Khachapuri

[Anna]

AnnaHeute habe ich 4 gefrorene Khachapurks aus dem Gefrierschrank genommen, ihr Eigelb + etwas Wasser sofort eingefettet und 15 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Wie einfach und schnell und lecker. Nochmals Annechka, vielen Dank für das Rezept

Danke für das Rezept, Anna! Ist es möglich, der Füllung Hüttenkäse hinzuzufügen?

Anna danke für das Rezept. heute habe ich khachapuri gemacht, die hefe war trocken und der teig ging 2 stunden lang nicht im kühlschrank auf. Sie zog es heraus und legte es an einen warmen Ort, eine Stunde später bildete sie bereits Khachapuri. Sie versteckte vier davon im Gefrierschrank, backte einen im Ofen und machte den anderen rund und briet ihn in einer trockenen Pfanne. Ich mochte beide Optionen. Lecker und der Vorrat an Khachapuri wärmt die Seele, es ist praktisch zum Frühstück und für unerwartete Gäste.

[Anna]

AnnaHeute habe ich 4 gefrorene Khachapurks aus dem Gefrierschrank genommen, ihr Eigelb + etwas Wasser sofort eingefettet und 15 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Wie einfach und schnell und lecker. Nochmals Annechka, vielen Dank für das Rezept

Erst heute habe ich die Nachrichten gesehen. Natalishka, ich fette gefrorenes Khachapuri überhaupt nicht ein, ich kann es nur mit geriebenem Käse mahlen. Hübsche Männer stellen sich heraus. Und mit dem Eigelb wahrscheinlich eine Augenweide.

Danke für das Rezept, Anna! Ist es möglich, der Füllung Hüttenkäse hinzuzufügen?

Ira, du kannst der Füllung Hüttenkäse hinzufügen, aber ich füge auch Feta-Käse und russischen Käse oder ähnliches hinzu, damit die Füllung scharf genug ist. Und ich habe auch Butter und rohe Eier in die Füllung gegeben.

Anna danke für das Rezept. heute habe ich khachapuri gemacht, die hefe war trocken und der teig ging 2 stunden lang nicht im kühlschrank auf. Sie zog es heraus und legte es an einen warmen Ort, eine Stunde später bildete sie bereits Khachapuri. Sie versteckte vier davon im Gefrierschrank, backte einen im Ofen und machte den anderen rund und briet ihn in einer trockenen Pfanne. Ich mochte beide Optionen. Lecker und der Vorrat an Khachapuri wärmt die Seele, es ist praktisch zum Frühstück und für unerwartete Gäste.

Kirks, deshalb mag ich keine Trockenhefe, ich versuche sie mit frischer Hefe zu backen. Richtig, Sie haben bemerkt, dass der Geruch von Khachapuri die Seele wärmt, und sogar mit einer Tasse Kaffee.

Ich mag Khachapuri, das ich aus dem Gefrierschrank nehme und backe, mehr als frisch gebackene. Mädchen, welche haben dir mehr gefallen?

Berichterstattung über meine erste Khachapurn-Erfahrung
Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet, ich war mit der Füllung beschäftigt. Die Füllung enthielt Hüttenkäse und Hartkäse. Nachdem ich den Teig im Kühlschrank angehoben hatte, fing ich an zu schneiden. Ich machte eine Pizza für das Kind und legte den Rest des Teigs auf Khachapuri. 2 im Ofen, 1 in einer trockenen Pfanne (nach etwas Braten mit Öl), der Rest im Frost.
Wir haben alles gegessen. Sie waren sich im Geschmack einig - ich mochte Khachapuri in einer Pfanne mehr, weil wir in dieser Form in einem lokalen Restaurant aßen und dort dieses Gericht in unsere Seelen versank (schöne Erinnerungen und veranlasste mich, mich selbst zu backen). Khachapuri im Ofen erinnerte mich persönlich an Brot mit Käse und einem knusprigen Boden, aber natürlich immer noch lecker. Aber die Pizza war großartig, mein Sohn sagte, er sei bereit, sie für einen Snack zur Schule zu bringen
Hast du eine Frage. Wenn ich einen gefrorenen Rohling herausnehme, sollte ich ihn dann loslassen, bevor ich ihn in einer Pfanne brate? Mit dem Ofen wurde mir klar, dass ich den gefrorenen sofort braten sollte.

Oh, und ich habe vergessen, noch einen Vorteil des Bratens in einer Pfanne zu schreiben - alles geht sehr schnell.

Anya, danke !!!

Irin, so ein ausführlicher Bericht, gut gemacht !!!
Wenn ich Khachapuri in einer Pfanne brate, würde ich es auftauen, sonst wird es nicht gebraten.
Ich habe ein cooles Rezept für Khachapuri, das gebraten werden muss. Ich koche selten, weil es kalorienreich, aber sehr lecker ist. Wir müssen meine Gedanken sammeln und auslegen.
Ich werde auf jeden Fall versuchen, Pizza auf diesem Teig zu backen.

[Anna]

AnnaMeine Pizza ist schon besessen.Gestern habe ich ein paar (Pizzen) eingefroren. Wie man sich vorbereitet, werde ich berichten. Ich mochte das gefrorene Khachapuri.

Nun, Mädchen, die du gibst. Alle morgen werde ich Khachapurki backen !!!

[RusAnna]

RusAnnaIch werde mich auch den begeisterten Kritiken anschließen. Ich habe es viele Male gebacken und jetzt habe ich meine eigene Version, die sich ganz zufällig herausstellte. Abends knetete ich den Teig, stellte ihn in den Kühlschrank - und vergaß ihn sicher bis zum Morgen. Am Morgen schneide ich es auf (in der Füllung mag ich eine Mischung aus hausgemachtem Hüttenkäse, geriebenem Käse - man kann schmelzen, nur gut) und einem Ei, salze es gut). Ich stellte es 15 bis 20 Minuten bei 30 Grad in den Ofen, nahm es dann heraus, fettete es mit Pflanzenöl ein und - bei 200 Grad in den Ofen ("Brot" -Modus - Auf- und Abheizen). Unglaublich zarter Teig, und das Aroma ist für die ganze Wohnung. Zum Frühstück - es ist das Beste - sowohl schnell als auch befriedigend!

Scarlett, danke für das Feedback, ist heute gerade ins Internet gekommen. Und jetzt füge ich dem Teig mehr Butter hinzu, der Teig wird dann knusprig und sehr lecker. Khachapuri sind im Notfall immer in meiner Gefriertruhe.

Mädchen, hat es jemand nicht in einem Ofen oder einer Brotbackmaschine gemacht, sondern in einem langsamen Kocher?

Rieri, ich habe es noch nie versucht, aber ich habe eine normale CF ohne Schnickschnack. Obwohl Sie es mit Backwaren probieren können, braten Sie auf der einen Seite und drehen Sie es dann auf die andere. Für eine Khachapuri-Kruste beide Seiten mit einer Mischung aus rohem Ei und geschmolzener Butter einfetten. Das mache ich, wenn ich sie in einer Pfanne brate. Ich mache den Teig nur auf Kefir, aber ich denke, dass es mit diesem Teig köstlich sein wird.

[RusAnna]

RusAnna, danke für die Antwort! Ich habe vor kurzem einen Slow Cooker, also bemühe ich mich jetzt sehr ... Heute werde ich ihn nach Ihrem Rezept zubereiten

Viel Glück, melden Sie das Ergebnis ab.

Gestern habe ich es in MV versucht - alles ist in Ordnung. Ich habe nicht einmal gedacht, dass es beim ersten Mal funktionieren würde. Richtig, ich hatte keine Zeit zum Fotografieren, meine Familie war viel zu schnell

Wir müssen es versuchen.

[RusAnna]

RusAnna, danke für das Rezept, das habe ich bekommen (obwohl ich Milch durch Kefir und Wasser 50 * 50 ersetzt habe)
... Sehr lecker!

Lena, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat !!!