Natürliches Beerengelee (heiße Methode)

[Berechnung der Menge an Beeren und Zucker.]

Natürliches Beerengelee (heiße Methode)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frische Beeren (jeder Art)	Jeweils 1 kg. fertiges Püree
weißer Zucker	800 Gramm

Kochmethode

• Drei Arten von Beerengelee gekocht: rote Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Hartriegel.
• Die stärkste von ihnen ist schwarze Johannisbeere. Der schwächste ist Hartriegel. Trotzdem erwies sich jedes Gelee als sehr lecker.
• Ich kochte Gelee nur aus Beeren und Zucker, benutzte keine anderen Zusätze, Zucker war genug.
• Um Gelee zu kochen, muss man ein breites Geschirr haben. Ich habe eine Pfanne mit tiefem Boden und dickem Boden. Diese Pfanne eignet sich perfekt zum Kochen von Püree-Gelee-Saucen aus Beeren, da der dicke Boden Wärme speichert und die kleinste Hitze ausreicht, um die Beeren zu kochen.
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• Jetzt Berechnung der Menge an Beeren und Zucker.
• Für jedes Kilogramm fertige Beerenpüree benötigen Sie 800 Gramm Kristallzucker.
• Rat:
• - Bereiten Sie im Voraus eine Küchenwaage zum Wiegen von Beerenpüree und Zucker vor.
• - Wiegen Sie die Schüssel im Voraus, in die das Beerenpüree abtropfen wird. Denken Sie an das Taragewicht. Dies verhindert, dass das Beerenpüree in verschiedene Behälter gegossen wird, und verkürzt die Zeit zum Kochen des Gelees.
• Meine Schüssel aus dem Kenwood-Mähdrescher wiegt 760 Gramm (denken Sie daran, schreiben Sie sie auf))))
• Gehen…)))
• ROTE JOHANNISBEERMARMELADE
• Die roten Johannisbeeren aussortieren, waschen, die Zweige entfernen.
• Wir stellen eine Pfanne ins Feuer.
• Rote Johannisbeeren in eine Pfanne geben und 2-3 EL hinzufügen. l. Mit der Zuckeroberseite die Masse mischen und warten, bis die Beeren kochen. Wir fügen Zucker hinzu, um die Freisetzung von Saft aus den Beeren zu beschleunigen.
• Wir reduzieren die Hitze und köcheln die Beeren bei schwacher Hitze etwa 3-5 Minuten lang, bis sie vollständig mit Saft bedeckt sind und weich werden.
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• Ich überführe die Beeren zusammen mit der Flüssigkeit in die Siebschale des Mähdreschers, schalte den Mähdrescher ein und reibe die Beeren vollständig durch ein feines Sieb. Das Saftpüree der Beeren fließt die Schüssel hinunter, nur die Schalen und kleinen Samen der Beeren verbleiben im Sieb - und selbst dann in sehr geringen Mengen.
• Wir schalten den Mähdrescher aus.
• Nehmen Sie die Schüssel mit dem Wischsieb heraus und stellen Sie sie auf den Tisch.
• Jetzt Aufmerksamkeit: Heben Sie das Sieb vorsichtig über die Schüssel, und mit einem Spatel schöpfen wir die Reste des Beerenpürees vom Boden des Siebs - viel davon ist dort gewachsen !!! Vergiss es nicht !!! Um einen wesentlichen Teil des Beerenpürees nicht zu verlieren und nicht mit einem Sieb zu waschen.
• So sammeln wir das gesamte Beerenpüree in der Schüssel.
• Wir stellen die Schüssel mit Kartoffelpüree auf die Waage, wiegen sie zusammen mit der Schüssel und schreiben das resultierende Gewicht auf ein Blatt Papier. Und wir haben Kartoffelpüree zusammen mit einem Topf, der viel wiegt - bis zu 760 Gramm !!! Subtrahieren Sie die Differenz und erhalten Sie zum Beispiel:
• - Kartoffelpüree mit Topf - 1430 Gramm
• - Leergewicht der Pfanne - Schüssel - Behälter - 760 Gramm
• - Püree Gewicht - 670 Gramm (auf 700 Gramm aufrunden)
• Gießen Sie das resultierende Püree zurück in die Pfanne.
• Nun überlegen wir, wie viel Zucker Sie in das Püree geben müssen.
• Für jedes Kilogramm Beerenpüree benötigen Sie 800 Gramm Zucker. Ich muss also nur 600 Gramm auf mein 700 Gramm Beerenpüree geben.
• Wiegen Sie die erforderliche Menge Zucker auf der Waage und gießen Sie sie in einen Topf, um das Beerenpüree zu erhalten.
• Rühren Sie das Beerenpüree mit Zucker um, rühren Sie es ständig um, damit die Masse nicht verbrennt, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie das Püree etwa 7-10 Minuten lang.
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• Während des Garvorgangs bildet sich Schaum, der entfernt werden muss.
• Wir machen es so: Wir warten, bis sich der Schaum auf der Oberfläche von Kartoffelpüree, Streifen oder Flocken verdickt, schöpfen den Schaum vorsichtig bis zum Rand des Schmortopfs und sammeln ihn vorsichtig mit einem Löffel, legen ihn in ein Glas (der Schaum ist sehr lecker, dick))) Rühren Sie die Masse danach vorsichtig mit einem Löffel um.Wenn der Schaum vor dem Mischen nicht entfernt wird, sammelt er sich in dicken Flocken und kann im Püree ertrinken und darin verbleiben, was nicht schön und lecker ist.
• Am Ende des Kochens verdickt sich das Gelee ziemlich stark. Der Dichtegrad hängt von der Art der Beeren ab.
• An den Wänden des Schmortopfs ist deutlich eine Verdickung erkennbar, es bildet sich ein dicker Film. Und die Verdickung ist auf dem Löffel sichtbar, es ist auch mit einem sehr Beerenfilm bedeckt.
• Und die Farbe des Gelees ändert sich, es wird schön gesättigt!
• Genug, das Gelee ist fertig!
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• Gießen Sie rotes Johannisbeergelee in Gläser.
• Mit Deckeln schließen und auf den Deckeln abkühlen lassen.
• Jetzt härtet das Gelee aus, reift, greift noch mehr und verdickt sich.
• Solches Gelee mit roten Johannisbeeren wird gut und lange in der Speisekammer oder einfach im Schrank aufbewahrt.
• Die Reste sind immer süß - lass uns etwas Tee trinken!
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• Die Farbe des Gelees ist sehr schlecht vermittelt, auf dem Foto ist es sehr dunkel. Ich habe einen speziellen "Biss" aus dem Gelee gemacht, um zu zeigen, dass die wahre Farbe des Gelees viel heller ist - die Farbe einer natürlichen Beere.
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• BLACK CURRANT JELLY
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• Hartriegelgelee
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Hinweis

Länger eine Erklärung zum Rezept schreiben als das Gelee gekocht wird!
Guten Appetit, alle zusammen!
Beerengelee kochen - natürliches hausgemachtes Gelee - es ist gesund und lecker!

Und wie ich ohne diese Pfanne gelebt habe
Ich dachte, ich brauche keine so reine Metallpfanne, da das Kochen nicht einfach ist und das Essen garantiert brennt. Und ich habe bereits genug Pfannen mit verschiedenen Durchmessern und Höhen von guter Qualität, in denen man bequem kochen und braten kann.
Und warum noch einen Metallstrang kaufen?
Und in Fissman gibt es eine Aktion ... die Preise wurden halbiert ... Aber ich brauche es nicht, ich brauche es nicht - ich habe mich lange hypnotisiert
Ich brauche nicht ... aber ich habe diese Pfanne am letzten Tag des Verkaufs gekauft

Und sie hat das Richtige getan!
Eine solche Pfanne ist ideal zum Kochen von Marmelade, Gelee und Kartoffelpüree. Der Boden ist dick, hält die Hitze gut und Sie müssen die Hitze nicht einstellen. Das kleinste Feuer reicht für das delikate Kochen von Beeren. Die Höhe des Topfes ist auch gut, optimal zum Kochen von Beeren.
Es stellte sich heraus, was zum Kochen von Beeren benötigt wird: ein dicker Boden, hohe Wände, eine große Oberfläche zum Kochen

Und was mir an dieser Methode zum Kochen von Gelee-Beeren noch gefallen hat - die Methode ist nicht lästig!
Solches Gelee kann auch abends leicht gekocht werden, und Sie erhalten mehrere Gläser "Winterfreude"

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[Administrator]

Administrator, Tanechka, sehr schön und sehr lecker Wir haben parallel Gelee zubereitet


Das ist meine schwarze Johannisbeere. Ich habe auch Himbeere gemacht. Aber ich konnte kein Foto machen, da alles in Gläsern ist. es ist kein Löffel mehr übrig
Aber ich rieb rohe Beeren durch Passavedura und kochte praktisch nicht. brachte es nur bei schwacher Hitze zum Kochen, entfernte den Schaum und sofort in die Gläser. Gelee ist wie ein Monolith, aber Himbeere hat eine weichere Konsistenz. Und ich habe den Kuchen wie immer getrocknet und schon etwas daraus gemacht

[Luda]

Luda, ja - Himbeere ist weicher es stellt sich heraus Das stärkste Johannisbeergelee
Ich gebe nicht viel Zucker in das Gelee, ich kann Süße nicht ausstehen, deshalb habe ich das Gelee für kurze Zeit und unter den Deckeln gekocht. So wird es sicher bei Raumtemperatur gelagert.

LudaGelee sieht wunderschön aus! Und wie lecker!

Ich gebe nicht viel Zucker in Gelee

Ich habe genau die gleichen Anteile für 1 kg Kartoffelpüree 800 g Zucker Wie vereinbart

Nun, das stimmt - Gelee hat einen süß-sauren, angenehmen Geschmack.

[Tatyana]

Tatyana, guten Abend! Und wenn aus einer Pflaume? Was denkst du wird funktionieren? Und wenn völlig zuckerfrei? Ich möchte etwas Natürlicheres. Morgen gehen wir zur Datscha, um die ungarische Pflaume zu ernten. Ich denke was zu kochen ist. Es ist nur so, dass die Marmelade schon satt ist, es geht nicht ((

Was bedeutet "natürlicher"? Ist meins nicht natürlich? Das natürlichste ohne Zusatzstoffe - reine Beeren

Frage: Wie schlagen Sie vor, Marmelade ganz ohne Zucker zu verwenden? Schließlich wird der Geschmack herausgerissen, und Sie müssen ihn mit Zucker verdünnen, um ihn essbar zu machen.
In den Beeren sollte eine bestimmte Menge Zucker enthalten sein, mindestens 100-200 Gramm pro Kilogramm Fertigpüree - der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz eines solchen Gelees werden sich zum Besseren ändern.

Obst- und Beerenpüree kann aus Pflaumen mit reduziertem Zuckergehalt hergestellt werden.
Ich werde das Rezept morgen veröffentlichen - ich habe dieses Püree aus Früchten gekocht, ich muss ein Rezept erstellen. Es stellt sich als sehr lecker heraus

[Tatyana]

Tatyana, ja, teilen Sie das Rezept bitte! Und natürlicher - ich meine weniger Zucker)).

[Tatyana]

Tatyana, guten Abend. Und sag mir bitte, welche Art von Wunderernter hast du? Für mich ist das Kochen von Johannisbeergelee wie ein Albtraum, die Vorbereitung auf diese Hölle in der Region einer Woche, ich gehe alles mit meiner Kraft aus. Und dann vzhzhzhik und alles ist durchbrochen ... Ich will so einen Trick.

Ich habe einen Mähdrescher Küchenmaschine Kenwood Chef km 010 07Ich wische die Kartoffelpüree mit einer Düse zum Mähdrescher - einem Wischsieb.

Das Gelee kocht sehr schnell.
Der springende Punkt ist, dass es zu Metall gekocht wird. Eintopf mit breitem, dickem Boden, dh der breiten Oberfläche des Eintopfs.
Gelee wird in kleinen Portionen zu je 1-2 kg gebraut. frisches Obst, nach dem Abwischen wird das Püree weniger schwer.



Lesen Sie mein Rezept noch einmal sorgfältig durch, eine Beschreibung des Kochvorgangs - es kocht wirklich schnell. Sie müssen anfangen, und dann geht es entlang des gerändelten

Mit dem Mähdrescher können Sie die Beeren schnell abwischen. Aber Sie können andere zum Verkauf finden, Handbuch. Es ist natürlich schwieriger, ohne abzuwischen.
Sie können es auch mit einem Kartoffelcrush durch ein Sieb wischen.

Tanya, ich nehme eine Notiz, ich muss es tun. In der Zwischenzeit habe ich nur Marmelade mit roten Johannisbeeren gemacht, ich habe 300 g Zucker pro 1 kg Beeren genommen, ich werde es schneiden und in Zucker darauf rollen, es hat mir gefallen, sonst habe ich fast nichts davon gekocht, es hat mir nicht gefallen. Etwas muss auch aus Pflaumen zubereitet werden, es gibt viel davon in diesem Jahr, wenn es reift, wird etwas für eine lange Zeit nicht reifen.

[Natascha]

Natascha, Gesundheit!
Die Konsistenz des Gelees hängt auch von den Geliereigenschaften der Beeren selbst ab.
Die schwarze Johannisbeere stand auf und griff nach einem Stein, den man nicht mit einem Löffel herausnehmen konnte. Und aus dem Hartriegel ist er viel dünner - aber lecker!
Die Beeren sind sauer, daher schien es mir für Gelee, dass diese Menge Zucker ausreicht, um es fest und lecker zu machen (und nicht sauer und nicht zu viel Zucker).

Tatyana begeistert wie immer mit Einfachheit und Köstlichkeit! Ich habe einen Wischeraufsatz für einen Bosch-Mähdrescher. Cooles Zeug! Ich mache immer Kartoffelpüree aus Aprikosen und Äpfeln, minimalem Zucker und maximalem Vergnügen!

Vielen Dank für Ihren Rat. Ich zerdrücke es tatsächlich durch ein Sieb und wische es ab. Unheimlich einfach. Mit meiner Liebe zu Porechka-Gelee und einem katastrophalen Zeitmangel ist dies keine Option. Ich stieg auf, um mit uns nach einer solchen Einheit zu suchen.

[Mädchen]

Ich stieg auf, um mit uns nach einer solchen Einheit zu suchen.

Mädchen, Gesundheit! Diese Woche habe ich auf diese Weise Berge von Früchten verarbeitet, etwa 8 kg Aprikosen. Und das Wichtigste in diesem Prozess - ich bin nicht müde!

Luda, ja - wenn es einen Grund gibt, Deviceaholics zu spielen, und ich werde einen neuen (und notwendigen !!!) kaufen

Aber wir haben keine Figur für eine solche Einheit. Kenwoods Wagen, aber es gibt keinen solchen. Und ich vermute, dass dieser Anhang separat gekauft wird. Ich kann noch nichts finden.

Ich habe einen Mähdrescher Küchenmaschine Kenwood Chef km 010 07Ich wische die Kartoffelpüree mit einer Düse zum Mähdrescher - einem Wischsieb.

Ich habe den Anhang gestern am Computeruniversum gesehen, und der Preis ist erschwinglich, billiger als die Moskauer Kosten.
Kann hier mitmachen Gemeinsamer Kauf am Computeruniversum (JV, Russland)

Wir müssen das Gelee probieren ...

Ich habe einen Wischeraufsatz für einen Bosch-Mähdrescher

Nadya, was ist das für eine Düse? Kann ich einen Link zu Ihrem Mähdrescher haben?

Wir müssen das Gelee probieren ...

Und ich habe mich schon vorbereitet! Dies ist der dritte Weg, wie ich Johannisbeergelee probiert habe. Jetzt ist er mein Favorit! Das Gelee ist ziemlich "stark", süß und sauer! Diese Balance ist perfekt für mich! Tatiana, vielen Dank!

[Jeanne]

Jeanne, Gesundheit!
Es ist sehr angenehm, von dem hervorragenden Ergebnis zu hören, und ich war froh, dass ich mit dem Geschmack zufrieden war

[Administrator]

Ufff, fertig !!!



Ich rollte Caso in einem Fleischwolf, auf dem kleinsten Rost blieben einige Samen im Fleischwolf.



Dann wollte ich es belasten, ich fing an, ich mochte dieses Geschäft nicht, ich habe alles erledigt, es geworfen, einen Teil so platziert, wie er ist, aber immer noch einen Teil davon belastet

Ich goss es in meinen Cousin, als es kochte, fügte Zucker hinzu und legte mich dringend hin, ich wurde müde wie

Hier kocht es für sich und stört.

Administrator, es stellte sich als sehr lecker heraus, sehr !!! Ich danke dir sehr!!!!

[Lerele]

Dies nennt man "Juckreiz sehr und ich möchte", also werden wir unseren eigenen Weg gehen
Ja, wenn Ihnen das Gelee gefallen hat, müssen Sie spezielle Schnickschnack kaufen, um es bequem und schnell abzuwischen

Lerele, aber mach einfach Unterricht! Solches Gelee erwies sich als köstlich und schön für die Gesundheit!

Ich mochte auch rote Johannisbeeren, so ein schönes Gelee stellt sich heraus

[Administrator]

Administrator, ja, ich werde es vielleicht noch hundert Jahre lang nicht tun, also werde ich mit Schnickschnack warten, na ja, wenn Sie ein Rezept für das nächste Jahr herausbringen und es mit mir beginnen wird ...
Das hat heute übernommen, die Cousine selbst kocht und mischt sich ein, und ich liege da und ruhe mich aus
Aber das Gelee ist wirklich lecker lecker.

[Lerele]

LereleIch werde auf jeden Fall aussetzen
Auch in diesem Jahr werde ich es ausstellen, ich habe noch ein paar Dosen nicht auf Lager, jeweils 500 ml. und ein Platz für sie ist in der Speisekammer reserviert

[Tatyana]

TatyanaDanke für das Rezept. Hergestellt heute Johannisbeergelee - wunderbarer Geschmack und Konsistenz. Das Keshino-Wischsieb war also praktisch, es ist sehr praktisch. Schwarze Johannisbeeren sind noch im Kühlschrank, lassen Sie sie auch auf Gelee chtol

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Ich hoffe es gefällt dir nach deinem Geschmack und sie behalten ihre Form gut
Gelee ist sehr cool von schwarzen Johannisbeeren

[Administrator]

Administrator, Tanya, danke für das Rezept. Hergestellt aus roten Johannisbeeren. Köstliches, starkes Gelee

[Sveta]

Sveta, für die Gesundheit Es wird süßer Winter sein

Bitte schön. Und ich möchte Hartriegelgelee machen. Ich habe Kenwood, aber leider noch nicht.
Ich werde es mit meinen Händen abwischen. Was gibt es zu tun?
Mein Mann hat angeboten, den Hartriegel zu trocknen, aber ich will nicht, ich will wirklich!

[Natusya]

NatusyaEs ist besser, Gelee zu kochen - sehr lecker

Ich denke, Hartriegel wird nicht funktionieren. Seine Knochen sind zu groß. Ich würde es mit einer runden Kelle durch ein Sieb reiben. Es ist bequemer als ein Schwarm. Und es wischt perfekt.

Getrockneter Hartriegel, IMHO .. saure Knochen Ich friere den Überschuss für Kompotte ein. Aber das Gelee sollte gemacht werden. Während der Hartriegel preiswert ist.

Hartriegel reiben und gehen nicht

Warum ist das? Ich rieb es durch ein Sieb, einen Kenwood-Aufsatz - es wischt perfekt und schnell ab. Und nur schnell aufgrund großer Knochen verstopfen sie das Sieb nicht

Tanya, brechen die Klingen? Ich würde es nicht wagen, den Hartriegel in die Boshevskaya-Einreibung zu stecken. Dort gehen die Klingen so tief, dass sie nicht von großen Knochen abfallen würden.

Die Klingen müssen auch tief laufen, um die Masse präzise abzuwischen. Andernfalls macht dieser Vorgang keinen Sinn.
Mein Kenwood hat Metallklingen. Gefällt mir

Und dann bewegen die Klingen die Knochen vor sich, und die Knochen fallen nicht unter die Klingen und beeinträchtigen die Bewegung nicht.

Tatyana, und in diesem Thread sage ich Danke, leckeres Gelee.

[Lenochka]

Lenochka, Gesundheit!

Es ist besser, Gelee zu kochen - sehr lecker

Etwas, das ich heute nicht gut finde ... Wie koche ich es?
Hartriegel waschen, mit Zucker bedecken (wie viel Zucker?) Und in Brand setzen? Wie lange solltest du kochen?
Dann reiben Sie es (ich mache es mit meinen Händen ...) und kochen Sie wieder?
Oder habe ich falsch verstanden?

Das Prinzip der Herstellung von Marmeladen ist das gleiche, zitiere ich aus dem Rezept:

Die roten Johannisbeeren aussortieren, waschen, die Zweige entfernen.
Wir stellen eine Pfanne ins Feuer.
Rote Johannisbeeren in eine Pfanne geben und 2-3 EL hinzufügen. l. Mit der Zuckeroberseite die Masse mischen und warten, bis die Beeren kochen. Wir fügen Zucker hinzu, um die Saftfreisetzung aus den Beeren zu beschleunigen.
Wir reduzieren die Hitze und köcheln die Beeren bei schwacher Hitze ca. 3-5 Minuten, bis sie vollständig mit Saft bedeckt sind und weich werden.

Ich überführe die Beeren zusammen mit der Flüssigkeit in die Siebschale der Erntemaschine, schalte die Erntemaschine ein und wische die Beeren vollständig durch ein feines Sieb.Das Saftpüree der Beeren fließt die Schüssel hinunter, nur die Schalen und kleinen Samen der Beeren verbleiben im Sieb - und selbst dann in sehr geringen Mengen.
Wir schalten den Mähdrescher aus.
Nehmen Sie die Schüssel mit dem Wischsieb heraus und stellen Sie sie auf den Tisch.
Jetzt Achtung: Heben Sie das Sieb vorsichtig über die Schüssel und schöpfen Sie mit einem Spatel die Reste des Beerenpürees vom Boden des Siebs - da ist viel davon !!! Vergiss es nicht !!! Um einen wesentlichen Teil des Beerenpürees nicht zu verlieren und nicht mit einem Sieb zu waschen.
So sammeln wir das gesamte Beerenpüree in der Schüssel.
Wir stellen die Schüssel mit Kartoffelpüree auf die Waage, wiegen sie zusammen mit der Schüssel und schreiben das resultierende Gewicht auf ein Blatt Papier. Und wir haben Kartoffelpüree zusammen mit einem Topf, der viel wiegt - bis zu 760 Gramm !!! Subtrahieren Sie die Differenz und erhalten Sie zum Beispiel:
- Gewicht Kartoffelpüree mit Topf - 1430 Gramm
- Das Gewicht eines leeren Pfannenbehälters beträgt 760 Gramm
- Nettogewicht Püree - 670 Gramm (auf 700 Gramm aufrunden)
Gießen Sie das resultierende Püree zurück in die Pfanne.
Jetzt berechnen wir, wie viel Zucker Sie in das Püree geben müssen.
Für jedes Kilogramm Beerenpüree benötigen Sie 800 Gramm Zucker. Ich muss also nur 600 Gramm auf mein 700 Gramm Beerenpüree geben.
Wiegen Sie die erforderliche Menge Zucker auf einer Waage und gießen Sie sie in einen Topf, um das Beerenpüree zu erhalten.
Rühren Sie das Beerenpüree mit Zucker um, rühren Sie es ständig um, damit die Masse nicht verbrennt, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie das Püree etwa 7-10 Minuten lang.

Während des Garvorgangs bildet sich Schaum, der entfernt werden muss.
Wir machen das so: Wir warten, bis sich der Schaum mit Kartoffelpüree, Streifen oder Flocken auf der Oberfläche verdickt, schöpfen den Schaum vorsichtig bis zum Rand des Topfes und sammeln ihn vorsichtig mit einem Löffel, legen ihn in ein Glas (der Schaum ist sehr lecker, dick))) Rühren Sie die Masse erst danach vorsichtig mit einem Löffel um. Wenn der Schaum vor dem Mischen nicht entfernt wird, sammelt er sich in dicken Flocken und kann im Püree ertrinken und darin verbleiben, was nicht schön und lecker ist.
Am Ende des Kochens verdickt sich das Gelee ziemlich stark. Der Dichtegrad hängt von der Art der Beeren ab.
Die Verdickung ist an den Seiten des Topfes deutlich sichtbar, es bildet sich ein dicker Film. Und die Verdickung ist auf dem Löffel sichtbar, es ist auch mit einem sehr Beerenfilm bedeckt.
Und die Farbe des Gelees ändert sich, es wird schön gesättigt!
Genug, das Gelee ist fertig!

Gießen Sie rotes Johannisbeergelee in Gläser.
Mit Deckeln verschließen und auf den Deckeln abkühlen lassen.
Jetzt härtet das Gelee aus, reift, greift noch mehr und verdickt sich.

Auf der ersten Seite des Rezepts finden Sie Fotoerklärungen, die Sie sehen können

Und Marmelade und Gelee, ist es das gleiche?
Wenn ich Beeren mit etwas Zucker ins Feuer lege, werden sie dann entsaftet? Ich habe keine Zweifel mit Johannisbeeren, aber mit Hartriegel ...

[durch Kochen gerieben]

Natusya, Marmelade und Gelee können im Endergebnis unterschiedlich sein. Gelee wird nur aus Beerenfrüchten gewonnen, die viel Pektin enthalten und gut gelieren können.

Die übliche Marmelade stellt sich heraus durch Kochen gerieben Obst. Es stellt sich eine dicke homogene Masse heraus.

Nun, ich habe es mit einem Hartriegel gemacht, Sie können es auf dem Foto sehen, der Hartriegel hat die Form einer Kugel aus geliertem Hartriegel

Der Saft wird sich auf jeden Fall herausstellen, nur Zucker, auch in geringer Menge, beschleunigt den Prozess der Saftgewinnung und den Beginn des Kochens.

Ja danke. Heute komme ich von der Arbeit nach Hause und mache es. Genauer gesagt werde ich es versuchen.

Ich werde warten

Und dann bewegen die Klingen die Knochen vor sich

In Boshik befindet sich die Klinge an einem großen Hang. Durch das Aufharken des Fruchtfleisches können auch Knochen geharkt werden. Der Spalt ist so, dass er den Knochen leicht festziehen kann. Und ja natürlich Plastik. Macht keine Bosch Metallteile. Darum habe ich gefragt. Trotzdem werde ich mich nicht in die Reibung wagen. Aber gut gekochter Hartriegel geht leicht mit einer einfachen Kelle durch ein Sieb. Sehr gute Lösung für die Frage

Ein Gelee gemacht, sehr lecker und nicht verwirrend!
Das Schwierigste ist zu mahlen. Der Mann tat es mit seinen Händen durch ein Sieb, sehr schnell!
Es stellte sich heraus, 10 Gläser von 0,5 l
Das Gelee ist sehr dick! Und der Schaum stellte sich als 1,5 Gläser mit 0,5 Litern heraus. Es ist einem Souffle sehr ähnlich und auch dick, wir schneiden es mit einem Messer.
Ich werde die Fotos etwas später zeigen, ich bin von tel.
Tanya!
Vielen Dank für das Rezept und den Rat!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Und mein Mann war im Geschäft, gut gemacht!
Jetzt haben Sie auch ein Rezept für leckeres Gelee ohne Flecken

[Tanya!]

Ja, vielen Dank, Tanya!
Hier zeige ich Ihnen, wie dick es ist:
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[Natascha]

Nataschaund du hattest Angst, es ist großartig geworden!

Ich hatte Angst zu fransen ... Aber mein Mann nahm es und tat es.
Andererseits war ich wieder einmal davon überzeugt, dass ich SEHR ein Sieb für Kesha will! Oh, wie ich will !!!

Das neue Jahr ist nah, nah, und wie Sie wissen, werden in dieser Zeit alle Wünsche wahr
Hoffe und warte!