Weizenbrot auf Eiweiß in einer Brotbackmaschine

Weizenbrot auf Eiweiß in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
trockene schnell wirkende Hefe	1,5 TL
Weizenmehl	200 g
Milch	150 ml
Kristallzucker	2 EL. l
Teig:
Weizenmehl	250-270 g
Eiweiß (2 Stück) + Wasser	= 110 ml
Salz-	1,5 TL
Butter	30 g

Kochmethode

• Kristallzucker in warmer Milch auflösen. Mehl mit Trockenhefe mischen, zur Milch geben und den Teig kneten. 1 Stunde gären lassen. Ich knetete den Teig in einem Brotbackautomaten im "Pelmeni" -Modus, nach 10 Minuten stoppte ich die Charge und ließ sie aufgehen.
• Den Rest der Zutaten zum Teig geben. Modus - Basic, Größe - L. Der Teig ist weich, der Boden des Eimers ist nicht verschmiert.
• Nehmen Sie nach dem Ende des Programms das Brot aus dem Eimer und stellen Sie es auf das Drahtregal. Lassen Sie es vollständig abkühlen, ohne es mit etwas zu bedecken.
• 
• Guten Appetit!
• Einfaches Weißbrot für jeden Tag. Die Krume ist weich. Es kann nicht als dicht oder schwer (reich) bezeichnet werden, aber auch als flauschig und schwerelos. Es schmeckte wie ein klassisches geschnittenes Brot.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Brotmacher

Hinweis

Das Brotrezept wurde im Zusammenhang mit der Notwendigkeit geboren, irgendwo das Eiweiß anzubringen, das bei der Zubereitung des Kuchens übrig geblieben war.

Ähnliche Rezepte

Ei schnelles Brot (Brotbackautomat) (Grigorieva)

Panasonic SD-2501. Eierbrot. (Kolobok II)

Ei Buttermilchbrot (Brotbackmaschine) (GruSha)

Entschuldigung, aber welche Art von Funktion "Knödel" habe ich nicht. Was mache ich???
Mehl mit Trockenhefe mischen, zur Milch geben und den Teig kneten. 1 Stunde gären lassen. Hast du alles selbst gemischt oder einen Brotbackautomaten ???

[Yulenka]

YulenkaWenn Sie den Teig in einer Brotbackmaschine kneten können, ist die Hauptsache, dass das Kneten sofort beginnt. Dies kann der "Teig" - oder "Pizza" -Modus oder ein anderer Modus (Programm) sein. Nach 10 Minuten muss die Charge gestoppt werden (Programm zurücksetzen), 1 Stunde pausieren, damit der Teig aufgehen kann. Laden Sie anschließend die restlichen Zutaten in den Eimer und wählen Sie den Hauptbackmodus für einfaches Weizenbrot.