Knödel und Knödel Schimmel

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, wirklich sooooo cool. Praktische Monographie))).

Ich habe auch einen Link zur Arbeit mit einem Triple Tapper gefunden. Dort habe ich 6 Fotos und arbeite mit Hackfleisch:

Knödel und Knödelform # 1144

Deffki, wo hast du die alten Formen gegraben? Ich weiß, was wir hatten, aber ich kramte alles durch, fand es nicht. Ich will es auch.

[Elena Tim]

Elena TimDanke für die Bewertung.
Jetzt ist es bequem, die Diskussion eines bestimmten Formulars zu verfolgen und nicht das gesamte Thema erneut zu lesen.
Als Vorschlag können der Übersicht Rollen (Messer) hinzugefügt werden, um die Kanten abzudichten und den Teig zu schneiden. Wie im Thema besprochen: Messer für den Teig, das TESCOMA Delicia und ein anderes Metall verbindet ...

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, ich wollte auch, und dann kaufte ich eine Ideevskaya von uns in Ashan und beruhigte mich, es passt zu mir

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezhIch habe mit den alten Knödeln nicht trainiert. Aber die Idee erwies sich als die coolste für mich.
Und auch sehr liebe ich die Taper Triple Form

[Elena Tim]

Elena Tim, das ist Arbeit !!! Kann es wirklich schon veröffentlicht werden? Und das Vorwort ist fertig!
Super, es ist nicht schlimmer als Daria Dontsovas "Lazy Culinary Book", wenn ich es gerne lese.
PS Nur jetzt von meinem Handy aus ist es irgendwie seltsam, dass es in einer Spalte rechts nur wenige Wörter gibt und links ein leeres Feld.

[Elfa]

Elfa, Elenaund auch auf meinem Smartphone ist das Lesen unpraktisch.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, danke für die Bewertung, ich habe so viele Informationen systematisiert!

[Olga_Ma]

Tuppers Triple und ich haben Herzen (danke an Larisa). Ich wollte unsere UdSSR. Vielleicht versuchen Sie die Idee?



Olga_MaOl muss nach Auchan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, danke für eine solche Bewertung, alles ist in den Regalen, finde einfach keinen Fehler! Ich habe das Gefühl, dass ich alles lese, lese und trotzdem etwas will.

[Elena Tim]

Elena TimLenok, das Material ist perfekt organisiert. Ein gigantischer Job wurde gemacht. Es ist ein großer Erfolg, ein Privileg und ein großes Glück, eine so intelligente, talentierte, fröhliche und positive Person wie Sie hier bei unserem Brotbackautomaten zu haben! Respekt und vielen Dank

Ich wollte unsere UdSSR.

Jetzt ist es fast unmöglich, ein Knödelhersteller-Buch zu finden (billiger als 3000 Rubel) ... Gleiches gilt für

Sowjetische Stanzknödelmaschine (mit Knopf)

- Ich habe Avito schon einmal gesehen, jetzt sind sie komplett verschwunden

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natus, ich kann es nächste Woche fahren und zu unserer Junggesellenparty bringen. Welche Farbe willst du?

[Elena Tim]

Elena TimHelen. Was für ein guter Kerl du bist !!! Vielen Dank. : girl_love: Ich habe alles so cool gemacht. So viel Arbeit haben Sie geleistet. Danke, unsere Sonne.

Heute haben wir uns mit Ali (19 Stück) an die Arbeit an einem Knödelmacher gemacht. Zum Mittagessen wollte der Sohn Knödel, obwohl wir die große Form der Knödel selbst nicht mögen, aber! Es gibt ein Plus, dass Sie sehr schnell ohne Teigrolle rollen können, das fertige gefrorene Hackfleisch (aus der Beckerform) auslegen können, aber im Allgemeinen ist es bequem, das Hackfleisch in solche Löcher zu legen, und die Knödel sind fertig! Und der Sohn aß schweigend und bemerkte die Größe nicht)!
Nochmals vielen Dank Mädchen!
Übrigens hat mir gefallen, wie gut die Knödel auf dieser Form schneiden und herausfallen!

[Cleose]

Cleose, IrinaSie verstehen die Schönheit dieses Tandems, richtig?

Mein Sohn wollte Knödel zum Mittagessen

Mit dem "Knödelmacher mit Ali - Horse / Becker Form" ist das NICHT mehr möglich. Und wenn das Nudelholz-Teigrezept auch ausgearbeitet ist, dann ist es im Allgemeinen super!

Ich habe schon einmal nachgedacht und mich nicht weniger bedankt Alevtina, cremig und ich werde nie müde, mich zu bedanken!

[Cleose]

Cleose, SvetlenkiMädchen, ich habe diesen Knödelmacher auch immer wieder geschätzt, zusammen mit der Beckerform! Sehr schnell wird der Teig von Hand darauf ausgerollt und Knödel erhalten

[julia_bb]

julia_bbund der Teig knackt nicht aus gefrorenem Hackfleisch?

[Sveta]

Sveta, JuliaJa, ja, es ist sehr praktisch und ohne Anstrengung, die Knödel sind fertig und es ist bequem, auf einer kleinen runden Form zu rollen (ich habe noch keine Teigrolle), aber trotzdem ist die Form klein, aber ich werde mit solchen Knödeln auf einmal sehr schnell essen!
Sens, ich nicht Julia, aber ich werde auch antworten, während ich den Teig ausrollte, ihn aus dem Gefrierschrank zog, sie schmolzen ein wenig, der Teig brach nicht und rollte diesmal dünn (das letzte Mal, als ich ihn auf der Idee modellierte, rollte er ein wenig dick, hatte ich Angst, dass er brechen würde, zum ersten Mal, als ich ihn auf der Form modellierte ). Alles normal.
Shl, ich bin wirklich durch die Baumärkte in der Nähe des Hauses gelaufen und habe nach der Rehau-Pfeife gesucht. Ich habe sie nicht gefunden. Ich habe den Verkäufern bereits die Inschriften gezeigt, wie sie sein sollten. Am Ende sagte der Verkäufer: - Sagen Sie Ihrem Meister besser, er soll sie kaufen, sonst nehmen Sie sie etwas ist nicht und wird nicht funktionieren ..))
Übrigens passten auch die Endschalter nicht, sie erwiesen sich als groß.
Aber auch ohne Beine fielen die Knödel gut aus, obwohl ich weiterhin nach der Röhre suchen werde.

[Sens]

SensNein, es knackt nicht! Ich mache Pudding, riet mir Sveta Svetlenki

[Sens]

SensNein, es knackt nicht! Ich mache Pudding, riet mir Sveta Svetlenki

und vielleicht ein weiterer Grund für die Dicke des Teigs, den Sie haben?



Cleose, julia_bbund mehr ... wie fest geht dein Hackfleisch in die Kreiszelle?

cleose, julia_bb und mehr ... wie fest dein Hackfleisch in die Kreiszelle geht

Ich habe einen festen Teig, ungefähr 2 ml zwischen dem Teig und dem Hackfleisch, wie es mir schien. aber ich drückte den Teig mit Hackfleisch in die Löcher, so dass es möglich ist, dass er fest ist.

Ich drückte den Teig mit Hackfleisch in die Löcher

es ist natürlich sehr eng. und es hat nicht geknackt ... das ist gut!

[Svetlenki]

und vielleicht ein weiterer Grund für die Dicke des Teigs, den Sie haben?

Ca. 0,5 mm Teigrezept aus Svetlenki unter dem Spoiler

Choux-Teig in 21 Sekunden:
3 Gläser Mehl, 1 Ei, ein Glas Wasser von 70 Grad mit 20 Gramm geschmolzener Butter, dh ein Glas kochendes Wasser einschenken und kleine Butterwürfel werfen. Während es schmilzt, sind es 70 Grad (einen solchen Teig kann man nicht mit Grieß (Hartweizenmehl) machen.
Wenn ich den Teig in einer Küchenmaschine mache, gieße zuerst einen Eierbrei und dann Wasser und Butter hinein. Setzen Sie kein Salz ein.
Nach dem Mähdrescher den fertigen Teig auf dem Tisch kneten und in einem Klumpen sammeln. In Folie einwickeln (oder in eine Schüssel mit Deckel geben) und Abstand lassen: zuerst 30 Minuten auf dem Tisch (zum Abkühlen) und dann eine Stunde im Kühlschrank. Ich lasse es über Nacht und lege mich manchmal ein paar Tage in den Kühlschrank. Wird nicht dunkel!
Dann nehmen Sie es auf den Tisch und sammeln, auf die Konsistenz von weichem Plastilin bringen.

Von diesem Teil bekomme ich 4 Lesezeichen von 19 Stück plus einige "Lumpen" für den mittleren Sohn - die Reste. Er liebt sie.

Wie fest geht Ihr Hackfleisch in die Kreiszelle?

Sehr eng, ich habe irgendwo ein Foto gepostet

Sehr eng, ich habe irgendwo ein Foto gepostet

Ja, ich habe wahrscheinlich sogar viel gesagt, dass 2 ml so fest sind wie auf dem Foto.

Ca. 0,5 mm Rezept unter dem Spoiler

danke für das rezept!
Julia, 0,5 mm sind ein halber Millimeter ... oder unterschätze ich nur deine Fähigkeiten?

0,5 mm ist ein halber Millimeter.

Ich weiß nicht, das Maximum ist ein Millimeter. Der Teig ist sehr elastisch und leicht auszurollen. Ich war selbst überrascht

Ich weiß nicht, das Maximum ist ein Millimeter. Der Teig ist sehr elastisch

Das letzte Foto zeigt, dass der Teig gefroren ist ... und ganz ...

[julia_bb]

julia_bbund der Teig knackt nicht aus gefrorenem Hackfleisch?

nur wenn geschmolzen. Das ist okay. Bei denen, die aus dem Gefrierschrank kommen, knackt es nur auf dem Weg. Deshalb habe ich diese Methode abgelehnt.

nur wenn geschmolzen. Das ist okay. Bei denen, die aus dem Gefrierschrank kommen, knackt es nur auf dem Weg. Deshalb habe ich diese Methode abgelehnt.

Julia sagt nicht, dass sie geschmolzen ist ...und ihr erstes Foto links zeigt, dass das Hackfleisch mit Frost bedeckt ist ...

Ja, nicht geschmolzenes Hackfleisch, Teig bricht nicht

Ich hatte auch nicht ganz direkt aufgetaut, das Mehl brach nicht, es war nur die höchste Qualität, ohne Hartweizen. , gewöhnlicher Teig - leicht warmes Wasser, Mehl, Salz.

Erst jetzt ist mein Telefon irgendwie seltsam geöffnet - es gibt wenige Wörter in einer Spalte rechts und links ein leeres Feld

Wenn ich das Telefon vertikal halte, befindet sich links eine leere Seite mit Fotos von Knödeln, und rechts enthält der Text in jeder Zeile nur ein Wort.
Ich drehte mein Smartphone horizontal und die Seite wurde wieder normal.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, wie großartig alles gemacht wird ... alles steht in den Regalen ... danke !!!

[Links werfen, hinzufügen]

Aaaaaa! Zuooo habe ich die Brötchen gelockert, als hätte ich Urlaub, nachdem ich an der Bewertung gearbeitet habe, und ich - Mist und neue Aufgaben mit Fotos!
Nun, im Allgemeinen habe ich alles getan - ich habe die Bilder geworfen und Chuchu überall aufgenommen, de current ist möglich, Verkäufe sind bei meinem Schnitt.
"Auf Wunsch der Arbeiter" wurde ein weiterer Abschnitt "Rollermesser für den Test" hinzugefügt, sodass jetzt drei weitere Bewertungen mit Bildern und Vidyuhi hinzugefügt werden. Sehen Sie all diese Nimaga!
Und schlussendlich! Erinnerst du dich daran?

Fuy, ich habe anscheinend alles geschrieben ... aber wenn ich etwas vergessen habe, Links werfen, hinzufügen

Vergiss es! Ich habe es mir anders überlegt! Noch ein Foto oder eine Aufgabe und ich werde dich beißen! Gophers!

Ich drehte das Smartphone horizontal und die Seite wurde wieder normal.

Nur ich wollte hektisch sein und raten, die Telefone horizontal zu platzieren, also hat es wieder nicht geklappt - mach weiter!

Elena Tim, Lena, wie großartig alles gemacht wird ... alles steht in den Regalen ... danke !!!

Lenusik, danke, Schatz!

Mädchen, vielen Dank für Ihre freundlichen Worte! So gelobt, so gelobt, ich fühle mich einfach wie "Lieber, Leonid Iljitsch" DANKE!

Lenk, was hast du ... diese Tutliks. Nun, Sie, alle Eschen - cleverTsTSTSO-schön

Pasiiiba!

Noch ein Foto oder eine Aufgabe und ich werde dich beißen! Gophers!

So schöne Blumen - ja, immer! Lenochka, du hast diese Arbeit gemacht. Wie großartig ist jetzt alles an einem Ort! Ich danke dir sehr

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[Cleose]

Shl, ich bin wirklich durch die Baumärkte in der Nähe des Hauses gelaufen und habe nach der Rehau-Pfeife gesucht. Ich habe sie nicht gefunden. Ich habe den Verkäufern bereits die Inschriften gezeigt, wie sie sein sollten. Am Ende sagte der Verkäufer: - Sagen Sie Ihrem Meister besser, er soll sie kaufen, sonst nehmen Sie sie etwas ist nicht und wird nicht funktionieren ..))
Übrigens passten auch die Endschalter nicht, sie erwiesen sich als groß.
Aber auch ohne Beine fielen die Knödel gut aus, obwohl ich weiterhin nach der Röhre suchen werde.

Cleose, IrinaWarten Sie, hängen Sie nicht an dieser speziellen Markierung der Röhre (so wie ich es verstehe, sprechen wir über REHAU, das ich auf dem Foto gegeben habe). Das Wichtigste für Sie ist, dass der Innendurchmesser des Rohrs 7,8-8 mm beträgt und Sie es (mit Mühe) in Ihrer Hand biegen können. Die Wandstärke des Rohres beträgt 3 mm.

Viel Glück!

Julia sagt nicht, dass sie geschmolzen ist ... und auf ihrem ersten Foto links sieht man, dass das Hackfleisch mit Frost bedeckt ist ...

Risiko. Weil Physik. Tränen und viele. Vielleicht eine Fahrt oder vielleicht auch nicht. Jeder von ihnen war zerrissen. Das Hackfleisch war direkt aus dem Gefrierschrank.)))) Che spielt nur ungern Kamille))).

Lenochka Tim, vielen Dank für die Arbeit als Moderator in diesem Super-Duper-Thema !!!
Alle Mädchen - danke für die fröhliche und entspannte Atmosphäre in diesem Temko !!!

Gerade in einem Geschäft wie "wieder von vorne" sah ich eine Reihe von genau solchen Briefmarken auf einer Papiertafel auf der Rückseite des Rezepts für Ravioli, Knödel und Kekse.

Preis 25 UAH. Sie stand, verdreht, nat - nicht nat ... nicht nat. Wir essen 2-3 mal im Jahr Knödel.
Ukrainische Mädchen, suchen Sie in Ihren Läden nach kleinen Dingen.

[Svetlenki]

war 7,8-8 mm, und damit Sie es in Ihrer Hand biegen konnten (wirklich mit Mühe). Die Wandstärke des Rohres beträgt 3 mm.

SvetlenkiAus den Markierungen in der Inschrift der Röhre ging jedoch hervor, dass der Innendurchmesser 7 mm betragen sollte, sodass sich herausstellt, dass 7,8 ausreicht.verständlich, aber im Prinzip und 7,8 -8 mm, in unserer Nähe war nicht, ich habe nicht einmal genau hingeschaut)
Ich werde weiter suchen

[Cleose]

a, Ich erkannte anhand der Markierung auf dem Röhrenetikett, dass der Innendurchmesser 7 mm betragen sollte

Cleose, Irina, Oh, wie !!! Aber daran habe ich einfach nicht gedacht! Ich war so glücklich, dass alles für mich geklappt hat - ich habe mir die Markierung nicht einmal wirklich angesehen. Und die Logik ist da - 7 mm sind sehr eng auf 7,8 mm gedehnt ... Ich denke also, dass Sie anfangs danach gesucht haben und es richtig suchen.

[Sveta]

Und die Logik ist da - 7 mm sehr eng über 7,8 gespannt

SvetaIm Allgemeinen ist es wahrscheinlich wahr - es gibt keine Größe 7,8 mm oder 7 oder 8 mm, nun, dies entspricht den Markierungen, aber in Wirklichkeit denke ich, dass es Fehler gibt.

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, sag mir, wenn du den Teig auf der Teigrolle rollst (dein Rezept ist auf der ersten Seite), bestäuben Sie ihn mit Mehl?

Ukrainische Mädchen, suchen Sie in Ihren Läden nach kleinen Dingen.

Sveta, und ich kann es nicht bekommen, obwohl es insgesamt 25 UAH sind. Ich habe italienischen Metal. Briefmarken aller Formen sind nicht sehr beliebt.
Heute habe ich Dampfknödel auf eine dreifache Knödelschale gelegt.
Kefirteig mit Soda. Das Imperium rollte auf einer Teigfolie aus. Füllung mit schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen.

Heute habe ich Dampfknödel auf eine dreifache Knödelschale gelegt.
Kefirteig mit Soda. Das Imperium rollte auf einer Teigfolie aus. Füllung mit schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen.

Was für eine Schönheit!
Sag mir, wie dick hast du den Teig ausgerollt?

[vesna04]

vesna04Ich habe 6 Abteilungen, dh 6 Walzdicken. Sechs ist die dickste Dicke. Auf diesem Teig, Kefir mit Soda, höre ich bei 3 auf. Ich rolle ihn nicht dünner, weil er so dünn ist. Und ein paar dünner und nicht notwendig.

[Nila]

Nila, schöne Knödel
Ich liebe auch Kefisteig mit Soda für Knödel mit Kirschen.
Und gefrorene Früchte zum Füllen?