Erbsensuppe mit Schinken

Erbsensuppe mit Schinken

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Erbsen	1/2 Tasse (1 US-Tasse = 236,588237 Milliliter)
Zwiebel	1 PC.
Karotte	1 PC.
Kartoffeln	1 PC.
Prosciutto	3 Scheiben
Sellerie	1 Stiel
Bouillon	3 Liter

Kochmethode

• Alles ist sehr einfach. Ich tränke die Erbsen nicht vor. Ich wasche und koche in Hühnerbrühe. Nach dem Entfernen des Schaums fein gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Ich koche ungefähr eine Stunde, bis die Erbsen zu Brei gekocht sind. Schinken separat in einer trockenen Pfanne trocknen und auf den Teller geben. Alles ist fertig und sehr lecker.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Und Schinken ist nur ein normaler Schinken, oder?

Prosciutto ist ein italienischer roher Räucherschinken von höchster Qualität, gerieben mit Gewürzen und Kräutern.

Für 3 Liter Wasser ??? Sind sie sicher? Wurde das Wasser gemessen oder mit dem Auge gegossen?

Diese Suppe ist zu flüssig! 1 Kartoffel, 0,5 Tassen Erbsen, 3 Schinkenscheiben ... bitte die Wassermenge in der Suppe angeben!

Jedem jedoch sein eigenes!
Sie können Suppe aus den gleichen Produkten kochen und dicker, weniger Wasser gießen.

Und meiner Meinung nach schwimmt immer noch ein grüner Selleriestiel in einer Suppenschüssel, aber Sie haben ihn im Rezept nicht angegeben

Machen Sie es nach Ihrem Geschmack.

["Ich koche, bis die Erbsen zu Brei gekocht sind, ungefähr eine Stunde."]

Früher habe ich dieses Rezept nicht beachtet, aber hier habe ich die Zubereitung sorgfältig gelesen und mir das Aussehen der Suppe angesehen.
Die Inkonsistenz ergibt sich im Erscheinungsbild mit dem deklarierten ...

Wenn die Erbsen vorher gekocht werden "Ich koche, bis die Erbsen zu Brei gekocht sind, ungefähr eine Stunde." (Worte des Autors) - Die Farbe der Suppe ist erbsengelb und trübe von gekochten Erbsen. Ihre Brühe ist völlig durchsichtig und Sie können keine Erbsen in der Suppe sehen.

Ich habe mit dieser Suppe nach Ihrem Rezept experimentiert. Ich möchte sehen, warum sich diese Farbe herausstellt

Meine Brühe ist transparent, weil sie bei sehr schwacher Hitze gekocht wird. Und wir haben solche Erbsen, nicht wie in Russland, ich werde nie schlammig, auch wenn ich gekocht habe. Das Foto ist mein persönliches, nicht geliehenes. Erbsen am Boden.

Dann kann er im Profil Ihren Wohnort angeben und die Vielfalt der Erbsen angeben (und möglicherweise anzeigen), aus denen Sie kochen!

Ansonsten nehme ich morgen unsere russischen Erbsen und sie sind in weniger als einer Stunde gekocht und ich bekomme eine Brühe von ganz anderer Qualität.
Oder es ist besser, Kichererbsen zu verwenden, also müssen Sie es 3 Stunden lang kochen, bis es gekocht ist

Erbsen sehen am häufigsten grün aus. Ich weiß nicht, vielleicht wird es für die Lagerung verarbeitet. Aber ich erinnere mich, dass ich beim Kochen von Erbsen, also auf dem Territorium der GUS, auch eine trübe Suppe hatte, egal wie viele Erbsen ich gewaschen habe.