Brotbackautomat Binatone BM-2169

ja, natürlich kannst du mehr Mehl geben ...
oder weniger Wasser ...
aber ich bin einfach einen anderen Weg gegangen ...

Jetzt warte ich auf ein Brötchen für 1 statt zwei Eier und mit Trockenmilch auf die Modernisierung des "französischen Brotes" - durch das Fenster sieht man, dass es sehr üppig ist und ich freue mich darauf, wann es herausgenommen und geschnitten werden kann
aber die eltern haben schon eine halbe rolle gebucht ...

Hallo! Ich bin neu. Ich bin zufällig auf die Seite gestoßen und hoffe, endlich die Neugier zu befriedigen, Antworten zu bekommen und Gleichgesinnte zu finden. Ich habe Moulinex 5004: Ich mochte sowohl in Bezug auf die Funktionen als auch wegen des Brotes, das sich herausstellte, sehr, aber ... Sie stellte sich als eine Art Hämorrhoiden heraus - die zehn erwärmten sich nicht und das Brot passte nicht, dann begann der Rührer zu knarren, und so weiter stark, was irgendwie gruselig wurde, und schließlich schmolz der Körper von außen. Die ganze Zeit nach dem Zusammenbruch wurden sie zur Reparatur übergeben, und das letzte Mal sagten sie, dass es nicht repariert werden könne. Und jetzt stellte sich die Frage nach dem Kauf eines neuen, aber ich weiß nicht, welches - entweder binaton 2169 oder Panas 257 oder wieder moulinex, sondern nur 6002 (es hat mir sowohl im Design als auch in Bezug auf die Fähigkeiten und die Geschwindigkeit des Backens von schnellem Brot sehr gut gefallen - für 1 20. Welches ist besser?

[elen9003!]

Hallo, elen9003! Wir freuen uns, dass Sie sich uns angeschlossen haben. : Blumen: Nur die Frage, die Sie das falsche Thema gestellt haben. Dieser Weg:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=650.0
Und eine gute Wahl.

Entschuldige, ich lag falsch. Sagen Sie mir, wer Binaton 2169 hat - wie viele Tenes gibt es (na ja, solche Spiralen im Inneren). Moulinex hat 2 davon.

Binaton hat 1 Teng, es verläuft entlang des Umfangs der gesamten Form von unten ...
Brot wird immer gebacken!

aber du musst die Menge an Feuchtigkeit überwachen ... sonst wird es wie meine mit zwei großen Eiern ...

Nadushkasv, danke. Heute war ich im Laden und habe auch geschaut. Und doch bin ich wahrscheinlich noch nicht bereit, Moulinex zu ändern - ich liebe ihn ohne Erinnerung und das war's. Aus Gründen der Zuverlässigkeit habe ich sogar in der Reparaturwerkstatt gesprochen, daher wurde allgemein gesagt, dass ich das Binaton nicht nehmen sollte. Angeblich ist es gut, wenn es funktioniert und es keine Probleme gibt. Wenn es jedoch plötzlich ausfällt, ist es praktisch unmöglich, es zu reparieren, da es keine Ersatzteile gibt. Deshalb, während in Gedanken
Aber der doppelte Eimer ist so faszinierend - es ist nur Horror.

Schönes und praktisches Modell x \ n, ich habe es getestet, sehe meine Rezepte und meine Fotos von Brot

Und versuchen Sie, eine Binaton-Repräsentanz im Internet zu finden, fragen Sie die Serviceverkäufer - was Sie Onkel Fedya in der Werkstatt fragen sollen.
Binaton verkauft viel, ein neues Modell ist erschienen.
Besser Muli, der viele Beschwerden hat.

Admin, hallo. Ich habe die Ergebnisse Ihrer Tests überprüft, sobald der Gedanke an diesen Ofen aufkam. Und der Eindruck war nur gut. Vielen Dank für den Tipp: Ich habe eine Repräsentanz in der Republik Belarus gefunden und wie sich herausstellte, werden Reparaturen und Ersatz durch Originalersatzteile ohne Fragen durchgeführt. Und was die Mulinex betrifft, so sind sie wirklich gemmorisch. Auf jeden Fall bin ich darauf gestoßen. Die Qualität des darin enthaltenen Brotes ist jedoch ausgezeichnet. Es gibt Borodino-Brot, über das ich mich sehr freue, und das, was nicht unwichtig ist, hat eine Kapazität von 1650 W und Teig auf Knödeln und Lasagne kneten sehr gut, ohne unnötigen Stress, im Gegensatz zu LG oder Panasonic (ich sah es beim Kneten von Panas und hatte ehrlich gesagt Angst, dass es rauchen würde). Und wie knetet es in diesem Ofen, ist die Leistung 800 laut Pass?

Sie wurden bereits über den Service informiert und die Rezepte wurden mit Bildern gezeigt ...
Hier finden Sie weitere Informationen vom Hersteller https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=66

Und der Teig auf Knödeln kann auf jeder Charge hergestellt werden ... und sogar in einem Mähdrescher, der sich noch schneller und von besserer Qualität herausstellt

Sie wollen einfach nur eine Mula haben - was machen wir dann im Vergleich?

Ihr Recht - wählen Sie

Sag mir, ich verstehe immer noch nicht, ob Binatone 2169 eine CEX-Funktion hat ??? In einigen Quellen schreiben sie, was sie haben, in anderen schweigen sie ???

Insbesondere gibt es kein Cupcake-Programm, aber es gibt ein schnelles Backprogramm, ich backe Cupcakes darauf - kein Problem!

Nadushkasv, danke. Heute war ich im Laden und habe auch geschaut. Und doch irgendwie, wahrscheinlich noch nicht bereit, den Moulinex zu ändern - ich liebe ihn ohne Erinnerung und das war's. Aus Gründen der Zuverlässigkeit habe ich sogar mit der Reparaturwerkstatt gesprochen, daher wurde allgemein gesagt, dass ich das Binaton nicht nehmen sollte. Angeblich ist es gut, wenn es funktioniert und es keine Probleme gibt. Wenn es jedoch plötzlich ausfällt, ist es praktisch unmöglich zu reparieren, da es keine Ersatzteile gibt. Deshalb, während in Gedanken
Aber der doppelte Eimer ist so faszinierend - es ist nur Horror.

Der Workshop wird empfehlen, was für sie rentabler ist, um nichts mehr zu reparieren. Ich habe viel Binaton-Technik und kein Problem.

[Administrator]

Sehr geehrte erfahrene Benutzer und Kenner!
Ich habe einen Binatone 2169 Brotbackautomaten gekauft (DANKE Administrator für einen wunderbaren Artikel über das Testen!), und ich freue mich sehr darüber
Aber.
Nach mehreren Betriebstagen bemerkte ich so etwas Unangenehmes - der Kunststoff an der Unterseite des Deckels am äußeren Rand wurde gelb.

Reibt nicht ab - sieht aus wie Kohlenstoffablagerungen. An anderen Stellen ist alles sauber, nur an der Verbindungsstelle des Körpers, und dieser Teil des Deckels ist eine kleine braune Beschichtung, die in der Nut gebildet wird, aber sie kann leicht mit einem Lappen gelöscht werden.

Als ich es benutzte, fühlte ich einen leichten Hauch von Chemie im Geruch von Brotbacken während der Arbeit, aber da andere nichts bemerkten, machte ich mir keine Sorgen. (Nun, mein Geruchssinn ist ungewöhnlich gut, was können Sie tun ...). Aber jetzt sehe ich, dass sich der Kunststoff des Deckels an dieser Stelle wirklich erwärmt.
Wie kritisch ist dies für die Arbeit von HP und ist es möglich, mit diesen "Heim" -Methoden umzugehen? Ich möchte wirklich keinen Dudelsack mit einem Austausch beginnen (in einem Internetgeschäft gekauft), und ich mochte den Ofen wirklich - ich möchte mich nicht trennen ...

[cvt]

cvt Mach dir keine Sorgen im Laufe der Zeit wird es noch gelber, du solltest meine HP sehen
wäre entsetzt, aber dies ist kein Musterbeispiel, sondern ein Kriegspferd

[cvt]

cvt
Es ist nur so, dass Ihre Farbe weiß ist - wenn es schwarz wäre, würde überhaupt nichts auffallen. Und wenn die Flecken immer noch peinlich sind, können Sie sie mit einem Schwamm mit Spülmittel abwischen, aber warum - sie kommen von innen und nicht von außen.

[cvt]

cvt
Es ist nur so, dass Ihre Farbe weiß ist - wenn es schwarz wäre, würde überhaupt nichts auffallen. Und wenn die Flecken immer noch peinlich sind, können Sie sie mit einem Schwamm mit Spülmittel abwischen, aber warum - sie kommen von innen und nicht von außen.

Vielen Dank für Ihr Feedback.
Nein, die Flecken stören mich nicht - ich mache mir Sorgen, dass der Kunststoff brennt. Es wird nicht abgewaschen. Aber wenn das normal ist - dann Feigen mit ihm, ich zittere nicht über das Aussehen, wenn es nur funktioniert.

[cvt]

cvt
Der Herd backt - und das ist die Hauptsache. : kolobok: Und die Flecken - wenn Sie es wirklich nicht mögen, können Sie es so entfernen (meine Schwiegermutter hat es mir beigebracht), um den Schwamm mit Wasser zu befeuchten, ihn sehr gut herauszudrücken, ein wenig Flüssigkeit in einen fast trockenen Schwamm (besser als Fairy) zu geben und den Fleck zu reiben, dann zu spülen, nur damit diese Chemie nicht verlassen und das wars. Die Flecken lösen sich. Ich bin so eine Fritteuse aus weißer Plastikseife. Ihr Deckel von innen wird gelb. Und jetzt täusche ich mich nicht über dieses Problem - es funktioniert und die gelbe Blüte ist auch natürlich. Es erscheint aus Dampf mit Fett. Sie können hier nirgendwo hingehen, sondern sich jedes Mal waschen - na ja.
Eine solche gelbe Blüte erscheint manchmal in meinem Ofen unter dem Deckel, besonders wenn ich Butterbrot backe - Es ist nicht Plastik, das brennt, sondern einfach mit Fett raucht (Sie haben dem Brot Butter hinzugefügt). Also lassen sie sich nieder. Dann mache ich das - ich gieße Wasser in einen Eimer, schalte es zum Backen ein, zehn Minuten lang, schalte es aus und lasse es bei geschlossenem Deckel eine halbe oder eine Stunde lang. Es bildet sich Kondenswasser, dann wische ich mit einem feuchten Tuch mühelos das Innere des Ofens ab und auch ohne Flüssigkeit verschwindet alles.

Danke für den Hinweis
Nun, da so ein Alkohol weg ist ... Gibt es Möglichkeiten, dass der Laib nicht an den Schulterblättern hängen bleibt?
Unter ihnen gelangt der Teig auf die Brühe und trocknet fest aus. Wenn ich einen leichten Pommes anbringe - die Kruste ist weich, sie bricht und das Brot wird von ihnen entfernt, und wenn Sie mehr Pommes wollen, müssen Sie das Brot nach dem Abkühlen mit Gewalt aus dem Eimer nehmen ...

Warten Sie, ich werde alle mit Fragen foltern - so reaktionsschnell ...

[cvt]

cvt
Ich habe Experimente durchgeführt (im Allgemeinen ist er eine akribische Person, ich muss alles gründlich studieren, mein Mann lacht, dass ich einen ausgezeichneten Studentenkomplex habe). Na Ente, -
Wenn Sie möchten, dass die Rührer im Brot bleiben. Öl muss auf die Stifte gegossen und dann auf die Rührer gesetzt werden - dann springt der Laib zusammen mit den Rührern von den Stiften.
Wenn Sie möchten, dass das Brot ohne Rührer herauskommt, müssen die Rührer an den Stiften im Eimer verbleiben, - das Öl muss bereits in die Flüssigkeit gegossen werden, wenn die flüssigen Bestandteile nach dem Rezept zu Mehl und Hefe hinzugefügt wurden, oder ganz am Ende (auf einem Brötchen - das mache ich). Dann werden die Rührer zu den Stiften gebacken und kommen nicht heraus.
Experimentell bewiesen.

Ich habe Schwarz, also gibt es kein solches Problem, aber im Allgemeinen neigt jeder Kunststoff zum Vergilben.

Nachdem ich Binatoshka-2169 gekauft hatte, stellte ich überrascht fest, dass es im Forum keine Rezepte gab, die daran angepasst waren. Natürlich macht es alle Brote perfekt nach den Rezepten aus der Anleitung und dem beigefügten Rezeptbuch ...
Aber Forum Rezepte sind interessanter!
Ich werde hier posten, was ich selbst versucht habe - und es ist gut geworden.
Vielleicht ist es nützlich für diejenigen, die gerade dieses nützliche Gerät gekauft haben.

[Roggenapfelbrot]

Roggenapfelbrot

Wenn Sie die Zutaten teilen um 3 - kann in einer Hälfte der Doppelpfanne zusammen mit "Normalem Weißbrot" (oder einem beliebigen, im BASIK-Modus gebackenen, es ist das Hauptbrot) in der anderen Hälfte gebacken werden. Sie haben zwei 450-Gramm-Brote, ein weißes und ein schwarzes.

[Kleiebrot auf einem Gemüsemark]

Kleiebrot auf einem Gemüsemark

[Borodinsky]

Borodinsky
Basierend auf dem Rezept "Der gleiche Borodinsky"

[Extra großes Croissant]

Extra großes Croissant
Idee
Dies ist nach 20 Minuten Proofing. Ich dachte, sie würde den Deckel anheben ...
Es ist möglich, die Temperatur (wenn es in der Küche kalt ist, wie in meiner) alle 20 Minuten aufrechtzuerhalten. Schalten Sie den Modus 8 - "Backen" für 10-15 Sekunden ein.
Nach einer Stunde das Backen auf einer mittleren (mittleren) Kruste einschalten - Temperatur 180 ° C für 60 Minuten.
Dieses Croissant kam heraus



Ich habe es nicht geschnitten - ich habe das Fass abgebrochen, wie es dem klassischen Gebrauch entsprechen sollte

Die Krume ist geschichtet, der Geschmack - ... war nicht in Frankreich, sondern der fünfbeinige sowjetische "Bagel" - die Frucht des Kampfes gegen fremde Namen - erinnere ich mich. Also hier ist er!

Freundliche Tageszeit an alle, die geantwortet haben, wenn möglich, einen Link zum Rezeptbuch der Binatone 2169 Brotmaschine posten. Ich wäre sehr dankbar

Lass dich nicht an x ​​\ n Rezepte binden. Nehmen Sie bewährte Rezepte aus dem Forum und gehen Sie https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0Rezepte hängen nicht vom Modell x \ n ab, sondern vom richtigen Kneten und Ihrer Vorstellungskraft.

Der theoretische Teil ist hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 - Die Kappe fällt am häufigsten von einer großen Menge Hefe und Flüssigkeit im Teig ab. Daher kann die Krume schwer, nass und schwer sein.

Hallo allerseits, bitte antworten Sie, wer HP BINATON BM-1068 hat, die Modi unterscheiden sich von BM-2169 und die Rezepte können Ihnen auch sagen, was Sie für diesen HP benötigen

Ja, die Rezepte für diese x \ n sind nicht anders - der Hersteller ist einer.
Fühlen Sie sich frei, die Rezepte dieser x \ n zu verwenden und den Zustand des Koloboks zu verfolgen #

Bitte sagen Sie mir, wie man Schokoladenbrot in dieser Brotbackmaschine backt.

Bitte sagen Sie mir, wie man Schokoladenbrot in dieser Brotbackmaschine backt.

Ich habe klar nach dem beigefügten Binaton-Rezeptbuch gebacken. Hast du es nicht enthalten?

Nur für den Fall, ich tippe erneut:

Für Brot 900g.

• 1 1/2 Tassen Wasser
• Weizenmehl 4 Tassen
• 1/4 Tasse Zucker
• Salz 2 TL
• Ei - 1 Stck.
• Hefe 1 1/2 TL
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Ich habe geriebene harte Schokolade eingelegt
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• Vanille 1 TLIch hatte eine Schote, ich rieb sie fein

Modus - "Süßes Brot"
Geriebene Schokolade, Kakao und Vanille nach dem Signal hinzufügen

Es gibt ein Buch mit Rezepten, aber ich verstehe nicht, was für ein "süßes Brot" -Modus. Modell 2169 ist nicht so

Dies ist Modus 6 - Süß.
Die Anweisungen für den Ofen auf Seite 15 enthalten Transkripte aller Programme.

Jungs und Mädels, hallo alle zusammen !!! : girl_love: Für das neue Jahr gab der Weihnachtsmann meinem Mann und mir ein wunderbares Gerät - einen Mulitpovar, und jetzt finden die Neujahrsfeiertage unter der Schirmherrschaft statt: "Wie viel Geld und Produkte werden wir heute überweisen?" * JOKINGLY * Cupcake erwies sich als flüssig, ungenießbar: Verzeihung: Das erste "französische Brot" war ein Haufen getrockneter Bällchen, ??? Die zweite Version des Brotes war dem Ideal nahe, aber nicht sehr lecker, weil.sehr süß !!! Zum vierten Mal habe ich nach französischem Rezept gebacken, aber aus Roggenmehl und mit einem Löffel Zucker - es hat sich als extrem salzig herausgestellt !!! Heute habe ich fünf Stunden lang versucht, Rippen mit Kartoffeln erfolgreich zu kochen - als Ergebnis waren die Kartoffeln halbgebacken, das Fleisch war ekelhaft, blass und ich verstand immer noch nicht, wie man ein köstliches Geschirr zubereitet? Es scheint, dass die Hände immer an Ort und Stelle waren, aber hier zumindest weinen - was wir nicht kochen, können Sie wegwerfen !!!

Bitte helfen Sie !!! Sag mir leckere bewährte Rezepte !!! Ich habe einen Quark gekauft, ich möchte so etwas wie einen Auflauf backen (Quark / Dessert). Wirklich helfen !!! Gib mir ein detailliertes Rezept !!!
VIELEN DANK IM VORAUS!!!

Multi-Cook ist ein anderes Thema https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=65381.300

Erfolg!

Hallo! Ich bin neu. Nehmen Sie zu Ihrer Firma.
Der Weihnachtsmann brachte Binatone 2169 unter den Baum. Ich kann nicht sagen, dass ich es unbedingt haben wollte, aber ... Ich habe auf Ihrer Website Rezepte gesammelt und versucht, hausgemachtes Brot zu backen.
Das Brot ist sehr lecker, aber sooooo verbrannt.
Ich reduziere bereits die Zeit und die Farbe der Kruste ist am hellsten, und Sie müssen sie noch an den Seiten und am Boden abschneiden.
Stimmt etwas mit dem Herd oder mit mir nicht?

[Reisig "zufällig"]

Kürzlich stellte sich heraus ... aus Versehen

Reisig "zufällig"

Ich machte Teig für Nudeln in einer Brotbackmaschine. Ich rolle es aus, und dann kommt mir der Gedanke, dass meine Mutter aus demselben Teig Reisig gemacht hat ...
Im Allgemeinen haben wir hundert Gramm Teig auf eine minimale Dicke gerollt, in Streifen geschnitten, gedreht - und gebraten:



Teigrezept (aus der Rezeptkollektion für x / p Binaton)

• Wasser - 3 EL. l.
• Eier - 5 Stk.
• Salz - 1,5 TL.
• Mehl - 4 Tassen

Binaton Tasse 240 ml.

Home Baker-Programm (Modus 11): 14 Min. Kneten1, 20 Min. Proofing1, 5 (8) Min. Kneten2, 12 Min. Proofing2, 20 Min. Proofing3. (Backen, Erhitzen - jeweils 0 Minuten!)

Für andere Brotbackautomaten - nach dem gleichen Programm wie für Nudelteig.



Es gab viele Tests, ungefähr 900gr. Für Reisig Wodka oder Cognac zum Teig geben - für Luftigkeit. Da in unserem Fall schließlich Nudeln die Hauptsache waren, Wir haben 1 EL hinzugefügt. l. Alkohol direkt in das Speiseöl. Das Reisig stieg bemerkenswert!

Ich habe dieses Rezept bereits auf der Stérn-Website veröffentlicht, also kopiere ich es einfach von dort

Hallo an alle!! Klopf klopf, kann ich zu dir kommen? In Ng-Urlaub wollte ich plötzlich, zuerst mit Hilfe des Verbraucherforums, und dann in größerem Umfang dank dieses Forums, ein solches Wunder im Haus haben. Die schmerzhaften Tage bei der Auswahl eines Modells vergingen zunächst, als ich Panas beißte, aber aufgrund der Tatsache, dass ich mir vor NG einen riesigen LED-Fernseher gekauft hatte, war das Geld nicht so heiß, und nachdem ich Bewertungen über viele Öfen gelesen hatte, kam ich zu dem Schluss, dass sie alle sind "verschmiert mit einer Welt". Ich habe in Binaton angehalten, außerdem habe ich schon seit fast 4 Jahren einen Lockenstab dieser Firma und es läuft großartig !! Ich fing an, eine Marke zu wählen, hielt beim neuen 1168 an, über den es im Internet keine Informationen gibt. Ich bestellte zwei Öfen gleichzeitig im Online-Shop - 2169 und 1168 (also sagten sie, es sei möglich und sehr bequem, wie ich Ihnen sagen werde) und eine elektronische Waage mit einer Schüssel, brachte sie und begann, sie zu überprüfen. 1168 wollte nicht in den Modus wechseln, sie wollte zum "Backen" wechseln, um die zehn zu überprüfen, kurz gesagt, die Ehe wurde gebracht, obwohl sie mit drohender Stimme darum bat, sie gut zu überprüfen. Es war die Wende von 2169, sie wechselte sofort gehorsam zum Backen, zeigte mir, dass die Farben funktionieren, die Modi (Programme) wechseln, untersuchte die äußeren Qualitäten, die Vollständigkeit, einschließlich des Vorhandenseins eines perfekt gemachten Rezeptbuchs (übrigens, sie hat bisher eines gemacht, aber super richtiges Rezept).
Und jetzt lebt HP seit 3 ​​Tagen bei mir und hat zwei Brote gebacken und den Teig gemacht. Zufrieden hat sie mir gefallen !! Vielen Dank an alle, die hier über sie geschrieben haben und damit bestätigt haben, dass meine Wahl richtig ist, mmm. Viel Glück !!
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Hier ist eine Frage aus der Arbeit des 2169. Am Ende des Programms gehe ich nach dem Tonsignal nach oben und drücke die Taste "STOP". Der Ofen schaltet sich jedoch nicht aus, dh das Programm stoppt, aber das Display zeigt, wie beim Einschalten des ersten Programms, dass Sie es herausnehmen müssen Stecker aus der Steckdose. Ist das normal oder ist es aus der Ehe? Ich habe mich daran gewöhnt, wie in einer Mikrowelle, das Programm endete, die Nullen oder der Fernseher leuchteten auf, ich drückte den Strom und es schaltete sich aus. Entweder entschied sich Binaton, originell zu sein ...

[Für diejenigen, die das Binatone-Rezeptbuch nicht enthalten haben]

Für diejenigen, die das Binatone-Rezeptbuch nicht enthalten haben

Das Buch ist so ein "Fan".

Ich habe 4 Blätter gleichzeitig gescannt. Einige Rezepte passt nicht auf ein Blatt. Das erste Blatt endet mit einem doppelten grünen Pfeil. Auf dem letzten Blatt habe ich dupliziert unten Produktname. Das Ende des Rezepts ist mit einem grünen Quadrat markiert.

Fortsetzung.

Ich kann noch keine großen Bilder auf Radical hochladen, da das Internet langsam ist.
Wenn jemand interessiert ist - schreiben Sie, ich werde das Rezept mit dem erkannten Text duplizieren.

Hier ist eine Frage aus der Arbeit des 2169. Am Ende des Programms gehe ich nach dem Tonsignal nach oben und drücke die Taste "STOP". Der Ofen schaltet sich jedoch nicht aus, dh das Programm stoppt, aber das Display zeigt, wie beim Einschalten des ersten Programms, dass Sie es herausnehmen müssen Stecker aus der Steckdose. Ist das normal oder ist es aus der Ehe? Ich habe mich daran gewöhnt, wie in einer Mikrowelle, das Programm endete, die Nullen oder der Fernseher leuchteten auf, ich drückte den Strom und es schaltete sich aus. Entweder entschied sich Binaton, originell zu sein ...

Nein, das ist normal, es gibt keine Nullen ... nur die Programmnummer ist eingeschaltet

Nun, ich habe gewartet, danke, mich beruhigt ... aber am Ende des * jam * -Programms erscheinen Nullen.

Es interessiert mich
Ich hatte kein Buch mehr ...
Und ich möchte wirklich.
Danke für die Arbeit (Bilder), aber leider sind sie nicht lesbar ...
Kann ich das ganze Buch schreiben?
Vielen Dank.
P.S. Wenn sich die Gelegenheit ergibt
Bitte poste bessere Bilder.

[VM-2068, VM-2168]

Binatone Rezeptbuch.

Hilfreiche Ratschläge
• Hefe im Kühlschrank aufbewahren.
• Sieben Sie das Mehl, bevor Sie es in die Brotbackmaschine geben, um das Brot flauschiger zu machen.
• Grobes Mehl ist kalorienarm und enthält viele Nährstoffe, die zur Normalisierung des Gewichts beitragen, den Stoffwechsel verbessern und das Immunsystem stärken.
• Optional können Sie das Vollkornmehl durch Vollkornmehl, Vollkornmehl oder Mehl der 2. Klasse ersetzen.
• Butter, Pflanzenöl und Margarine sind austauschbar. Wählen Sie Ihre Option.
• Butter oder Margarine vor dem Essen schmelzen.
• Buttermilch, Joghurt, Kefir und Molke sind austauschbar.
• Um den Geschmack des Brotes zu verbessern, können Sie Wasser durch Milch ersetzen.
• Verwenden Sie für einige Brotsorten warmes Wasser um die 40 ° C, wie im Rezept angegeben. Für andere Rezepte können Sie Wasser mit Raumtemperatur verwenden.
• Brot steigt ohne Salz besser auf.
• Nachdem Sie zusätzliche Zutaten (Nüsse, Samen, kandierte Früchte, Rosinen, Kümmel usw.) hinzugefügt haben, rühren Sie den Teig gleichmäßig mit einem Holz- oder Plastikspatel um. Wenn der Teig sehr zäh ist, mit den Händen umrühren.
• Naturfaser Panifarin (Gluten) wird dem Teig zugesetzt, um die Plastizität zu erhöhen. Es macht Backwaren voluminös und luftig, verleiht ihm einen angenehmen Geschmack und bewahrt die Frische.
• Schützen Sie die Oberfläche des Tabletts und des Rührmessers vor Kratzern.
• Entfernen Sie das Paddel mit einem speziellen Haken vom fertigen Brot.

Master Class
• Schmieren Sie die Knetschale und das Paddel mit Öl, bevor Sie Lebensmittel einladen.
• Halten Sie sich strikt an die Reihenfolge des Rezepts und die Menge der Zutaten und legen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in das Tablett.
• Geben Sie zuerst flüssige Zutaten, dann Zucker, Salz und Mehl.
• Hefe und Backpulver zuletzt ohne Mischen mit Flüssigkeiten und Salz einlegen.
• Passen Sie die Menge der Zutaten für ein größeres / kleineres Brot proportional an, wenn das Rezept nicht die entsprechenden Daten enthält: Verwenden Sie für ein 450-g-Brot die Hälfte der im Rezept angegebenen Zutaten für ein 900-g-Brot.
• Wenn für ein Rezept ein halbes Ei benötigt wird, schütteln Sie es separat und fügen Sie die erforderliche Menge hinzu.
• Verwenden Sie zum Backen Instant-Trockenhefe.
• Verwenden Sie zum Dosieren einen Messbecher und einen Messlöffel.
• Der Messlöffel hat eine Kapazität von 1 Teelöffel und 1 Esslöffel.
• 1 Tasse Mehl = 125-130 g.
• 1 Tasse Wasser = 230-240 ml.
• Öffnen Sie den Deckel nicht nach dem Aufgehen oder Backen.
• Fügen Sie nach dem Piepton weitere Zutaten hinzu.
• Verwenden Sie Delayed Start nicht für verderbliche Lebensmittel.

Selbst gemachter Modus
Die Modelle Binatone BM-2068, BM-2168 und BM-2169 verfügen über einen „Home Made“ -Modus - einen einzigartigen manuellen Einstellmodus, mit dem Sie alle Backstufen programmieren können.
Sie können kochen, was Sie wollen, indem Sie die gewünschten Einstellungen programmieren - das Gerät durchläuft automatisch die gesamte Abfolge von Vorgängen, Sie müssen nicht in der Nähe stehen.
Sie können alle Rezepte verwenden - sowohl die einfachsten als auch die komplexesten: schneller Teig für Knödel, Nudeln oder Pizza, Osterkuchen, Borodino-Brot, Honig-Lebkuchen.

Mögliche Einstellungen für "Home made"

VM-2068, VM-2168
1/3 Monate 1 6-14 Minuten kneten
Anstieg 1 / Aufstieg 1 20-60 Minuten
2 / 3mes 2 5-20 Minuten kneten
Anstieg 2 / Aufstieg 2 5-120 Minuten
Anstieg B / Aufwachen 0-120 Minuten
Backen / Backen 0-80 Minuten
0-60 Minuten warm halten
VM-2169
1 / 3mes1 3-14 Minuten kneten
Anstieg 1 / Aufstieg 1 20-60 Minuten
2 / 3mes2 8-24 Minuten kneten
Anstieg 2 / Aufstieg2 1-60 Minuten
RiseS / Wake up 20-120 Minuten
Backen / Backen 0-80 Minuten
0-120 Minuten warm halten

[Einfaches Weißbrot]

Binatone Rezeptbuch.

Einfaches Weißbrot

Zutaten 750 g
Wasser (40 ° C) 1 Tasse
Salz 1 1/8 TL
Zucker 2 ¼ EL. l.
Butter 2 ¼ EL. l.
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 1 ½ TL

Zutaten 900 g
Wasser (40 ° C) 1 ¼ Tasse
Salz 1 ½ TL
Zucker 3 EL. l.
Öl 3 EL. l.
Weizenmehl 4 Tassen
Hefe 2 TL

Programm: "Basic" ("Basic").

********************************************

Luftiges Eierbrot

Zutaten 750 g
Milch 1 Tasse
Ei 2
Öl 1 ½ EL. l.
Salz 1 ½ TL
Weizenmehl 3 Tassen
Zucker 2 ¼ EL. l.
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g
Milch 1 ¼ Tasse
Ei 2
Öl 2 EL. l.
Salz 2 TL
Weizenmehl 4 Tassen
Zucker 3 EL. l.
Hefe 1 ¼ TL

Programm "Basic" ("Basic").

********************************************

Brot mit Nüssen und Samen

Zutaten 750 g

Öl 1 EL. l.
Wasser 1 ¼ Tasse
Salz 1 ½ TL
Zucker 2 EL. l.
Weizenmehl 3 Tassen
Roggenmehl ½ Tasse
Hefe 1 ¼ TL
Gehackte Walnüsse ½ Tasse
Sonnenblumenkerne
1/3 Tasse geschält
Pinienkerne /
1/3 Tasse gehackte Mandeln

Programm: "Basic" ("Basic").

Fügen Sie nach dem Signal Nüsse und Samen hinzu.

********************************************

Aromatisches Bierbrot

Zutaten 750 g

Wasser (40 ° C) 2/3 Tasse
Bier (40 ° C) 2/3 Tasse
Weizenmehl
grob 2 Tassen
Buchweizenmehl 2/3 Tasse
Salz 1 TL
Malz 1 EL l.
Hefe 1 ½ TL
Backpulver 1 ½ TL.
Sesam 4 EL l.

Zutaten 900 g

Wasser (40 ° C) 1 ½ Tasse
Bier (40 ° C) 1 ½ Tassen
Weizenmehl
grobe 2 ¾ Tassen
Buchweizenmehl 1 ¼ Tasse
Salz 1 TL
Malz 1 EL l.
Hefe 1 ½ TL
Backpulver 1 ½ TL.
Sesam 6 EL l.

Programm: "Basic" ("Basic")

Brauen Sie das Malz: Gießen Sie 1/4 Tasse kochendes Wasser darüber, rühren Sie gut um und kühlen Sie ab.
Tipp: Wenn kein Buchweizenmehl vorhanden ist, mahlen Sie den Buchweizen in einer Kaffeemühle
Fügen Sie nach dem Zapfen Sesam hinzu.

********************************************

Klassisches Weißbrot

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Öl 3 EL. l.
Zucker 2 1/4 EL l.
Salz 1 1/2 TL. l.
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 1 1/8 TL

Zutaten 900 g

1 1/3 Tassen Wasser
Öl 4 EL. l.
Zucker 3 EL. l.
Salz 2 TL
Weizenmehl 4 Tassen
Hefe 1 1 / 2h. l.

Programm: "Basic" ("Basic").

********************************************

Brot mit Karotten

Zutaten 750 g
1/3 Tasse Butter
Ei 1
Wasser (40 ° C) 2/3 Tasse
Salz 1 1/2 TL. l.
Zucker 2 EL. l.
Weizenmehl 3 1/2 Tassen
Hefe 1 1 / 2h. l.
1 Tasse Karotten

Programm: "Basic" ("Basic").

Fügen Sie Karotten nach dem Piepton hinzu.
Verwenden Sie geriebene Karotten oder Karottenkuchen, die beim Entsaften übrig geblieben sind.

********************************************

Haferflockenbrot

Zutaten 750 g
Wasser (40 ° C) 1 1/4 Tassen
Öl 1 EL. l.
Salz 1 TL
Feiner brauner Zucker 1 TL
Weizenmehl
grob 2 Tassen
Hefe 3 TL
Haferflocken 2/3 Tasse

Zutaten 900 g
Wasser (40 ° C) 1 2/3 Tassen
Öl 2 EL. l.
Salz 1 TL
Feiner brauner Zucker 1 TL
Weizenmehl
grob 2 1/3 Tassen
Hefe 3 1/2 TL
Haferflocken 1 Tasse

Programm: "Basic" ("Basic").

Fügen Sie Müsli nach dem Piepton hinzu.

[Würziges Speckbrot]

Binatone Rezeptbuch.

Würziges Speckbrot

Zutaten 900 g
Buttermilch 1 ½ Tasse
Roggenmehl 2 Tassen
Weizenmehl
grob 1 ¼ Tasse
Salz 1 TL
Backpulver 1/3 TL.
Hefe 1 1/3 TL
Gehackter Speck 3 EL. l.

Programm: "Basic" ("Basic").
Hinweis: Anstelle von Buttermilch können Sie auch Joghurt oder Kefir verwenden.
Den Speck fein hacken und braten.
Fügen Sie Speck nach dem Piepton hinzu.

**************************************

Brot mit Zwiebeln

Zutaten 750 g.
1 1/5 Tassen Wasser
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Weizenmehl
grob 3 Tassen
Hefe 1 TL
Gebraten bis
braune Zwiebel 2 EL. l.

Zutaten 900 g
1 1/2 Tassen Wasser
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Weizenmehl
grob 4 1/5 Tassen
Hefe 1 TL
Gebraten bis
braune Zwiebel 3 EL. l.

Programm: "Basic" ("Basic").
Fügen Sie nach dem Signal einen Bogen hinzu.

**************************************

Brot mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten 750 g
1 1/5 Tassen Wasser
Öl 2 1/2 EL l.
Weizenmehl 3 Tassen
Weizenmehl
grob 3 1/2 EL. l.
Salz, Zucker, Hefe je 1 TL.
Frische Petersilie, Dill 1 1/2 EL l.
Fein gehackter Knoblauch 1 1/2 EL l.

Zutaten 900 g
1 1/2 Tassen Wasser
Öl 3 EL. l.
Weizenmehl 4 Tassen
Weizenmehl
grob 5 EL. l.
Salz, Zucker, Hefe je 1 TL.
Frische Petersilie, Dill 1 1/2 EL. l.
Fein gehackter Knoblauch 2 1/2 EL l.

Programm: "Basic" ("Basic").
Fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch nach dem Piepton hinzu.

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Roggenbrot "Gesundheit"

Zutaten 750 g
1 1/2 Tassen Wasser
Ganz gesiebtes Roggenmehl 1 Tasse
Roggenmehl der Grobmahlung 7 TL.
Vollkornmehl 1 Tasse
Buchweizenmehl 7 TL
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Trockenstarterkultur "Extra-R" 1 TL.
Hefe 1 2/3 TL
Backpulver 1 TL.

Zutaten 900 g.
2 Tassen Wasser
Vollkornroggenmehl 1 1/3 Tassen
Grobes Roggenmehl 10 TL.
Vollkornmehl, 1 1/3 Tasse
Buchweizenmehl 10 TL
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Trockenstarterkultur "Extra-R" 1 TL.
Hefe 1 2 / 3h. l.
Backpulver 1 TL.

Programm: "Vollkornweizen".
Tipp: Wenn kein Buchweizenmehl vorhanden ist, mahlen Sie den Buchweizen in einer Kaffeemühle

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Mandelbrot mit Pfeffer

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Weizenmehl 3 Tassen
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Hefe 1 TL
Halbierte Mandeln 4 EL l.
Stücke Paprika 1/2 TL
Schwarze Pfefferkörner 1/2 TL

Zutaten 900 g.
1 1/3 Tassen Wasser
Weizenmehl 3 2/3 Tassen
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Hefe 1 TL
Halbierte Mandeln 5 EL l.
Paprika Stücke 2/3 TL
Schwarze Pfefferkörner 1/2 TL

Programm: "Basic" ("Basic").
Fügen Sie nach dem Zapfen Mandeln und Paprika hinzu.

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Brot mit Frühlingsgemüse

Zutaten 750 g.
1/5 Tasse Wasser
Weizenmehl 3 Tassen
Gehackte Zucchini 1 Tasse
Salz, Zucker, Hefe je 1 TL
Grüne Erbsen 2 EL l.
Junger Spargel 2 Stk.

Zutaten 900 g
1/5 Tasse Wasser
Weizenmehl 3 2/3 Tassen
Gehackte Zucchini 1 Tasse
Salz, Zucker, Hefe je 1 TL.
Grüne Erbsen 3 EL l.
Junger Spargel 2 Stk.

Programm: "Basic" ("Basic").
Fügen Sie gehackten Spargel und frische grüne Erbsen nach dem Klopfen hinzu.

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100% Vollkornbrot

Zutaten 750 g.
1 1/3 Tassen Wasser
Fettarmes Milchpulver 1 1/2 EL. l.
Öl 1 1 / 2st. l.
Honig 1 1/2 EL. l.
Salz 1 1 / 3h. l.
Weizenmehl
grob 3 1/4 Tassen
Hefe 1 1/8 TL

Zutaten 900 g
1 3/4 Tassen Wasser
Fettarmes Milchpulver 2 EL. l.
Öl 2 EL. l.
Honig 2 EL. l.
Salz 1 3 / 4h l.
Weizenmehl
grobe 4 ¼ Tassen
Hefe 1 1 / 2h. l.

Programm: "Vollkornweizen"

[Klassisches Maisbrot]

Binatone Rezeptbuch.

Klassisches Maisbrot

Zutaten 750 g.
Milch 1 Tasse
Ei 4
1/3 Tasse Butter
Salz 1 TL
Weizenmehl 2 2/3 Tassen
1 Tasse Maismehl
1/4 Tasse Zucker
Backpulver 5 TL

Programm: "Schnell".
Tipp: Falls gewünscht, fügen Sie 2 Teelöffel Maiskörner hinzu.

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Brot mit Mohn

Zutaten 750 g
1 1/5 Tassen Wasser
Weizenmehl 3 Tassen
Maiskörner 10 TL
Zucker, Salz, 1 TL.
Mohn 6 TL
Geriebene Muskatnuss 1 Prise
Öl 2 1/2 EL l.
Geriebener Parmesan 1 EL. l.
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g
Wasser 1 2/3 Tassen
Weizenmehl 4 Tassen
Maiskörner 5 EL. l.
Zucker, Salz, 1 TL.
Mohn 10 TL
Geriebene Muskatnuss 1 Prise
Öl 3 EL. l.
Geriebener Parmesan 1 EL. l.
Hefe 1 TL

"Schnell" -Programm.

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französisches Brot

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Öl 1 1 / 2h. l.
Zucker 2 EL. l.
Salz 11 / 8h l.
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 1 1 / 8h. l.

Zutaten 900g.
1 1/3 Tassen Wasser
Öl 2 TL.
Zucker 2 2/3 EL. l.
Salz 1 1/2 TL. l.
Weizenmehl 4 Tassen
Hefe 1 1 / 2h. l.

Programm "Französisches Brot" ("Französisch").
Tipp: Nach dem Piepton können Sie 1-2 EL hinzufügen. l. fein gehackte Oliven, gehackte Nüsse, Käse oder getrocknete Kräuter.

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Romanisches Buttermilchbrot

Zutaten 750 g
Buttermilch oder Sauermilch 1 1/5 Tassen
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Weizenmehl
grob 3 Tassen
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g
Buttermilch oder Sauermilch 1 2/3 Tassen
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Weizenmehl
grob 4 Tassen
Hefe 1 TL

Programm "Französisches Brot" ("Französisch").
Hinweis: Anstelle von Buttermilch können Sie auch Joghurt und Kefir verwenden.

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Berliner Brot

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Vollkornmehl 2 1/3 Tassen
3/4 Tasse Vollkornroggenmehl
Gemahlen und gebraut
Kreuzkümmel 4 EL. l.
Backpulver 1 TL
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g
1 1/3 Tassen Wasser
Vollkornmehl 3 Tassen
Ganz gesiebtes Roggenmehl 1 Tasse
Gemahlen und gebraut
Kreuzkümmel 6 EL. l.
Backpulver 1 TL
Hefe 1 TL

Programm: "Vollkornweizen".
Die gemahlenen Kreuzkümmel mit etwas kochendem Wasser brauen und abkühlen lassen.
Fügen Sie Kreuzkümmel nach dem Wasserhahn hinzu.
Tipp: Um die Kümmel gleichmäßiger zu verteilen, rühren Sie den Teig mit einem Holz- oder Plastikspatel um.

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Brot "Verschiedene Müsli"

Zutaten 750 g
1 1/2 Tasse Wasser
Öl 4 TL.
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Essig 1 TL
Weizenmehl
Vollkorn 3 1/5 Tassen
Weizenmehl
grob 1 1/5 Tassen
Getreidemischung
7-Korn-Backen 1 1/5 Tassen
Vollkornroggenmehl 2 Tassen
Malz 1 1 / 2h. l.
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g.
2 1/5 Tassen Wasser
Öl 6 TL.
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Essig 1 1 / 2h. l.
Weizenmehl
Vollkorn 4 Tassen
Weizenmehl
1 1/2 Tassen grob
Getreidemischung
7-Korn-Backen 1 1/2 Tassen
Roggenmehl
Vollkorn 2 1/3 Tassen
Malz 2 TL
Hefe 1 TL

Vollkornprogramm.
Brauen Sie das Malz: Gießen Sie 1/4 Tasse kochendes Wasser darüber, rühren Sie gut um und kühlen Sie ab.

[Weißbrot mit kandierten Früchten]

Binatone Rezeptbuch.

Weißbrot mit kandierten Früchten

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
3/4 Tasse Milch
Öl 2 EL. l.
Zucker 4 EL. l.
Salz 2 TL
Weizenmehl
grob 2 3/4 Tassen
Hefe 4/5 TL
Rum oder Cognac 1 EL l.
Mehrfarbige kandierte Früchte 8 EL. l.
Kokosflocken 2 EL l.

Zutaten 900 g
1 1/5 Tassen Wasser
Milch 1 Tasse
Öl 3 EL. l.
Zucker 5 EL l.
Salz 5 EL. l.
Weizenmehl
grobe 3 1/2 Tassen
Hefe 4/5 TL
Rum oder Cognac 1 1/2 EL l.
Mehrfarbige kandierte Früchte 8 EL. l.
Kokosflocken 2 EL l.

Programm: "Süßes Brot".
Fügen Sie nach dem Signal Rum, kandierte Früchte und Kokosnuss hinzu.

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Charlotte mit Walnüssen

Zutaten
Ei 2
1/5 Tasse Milch
Öl 2 TL.
Zucker 1 Tasse
Geriebene grüne Äpfel 2 Tassen
Gehackte Walnüsse 2 Tassen
Weizenmehl 3 Tassen
Backpulver 1 TL
Backpulver 1 TL
Salz 1/2 TL
Geriebene Muskatnuss 1/2 TL
Gemahlener Zimt 1/2 TL

Programm: "Schnellkochen".

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Kartoffelbrot

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Öl 4 TL.
Ei 1
Kartoffelpulver 1 Tasse
Zucker, Salz, 1 TL.
Grobes Weizenmehl 3 1/3 Tassen
Hefe 1 2/3 TL

Zutaten 900 g
1 1/3 Tassen Wasser
Öl 5 TL.
Ei 1
Kartoffelpulver 1 1/5 Tasse
Zucker, Salz, 1 TL.
Grobes Weizenmehl 5 Tassen
Hefe 1 2/3 TL

Programm: "Schnell"

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Roggenbrot mit Käse

Zutaten 900 g
Warmes Wasser (50 ° C) 1 Tasse
Butter (schmelzen und abkühlen lassen) 1 EL. l.
Zucker 1 EL. l.
Salz 1 TL
Weizenmehl 2 1/2 Tassen
Roggenmehl 1/2 Tasse
Hefe 5 TL
Geriebener Parmesan 1 EL. l.
Geriebener Cheddar-Käse 1 Tasse

Programm: "Ultraschnell".

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Würziges Chili-Brot

Zutaten 750 g
Wasser (50 ° C) 1 Tasse
Weichkäse wie "Ricotta" 4 EL. l.
Milchpulver 2 EL. l.
Salz 1/2 TL
Zucker 2 EL. l.
Chili, Vollkorn 1/2 Schote
Trockene Tomaten 1 EL l.
Gehackter Knoblauch 2 Nelken
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 3 TL

Zutaten 900 g
Wasser (50 ° C) 1 1/3 Tassen
Weichkäse wie "Ricotta" 6 EL. l.
Milchpulver 3 EL. l.
Salz 1 TL
Zucker 3 EL. l.
Chili Pfeffer ohne Körner 2/3 Schote
Trockene Tomaten 1 1/2 EL l.
Gehackter Knoblauch 2 Nelken
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 3 TL

Programm: "Ultraschnell".

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Schokoladenbrot

Zutaten 750 g
Wasser 1 1/8 Tassen
Weizenmehl 3 Tassen
1/4 Tasse Zucker
Salz 1 1/2 TL. l.
Ei 1
Hefe 1 1 / 2h. l.
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Kakaopulver
Vanille 3/4 TL

Zutaten 900 g
1 1/2 Tassen Wasser
Weizenmehl 4 Tassen
1/4 Tasse Zucker
Salz 2 TL
Ei 1
Hefe 1 1 / 2h. l.
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Kakaopulver
Vanille 1 TL

Programm: "Süßes Brot".
Fügen Sie nach dem Piepton Schokoladenstückchen / Müsli, Kakao und Vanille hinzu.

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Brot mit Rosinen

Zutaten 750 g
1 Tasse Wasser
Öl Z Art.-Nr. l.
1/4 Tasse Zucker
Salz 1 1/8 TL
Brotmehl 3 Tassen
Hefe 1 1/8 TL
Gemahlener Zimt 3/4 TL
1/2 Tasse gewaschene Rosinen

Zutaten 900 g
1 1/3 Tassen Wasser
Öl 4 EL. l.
1/3 Tasse Zucker
Salz 1 1/2 TL. l.
Brotmehl 4 Tassen
Hefe 1 1 / 2h. l.
Gemahlener Zimt 1 TL
Gewaschene Rosinen 2/3 Tasse

Programm: "Süßes Brot".
Fügen Sie nach dem Piepton Rosinen und Zimt hinzu.

[Honigbrot]

Binatone Rezeptbuch.

Honigbrot

Zutaten 750 g
Milch 1 Tasse
Öl 1 1/2 EL l.
Ei 1
Salz 1 TL
Honig 1 1/2 EL l.
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 1 TL

Zutaten 900 g
Milch 1 1/5 Tassen
Öl 2 EL. l.
Ei 2
Salz 1 TL
Honig 2 EL. l.
Weizenmehl 4 Tassen
Hefe 1 TL

Programm: "Süßes Brot".

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Italienisches Brot "Pesto"

Zutaten 750 g
Warmes Wasser (50 ° C) 4/5 Tasse
Pesto-Sauce 3 EL. l.
Milchpulver 4 TL
Salz 1 / 3h. l.
Zucker 4 TL
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 3 TL

Zutaten 900 g
Warmes Wasser (50 ° C) 1 1/3 Tassen
Pesto Sauce 1/4 Tasse
Milchpulver 4 TL
Salz 1/2 TL l.
Zucker 6 TL
Weizenmehl 4 Tassen
Hefe 4 TL

Programm: "Ultraschnell".

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Ultraschnelles Brot

Zutaten 750 g
Warmes Wasser (ca. 40 ° C) 3/4 Tasse
Ei 2
Öl 2 1/4 EL. l.
Salz 3/4 TL
Weizenmehl 3 Tassen
Zucker 1 1 / 2st. l.
Hefe 3 TL

Zutaten 900g
Warmes Wasser (ca. 40 ° C) 1 Tasse
Ei 2
Öl 3 EL. l.
Salz 1 TL
Weizenmehl 4 Tassen
Zucker 2 EL. l.
Hefe 4 TL

Programm: "Schnellkochen", "Ultraschnell" ("Schnell", "Ultraschnell").

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Borodino-Brot

Zutaten 750 g
Hefe 2 TL
Weizenmehl 1 Tasse
Geschältes Roggenmehl 3 Tassen
Trockene Starterkultur "Extra-R" 1 ½ TL.
Panifarin Backzusatz 1 EL. l.
Öl 2 EL. l.
Salz 1 TL
Honig 2 EL. l.
Gemahlener Koriander 1 1/2 EL l.
Malz 4 EL l. + 1/3 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse Wasser

Malz brauen: 4 EL gießen. l. Malz 1/3 Tasse kochendes Wasser, gut umrühren und abkühlen lassen.

Programm: "Hausgemacht".

die Einstellungen
Kneten1 10
Rise1 60
Kneten2 8
Rise2 30
Rise3 10
60 backen
Warm halten 60

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Glutenfreies Brot

Zutaten
Milch 1 Tasse
Ei 4
1/3 Tasse Butter
Salz 1 TL
Glutenfreie Backmischung
Mac Master 3 2/3 Tassen
1/4 Tasse Zucker
Backpulver 5 TL

Glutenfreies Brot wird aus speziellen Backmischungen hergestellt, die kein Gluten (Gluten) enthalten.
Solches Brot ist eine unersetzliche Quelle für essentielle Mineralien, Vitamine und Aminosäuren für diejenigen, die gezwungen sind, sich glutenfrei zu ernähren.

Programm: "Hausgemacht".

die Einstellungen
Kneten1 10
Rise1 20
Kneten2 10
Rise2 10
Rise3 30
1:10 backen
Warm halten 0

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Honig Lebkuchen

Zutaten
Milch 2 EL. l.
Gemahlene Nelken 5 Stk.
Öl 2 1/2 EL l.
Ei 1
Zucker 4/5 Tasse
Salz 1 Prise
1 1/2 Tassen Honig
Weizenmehl 3 1/3 Tassen
Hefe 4 TL
Geriebene Ingwerwurzel 1

Programm: "Hausgemacht".

die Einstellungen
Kneten1 12
Rise1 20
Kneten2 13
Rise2 30
Rise3 50
60 backen
Warm halten 60

[Osterkuchen]

Binatone Rezeptbuch.

Osterkuchen

Zutaten 900 g
Weizenmehl 4 Tassen
Milch (40 ° C) 1/3 Tasse
Creme 20% (40 ° C) 1/3 Tasse
Zucker 9 EL l.
Salz 1 1/2 TL. l.
Öl 3 EL. l.
Ei 2
Hefe 1 1 / 2h. l.
Kurkuma 1 TL
Getrocknete Aprikosen 1/4 Tasse
1/4 Tasse Rosinen
Kleine Nüsse 1/4 Tasse

Fügen Sie nach dem Signal Nüsse, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzu. Rühren.
Programm: "Hausgemacht".
die Einstellungen

Kneten1 14
Rise1 20
Kneten2 20
Rise2 40
Rise3 40
Backen Sie 1:15
Warm halten 20

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Nudelteig

Zutaten
Wasser Z st. l.
Ei 5
Salz 1 ½ TL
Weizenmehl 4 Tassen

Programm: "Hausgemacht".
die Einstellungen

Kneten1 14
Rise1 25
Kneten2 5
Rise2 12
Rise3 20
Backen Sie 0
Warm halten 0

Sie erhalten ca. 600g Teig.

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Teig für Knödel

Zutaten
3/4 Tasse Wasser
Ei 1
Salz 1 TL
Weizenmehl 3 Tassen

Programm: "Hausgemacht".
die Einstellungen

Kneten1 14
Rise1 25
Kneten2 5
Rise2 5
Rise3 20
Backen Sie 0
Warm halten 0

Sie erhalten ca. 600g Teig.

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Pizzateig

Zutaten
1 Tasse Wasser
Öl 1 EL. l.
Salz 1 TL
Zucker 1 1 / 2st. l.
Weizenmehl 2 Tassen
Hefe 1/2 TL

Programm: "Hausgemacht".
die Einstellungen

Kneten1 10
Rise1 20
Kneten2 10
Rise2 12
Rise3 30
Backen Sie 0
Warm halten 0

Sie erhalten ca. 600g Teig.

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Hefeteig für Brötchen

Zutaten
Geschlagenes Ei 1
Milch 1 Tasse
Öl 4 EL. l.
Salz 1/2 TL
Puderzucker 4 EL. l.
Weizenmehl 4 1/2 Tassen
Hefe 2 TL

Programm: "Hausgemacht".
die Einstellungen

Kneten1 14
Rise1 20
Kneten2 15
Rise2 60
Rise3 10
Backen Sie 0
Warm halten 0

Sie erhalten ca. 600g Teig.

Den Teig in 20 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten stehen. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
20 Minuten bei 190 ° C backen.

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Französischer Baguette-Teig

Zutaten. Durchschnittsmenge
Wasser 1 2/3 Tassen
Backpulver 5 TL
Zucker 1/2 TL
Salz 1/2 TL
Weizenmehl 4 1/2 Tassen
Weizenmehl
grobe 2/3 Tasse
Hefe 1 TL

Sie erhalten ca. 500 g Teig.

Zutaten. Große Menge
2 1/3 Tassen Wasser
Backpulver 10 TL
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Weizenmehl 5 2/3 Tasse
Weizenmehl
3/4 Tasse grob
Hefe 1 TL

Sie erhalten ca. 800 g Teig.

Programm: "Teig".

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Croissantteig

Zutaten
Ei 1
1 Tasse Wasser
Öl 4 EL. l.
Zucker 2 EL. l.
Salz 1 TL
Weizenmehl 3 Tassen
Hefe 1 TL

Programm: "Teig".

Sie erhalten einen Teig für ein Dutzend Croissants.

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Hausgemachter Kuchen ohne Hefe

Zutaten
Milch (40 ° C) 1 Tasse
Öl 1 1 / 2st. l.
Ei 1
Salz 1 1/2 TL. l.
Zucker 3 EL. l.
Cupcake-Mix 3 1/2 Tassen
Rosinen oder kandierte Früchte 1 1/2 Tassen

Programm: "Hausgemachter Kuchen" ("Kuchen").

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Hausgemachte Zitronenkuchen

Zutaten
Milch (40 ° C) 1 Tasse
Öl 1 1 / 2st. l.
Ei 1
Salz 1 1/2 TL. l.
Zucker 3 EL. l.
Cupcake-Mix 3 1/2 Tassen
Geriebene Schale 1 1/2 Tassen
Kurkuma 1 TL
Gehackte Zitrone 1

Programm: "Hausgemachter Kuchen" ("Kuchen").

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Quark Dessert

Zutaten
1/2 Tasse geschmolzene Butter
Ei 3
Weizenmehl 1 Tasse
Zucker 1 Tasse
Quark 9 - 18% 250 g
Rosinen / Trockenfrüchte / Nüsse 1 Tasse

Programm: "Dessert".

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Orangenmarmelade mit Rosinen

Zutaten
Große Orangen 4
Zucker 2 2/3 Tassen
Zitrone 1
Gewaschene und gedämpfte Rosinen 100 g

Programm: "Jam" ("Jam").

Entfernen Sie die Schale von den Orangen, entfernen Sie die Samen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch und die Schale getrennt in einem Mixer.
Orangen in ein Tablett geben, dann schälen, Zucker, Zitronensaft und gedämpfte Rosinen hinzufügen.

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Marmelade aus Aprikosen

Zutaten 350 ml
Entkernte frische Aprikosenhälften 400 g
3/4 Tasse Zucker

Programm: "Jam" ("Jam").
Die vorbereiteten Aprikosenhälften in ein Tablett geben und Zucker hinzufügen.

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Erdbeermarmelade

Zutaten 450 ml
Erdbeere ohne Stiele 400 g
1/2 Tasse Zucker
Zitronensaft 1/2 EL l.

Programm: "Jam" ("Jam").
Schneiden Sie die Erdbeeren in zwei Hälften (wenn sie sehr groß sind, in vier Teile). In ein Tablett geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.