit den Händen fein zerbröckelt sind.
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• Fügen Sie Eigelb und saure Sahne hinzu, leicht mit Salz geschlagen, mischen Sie erneut gründlich und sammeln Sie die Mischung in den Teig, ohne zu kneten.
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• Teilen Sie den Teig bei kleinen Brötchen in 6-8 Stücke, bei großen Brötchen in 4 Stücke. Ich machte eine halbe Portion, also teilte ich den Teig zuerst in zwei Teile, dann in zwei weitere.
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• In Plastiktüten oder Plastikfolie einwickeln und über Nacht kühlen.
• Kombinieren Sie Zucker, gehackte Pekannüsse oder Macadanamias und Zimt. Schneiden Sie den Apfel in kleine Würfel und gießen Sie den Zitronensaft über die Würfel. Rühren Sie um, um die Farbe der Äpfel zu erhalten.
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• Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche jede Teigkugel in einen dünnen Kreis.
• Den gerollten Teig mit der Zuckermischung und den Äpfeln bestreuen. Schneiden Sie jeden Kreis in 16 Keile und rollen Sie die Keile beginnend am breitesten Teil in Rollen. Achten Sie dabei darauf, dass die Füllung im Teig bleibt.
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• Im vorgeheizten Backofen bei 170 g 50-20 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.
• Nach dem Backen der Bagels über die Glasur (Zitrone oder Vanille) gießen.

Hinweis

Rezept Bagels werden nicht empfohlen!
Sie müssen weniger fetthaltige Sauerrahm verwenden - ich hatte keine andere ...

Interessant. Immerhin nur astrianische oder österreichische Bagels?

[Florichka]

FlorichkaNatürlich die österreichischen, nachts kann man keine Rezepte herausbringen ... Ich habe es selbst bemerkt!
Vielen Dank!!!

Olga, leckere Bagels Und welche Art von Verkostern sitzen um einen vollen Teller?

[Maroussia]

MaroussiaDies ist ein solcher Stand für heiße Keramik - im Jahr des Kaninchens, das sie gaben

[Rada-dms]

Rada-dms, so leckere Bagels Und was für eine wundervolle Meisterklasse. Tschüss Lesezeichen

Ich wurde heute getreten und stand um 3:30 auf, also habe ich dich ausspioniert und den gesamten Bearbeitungsprozess beobachtet. Die Bagels sind sehr hübsch. Und lebende Tiere oder Spielzeug?

Coole Schleudern! Ich werde es ohne Hefe tun! In der Schule, in der 10. Klasse, haben wir das für unsere Klassenlehrerin zu ihrem Geburtstag gemacht! Sie war so froh!

Vielen Dank an den Autor. Es tut uns leid, kein Foto zu posten. Schön und lecker !!!

[NatalieN]

NatalieN, wie toll, dass das Rezept schmeckte !!!!! Sehr sehr glücklich !!! Und vielen Dank für das Schreiben Ihrer Bewertung!