Eismaschine Ariete 0693 Gran Gelato mit Kompressor

[Zvezd-e]

Zvezd-e gewidmet

Olya-ZvezdaIch möchte mich in den ersten Zeilen dieses Temka bei Ihnen bedanken. Es war Ihr Beitrag in "Devicesaholics" über den Wunsch, einen Gefrierschrank zu kaufen, der der Ausgangspunkt für den Kauf war.
Vorher habe ich nur genau hingeschaut, anprobiert, konnte mich aber nicht entscheiden ...

Tatsache ist, dass meine beiden Eismaschinen ohne Kompressor - ich weiß nicht aus welchem ​​Grund - bis zu einem solchen Punkt aufgehört haben zu frieren, dass der Motor aufgrund der Dichte abstellen würde. Ich weiß nicht, was los ist, aber nicht bei der Gefriertemperatur im Gefrierschrank, ich habe es mit einem berührungslosen Laserthermometer-Pyrometer -24C überprüft
Infolgedessen musste zu weiches Eis zum zusätzlichen Einfrieren in den Gefrierschrank gestellt werden, und wenn keine Zeit blieb, es herauszunehmen und mehrmals zu mischen, bildeten sich Eiskristalle.

Ich habe mir Nemox-Kompressor-Eismaschinen und billige Montiss genau angesehen
Letzteres gefiel mir mit dem Preis, passte aber nicht zu mir mit dem kleinen Volumen der Schüssel und dem winzigen Loch zum Eingießen der Masse (eine meiner beiden Eismaschinen ist Montiss und im Vergleich zum zweiten Loch eindeutig klein und unpraktisch).

Ich habe Ariete nicht ernsthaft angesehen, sein Preis war teurer als Montiss und die Schüssel ist auch klein
Aber dann gab mir plötzlich eine Suche einen Preis, der fast doppelt so günstig war wie an anderen Orten (Details zu meinem Kauf im Thema Devasaholics 5) - und jetzt habe ich bereits eine Eismaschine!



Von den Pluspunkten:
- niedriger Geräuschpegel während des Betriebs (um ein Vielfaches niedriger als wenn meine Eismaschinen ohne Kompressor arbeiten)

- Die Klinge dreht sich viel schneller, sodass die Masse auch bei nicht sehr niedrigen Temperaturen gleichmäßig und schnell gefroren ist

- Eis kann ohne Entfernen eingefroren werden, wenn Sie nach Beendigung der Arbeit ein stärkeres Eis wünschen (die Klinge hat angehalten, das Eis ist aufgrund von Agar dick geworden, hat sich aber nicht genug zu einer Kugel geformt).

- Es gibt eine Funktion, das fertige Eis kalt zu halten (Nemox hat nur teurere Modelle).

- Für mich persönlich ist es viel bequemer, den Spatel einfach in den Eimer zu legen und dann bei geschlossenem Deckel den Motor darauf zu setzen (bei mir war es notwendig, den Spatel an den Motor anzuschließen und die gesamte Struktur zusammen mit dem Deckel auf der Schüssel zu installieren, dies ist sehr unpraktisch, die gesamte Struktur muss so befestigt werden, dass Der Deckel schloss sich nicht, es machte mich so nervös, dass mein Mann normalerweise half.

Nachteile:
- kleines Volumen des Eimers, nur 1 Liter (maximale Beladung der Zutaten 800 g)

- kleine Größe des Lochs, in das Sie die Masse gießen müssen. Auf Kosten von Agar mache ich die Masse ziemlich dick (es gleicht das Fehlen von Eigelb und Fett als Verdickungsmittel aus). Ich werde versuchen, die Masse nicht durch das Loch zu legen, sondern nach dem Einbau des Spatels, bevor der Eimer in die Eismaschine eingebaut wird.

- ein sehr erfolgloser Schiebeislöffel. Die Anleitung besagt, dass Sie das Eis damit herausnehmen müssen, aber der Auswerfer funktioniert praktisch nicht, dies bildet keine Kugel. Der Kunststoff ist dünn, sogar die Kanten des neuen Löffels sind leicht gezackt. Ich denke, dass ein solcher Löffel für eine Weile ausreicht, wenn Sie das ausgehärtete Eis herausnehmen. Aber das ist natürlich eine Kleinigkeit

Ich war nicht bereit dafür, dass zwischen der nicht abnehmbaren Schüssel und dem Eimer nicht salziges Wasser (wie ich in Nemox gelesen habe), sondern eine Mischung aus Wasser und Alkohol gegossen werden musste ... Nun, ich habe weder Alkohol noch Wodka in meinem Haus ... spende leichten Rum Bacardi (nur 15 g, aber schade) Heute kaufe ich Wodka

Hier noch ein paar Fotos:









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[Alexandra]

Alexandra, danke für den Beitrag über diese Eismaschine, jetzt bin ich auch ihr glücklicher Besitzer. Heute haben sie hereingebracht und jetzt macht sie die erste Portion Eis.
Ich habe auch einmal im Internet nach einer Kompressoreinheit gesucht, aber der Preis hat mich aufgehalten.Und da unser Gefrierschrank normalerweise verstopft ist, war es unmöglich, eine Schüssel von nicht automatischen Eismaschinen darin einzufrieren. Jetzt, mit Ihrem einfachen Aufschlag, wird die Familie mit hausgemachtem Eis sein. Das ist für dich

[Ariete]

ArieteDanke für Ihre netten Worte !!!

Ich habe mich bereits angespannt, als ich den Namen des Herstellers in den Autoren der Nachricht sah ... dachte ich. sagte etwas über sie falsch oder falsch

Bitte melden Sie sich über Ihre Eindrücke ab, ich hoffe es wird Sie nicht enttäuschen!

Meins arbeitet jetzt, geschlagene Magermilch mit Bamix unter Zusatz von Hüttenkäse und Agar zu einem üppigen Schaum, jetzt schaue ich mir an, welche Art von Eis sich herausstellen wird ...

[Alexandra]

AlexandraIch selbst lachte, als ich den Beitrag schrieb, ging sogar zu meinem Profil, um zu schauen, als ich mich im Forum anmeldete, ich schaue im Juli, ich habe noch nie von der Eismaschine dieser Firma gehört.

Das erste Eis gemacht "Eisbecher mit Cognac" (weit entfernt von einer Diätoption, aber meine Familienmitglieder sehr zugestimmt):
200 g Kondensmilch
250 g Sahne
1 Dose konzentrierte Milch
2 EL. l. Cognac
Vanillin

Nach 40 Minuten ziehe ich es 50 Minuten lang an. Während des Betriebs stoppte der Rührer und kühlte 10 Minuten ohne Rühren ab. Es stellte sich heraus, dass das Eis von mittlerer Konsistenz war und nicht hart, aber nicht wie üblich weich.

Alexandra, Sie haben geschrieben, dass die Temperatur während des Kochens nicht unter 16 Grad gefallen ist, aber meine Temperatur 23 Grad erreicht hat und praktisch bis zum Ende des Kochens bei dieser Marke gehalten wurde.

Die Eismaschine ist sehr glücklich, morgen werde ich versuchen, eine diätetische Hüttenkäseversion für mich selbst zu machen, basierend auf Ihrem Eis, ich hoffe, es wird klappen.

Haben Sie schon einmal ohne Auspeitschen gearbeitet?

[Ariete]

ArieteIn einem anderen Forum wurde mir erklärt, dass die Temperatur in der Eismaschine von der Anfangstemperatur der Masse abhängt.
Meins hatte Raumtemperatur. Aber heute aus dem Gefrierschrank - die Eismaschine arbeitete bei -19C

Ich habe es nicht geschlagen, sondern mit einem Mixer geschlagen, um die Gleichmäßigkeit zu gewährleisten. Und jetzt kaufte und probierte ich einen neuen Mixer (Bamix) und versuchte unter dem Eindruck, wie sie Milch peitschen, zu peitschen

In meinen Rezepten ist alles sehr detailliert. Wenn ich nicht schreibe, was ich gepeitscht habe, dann wische ich nicht. Es gibt viele Rezepte auf meiner Seite Alexander, wählen Sie eine

Heute hat uns der Zuckergusshersteller folgendes Dessert geschenkt:

Guten Tag!
Lassen Sie mich das Thema ansprechen
Ich habe vor kurzem eine solche Eismaschine gekauft und angefangen, mit Rezepten zu experimentieren. Wenn sie streng nach den Anweisungen gekocht wird, stellt sich heraus, dass das Eis am Ausgang sehr weich ist. Es schmilzt sofort. Sie erhalten eine durchschnittliche Konsistenz nur, wenn Sie es zusätzlich abkühlen lassen. Die Anweisungen sind in Bezug auf die Nuancen des Kochens eher schlecht und laut den meisten Bewertungen "großartiges Eis in 40 Minuten".