Zarte Pfannkuchen aus Zucchini und Quark

Zarte Pfannkuchen aus Zucchini und Quark
Kategorie: Bäckerei
Zutaten
Zucchini 420gr
Hüttenkäse 350g
Ei 3 Stück (170gr)
Kefir + Wasser! 00gr + 100g
Haferflocken 150g
Mehl 110gr
Soda 5 gr
Raffiniertes Pflanzenöl 4 EL. Löffel
Zucker, Salz nach Geschmack
Kochmethode

Wasser und Kefir in eine Tasse mit Haferflocken geben, gut mischen.
Entfernen Sie die Samen von der Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Zu den Flocken geben, mischen.
Eier mit einer Gabel schlagen und mit Hüttenkäse in einer separaten Schüssel mischen, dann zu den Zucchini geben.
Fügen Sie Soda Mehl hinzu, sieben Sie und fügen Sie der resultierenden Masse hinzu.
Alles gut mischen, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Das Gericht ist für 27 Stück à 50 g ausgelegt.
Hinweis
Zucchinikürbis, überhaupt kein Saft. Quark 9% Fett ist weich (wie Quarkmasse).
In einer Pfanne mit Keramikbeschichtung (dicker Boden) gebraten. Zum ersten Mal gegossen
Butter, mit einem Löffel ausgelegt. Zarte Pfannkuchen stellten sich heraus. Ich beschloss, ohne Öl zu braten, fügte aber 2 EL zum Teig hinzu. Ich raste. Öle. Das Ergebnis sind glatte, saubere Pfannkuchen, die eher Käsekuchen oder Gemüsekoteletts ähneln, aber dennoch einen sehr delikaten Geschmack haben.
Ich denke, sie können im Ofen gebacken werden, indem man sie auf einem gefetteten Blatt verteilt oder in einem langsamen Kocher gekocht. Ich habe ohne Zucker und Salz gekocht.
Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept gefällt.

[francevna]

francevna danke für das rezept!
Ich mag Zucchini in jeder Form und Gestalt
Und ich liebe Hüttenkäse, aber hier alles in allem = leckere Pfannkuchen

[francevna]

francevna, Frage: Instant Flocken
oder diejenigen, die gekocht werden müssen?
Ich kenne eine solche Marke nicht ...
Ist es wichtig oder nicht?

[AlenaT]

AlenaT Während der Autor weg ist, werde ich mir erlauben, für ihn zu antworten
Ich nehme Haferflocken, jetzt nicht nur Haferflocken, sondern eine Mischung aus 5 Getreide, 6 Getreide ...
Ich füge jedem Hackfleisch für Schnitzel hinzu, ich benutze es auch beim Backen von Brot ...
Ich denke, wenn ich Pfannkuchen nach diesem Rezept zubereite, werde ich 5 Müsli (die jetzt verfügbar sind) hinzufügen, die sofort erhältlich sind.

Normalerweise nehme ich solche Flocken aus einer Getreidemischung, die gekocht werden muss (und nicht nur mit kochendem Wasser gegossen wird). Diese sind geeignet oder knirschen sie in der fertigen Version auf den Zähnen?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , danke für die Antwort.
RusjaIch benutze auch immer solche Flocken, die man mindestens ein paar Minuten kochen muss ...

Melisa72ru, vielen Dank für Ihr Feedback. Ich bin froh, dass dir mein Rezept gefallen hat. Diese Haferflocken müssen 5 Minuten lang gekocht werden, aber sie sind nicht ganz, sondern zerkleinert. Aber ich gieße kochendes Wasser über sie, wenn ich Brei koche und ihn brauen lasse. Und gemäß dem Rezept müssen Sie kalte Flüssigkeit einschenken und sie aufquellen lassen.
Das erste Mal habe ich beschlossen, das Rezept auf der Website zu veröffentlichen. Es war notwendig, Hüttenkäse zu verwenden, weil es 350 g war, deshalb stellte sich heraus, dass es so viel war.
Das Rezept ist sehr bequem ausgearbeitet, ich konnte nicht alles verstehen, wie jeder es so schön macht.
Auf der Seite Rostow am Don teilte sie den Mädchen Brotrezepte mit. Bei Interesse einen Blick darauf werfen.

AlenaT, Sie haben bereits die Antwort von den Mädchen erhalten. Ich habe auch Müsli-Flocken verwendet, aber mit reinem Haferflocken sind die Pfannkuchen weicher. Ich versuche die Flocken so oft wie möglich zu verwenden, damit weniger Mehl weggeht.