Weizenbrot auf Eiweiß (Brotbackautomat)

Weizenbrot auf Eiweiß (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	2 TL
Weizenmehl	3 Tassen
Zucker	2 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Rast. Öl	70 g (kein Tippfehler)
5 Proteine ​​(aus fünf Eiern) +
Milch	100 ml = 250 ml

Kochmethode

• Admin bearbeiten:
• 5 Proteine ​​(aus fünf Eiern) + 100 ml. Milch = Volumen 250 ml. Die Milchmenge hängt vom Eiweißvolumen ab - Proteine ​​+ Milch sollten auf jeden Fall ein Gesamtvolumen von 250 ml ausmachen.
• Wir geben alle Zutaten in den Brotbackautomaten (gemäß den Anweisungen) und versetzen sie in den "Weizenbrot" -Modus.
• Bread Maker Mode Basic (Basic)

Hinweis

Guten Appetit!

Krosh Fotos

Lassen Sie mich fragen: Wie viel sind 3 Tassen Mehl in Gramm? oder in wie vielen Gramm Tassen? Ich liebe Proteinbrot und das Foto hat mich zu Kunststücken inspiriert! Ist es ein großes oder ein mittleres Brot?

Lassen Sie mich fragen: Wie viel sind 3 Tassen Mehl in Gramm? oder in wie vielen Gramm Tassen? Ich liebe Proteinbrot und das Foto hat mich zu Kunststücken inspiriert! Ist es ein großes oder ein mittleres Brot?

Ich benutze einen Messbecher von einem Panasonic Brotbackautomaten. Und in drei solchen Tassen Über 500 Gramm Mehl.

Ich habe auch experimentiert und es stellte sich heraus, sehr leckeres Brot! Ein Problem - es ist innen sehr leicht, schwer zu schneiden ... vielleicht brauchen Sie mehr Mehl?

Ich werde endlich berichten

Das Brot erwies sich als sehr süß! Die Kruste hat eine wundervolle Farbe, das Innere ist wirklich sehr hell. Meiner Meinung nach das ideale Brot für Toast - sie sind leicht und bröckelig, verlieren aber gleichzeitig nicht ihre Form. Kurz gesagt, vielen Dank für das Rezept!

Ich werde hinzufügen, dass ich 450 g Mehl genommen habe (in meiner Tasse von Panasonic (240 ml) sind irgendwo 150 g Mehl enthalten).

[Fugaska Lady Isabel]

Fugaska Lady Isabel Ich bin sehr froh, dass das Rezept Ihrem Geschmack entsprach. Viel Glück bei deinen zukünftigen Kreationen!

Dieses Brot ist der Favorit meiner Familie. Lecker, luftig !!!

Vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich etwas Brot gebacken, es hat allen gefallen und an dem Tag haben sie alles gegessen. Es stellte sich als duftend, luftig heraus! Ich denke, dass es jetzt auch unser Lieblingsrezept sein wird.

[Lola]

Lola
Ich möchte mich so sehr für dieses Rezept bedanken! Ich habe schon mehrmals Brot gebacken - das Ergebnis ist immer! Nun, heute habe ich zur Abwechslung Brötchen aus dem fertigen Teig geformt, wir haben diese "Protein" -Brötchen bekommen:

[Julia]

Julia Duffy Ich bin sehr froh, dass dir das Rezept gefallen hat
Häkeln, Vielen Dank
Was für wundervolle Brötchen !!!
Ich habe Brot und Brote gebacken, aber noch keine Brötchen. danke für die idee

Vielen Dank für das Rezept! Dies ist das erste Brot, das ich mein Glück bekam, kennt keine Grenzen, DANKE! und die Hauptsache ist einfach. Ich habe auf Gewichte verzichtet.

Nun, es ist in Ordnung, dass das gut endet

Und nur im Allgemeinen, wenn das Brot nicht funktioniert, brauchen Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ich kann diesen Abschnitt zitieren))), ich habe ihn auswendig gelernt))) Ich weiß nicht, was der Hinterhalt war, aber heute ist mein Tag und alles hat geklappt))

Setzen Sie Ihren Hinterhalt hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 Gemeinsam werden wir entscheiden, was und wie viel

Vielen Dank für das Rezept. Nach Ostern habe ich noch viele Proteine ​​übrig, fast 5 Liter. Es ist schade, es auszuschütten, ich wollte mich nicht um den Keks kümmern, also standen wir im Kühlschrank. Gestern habe ich dein Rezept gefunden und war sehr glücklich. Zwar war es schon unmöglich, das Weiß aus 5 Eiern zu zählen, also goss ich 150 ml davon ein und fügte 100 ml Wasser hinzu. Dann erkannte sie, dass das Rezept Milch enthielt und beschloss, 1,5 EL in das Mehl zu gießen. Esslöffel Milchpulver und 450 g Mehl geben. Das Brot erwies sich als wunderbar. Die Kruste ist rötlich, die Krume ist einfach luftig.Ich habe im "Basic" -Modus gebacken, Größe - 700 g, Kruste - mittel. Ich hätte das Programm fast gewaltsam ausgeschaltet, da bis zum Ende noch 6 Minuten übrig waren und die Oberseite bereits ziemlich rötlich war. Ich befürchtete, die Seiten würden zu dunkel sein. Aber ich habe mich entschieden, mich nicht einzumischen und habe das Richtige getan - alles ist einfach super!
Danke nochmal

[Lola]

Lola Vielen Dank für das Rezept, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Richtig, ich folge dem Beispiel Krümel in Form von Brötchen gemacht.
Hier sind sie, in der Hitze der Hitze

und das ist in der Kluft

Im Moment sind noch drei Brötchen übrig

Liebe Lola, ich wollte nach diesem Rezept Brot backen, aber ich habe ein paar Fragen.
Können Sie mir bitte sagen, was der Eintrag "Milch 100 ml = 250 ml" bedeutet? Wie viel Milch ist es?
Und welches Programm haben Sie für dieses Brot verwendet?

Ich habe dem Brotrezept eine Erklärung hinzugefügt, schauen Sie noch einmal

Vielen Dank für die Klarstellung! Ich werde heute versuchen zu backen!

Verwirrt von so viel Öl. Fast 2 mal mehr als herkömmliche Rezepte. Liegt es an den Eiern?

Verwirrt von so viel Öl. Fast 2 mal mehr als herkömmliche Rezepte. Liegt es an den Eiern?

Der Autor des Rezepts schreibt in das Rezept "Pflanzenöl 70 g (dies ist kein Tippfehler)", damit der Autor des Rezepts weiß, worum es geht. Und dann schauen Sie sich die Bewertungen der Benutzer an, keine negativen Bewertungen.

Schäme dich nicht einmal für das Öl. Ich habe dieses Brot gebacken - unglaublich

Exzellentes Brot! Lecker, mmmmmmm ...

Schäme dich nicht einmal für das Öl. Ich habe dieses Brot gebacken - unglaublich

Ja in der Tat. Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Brot war.

Und wenn Sie Presshefe nehmen, multiplizieren Sie die Menge der Trockenhefe mit 3. Recht? 2 TL - das sind 6 g, was bedeutet, dass Sie 18 g gepresst brauchen, ist es ein wenig für ein Brot?

[Nova]

Nova Irisha, du hast alles richtig berechnet, es werden 18 Gramm gepresste benötigt. Sie können versuchen, die Menge an Hefe zu reduzieren, aber um ehrlich zu sein, ich habe dieses Brot gebacken, ohne vom Rezept abzuweichen, alles funktioniert super !!!

Vielen Dank, Inna, für diese schnelle Antwort. Ich habe es gemacht. Ich melde mich abends oder morgen wieder.

Sehr gutes Brot! Danke für das Rezept

Ich mochte das Rezept, um Proteine ​​zu verwenden !!! Danke, ich werde es versuchen !! :-) :-) :-)

Ich mochte das Rezept, um Proteine ​​zu verwenden !!!

Ich denke auch und habe den Teig bereits in PS geknetet. Danke an den Autor für das Rezept.

Und ich möchte diese Art von Brot ... Eichhörnchen sind es auch wert, ich weiß nicht, wo ich es hinstellen soll ...

Eichhörnchen sind auch wert, ich weiß nicht, was ich tun soll

Heute habe ich 10 davon in einem im Ofen gebackenen Proteinomelett entsorgt, mein sooooo liebe es ...

zu einem Proteinomelett recycelt

Innochka! Stecke deine Nase in diesen Charme! Proteinblockaden überwunden!
Ich entschuldige mich für das Off-Top.

[Vikulya]

VikulyaUm nicht zu offtopisch zu sein, werde ich persönlich antworten ...