Kartoffelkrabbenkoteletts mit Knoblauchsauce

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Kartoffeln	500 g
Krabbenstäbchen	200 g
Käse	100 g
große Karotten	1 PC.
Ei	1 PC.
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
glühender gemahlener Pfeffer	Geschmack
Semmelbrösel	0,5 Tassen
Pflanzenfett	100 ml.
Petersilie	zur Dekoration

Kochmethode

Was Sie brauchen: 500 g Kartoffeln, 200 g Krabbenstangen, 100 g Käse, 1 große Karotte, 1 Ei, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und roter Geschmack, Semmelbrösel, Pflanzenöl, Petersilie zur Dekoration.
Für die Sauce: ein Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehen, Mayonnaise. Petersilie fein hacken, mit Knoblauch und Mayonnaise durch eine Knoblauchpresse mischen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Kartoffeln in Kartoffelpüree zerdrücken.
Krabbenstangen auf einer groben Reibe reiben.
Den Käse auf einer groben Reibe und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Die geriebenen Zutaten in die Kartoffelpüree geben, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mischen.
Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln rollen und in einer Pfanne auf beiden Seiten in Pflanzenöl goldbraun braten.