Möbel
Was können Sie über die Vorteile von Joghurt sagen? Gibt es irgendeinen Schaden davon? Etwas, das ich nicht wirklich mochte ... ich habe es auf imuneli gemacht ... es ist sicherlich lustig, nach dem Rühren zu trinken, aber es gibt kein starkes Vergnügen oder Nutzen, also liebe ich alles Milchprodukte.
Administrator
Es ist hilfreich, zuerst herauszufinden, welche Produkte Sie zur Herstellung von Joghurt verwenden. Imunelli - was ist das? Rekonstituierte Milch + Zusatzstoffe + Konservierungsmittel. Was sie hineingesteckt haben, ist das, was sie bekommen haben.
Joghurt wird mit Milch + Sauerteig wie Sauerrahm zubereitet
Möbel
und ein Wunder Bio Joghurt? nur saurer, farbloser Joghurt - kein großer Unterschied. Und dann würde ich lieber die dörfliche Sauerrahm selbst und die venale essen - ich bin nicht weit von der Imunele entfernt (übrigens raten sie, unten Actimel zu verwenden, es ist dasselbe).
Administrator
Quote: Möbel

und ein Wunder Bio Joghurt? nur saurer, farbloser Joghurt - kein großer Unterschied. Und dann würde ich lieber die dörfliche Sauerrahm selbst und die venale essen - ich bin nicht weit von der Imunele entfernt (übrigens raten sie, unten Actimel zu verwenden, es ist dasselbe).

Jedem das Seine.
Lesen Sie die gesamte Auswahl von 1 Seite, wie es - essen, ich werde nicht streiten.
Wenn wir über die Reinheit von Produkten sprechen, sollten sie rein genommen und nicht neu erfunden werden von ... Süßigkeiten und gelobt.
Das ist natürlich Geschmackssache für alle.
Haustier
Quote: Möbel

und ein Wunder Bio Joghurt? nur saurer, farbloser Joghurt - kein großer Unterschied. Und dann würde ich lieber die dörfliche Sauerrahm selbst und die venale essen - ich bin nicht weit von der Imunele entfernt (übrigens raten sie, unten Actimel zu verwenden, es ist dasselbe).
Actimel ist anders und weit davon entfernt, dasselbe zu sein. Für Sauerteig sollte nur Naturjoghurt aus Actimels entnommen werden. Es ist nur eines der gesamten Sorten ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Aromen, Stabilisatoren und andere E-489. Auf der Dose auf der Rückseite befindet sich eine Komposition. Die meisten Joghurts, und das ist kein Geheimnis, sind in Dosen. Sie können darüber im Internet lesen. Nach Erreichen der Schmackhaftigkeit wird die gesamte Flora getötet. In dieser Form gelangt er zum Käufer. Gleichzeitig bleiben alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten, aber ein solcher Joghurt ist gesundheitsneutral. Er wird in keiner Weise in der Lage sein, die Arbeit Ihres Darms und des Körpers als Ganzes festzustellen.
Gleiches gilt für viele Kefirs. Zur besseren Sicherheit werden sie sterilisiert.
Möbel
Aber schließlich verdickt sich die Milch nach dem Joghurthersteller mit Actimels und anderen Joghurts. Was hat sich vervielfacht? Das Produkt hat keinen besonderen Geschmack! NEIN! Es gibt keine besondere Freude am Geschmack und die Vorteile sind höchst fraglich. Ja, und sie ist es, sie ist es nicht - ich scheine so selten krank zu sein

Im Allgemeinen bin ich der Meinung, dass die Gewächshausbedingungen für den Körper die schlimmsten Gifte sind. Warum muss das Immunsystem gestärkt werden, wenn es sich nicht selbst entwickelt? Dies ist dasselbe wie das Ausbessern von Löchern im Zaun - es macht keinen Sinn, sobald Sie die Einnahme dieser Stimulanzien abbrechen - Ihre Gesundheit wird zusammenbrechen. Ich habe selten meine Hände gewaschen, nie Vitamine getrunken (ich bin allergisch gegen sie) und keine "Immunitätsverstärker" gegessen, und ich wasche nicht mit anderen Schutzmaßnahmen - und ich werde viel seltener krank als meine eigenen Klassenkameraden, die Handmassagen tragen und anderer Mist
Celestine
Quote: Möbel

Aber schließlich verdickt sich die Milch nach dem Joghurthersteller mit Actimels und anderen Joghurts. Was hat sich vervielfacht? Das Produkt hat keinen besonderen Geschmack! NEIN! Es gibt keine besondere Freude am Geschmack und die Vorteile sind höchst fraglich. Ja, und sie ist es, sie ist es nicht - ich scheine so selten krank zu sein

Im Allgemeinen bin ich der Meinung, dass die Gewächshausbedingungen für den Körper die schlimmsten Gifte sind. Warum muss das Immunsystem gestärkt werden, wenn es sich nicht selbst entwickelt? Dies ist dasselbe wie das Ausbessern von Löchern im Zaun - es macht keinen Sinn, sobald Sie die Einnahme dieser Stimulanzien abbrechen - Ihre Gesundheit wird zusammenbrechen. Ich habe selten meine Hände gewaschen, nie Vitamine getrunken (ich bin allergisch gegen sie) und keine "Immunitätsverstärker" gegessen, und ich wasche nicht mit anderen Schutzmaßnahmen - und ich werde viel seltener krank als meine eigenen Klassenkameraden, die Handmassagen tragen und anderer Mist

Im Allgemeinen kann ich nicht verstehen, warum es notwendig war, für die Kommunikation dieses spezielle Thema zu wählen, an dem Sie überhaupt kein Interesse haben.
Und die Allergie über die Katze. Hast du es erwähnt - ist das ein Zeichen der Gesundheit?

Hier würden wir unsere Hände waschen, gesundes Essen essen und hochwertigen Joghurt trinken (übrigens habe ich bereits oben geschrieben, was das Hinzufügen von Sirup, Marmelade zu ungesäuertem Joghurt verhindert, weil die Hersteller dies tun, nur nicht natürliche hinzufügen), und eine Allergie, schau, nahm ab.
Möbel
Allergie verschwindet nicht, soweit ich Medizin kenne, muss man immer noch Dinge vermeiden, die sie haben, und es interessiert mich auch nicht, nun, ich kratzte nach einem Pfirsich und okay. Derzeit gibt es keine gesunden, es gibt unerforschte

Der Punkt ist nicht, dass es fade ist - es hat keinen Geschmack, für den es sich lohnen würde, es zu machen. Ich verstehe die Positionen von Naturisten (oder wie man sie nennt) perfekt, aber sie haben nichts damit zu tun

Soweit ich weiß, werden die Themen gebeten, Meinungen auszutauschen und kein Lob zu singen. Am Ende stimmte ich zu, dass die Mehrheit zustimmte, dass jeder seine eigenen hat
Onkel Sam
Quote: Möbel
Im Allgemeinen bin ich der Meinung, dass die Gewächshausbedingungen für den Körper die schlimmsten Gifte sind. Warum muss das Immunsystem gestärkt werden, wenn es sich nicht selbst entwickelt? Dies ist dasselbe wie das Ausbessern von Löchern im Zaun - es macht keinen Sinn, sobald Sie die Einnahme dieser Stimulanzien abbrechen - Ihre Gesundheit wird zusammenbrechen. Ich habe selten meine Hände gewaschen, nie Vitamine getrunken (ich bin allergisch gegen sie) und keine "Immunitätsverstärker" gegessen, und ich wasche nicht mit anderen Schutzmaßnahmen - und ich werde viel seltener krank als meine eigenen Klassenkameraden, die Handmassagen tragen und anderer Mist
Ich beneide deine Klassenkameraden nicht! Sie töten die natürlichen bakteriellen Abwehrkräfte auf ihrer Haut (dank Produkten und massiver Werbung von multinationalen Unternehmen). Bakterien wurden entfernt, Pilze sind gekommen, Pilze werden entfernt (mit Hilfe noch teurerer Medikamente), Viren werden kommen. Wer nach Viren zu ihnen kommt, ist beängstigend anzunehmen.
Über Immunität. Wenn Sie in einer sauberen Ökologie leben. Wenn Sie mit Bedacht essen und trainieren. Wenn Sie jede Portion Lebensmittel länger als 20 Sekunden kauen. Dann haben Sie nichts zu stärken! Immunität funktioniert super!
Aber wenn das "nicht synthetische" Essen und immer noch nicht genug gekaut wird ... (es gibt eine alte chinesische Regel - zu kauen, bis das Essen zu schlucken beginnt)
Lebensmittelstücke werden nur verdaut und von der Oberfläche aufgenommen. Und was nicht aufgenommen wird, geht in den Dickdarm. Und hier gibt es zwei Möglichkeiten: entweder verrotten (mit Toxinen und Allergenen) oder durch nicht fermentierte Milch- oder Hefefermentation ersetzen.
Alles in deinen Händen!
Möbel
und auf Alkohol in irgendeiner Weise?
Ja, ich liebe fermentierte Milch, ich liebe es, ich brauche kein anderes Produkt
Onkel Sam
Alkoholische Gärung? Ja, bitte! Was macht Hefe im Brot? Jahre auf diese Weise ..... früher gab es eine ziemlich medizinische Art der Anreicherung (Vitamine der Gruppe B) - dreimal täglich, um süßes Wasser unter Zusatz von Hefe zu trinken. Dann hat es funktioniert.
Ich habe kürzlich auf unserer Website von den Nebenwirkungen dieses Rezepts erfahren. Sie werden besser von ihm.
Blume54
Mädchen, DANKE !!! Ich habe so viele interessante Dinge gelernt !!! Und sagen Sie mir bitte, wie viel pro Tag Sie dieses Produkt in ml verwenden können, um den Körper nicht zu schädigen, sonst können Sie so sehr mitgerissen werden. Vielen Dank!
Rustikaler Herd
Zitat: Blume54

Wie viel pro Tag können Sie dieses Produkt in ml verwenden, um den Körper nicht zu schädigen, sonst können Sie so viel mitgerissen werden

Wie viel wird passen))
(wenn Sie Sauermilch normal vertragen)
Zubastik
Einen neuen Artikel gefunden:

"Joghurt ist wirklich gesund. Dies ist das Fazit von Wissenschaftlern aus London. Getränke auf Joghurtbasis, die 'freundliche' Bakterien enthalten, verbessern die Funktion des Verdauungssystems und helfen bei der Lösung von Problemen wie Diabetes und Fettleibigkeit.

Zum ersten Mal haben Forscher genau untersucht, wie Probiotika die Mikroorganismen im Darm beeinflussen, die eine wichtige Rolle in unserem Stoffwechsel (Stoffwechsel) spielen.Die Zerstörung dieser Mikroorganismen ist die Ursache einer Reihe von Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes.
Sie entdeckten, dass der Verzehr von Probiotika mit lebenden Bakterien die Struktur von Mikroorganismen verändert. Laut Jeremy Nicholson, einem führenden Forscher am Imperial College London, "treten" lebende Bakterien mit Mikroorganismen im Verdauungssystem in einen "Dialog".

Nicholson und sein Forscherteam hoffen, dass ihre Entdeckung zur Entwicklung von Probiotika mit speziellen Formeln führen wird, die auf verschiedene Arten des Stoffwechsels abzielen und bestimmte Gesundheitsprobleme angehen. "
Hier wurde Amerika entdeckt.
Besonders mir hier ist dieser Satz aufgefallen - "lebende Bakterien" treten in den Dialog "mit Mikroorganismen des Verdauungssystems" - klingt sehr professionell! Und sie schreiben Artikel !!!
Zabu
Zitat: Zubastik

Einen neuen Artikel gefunden:

"Joghurt ist wirklich gesund. Dies ist das Fazit von Wissenschaftlern aus London. Getränke auf Joghurtbasis, die 'freundliche' Bakterien enthalten, verbessern die Funktion des Verdauungssystems und helfen bei der Lösung von Problemen wie Diabetes und Fettleibigkeit.
Das Wichtigste ist, dass Jechnurt als wahnsinnig gesundes Produkt mit Probiotika vor 130 Jahren von Mechnikov beworben wurde, als er am Pasteur-Institut das Problem der Langlebigkeit untersuchte. Wirklich das Neue, das gut vergessene Alte.
Tulpe
Wie oft konsumierst du Joghurt? Täglich? Wie viele Dosen pro Tag? Fühlen Sie positive Veränderungen in Ihrem Körper?
Zabu
Zitat: Tulpe

Wie oft konsumierst du Joghurt? Täglich? Wie viele Dosen pro Tag? Fühlen Sie positive Veränderungen in Ihrem Körper?
Der Morgen beginnt mit einer Tasse Kaffee und Joghurt. Zum Beispiel kann und sollte Sibarit pro Tag 450 ml plus 450 ml fettarmen Hüttenkäse gegessen werden. Aber so viele passen nie in mich. Im Allgemeinen habe ich vor dem Kauf eines Joghurtherstellers den Magen meiner Tochter mit Acidophilus wiederhergestellt und geheilt.
Schließlich kann Joghurt nicht nur als rein fermentiertes Milchprodukt gegessen werden, sondern auch eine Menge gesunder und schmackhafter Früchte und Füllstoffe hinzufügen.
Gute Auswahl an Produkten Angeboten von Elena Stoyanova auf der Website www. Ich werde mich nicht wiederholen, auf dieser Seite haben die Mädchen bereits über ihr Sybarite-System gesprochen.
Tulpe
Zitat: zabu

Gute Auswahl an Produkten Angeboten von Elena Stoyanova auf der Website www. Ich werde mich nicht wiederholen, auf dieser Seite haben die Mädchen bereits über ihr Sybarite-System gesprochen.
Ich habe nicht verstanden, was Sybarite ist. Kannst du es mir sagen? Und dann wird auf der Website, auf der Sie den Link angegeben haben, nur das Buch zum Kauf angeboten. und keine erklärungen gefunden?
Celestine
Sie müssen in der Mitte lesen, klicken Sie auf die Links dort
Onkel Sam
Zum Haufen habe ich aus dem Internet gezogen, was ich mit mir selbst einverstanden bin.
1016 mikrobielle Symbiontenzellen interagieren gleichzeitig mit dem menschlichen Körper.

Physiologie der Darmflora
Unter physiologischen Bedingungen ist die Darmschleimhaut mit einem Biofilm bedeckt, in dem sich Exopolysaccharidmatrix mikrobiellen Ursprungs und Mucin der Becherzellen der Schleimhaut befinden.
Trotz der Tatsache, dass die Dicke dieses Films nur von Bruchteilen bis zu zehn Mikrometern reicht, kann die Anzahl der Mikrokolonien normaler Flora mehrere Hundert oder sogar Tausende erreichen, und die Resistenz von Bakterien gegen nachteilige Faktoren in diesem Biofilm beträgt zehn und Hunderte von Zeiten höher als in freien Zellen.

Im Gegensatz zu luminalen Bakterien können Vertreter der Schleimhautmikroflora im Körper nur an genau definierten Rezeptoren der Haut und der Schleimhäute fixieren.
Die Art und anatomische Spezifität der Adhäsion von Vertretern der Schleimhautmikroflora ist so ausgeprägt, dass Baktereroide aus der Mundschleimhaut den Nasopharynx oder Darm desselben Tieres nicht lange besiedeln können.

Die Schleimhautflora ist stabiler und wird hauptsächlich von Bifidobakterien und Laktobazillen repräsentiert, die eine Schicht aus "Bakterienrasen" bilden. Letzteres verhindert das Eindringen pathogener und opportunistischer Mikroorganismen in die Schleimhaut.

Die Lumenflora umfasst neben Bifidobakterien und Laktobazillen auch andere ständige Bewohner des Darms.

Die Mikroflora der Speiseröhre und des Magens bei gesunden Menschen ist nicht stabil und konstant, da sie eng mit der Art der aufgenommenen Nahrung zusammenhängt.
Die Speiseröhre hat überhaupt keine permanente Mikroflora und die vorhandenen Bakterien repräsentieren die mikrobielle Welt der Mundhöhle.
Das mikrobielle Spektrum des Magens ist schlecht. Es wird hauptsächlich vertreten durch: Laktobazillen, Streptokokken, Staphylokokken, Mikrokokken, Helikobakterien und säurebeständige hefeartige Pilze, die sich in der Dicke des Magenschleims befinden.
Der stark bakterizide Magensaft bleibt praktisch steril, da die luminale Mikroflora, die als Teil des Nahrungsklumpens in den Magen gelangt, innerhalb von 30 Minuten stirbt.

Wenn sich der Inhalt innerhalb des Darmrohrs bewegt, nimmt der Sauerstoffpartialdruck ab und der pH-Wert des Mediums steigt. Daher nimmt mit jedem nachfolgenden Biotyp des Verdauungssystems die Anzahl der fakultativen und obligaten anaeroben Bakterien bei gleichzeitiger Abnahme signifikant zu in der Anzahl der aeroben Bakterien.

Die Mikroflora des Dünndarms ist recht einfach und nur wenige. Es wird von Streptokokken und Laktobazillen dominiert. Die hier lebenden Mikroorganismen sind hauptsächlich parietal lokalisiert.

Die Zusammensetzung der Mikroflora des distalen Ileums unterscheidet sich signifikant von den oben beschriebenen Biotopen. Erstens nimmt die Gesamtzahl der Bakterien zu - 106 mikrobielle Zellen pro 1 g, zweitens überwiegt die intraluminale Mikroflora gegenüber der parietalen Mikroflora, und drittens ist ein wichtiges ökologisches Merkmal dieses Biotops die ungefähr gleiche Anzahl aerober und anaerober Bakterien (Enterokokken, Escherichia coli, Bakteroide, Veyonella, Bifidobakterien).

Der Dickdarm ist ein Biotop mit einem hohen Grad an mikrobieller Kontamination (mehr als vierhundert Arten von Mikroorganismen). Dies sind hauptsächlich obligat-anaerobe Bazillen (Bifidobakterien und Bakteroide), die 90% aller Mikroorganismen ausmachen.
Die restlichen 10% sind aerobe und fakultative anaerobe Bakterien: E. coli, Laktobazillen, Enterobakterien, Streptokokken und sporentragende Anaerobier.

Die Dichte der Bakterien nach Alana Parkera (1999) in verschiedenen Teilen des Magen-Darm-Trakts beträgt:
Magen - weniger als 1000 pro ml;
Jejunum - weniger als 10.000 pro ml;
Ileum - weniger als 100.000 pro ml;
Dickdarm - weniger als 1 Billion pro ml.

Die Zusammensetzung der Darmflora ändert sich im Laufe des Lebens eines Menschen.

Es ist kein Zufall, dass Säugetiere und Menschen so angeordnet sind, dass das Neugeborene im Moment der Geburt automatisch mit der natürlichen Mikroflora des Körpers der Mutter besiedelt wird, dh bereits während der Geburt beginnt eine signifikante Besiedlung des Fötus durch Mikroben Beendigung seiner sterilen intrauterinen Existenz.

Während der physiologischen Geburt wird die Quelle der primären Besiedlung (durch Mikroorganismen) des Fötus zu Mikroorganismen, die mit dem Körper des Kindes aus der Mikroflora der Vagina sowie dem Darm und der Haut der Mutter in Beziehung stehen.

Unter diesem Gesichtspunkt kann eine übermäßige Sorge um die "Sterilität" der Bedingungen für das Neugeborene während der Geburt der erste Schritt in Richtung Dysbiose sein. Die Ära der Antibiotika unter den Bedingungen ihres unkontrollierten Einsatzes hat ebenfalls einen wesentlichen Beitrag zur Zunahme der Dysbiose geleistet. Bei der Weiterentwicklung der Ideen der mikrobiologischen Endoökologie kann davon ausgegangen werden, dass die Geburt eines Kindes durch Kaiserschnitt auch ein gewisses Maß an Dysbiose mit sich bringt.

Unsere Mitarbeiter im Gesundheitswesen sind überrascht, wie weit verbreitet ein Ehemann und Verwandte eines Neugeborenen und einer Mutter in US-amerikanischen Entbindungskliniken sind. Am überraschendsten ist das Fehlen negativer Folgen für das Kind in Bezug auf die Infektion. In Russland "blühen" Geburtskliniken vor dem Hintergrund eines fast vollständigen Kontaktverbots.

Was ist der Grund? Anscheinend ist einer der Gründe, dass ein Neugeborenes, dem die für ihn nützliche und schützende Mikroflora der Mutter und Familie entzogen ist, von der Mikroflora des seinem Körper fremden medizinischen Personals ausgesät wird, d.h.Die zweite Quelle für Mikroorganismen ist das Krankenhausumfeld, das die Bildung von Mikrobiozänosen im Körper des Neugeborenen aufgrund der Unreife und Unvollkommenheit seines Immunsystems stärker beeinflusst.

Es wurde nachgewiesen, dass in den ersten fünf Lebenstagen eines Kindes die von der Mutter während der Geburt erhaltenen Mikroorganismenstämme verdrängt werden und der Darm intensiv von Krankenhausstämmen opportunistischer Mikroorganismen besiedelt wird.

Die wichtigsten Risikofaktoren für die Entwicklung einer Darmdysbiose bei kleinen Kindern sind die späte Anhaftung an die Brust der Mutter, die Übertragung auf gemischte und künstliche Ernährung.
Solche Kinder leiden häufiger als diejenigen, die Muttermilch erhalten, an Darmkrankheiten.

Mit anderen Worten, im Leben eines Kindes können zwei der kritischsten Momente unterschieden werden, die einen außergewöhnlichen Effekt auf die bakterielle Besiedlung des Darms haben. Das erste ist, wenn das Baby geboren wird und das zweite ist, wenn das Baby entwöhnt wird. In Verbindung mit einer signifikanten qualitativen Änderung der Art der Ernährung treten in relativ kurzer Zeit ausgeprägte qualitative und quantitative Änderungen der Zusammensetzung der Darmmikroflora auf.

Die Hauptfunktionen der normalen Darmflora sind:

- Gewährleistung der Kolonisationsresistenz des Organismus (d. H. Hemmung des Wachstums und der Reproduktion pathogener und opportunistischer Mikroben in diesem Organismus);

- Teilnahme an den synthetischen, verdauungsfördernden und entgiftenden Funktionen des Darms;

- Stimulierung der Synthese biologisch aktiver Substanzen (a-Alanin, 5-Aminovaleriansäure und g-Aminobuttersäure sowie Mediatoren, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems, der Hämatopoese usw. beeinflussen);

- Aufrechterhaltung hoher Spiegel an Lysozym, sekretorischen Immunglobulinen, Interferon, Zytokinen, Properdin und Komplement, die für die immunologische Resistenz wichtig sind;

- morphokinetische Wirkung und erhöhte physiologische Aktivität des Magen-Darm-Trakts.

Untersuchungen haben gezeigt, dass die meisten von uns nicht einmal die empfohlene Tagesdosis von 10 Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Im wirklichen Leben konsumieren weniger als 10% der Bevölkerung in Industrieländern die empfohlene Menge an Obst, 40% essen überhaupt kein Obst und Gemüse.

Darüber hinaus verlieren viele dieser Obst- und Gemüsesorten aufgrund künstlicher Wachstumsbedingungen, Bodenverarmung, Verwendung chemischer Düngemittel, Langzeitlagerung vor dem Verkauf usw. allmählich ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Die Entwicklung einer neuen Richtung in der menschlichen Ernährung - der sogenannten funktionellen Ernährung - ist von großem Interesse. Produkte dieser Gruppe sind aus natürlichen Quellen isoliert, haben bestimmte regulatorische Funktionen und werden bald mit vielen auf dem Markt befindlichen Arzneimitteln konkurrieren können.

Die Hauptkategorien der funktionellen Ernährung sind: Ballaststoffe, Eicosapentansäure, Lebensmittel, die Bifidobakterien und Oligosaccharide enthalten. Ein bedeutender Platz auf dem Weltmarkt sind Lebensmittelprodukte, die bifidogene Faktoren enthalten, die das Wachstum und die Entwicklung von Bifidobakterien stimulieren (Lactulose, Soja-Oligosaccharid, Xylobiose usw.).

Korrektur der Darmdysbiose

Die Korrektur der Darmdysbiose wird durch die Art der mikrobiellen Landschaft, den Altersfaktor, die Art der Fütterung und die Futtertoleranz bestimmt und erfolgt in drei Richtungen: Unterdrückung des Wachstums eines bedingt pathogenen Mikroorganismus, Besiedlung des Darms mit normalen Symbioten mit Probiotika und selektiver Stimulation.

Bei der Korrektur der Darmdysbiose ist die Verwendung von biologischen Bakterienpräparaten auf der Basis von Mikroorganismen - Vertreter der normalen menschlichen Mikroflora, der sogenannten Probiotika - die am besten untersuchte und bis zu einem gewissen Grad praktisch umgesetzte Richtung.

Onkel Sam
Das Wohlbefinden eines Menschen hängt direkt vom Zustand seines Darms ab. Eine Verletzung der Struktur der Darmflora führt zu einer Dysbiose. In Russland leiden laut Statistiken des Gesundheitsministeriums 90% der Bevölkerung darunter.Die Krankheit kann beispielsweise als Folge eines längeren Einsatzes von Antibiotika auftreten, wenn einige der nützlichen Mikroorganismen absterben. Der wichtigste Grund für den siegreichen "Marsch" der Dysbiose ist jedoch die Unterernährung. Es beeinflusst auch weitgehend die Entwicklung von kardiovaskulären, onkologischen und gastrointestinalen Erkrankungen, die in Russland als Gründe für den Anstieg der Mortalität führend sind.

Es sind Produkte auf Milchbasis, und selbst mit der Zugabe von probiotischen Bakterien können sie ein ausgezeichnetes und erschwingliches Mittel zur Vorbeugung vieler Krankheiten werden. Vor drei Jahren wurden sie in unserem Land nur für Babys in Kindermilchküchen hergestellt. Jetzt werden Probiotika von großen Lebensmittelunternehmen hergestellt, zum Beispiel dem Lianozovsky-Kombinat. Die Namen solcher Produkte "sprechen" über sie - Bifidokefir, Biorezhenka, Bioyogurt, Joghurt. Sie werden durch natürliche Gärung erhalten. Leider sind diese Produkte bisher nicht sehr gefragt. Vielleicht wegen des spezifischen Geschmacks.

Aber im Westen seit mindestens 6 Jahren - ein echter Boom bei Probiotika. Die Ergebnisse dieser "Mode" sind angenehm beeindruckend. Zum Beispiel hat die Lebenserwartung der Japaner aufgrund des aktiven Konsums probiotischer Produkte zugenommen. Die Europäer essen durchschnittlich 13-15 kg Joghurt pro Jahr, die Finnen - bis zu 35! Auf Russland hingegen entfallen pro Person und Jahr nur 1 bis 3 kg Joghurt.

Die Argumente über die Nutzlosigkeit von Joghurt sind nicht unbegründet, sondern beziehen sich hauptsächlich auf importierte Milchprodukte. Sie ist aus Deutschland, Frankreich, Spanien und den USA in unseren Markt geflutet. Aus diesen Ländern exportierte probiotische Produkte werden jedoch meistens vorsterilisiert, um die Haltbarkeit zu verlängern, so dass ihre tatsächliche probiotische Wirkung auf den Körper höchst zweifelhaft ist. Tatsächlich unterscheiden sie sich nicht von normalen Milchprodukten. Nicht aus Gründen des Patriotismus, sondern aus gesundheitlichen Gründen rate ich Ihnen, Ihre Aufmerksamkeit auf häusliche Probiotika zu lenken. Im Gegensatz zu importierten haben sie in der Regel eine sehr kurze Haltbarkeit (1-2 Tage), was genau auf das Vorhandensein ausschließlich lebender Mikroorganismen zurückzuführen ist, die nicht wärmebehandelt wurden. Nur dann ist eine probiotische Wirkung zu erwarten. Stimmt, Produkte mit Wunderbakterien benötigen Kühlschrankbedingungen mit einer optimalen Lagertemperatur von 2 bis 6? Von der Hitze.

Neben den bereits erwähnten Produkten mit dem Präfix "bio" möchte ich darauf hinweisen, dass auch inländische Weich- und Schmelzkäse mit Zusatz von Bifidobakterien, die sich im Geschmack praktisch nicht von gewöhnlichen unterscheiden, nicht weniger nützlich sind. Und auch Buttermilch, die aufgrund ihrer Billigkeit von unserer Lebensmittelindustrie zu Unrecht ignoriert wird. Und vergebens. Nach dem Schlagen von Butter werden bis zu 85% der Phosphatide, die Proteinverbindungen enthalten und am einfachsten und schnellsten absorbiert werden, in Buttermilch überführt. In diesem Fall gehen Phosphatide sofort zum Aufbau von Nervengewebe über und helfen so dem Körper, Stress besser zu widerstehen.

Ärzte stellen fest, dass diejenigen, die regelmäßig Buttermilch konsumieren, weniger gestresst sind. Zusätzlich zu den aufgeführten Vorteilen enthält Buttermilch sehr wenig Cholesterin, während Butter, Sauerrahm und sogar Vollmilch atherogen sind, dh zur Akkumulation von Cholesterin im Blut beitragen. Der Wert der probiotischen Buttermilch ist daher schwer zu überschätzen. Es ist kein Zufall, dass es in den Standards der International Dairy Federation als obligatorischer Bestandteil von Produkten auf Milchbasis aufgeführt ist.

Können Sie Probiotika vertrauen? Ja, wenn es sich um solche handelt, die in regulären Läden verkauft werden. Eine andere Sache sind medizinische Probiotika und biologisch aktive Lebensmittelzusatzstoffe (BAA). Hier tut Vorsicht nicht weh, obwohl es immer noch nicht nötig ist, direkten Schaden zu befürchten.

Medikamente werden von einem Arzt gegen Dysbiose verschrieben. Solche Fonds sind buchstäblich mit probiotischen Bakterien gefüllt: In einem Gramm oder Kubikzentimeter sollte ihre Zahl mindestens 109 betragen. Zum Vergleich: Bei gewöhnlichen Bio-Produkten ist diese Zahl um mehrere Größenordnungen niedriger.Zusätzlich zu hoch schützenden Mikrokulturen können solche Präparate andere Mikroorganismen wie Enterokokken enthalten. Bei Menschen mit ausgeprägter Immunschwäche oder Allergien kann eine derart hohe Bakterienkonzentration eine Antigenbelastung und eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen. Daher ist eine ärztliche Überwachung der Einnahme von medizinischen Probiotika erforderlich.

Sie werden über die Apothekenkette oder in spezialisierten Abteilungen von Geschäften vertrieben. Es ist auch besser, dort biologisch aktive Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen. Die meisten von ihnen sind breit abgestützt, aber einige haben einen engeren Fokus - sie helfen bei den gleichen Allergien oder zerstören das Cholesterin. Ergänzungen sind auch mit Indikationen versehen.

Noch eine Nuance. Bei der Herstellung probiotischer Produkte werden Mikroorganismen verwendet, die weder pathogen noch toxikogen sind. Das heißt, sie verursachen keine Infektionen und sind nicht giftig. Sie wurden von Wissenschaftlern sorgfältig recherchiert und registriert. Darüber hinaus sind die Anforderungen an die "Reinheit" von Probiotika sehr streng. Beispielsweise sollten 0,1 g Biokefir keine Fremdbakterien enthalten.

Probiotika sind ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen des weiblichen Genitalbereichs. Darmdysbiose ist für Frauen keine harmlose Krankheit. Es kann zu Erkrankungen anderer Organe und Hohlräume, insbesondere der Vagina, führen. Und dies ist bereits mit akuten oder chronischen Erkrankungen des Gebärmutterhalses und anderen Problemen behaftet. Indem Sie jeden Tag mindestens eine Packung Bioyogurt essen, können Sie die vaginale Mikroflora erheblich normalisieren und so das Risiko gynäkologischer Erkrankungen verringern.

Ferner sind alle Probiotika im Cholesterinstoffwechsel enthalten. Die Vorläufer von Cholesterin sind Steroid-Substanzen, deren Struktur den weiblichen Sexualhormonen (Östrogenen) ähnelt. Die Normalisierung des Cholesterinstoffwechsels verbessert den Östrogenaustausch. Folglich haben Frauen, die nicht an Dysbiose leiden, einen klareren hormonellen Hintergrund.

In Anbetracht all dessen sind probiotische Produkte für werdende Mütter natürlich einfach notwendig. Die Wahrscheinlichkeit gesunder Nachkommen ist viel höher. Darüber hinaus werden Neugeborene von den Darmstörungen befreit, die für die ersten Lebensmonate eines Babys so charakteristisch sind. Solche Empfehlungen wurden mehr als einmal auf der internationalen Probiotika-Konferenz gehört, die in diesem Frühjahr in Moskau stattfand.

Es ist wünschenswert, dass Bioprodukte ständig in das Menü der Vertreter schädlicher Berufe und Industrien (vor allem der chemischen und pharmazeutischen Industrie) aufgenommen werden, die in ökologisch ungünstigen Regionen leben. Sowie diejenigen, die gestresst sind oder mit Antibiotika behandelt werden. Die Darmflora in diesen Gruppen muss sicherlich korrigiert werden. Fans des internationalen Tourismus sollten sich vor einer Reise, insbesondere in exotische Länder, mindestens eine Woche lang in Probiotika "verlieben" - eine hervorragende Vorbeugung gegen Magen-Darm-Erkrankungen auf dem Weg.

Und noch ein Nicken an Probiotika. Zum ersten Mal wurden sie vom russischen Wissenschaftler Ilya Mechnikov verwendet, der seinen berühmten Joghurt kreierte. Er glaubte, dass mit speziellen Milchsäurekulturen fermentierte Milch die Wirkung von Schadstoffen neutralisiert, die sich während des Alterungsprozesses im menschlichen Darm bilden. Laut Mechnikov sollte der systematische Einsatz von Joghurt den Beginn des Alters verlangsamen. Vielleicht sollte die schöne Hälfte in ihrem Kampf mit dem Alter diese Tatsache zur Kenntnis nehmen. Kurz gesagt, Wissenschaftler und Ärzte glauben, dass Probiotika die Zukunft sind. Sie bringen uns alle zu der wunderbaren und relevanten hippokratischen Formel zurück: "Lass dein Essen deine Medizin sein."
Inna Zhuk
Ich mochte den einen, der ohne Zucker ist, aber die Kleinen (ich habe zwei davon) - natürlich mit Zucker. Aber beide Joghurts sind sehr zart. Ich werde es mit anderen Sauerteigen versuchen. Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.
Für eine sehr lange Zeit wurde ich durch die Geschichte einer Freundin, die sich und ihren Sohn einen Magen auflegte und durch den ständigen Konsum von Joghurt (jeden Tag) viel Ärger machte, davon abgehalten, einen Joghurthersteller zu kaufen. Zumindest sagt sie es.Eine Rückreaktion begann - Dysbiose oder ähnliches trat auf. Ob es wahr ist oder nicht, weiß ich nicht.
Aber jetzt ist sie selbst in einer Situation, in der Kinder (Zwillinge, 2 Jahre alt) auf gekauften Kefir und Joghurt aus dem Laden gegossen werden. Nur Lactium ist gut (wir leben in Kiew), aber es wird uns zweimal pro Woche in den nächsten Supermärkten geliefert und ist sehr schnell ausverkauft. Ich bin es leid, ihn zu verfolgen.
Der Ehemann sagt - sie haben früher nach dem gekauften gejagt, aber jetzt ist der Fortschritt so weit, dass jeder zu einer Subsistenzwirtschaft übergeht - sein eigenes Brot, seine eigene Sauermilch usw.
Zubastik
Zitat: Inna Zhuk

Für eine sehr lange Zeit wurde ich durch die Geschichte einer Freundin, die sich und ihren Sohn einen Magen auflegte und durch den ständigen Konsum von Joghurt (jeden Tag) viel Ärger machte, davon abgehalten, einen Joghurthersteller zu kaufen. Zumindest sagt sie es. Eine Rückreaktion begann - Dysbiose oder ähnliches trat auf. Ob es wahr ist oder nicht, weiß ich nicht.
Ich denke, eine solche Geschichte spielt sich ab. Ich habe eine ähnliche Situation. Ich habe nie viel Milch konsumiert, nichts Milchsäure, außer chemischem Joghurt. Im Allgemeinen mag der Körper Milch nicht besonders, er sehnt sich nie danach. Aber mit dem Kauf eines Joghurtherstellers ging ich überall in der Molkerei auf die Summe. Wie man fermentierte gebackene Milch macht, Joghurt ist unterschiedlich und es gibt jeden Tag kleine Schüsseln. Nach so einem Mobbing wurde mein Magen sehr krank. Ich habe den Joghurtbereiter weggelegt - und alles war vorbei.
Administrator
Zitat: Pani Olga

Und bei Kefir ist alles viel einfacher. Was Sie anbauen möchten, nehmen Sie dieses Produkt. Ich habe Kefir aus Bifidok gemacht, Kefir BIFI aus Babynahrung aus der Ostankino-Molkerei.
Nehmen Sie also einen KINDER-Kefir. Und es ist unbedingt erforderlich, Milch zu kochen, auch wenn Sie lange spielen. Und das Ablaufdatum ist natürlich wichtig.
Zuerst schmeckt es wirklich nicht nach Kefir, aber nach 12 bis 20 Stunden im Kühlschrank ist Kefir eins zu eins.
Vorsicht vor erwachsenem Kefir, unsere Freunde haben 3 Toy Terrier-Welpen, die mit gewöhnlichem Bifidokefir gefüttert wurden, zwei von ihnen haben nicht überlebt.

Deine Lügen. Ihre Welpen treffen einfach die falsche Zeit und den falschen Ort. Keine Panik Leute.
Ich habe mit fermentierten Milchprodukten fermentiert, alles ist in Ordnung.

Die beste Option ist, einen eigenen Sauerteig zu haben.
Versuchen Sie einmal, Milch mit einem 1,5-Liter-Glas 20% iger Sauerrahm (das gleiche Ostankino oder Domik) zu fermentieren, dann gären Sie mit Ihrem eigenen Joghurt, der aus dieser Portion gewonnen wird. Lassen Sie immer ein 125-150 ml Glas. für Joghurtsauerteig und so weiter immer.
Man erhält einen guten Joghurt, der in 4 Stunden in einer Thermoskanne gut fermentiert und dick ist.
Onkel Sam
Kann ich einen kleinen Vortrag halten?

Alle Menschen sind unterschiedlich. Und viele bekamen eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmittelkomponenten.
Jemand hatte einfach Glück. Zum Beispiel haben einige Tuareg aus Afrika eine Unverträglichkeit gegenüber Walfleisch. Feigen Sie es, wenn der Thread versucht.
Und für jemanden nicht sehr ...
Dies ist die Geschichte mit Milchprodukten:

Am häufigsten gibt es eine genetische Pathologie des Enzyms für die Verdauung von Milchzucker - Laktose. 30% der Schwarzen leiden, wenn sie Vollmilch trinken. Für sie erfanden sie alle möglichen bösen Dinge, wie "Milch" aus Mais.
In gut fermentierten (korrekten Mikroorganismen) fermentierten Milchprodukten gibt es praktisch keine Laktose. Und sie können von laktoallergischen Menschen in moderaten Mengen konsumiert werden, beginnend mit den anfänglichen kleinen Dosen.

Es besteht eine Unverträglichkeit gegenüber Milchproteinen (Albumin, Kaseine, Antikörper ...). Dies ist weniger häufig, aber schlimmer. Eine Wärmebehandlung von Milch oder die Verwendung von Milch zur Langzeitlagerung und (oder) die Hilfe von Enzympräparaten ist erforderlich.

Und es kommt vor, aber äußerst selten, dass der Körper gegen Milchmikroorganismen (sich selbst oder ihre Stoffwechselprodukte) protestiert. Hier wird nur frische Milch toleriert.
Zusätzlich zur absoluten Intoleranz haben die meisten von uns eine Schwelle. Wenn aus einem Glas Kefir - den ganzen Weg und nach einem Eimer - ist es irgendwie unangenehm. Warum ist das?

Über die gleiche Geschichte mit Brotprodukten ...
Kohlenhydrate, Proteine, Hefe ...

Hören Sie also auf sich selbst und korrigieren Sie Ihren Lieblingsorganismus. Und gib ihm eine gute Strömung!


Danke!
Mams
Der Ehemann aß normalerweise keinen im Laden gekauften Joghurt.Als ich einen Joghurthersteller kaufte, begann ich, normalen Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe herzustellen. (Nun, manchmal streue ich Zucker, wenn es keine Marmelade gibt). Seit 5 Monaten isst er morgens ein Glas Joghurt. Und er sagt, dass er sich mit seinem Magen viel besser gefühlt hat. Tut nicht weh, verdaut sich gut usw. usw.
Wie in jeder Situation gibt es also Kontraindikationen. Es gibt Menschen, die Milcheiweiß nicht vertragen. Manchmal aus Hüttenkäse, der viel Kalzium enthält - es gibt Verstopfung usw.
Makhno
Nachdem ich dieses Thema gelesen hatte, verstand ich es selbst ... Es ist einfacher, billiger und ohne Hämorrhoiden, in den Laden zu gehen und Joghurt zu kaufen.
P.S. Das ist meine Meinung ... und nur
Olga @
Zitat: Makhno

Nachdem ich dieses Thema gelesen hatte, verstand ich es selbst ... Es ist einfacher, billiger und ohne Hämorrhoiden, in den Laden zu gehen und Joghurt zu kaufen.
P.S. Das ist meine Meinung ... und nur

Nachdem unabhängige Experten bekannt gegeben hatten, welche Komponenten und Farbstoffe in den in der Ukraine verkauften Joghurts enthalten sind und in welchen Dosen (die die Hersteller nicht auf die Verpackung schreiben), kaufte ich sofort einen Joghurthersteller, und ich bereue kein bisschen.

Und Sie selbst hätten diese Informationen nicht verpassen dürfen, denn im Sommer haben sie viel darüber geschrieben und gesprochen, sowohl im ukrainischen Fernsehen als auch in unserer Presse und im Internet.
Musyanya
Natürlich haben viele bereits darüber geschrieben, aber ich werde Sie daran erinnern, was die Bedeutung von hausgemachtem Joghurt oder fast hausgemachtem Joghurt ist, der mit Actimel und Danon fermentiert wird und so weiter. Für Ihren hausgemachten Joghurt finden Sie Milch, die Ihrem Geschmack und jedem Fettgehalt entspricht. Es kann mit Sauerteigen fermentiert werden (Glück für diejenigen, die in der Ukraine leben!) Oder mit lokalem lebendem Joghurt - diese gibt es sogar in unseren Provinzen oder in Actimel (und so weiter). Wir bekommen Joghurt fast immer schmackhafter als Ladenjoghurt, und er enthält auch eine Vielzahl nützlicher Bazillen, aktiv und lebendig! Und zum Preis eines hausgemachten ist es billiger als ein Ladengeschäft. Wenn Sie Glück haben und mit Immunel gären, kostet unsere kleine Flasche wie ein Liter Milch (mehr als 28 Rubel) und Sie Holen Sie sich bis zu 8 Gläser! Und es gibt definitiv alle Lebewesen! Und Zucker- und Fruchtzusätze sind alles nach Ihrem Geschmack, nicht das, was sich die Hersteller ausgedacht haben (zum Beispiel böser Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren usw.). Außerdem leben viele im Laden gekaufte Joghurts überhaupt nicht ... Und das Ergebnis der Verwendung von hausgemachtem Joghurt im Gesicht - mein skeptischer Ehemann wurde weniger krank und verbesserte die Immunität. Jeder Tag erfordert ein neues Glas und ist sehr verärgert, wenn der Joghurt nicht funktioniert, das passiert mir. Darüber hinaus sind viele unehrliche Hersteller ausgestiegen, die toten Joghurt oder bestenfalls geronnene Milch haben - jetzt sponsern wir sie nicht und empfehlen sie unseren Freunden nicht.
Olga @
Zitat: Musyanya

Und Zucker- und Fruchtzusätze sind alles nach Ihrem Geschmack, nicht das, was sich die Hersteller ausgedacht haben (zum Beispiel böser Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren usw.).

Dort ist nicht nur und nicht so sehr der Geschmack schlecht, es gibt das Schlimmste - ein Farbstoffkarzinogen.

Zitat: Musyanya

Und das Ergebnis, wenn der Skeptiker hausgemachten Joghurt im Gesicht verwendete, war es weniger wahrscheinlich, dass der Ehemann krank wurde, was die Immunität verbesserte. Jeder Tag erfordert ein neues Glas und ist sehr verärgert, wenn der Joghurt nicht funktioniert, das passiert mir.

Mein Mann mit Geschwüren erlebt diesen Herbst zum ersten Mal ohne Exazerbationen. Ich füge ein Heilferment für diejenigen mit Magenproblemen hinzu.
Lenusya
LuysiaVom Behandlungspunkt aus müssen Sie sich an einen Gastroenterologen wenden, damit der Arzt die Verwendung bestimmter Medikamente empfiehlt
Einmal riet uns ein Gastroenterologe, Lacto und Bifidumbacterin und jedes Mal aus einer neuen Flasche zu fermentieren.

Über Sauermilch:
Eine Besonderheit von Joghurt ist sein geringerer Säuregehalt im Vergleich zu anderen fermentierten Milchprodukten. Daher wird Joghurt als Diät- und Babynahrung eingestuft.
Nützliche Eigenschaften von Joghurt:
Joghurt wird besser aufgenommen und verdaut als Milch;
Joghurt ist reich an Vitamin A und C;
Joghurt enthält Spurenelemente, die für die Gesundheit notwendig sind - Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor;
Joghurt normalisiert die Darmflora.
Kosha
Zitat: Evelina

Bei der Fermentation ist nicht die Tatsache der Fermentation selbst wichtig, sondern die Anwesenheit von LIVE-Lacto-, Bifido- und Propionsäurebakterien. Sag mir, wo können sie von Activia kommen, von Actimel? Wo hast du sie dort gesehen? Auch nach Verwendung des Starters der Mutter sinkt die Konzentration in späteren Zeiten und der Hersteller selbst warnt davor. Und in diesen Produkten waren und sind sie nicht, weil sie nicht leben können, solange es auf den Gläsern von Activia oder Actimel steht. Viele Mütter verstehen das nicht, weil sie es nicht wissen und es sich herausstellt, dass die gesamte aufgewendete Energie nur Selbstzufriedenheit ist und das war's, aber der wahre Nutzen ist "0". Das einzige, was gut ist, ist, dass Sie Ihrem Baby nicht so viele Konservierungsmittel, Stabilisatoren usw. geben.

Ich stimme nicht zu.
Die Zusammensetzung des Aktivators: normalisierte Milch, Magermilchpulver, Joghurt-Starterkultur, Bifidobakterien.
Keine Konservierungsstoffe angegeben.

Für mich ist der Indikator für das Vorhandensein lebender Bakterien genau die "Fermentation" von Milch. Wie kann aus Milch Joghurt werden, wenn keine lebenden Bakterien vorhanden sind? Zum Vergleich reicht es aus, ein sterilisiertes Joghutprodukt zu kaufen, bei dem die Zusammensetzung nur Gelatine, Stärke und Konservierungsmittel enthält, und zu versuchen, damit zu fermentieren.
Natürlich sind Starterkulturen in der Apotheke nützlich, aber ich würde den Aktivismus nicht vollständig kritisieren.
Hier ist ein Auszug aus einem Artikel über Joghurt:

"Nach der Art der Füllstoffe werden Joghurt in drei Arten unterteilt:
● ohne Frucht- und Aromazusätze;
● Obst oder Gemüse;
● aromatisiert.
Nur Joghurt, der lebenden bulgarischen Bazillus enthält, hat vorteilhafte Eigenschaften für die Verdauung. Dieses Bakterium ist eine Art Exklusivität: Es macht das Produkt Joghurt, nicht Kefir, fermentierte gebackene Milch oder Joghurt. Während der Herstellung werden solche Getränke bei einer Temperatur von nicht mehr als 80 ° C pasteurisiert, wodurch Mikroorganismen, Vitamine und Enzyme konserviert werden können. Ihre Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 30 Tage und Bioyogurts (nicht thermisiert) nur 15 Tage. Wenn dieser Zeitraum viel länger ist, wird dem banalen Einfachen alles erklärt: Dem Joghurt wird ein Konservierungsmittel (Sorbinsäure) zugesetzt. Infolgedessen wird das Produkt steril, aber seine medizinischen Eigenschaften sind weg. Übrigens hat das Gesundheitsministerium in der Ukraine die Verwendung von Konservierungsstoffen in Sauermilchprodukten verboten. "

Soweit ich weiß, handelt es sich bei "Activia" nur um pastetierten Joghurt mit einer Haltbarkeit von bis zu 30 Tagen, der alle für die Verdauung erforderlichen Vorteile bietet.
Fugaska
nein, ich habe von all dem Kefir und auch von Brei gehört - es ist auch schädlich! und Haferflocken und Grieß und Buchweizen ... da ist eine Art Stärke ... im Allgemeinen muss man Gras essen, und selbst dann in ökologisch sauberen Gebieten!
Evelina
Kosha,

Sie verstehen, wir schreiben oft eine Sache auf unsere Produkte, aber es stellt sich heraus, dass es etwas völlig anderes oder gar nicht gibt. Wie oft haben sie Milch zur Untersuchung genommen, wo angegeben wurde, dass sie aus Kuhmilch hergestellt wurde, aber es stellte sich heraus, dass sie nicht daneben lag. ABER die Zusammensetzung zeigt CLEAN COW'S MILK an. Wie oft wurden Activia und Aktimel zur Untersuchung genommen - GUT GIBT ES DIESE LEBENDEN BAKTERIEN. Egal wie wir uns beruhigen. Und es wird ohne sie gären. Ich werde nicht mit dem Technologieprozess laden, aber es wird gären. Gießen Sie Essig ein und es säuert auch sehr schnell. Einige Mütter, mit denen ich kommunizieren musste, taten genau das. Und dann sagten sie, aber frisch fermentierter Kefir ist so gesund ... Also für jeden seinen eigenen, wissen Sie. Ich mache mir einfach keine Sorgen um die Krümel, deren Mütter Energie für die Gesundheit aufwenden, aber am Ende ... Wenn Sie dies bereits tun, geben Sie Ihre Kraft für einen winzigen aus, dann wird es wirklich nützlich sein. Warum findet die Gärung in einem Tefalk-Joghurthersteller statt, wenn die Erwärmung dort viel mehr als 50 Grad beträgt? Über 45 sterben alle. Aber das Produkt gärt ... Ich gebe nicht vor, ein Experte zu sein, und es gibt keinen Grund, jemanden zu überzeugen. Das einzige Ziel ist es, zu helfen, zu verstehen, um Fehler nicht einfach aus Unwissenheit zu machen, weil unsere Fehler in Bezug auf unsere Die Kleinen haben uns sehr viel gekostet.

Kosha
Zitat: Evelina

Kosha,

Gießen Sie Essig ein und es säuert auch sehr schnell.Einige Mütter, mit denen ich kommunizieren musste, taten genau das. Und dann sagten sie, aber frisch fermentierter Kefir ist so gesund ...

Evelina!
Wieder stimme ich nicht zu.
Das Gespräch dreht sich immer noch nicht um Essig + Milch, sondern um Aktivismus + Milch. Keine Notwendigkeit zu vergleichen.

Und über die Gärung-Nicht-Gärung ... Wenn mir jemand vernünftigerweise sagt, wie ein Glas Joghurt und ein Liter Milch einen guten, dick genug Joghurt ohne lebende Bakterien ergeben können, dann werde ich sofort anfangen, der Meinung zu folgen, dass die Aktivität enthält nichts Lebendiges.
Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass sich entweder Joghurtbakterien in Milch vermehren und es (Milch) zu Joghurt wird, oder wenn es keine Joghurtkultur gibt, dann wird es (Milch) einfach sauer.

Aber ich werde nicht mehr streiten, weil ich diesen Prozess nicht wirklich mag, besonders bei denen, deren Augen mit fanatischer Brillanz brennen.

Jeder wählt für sich selbst, was er für optimal hält. Es ist klar, dass Milch von einer Kuh gesünder ist als Lagermilch. Nun, wir haben keine Kuh und wir haben auch keine vertraute Milchmagd! Und ich kann nicht einmal Zeit für die Rennen auf der Suche nach Marktmilch einplanen (und ich möchte es nicht, um ehrlich zu sein). Deshalb kaufen wir Milch im Laden, machen Joghurt in einer Joghurtmaschine, backen Brot in einer Brotbackmaschine. Es ist besser als nichts. Auf dem Feld, wie sie sagen, und der Käfer ist Fleisch
In Bezug auf die Tests ist hier ein Test von mehreren Joghurts auf das Vorhandensein lebender Bakterien:

🔗
Evelina
Kosha,

Ich habe Sie nicht überzeugt und nicht versucht, jemanden von etwas zu überzeugen. Ich denke, es lohnt sich nicht, über fanatische Brillanz zu sprechen, aber es lohnt sich wahrscheinlich, Ausdrücke in der Kommunikation mit Gesprächspartnern zu wählen. Ich erzählte als Information, was ich aus meiner eigenen Erfahrung gelernt und aus vielen, vielen Quellen analysiert hatte, und ging persönlich, um das Vorhandensein von Bakterien zu überprüfen. Damit eine Person es einfach weiß und die Entscheidung, ob sie es tut oder nicht, für jeden bleibt. Und wer nach den Aussagen Brillanz hat, halte das für verständlich. ... Dies ist, wenn es bereits eine Antwort auf Ihren Fanatismus ist. Es ist nur so, dass viele Mütter das wissen und nicht wissen, und ich war eine von ihnen. Und als ich anfing zu verstehen und nachzusehen, verstand ich es. Das ist alles. Nur zur Information, nicht für Streitigkeiten. Jeder kann tun, was er will, aber er muss nur wissen, WAS er tut. Das ist alles.
Laune
Zitat: Kosha

Aber ich werde nicht mehr streiten, weil ich diesen Prozess nicht wirklich mag, besonders bei denen, deren Augen mit fanatischer Brillanz brennen.
Koshaund wie hast du es hier gesehen? Hast du ein Video-Forum?

EvelinaBist du ein Mikrobiologe?
Evelina
[Zitat
EvelinaBist du ein Mikrobiologe?
[/ quote]

Nun, ganz nah dran.
Kosha
Zitat: Laune

Koshaund wie hast du es hier gesehen? Hast du ein Video-Forum?
Ich glaube, dass jede "beängstigende" Aussage, die nicht durch Fakten gestützt wird, nur auf "fanatischem Glitzern der Augen" beruht.
Wenn meine Aussage als beleidigend angesehen wurde, dann entschuldige ich mich, ich wollte es wirklich nicht
Lenusya
Evelina, seien Sie bitte nicht beleidigt, aber all dies sind nur Worte, zumal Sie "der Mikrobiologie nahe" sind. Wo ist das?
Und Ihr Baby bekommt Konservierungs- und Stabilisatoren von allem, was es isst - ausnahmslos, es sei denn, Sie leben von einer Subsistenzwirtschaft. Milchmischungen, Milch, Kartoffelpüree, Fleisch, Gemüse - dann sollte alles aus der Diät gestrichen werden. Aber was ist mit Melanin usw. usw., das regelmäßig in Säuglingsnahrung vorkommt, und GVO, vor denen wir in den Inhaltsstoffen nicht gewarnt werden? Tiere werden mit Futter gefüttert, von dessen Zusammensetzung wir keine Ahnung haben, einschließlich Antibiotika, Gemüse, mit dem gefüttert wird Pestizide und Herbizide. Sie können viel darüber reden - jetzt ist es schädlich zu leben und glauben Sie mir, Sie sind nicht der einzige, der möchte, dass Ihre Kinder gesunde und gesunde Lebensmittel in ihrer Ernährung haben.
Niemand argumentiert - es gäbe hochwertige Starterkulturen für Joghurthersteller - jeder würde sie verwenden. Leider haben viele nicht die Möglichkeit, sie zu finden und zu kaufen. Apothekenkulturen sind sehr launisch, nicht jeder und bekommen sie nicht immer, und das Eingießen von Litern Milch ist in unserer Zeit nur ein Verbrechen.

und ich bin sicher, dass Sie das Thema "Joghurthersteller" nicht gelesen haben, obwohl es 70 Seiten mit Erfahrungen und Entwicklungen vieler Menschen enthält, denen die Gesundheit von Kindern und Angehörigen nicht gleichgültig ist.

Und was verwenden Sie selbst: Starterkulturen vom Institut für Milch und Fleisch? Wir alle kennen sie, sie stehen den Russen nicht zur Verfügung.
Sie sprechen nur allgemein, aber es stellt sich heraus, dass Sie keine Daten haben, zumal in diesen Produkten nichts Schädliches und Gefährliches gefunden wurde.

Eigentlich stimme ich Kosha +1 voll und ganz zu
Luysia
EvelinaWenn möglich, möchte ich eine Antwort auf meine Frage erhalten:
Ich werde nicht zitieren - die Antwort ist Nr. 1028 und Nr. 1034.

Danke!
Evelina
Das Interessanteste ist, warum Menschen nicht die Wahrheit suchen, sondern sich so werfen ... Es ist mir egal, aber die Tatsache bleibt. Ich sagte, das ganze Ziel sei es, diejenigen zu verstehen, die alles verstehen wollten, um keine Fehler zu machen, und das war's. Mehr brauchte ich nicht.

Was Babynahrung betrifft, halte ich es für ein Verbrechen gegen die Krume, diese zu verwenden. Ja, es ist schwer, die Suppen selbst zuzubereiten, gedämpft zu kochen, Gemüse in Folie zu backen, Fisch, aber es ist nicht so schwierig, wie es scheint. Es würde einen Wunsch geben.

Genauso schrecklich erscheint es, weniger Windeln zu verwenden, auf natürliche Stoffe umzusteigen und einfach öfter zu waschen. Es ist sicherlich schwierig, aber es gibt keinen Windelausschlag, das Kind nimmt nicht teil und vieles mehr. Natürlich ist es für Mama einfach - zieh es an und lass es herumlaufen, aber jeder wählt sein eigenes für sich. Für wen ist es bequem, es zu tun - für sich selbst oder für eine Krume. Und versuchen Sie, mindestens eine Nacht in einer Windel zu schlafen oder mindestens ein paar Stunden in dem zu laufen, und Sie werden verstehen, was ich meine. Aber das ist schon offtopic ...

In Bezug auf Post 1028 - ehrlich gesagt habe ich dies selbst nicht persönlich getestet. Ich weiß nicht, ob Sie in Russland ein Medikament wie BIFIFORM haben, aber es war fast das einzige Bakterium auf dem Markt im Magen-Darm-Trakt, das fast dem in der Anmerkung angegebenen entspricht. Was die anderen betrifft, werde ich nicht sprechen - ich spreche nicht darüber, was ich nicht sicher weiß und was nicht überprüft wurde.
Lenusya
Zitat: Evelina

Das Interessanteste ist, warum Menschen nicht die Wahrheit suchen, sondern sich so werfen ...

niemand stürzt sich auf dich, wenn du diesen Eindruck bekommst, vielleicht bist du selbst ein bisschen aggressiv?

Sie müssen nicht drücken, wenn Sie durch verschiedene Temko blättern, werden Sie verstehen, dass hier alles für gesundes Essen ist und Sie werden uns nicht mit Fisch in Folie und Gemüse in einem Wasserbad erschrecken. Viele von uns haben dies bereits durchgemacht. Vertrauen in Fisch und Gemüse haben (ich habe noch Fragen: Wie oft wurde dieser Fisch auf der Straße aufgetaut oder von welchem ​​See wurde er genommen)

PS wie ich es verstehe - du hörst nur dich selbst und nur das, was du hören willst
Evelina
Das ist mir egal. Derjenige, der verstehen wollte, verstand alles. Es gab kein anderes Ziel.
Luysia
Evelina, ich komme aus der Ukraine!

Mein Sohn ist 21 Jahre alt und in jenen Tagen, als er ein Krümel war, habe ich, wie andere Mütter und Gemüsepürees, Suppen und Säfte selbst gepresst und auf Windeln verzichtet.
Und nichts hat überlebt und wir betrachten uns nicht als Helden.

Und jetzt wählt jeder wirklich für sich. Und wer nicht verstehen will, wird die Kinder mit im Laden gekauften Joghurts und Schokoladenkäse füttern.
skimdw
ein Rezensent über "tote" Joghurts
🔗

wahrscheinlich "zakazuha" von Danon
Evelina
Zitat: Luysia

Evelina, ich komme aus der Ukraine!

Mein Sohn ist 21 Jahre alt und in jenen Tagen, als er ein Krümel war, habe ich, wie andere Mütter und Gemüsepürees, Suppen und Säfte selbst gepresst und auf Windeln verzichtet.
Und nichts hat überlebt und wir betrachten uns nicht als Helden.

Und jetzt wählt jeder wirklich für sich. Und wer nicht verstehen will, wird die Kinder mit im Laden gekauften Joghurts und Schokoladenkäse füttern.

Freut mich, Sie zu sehen, Landsleute. ...
Vor der Registrierung habe ich fast den gesamten Temko noch einmal gelesen. Ich ging speziell darauf ein, damit jemandem einige wichtige Punkte klar werden. Es gab keinen Grund, von Anfang an zu streiten oder zu beweisen. Und dann fiel es ... Ich bin geschockt, um ehrlich zu sein. Und das sind Mamas, die Babys haben, die Freundlichkeit ausstrahlen sollten, da dies das Baby füttert

Ich halte es auch nicht für einen Heldentum, auf Windeln zu verzichten, die von allen gepaart werden, besonders von Jungen.

Und ich sage, dass jemand, der dies nicht verstehen will, weiterhin Quark, Rastishki, Joghurt und Nestle-Schokoladenbällchen hineingibt oder mit Essig für frisch fermentierten Joghurt gärt. Jedem das Seine.
Lenusya
Ich mache Joghurt mit Narine, Lactobacterin, Linex, Bifidumbacterin
Wenn dies für Sie wichtig ist: Mein Sohn trug keine Windeln, war bis zum Alter von 2 Jahren auf der Brust, ergänzte Lebensmittel nach Alter, aß keinen Schokoladenquark usw. (kein Fanatismus)

Aber ich bin für Gerechtigkeit, ich liebe Fakten: Aus welcher Charge, welchem ​​Produkt, wo und von wem wurde es getestet, die Ergebnisse mikrobiologischer Studien. Es wurden keine Daten von Evelina zur Verfügung gestellt.
Ich denke nicht, dass die wortlosen Aussagen-Slogans akzeptabel sind.
Kosha
Vorteile von Joghurt - Realität oder Mythos?
20.12.2007, AiF Online

"Optische Täuschung

Als erstes gingen wir in ein großes Lebensmittelgeschäft und kauften eine "Schachtel" für jedes Produkt, das dort im Bereich "Joghurt" vorgestellt wurde. Nur 30 Sorten: cremig, milchig, fettfrei, mit oder ohne Obst, für jeden Geschmack und jedes Budget (6 bis 50 Rubel pro Packung).
Es war jedoch zu früh, um sich zu freuen.

"Joghurt kann nur ein fermentiertes Milchprodukt sein, bei dem der Gehalt an fermentierenden Mikroorganismen, dh Milchsäurebakterien, am Ende der Haltbarkeit mindestens 10 Millionen Zellen (107 KBE) pro 1 g beträgt", erklärte Larisa Abdullaeva. Exekutivsekretär der Russischen Milchunion. - Das Hauptmerkmal eines solchen Produkts ist, dass es "lebendig" ist, da es nach dem Sauerteig keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde.

- Lebende Mikroflora in der Zusammensetzung von Joghurt kann Magenbeschwerden lindern, - sagt die Leiterin des Labors für Hygiene- und Lebensmittelmikrobiologie und Mikroökologie des Staatlichen Forschungsinstituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften Svetlana Sheveleva.

"Lebender" Joghurt ist jedoch ein launisches Produkt, die Technologie seiner Herstellung ist kompliziert und die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Monat (Experten empfehlen, Joghurt nicht zu essen, wenn er auch nur um einen Tag abgelaufen ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit der Vergiftung). Daher gehen viele Hersteller zum Trick - sie unterziehen ihre Produkte einer Wärmebehandlung. Gleichzeitig sterben nützliche Bakterien ab - ein Scheinprodukt wird erhalten, "tot", wie die Fachleute sagen. GOST, das in unserem Land erst 2001 für diese Art von Milchprodukten hergestellt wurde (vorher wurde alles allgemein als Joghurt bezeichnet), verbietet in solchen Fällen, „Joghurt“ auf die Verpackung zu schreiben. Daher schreiben gesetzestreue Hersteller anstelle des begehrten Wortes in kleinen Buchstaben "Joghurt", "Biogurt", "Joghurtprodukt", "Joghurt", "Joghurtcreme", "Milchdessert". An den Inspektoren gibt es nichts zu bemängeln, aber assoziatives Denken funktioniert für den Käufer.
"Lebendig" oder? ..
Von unseren 30 Plastikbechern erwiesen sich 24 als pasteurisierte "Fälschungen", die weder lebende Flora noch Bifidobakterien aufwiesen. Und nur 6 (!) Waren echte "lebende" Joghurts - "Activia" und "Joghurt 7 nützliche Eigenschaften" (von "Danone"), "Wunderjoghurt", "Bio-max" und Erdbeerjoghurt in einem 250-Gramm-Tablett ( von "Wimm-Bill-Dann") sowie "Ermigurt prebiotic" (von "Ehrmann"). Wir haben sie zur Untersuchung an das Labor des Testzentrums "Rostest" übergeben, um herauszufinden, ob diese Produkte gesundheitsfördernd sind. Die Ergebnisse waren positiv - tatsächlich enthalten diese Joghurts Mikroflora in der richtigen Menge. Und in "Activia" und "Bio-max" wurden zusätzlich für den Magen nützliche Bifidobakterien gefunden.

... Aufgrund unseres Fachwissens wurden nicht alle "Nominierten" für die ganze Familie zum Frühstück empfohlen.

„Obwohl es gemäß den Normen erlaubt ist, Babys ab 3 Jahren Joghurt zu geben, haben wir in Activia und Milchjoghurt zu große Fruchtstücke mit 7 nützlichen Eigenschaften gefunden“, sagt Lyudmila Kalinichenko, eine Expertin für die Zertifizierung von Milch und Milchprodukte in Rostest-Moskau. "Diese Lebensmittel sind nicht für Kinder geeignet." Und in der Zusammensetzung des Joghurts "Ermigurt prebiotic" gab es einen Stabilisator "Guar Gum" (E412), der in der Europäischen Union vorsichtig ist (obwohl das russische San-PiN dies zulässt). Kurz gesagt, gesunder Joghurt ist kein Mythos. Aber um es auf der Theke zu finden, muss man es versuchen. "
Kosha
Die Tests wurden vom Forschungszentrum für unabhängige Verbraucherexpertise (Kiew) durchgeführt.

"...Testen... Diesmal kamen Bioyogurts mit Erdbeergeschmack unter unseren Blick. Der zentrale Punkt der Studie war die Überprüfung der "Bio" -Eigenschaften der Produkte, dh die Suche nach nützlichen lebenden Mikroorganismen, mit denen Werbung Käufer aktiv anlockt.Traditionell wurden die Produkte für die Kennzeichnung mit Verpackung sowie für den Geschmack während der Verkostung bewertet.
Kennzeichnung und Verpackung. Es gab zwei Arten von Markierungsbemerkungen. Der erste ist das Fehlen der entsprechenden E-Codes für Lebensmittelzusatzstoffe ("Dobryana", "Activia", "Bio Balance"). Die zweite Art von Bemerkungen sind nicht entschlüsselte Füllstoffe in der Komposition. Das "Wunder" hat also keine vorgeschriebene Zusammensetzung des Füllers "Erdbeere mit Erdbeergeschmack". Bei „Gurmanika“ ist nicht klar, was sich hinter der Aufschrift „Obst- und Beerenfüller“ Erdbeer-Kiwi “verbirgt. Die Zusammensetzung des Fruchtfüllers „Erdbeere mit Hagebuttenaroma“ in „2Вio NEO“ und die Zusammensetzung des natürlichen Füllstoffs „Erdbeere“ im Joghurt „Galizien“ wurden nicht angegeben.

Laborforschung. Joghurt wurde auf mikrobiologische Indikatoren getestet. Einerseits haben wir die Anzahl der positiven Mikroorganismen überprüft, deren Vorhandensein die Konformität des Produkts mit den Konzepten "Joghurt" und "Bioyogurt" bestimmt. Andererseits haben wir nach unerwünschten "Lebewesen" gesucht - Bakterien der Escherichia coli-Gruppe. Leider wurde es in zwei Joghurts - "Galizien" und "Dobryana" - gefunden.

Joghurt oder Bioyogurt. Es ist üblich, Joghurtprodukte zu nennen, die durch Fermentieren von normalisierter pasteurisierter Kuhmilch mit speziellen Fermenten mit oder ohne Zusatz verschiedener Zusatzstoffe und Füllstoffe hergestellt werden.

Bioyoghurt ist ein Bio-Produkt auf Joghurtbasis, das zusätzlich acidophilus Bakterien enthält. Unter den getesteten Produkten wurden Bifidobakterien nicht nur in Miracle gefunden, sondern es war auch acidophilus bacillus darin vorhanden. Bioyoghurts sind "Miracle", "Dobryana", "Bio Balance", Bifidoyogurt - "Activia".

Preis und Qualität. Im Allgemeinen ist der Eindruck des Bioyogurts-Tests positiv: Jeder erwies sich als lebendig und wirklich als Bioyogurts. Die Mikrobiologie zweier Proben hat es ein wenig verdorben: Die allgemeinen Noten der Joghurts „Galichina“ und „Dobryana“ wurden auf „schlecht“ reduziert. Von den 7 getesteten Produkten erhielten 4 eine Gesamtbewertung von „ausgezeichnet“. Dies sind die beiden teuersten Produkte - "Activia" und "2Вio NEO" sowie günstigere "Bio Balance" und "Miracle". Joghurt Gurmanika hat eine Bewertung von "gut". "

Alle Rezepte

© Mcooker: Beste Rezepte.

Karte der Site

Wir empfehlen Ihnen zu lesen:

Auswahl und Betrieb von Brotbackautomaten