Knödel und Knödel Schimmel

Ich habe einen sowjetischen, ich bin nicht überglücklich darüber. Ich wiederhole - bevor ich die erste Schicht mit Mehl bestreue, reicht es aus, sicherzustellen, dass die Seite des Teigs, die auf der Knödelmaschine liegt, aus Mehl besteht. und legen Sie kein zusätzliches Hackfleisch hinein, damit es nicht zu viel zieht und nicht auf die Nähte klettert. Ich bedecke es mit der zweiten Schicht, drücke es ein wenig mit meinen Händen, rolle es gut, drehe es um, schüttle es. Ein Teil fällt heraus, ein Teil davon drücke ich mit meinem Finger heraus. Ich klopfe nicht auf den Tisch.

Auf KITCHEN TV zeigte der Küchenchef, wie man Ravioli macht. Das Wichtigste sei, die gesamte Luft von innen herauszudrücken, da sie sonst beim Kochen auseinanderfallen könnte.

[Eine Hilfe wird dringend benötigt!]

Eine Hilfe wird dringend benötigt!

Hier habe ich dieses Teskomovsky-Stück für Ravioli gesehen:


Wenn das Bullshit ist, dann raten Sie mich davon ab, kein Geld zu verschwenden.

wahrscheinlich spät .. lies einfach zuerst das Thema und sah die Frage. Ich habe eine ähnliche für eine lange Zeit nur in einem Quadrat. Meine Meinung ist Bullshit. Nicht effektiv, Sie müssen SEHR fest drücken, die Handfläche schmerzt wegen der Betonung der Spitze des Griffs. Der Teig wird selten durchgeschnitten. Kurz gesagt, ich habe dieses Ding in Nutzlosigkeit.

Nun, ich habe dieses Ding vor langer Zeit gekauft

Insbesondere ist es mit diesem Modell überhaupt nicht schwierig auszuschneiden, alles wird normal durchgeschnitten, aber ich kann nicht sagen, dass es dringend benötigt wird, dies ist so, um es zu verwöhnen und nicht für den beabsichtigten Zweck zu verwenden.

Zum Beispiel modelliere ich immer noch einen Knödel, aber ich komme nicht über die Runden, wie ein Knödel - und dann klackere ich mit diesem Ding und einem Halbkreis mit Nelken, wie ein gemusterter Knödel, aber wenn die Zahl in den Hunderten liegt, dann willst du diesen Unsinn machen.

Ich wurde gefoltert, um es für den beabsichtigten Zweck zu verwenden. Ich kann die Luft nicht vollständig entfernen, da sie beim Kochen auseinander gehen.

Kurz gesagt, es ist nicht stressig zu verwenden, sondern ausschließlich zur Schönheitsberatung für diejenigen, die nirgendwo Zeit haben.

Ich habe versucht, Knödel mit diesem Formular zu machen


Ich mochte wirklich!!! Die Nähte sind dünn, sogar transparent !!!! Nur Sie müssen den Kreis nicht in der gleichen Form ausschneiden, er fällt klein aus, aber mit einem größeren Glas im Durchmesser. Überschüssiger Teig, wenn ich die Form zusammendrücke, entferne ich mit meinem Finger. Und weiter!!! Es ist notwendig zu überwachen, was in diesen Bereichen sein würde. Was wäre Nähte, es gab kein Mehl, und dann breitet es sich aus.

[Handwerker]

HandwerkerIch möchte auch wirklich solche Formen für Chebureks. Im Allgemeinen gibt es drei Größen im Kit, die ich noch nie getroffen habe, aber ich möchte es wirklich.

Und im Thema über Werkzeuge zum Dekorieren der Oberseite des Kuchens Zigeuner zeigten andere Arten solcher Schimmelpilze (zum Beispiel in Form eines Apfels). Jetzt will ich es so sehr, ich kann nicht.

[Handwerker]

HandwerkerIch möchte auch wirklich solche Formen für Chebureks. Im Allgemeinen gibt es drei Größen im Kit, die ich noch nie getroffen habe, aber ich möchte es wirklich.

Ich habe 5 Größen im Set, ich habe es in Tsum gekauft für ... es scheint 30 oder 40g. Also woanders haben wir

Wow, 5 Größen ... Blenden sie gut?

Wow, 5 Größen ... Blenden sie gut?

Ich mag es, ich benutze es nur selten, manchmal ist es schneller, es mit meinen Händen zu kleben, und wenn es notwendig ist, es zu bemalen, dann ist es eine Form ... es ist praktisch und die Schaufel ist dünn

Firm Decok: für Knödel, Manti, Knödel, Donuts, Khinkali, Khachapuri, Chebureks, Pizza (ich kann mir solche kaum vorstellen

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[Tescoma]

Ich habe auch ein Set für 5 Größen. Tescoma... Ich benutze die kleinste Form, um Knödel zu machen, und die größte - Pasteten. Medien können verwendet werden, um zum Beispiel kleine Kuchen zu kleben. Und ich mache Kreise mit der anderen Seite der gleichen Form. Die resultierenden Kreise sind großartig für meine Formen.

Meine Damen und Herren, ich melde mich!
Genau letztes Wochenende war ich auf einem kleinen Markt in einem kleinen Stadtteilzentrum. Nun, während die Leute ihren Geschäften nachgingen, beschloss ich, über den Markt zu rennen. Ich gehe bedeutungsvoll durch die Reihen und plötzlich ... Ölgemälde:
wert HE - alles in Tellern und Schalen, Spateln und Schalen, Töpfen und Deckeln. und über deinem Kopf, ein wenig hinter einem Mehlsieb, hängt ein hölzernes - nun, ein Heiligenschein aus reinem Wasser! und die Augen sind so blau-blau ... kurz gesagt, der Küchenengel im Fleisch! und so unterstellend fragt mich: Kannst du etwas vorschlagen?
Und was kann ich sagen, wenn ich bereit bin, all seine einfachen chinesischen Habseligkeiten aufzukaufen! Ich wollte darum bitten, dass ich definitiv sagen muss, wo solche Männer verkauft werden, aber ich beschloss, die Pastoralität des Bildes nicht mit meinen leichtfertigen Witzen zu verderben.
Ich schaue, es gibt Formen für Knödel - Aluminium und Kunststoff - vom Mavo Angel. Ich sage: Ich will eine Form, nur die, die besser ist! und er stößt mich mit einem prallen Finger in die Beine der Formen und antwortet: Nimm das Plastik - es hat höhere Beine, das Haus selbst hat eines. Und die leuchtende Identität ist nichts, aber sie muss geschärft werden und die Beine sind immer noch kurz. 10 Griwna kostet (etwas über 1 Dollar - Anmerkung des Herausgebers). Ich griff nach der Form, drückte sie an meine Brust und sagte: Verkaufe mir auch eine Silikonbürste! Der Engel sah mich so streng an und fragt: Weißt du, dass sie den Teig einfetten soll? Ich war überrascht und er fährt fort: Ansonsten kam hoffentlich eine Frau zu mir und kaufte einen solchen Pinsel. sagt, es ist so schön, ihr ins Gesicht zu fahren ...
Ich schwor mir, nicht mit einer Bürste über mein Gesicht zu streichen, sondern ausschließlich den Teig zu schmieren! und sie versprach, Knödel mitzubringen, wenn der Schimmel angemessen ist. und du musst auch kommen und etwas von ihm kaufen ...
Nun, so ein Schatz
und ich werde die Form etwas später testen - ich werde Knödel mit Pilzen machen. Sie können übrigens Teig ohne Eier auf Knödel machen, oder?

[Handwerker]

Handwerker , so treffe ich auch manchmal diese Formen, wirbele sie in meinen Händen und lege sie ab. Nicht gute Qualität.

Ich habe es immer noch aus der Perestroika-Zeit, die Qualität ist seltsamerweise seltsamerweise ... Es gibt also etwas, dem man gleichkommen kann, also werde ich das Gleiche suchen, sobald ich es finde - also werde ich mich sofort an dich erinnern!

sweetkaWir haben auch solche Formen, Aluminium scheint 11 UAH und Kunststoff 8 UAH zu sein. Und ich habe eine Silikonbürste gekauft, wie oben. Nur 10 UAH. Und damit kann nicht nur der Teig, sondern auch die Form sowohl in einer Pfanne als auch heiß geschmiert werden, selbst wenn Sie den Inschriften glauben ...

[sweetka]

sweetkaWir haben auch solche Formen, Aluminium scheint 11 UAH und Kunststoff 8 UAH zu sein. Und ich habe eine Silikonbürste gekauft, wie oben. Nur 10 UAH. Und damit kann nicht nur der Teig, sondern auch die Form sowohl in einer Pfanne als auch in einer heißen Pfanne gefettet werden, selbst wenn Sie den Inschriften glauben ...

Verdammt, ich habe eine Plastikform - 10 UAH, Luminium - 12 UAH, eine Bürste - 13 UAH und das ist übrigens ein billiger ländlicher Markt. Wohin geht die Welt ?!
Auf Kosten der Pfanne weiß ich nicht genau ... Ich habe diesen Winter eine Bürste getötet, obwohl nicht aus Silikon, sondern aus Kunststoff - über eine gusseiserne Pfannkuchenform. Es wurde so heiß, als ich Pfannkuchen darauf backte, dass die Bürste abgebrochen war :) Ich habe jetzt Angst, Silikon für solche Zwecke zu verwenden. Also, ich denke - können wir ihr Gesicht doch streicheln?

In Ozon gibt es einen Satz von 4 Artikeln, es gibt eine kostenlose Lieferung in 35 Städte Russlands ab 500 Re, aber es gibt immer noch viele interessante Dinge
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[Shuska]

ShuskaOlya, ich freue mich dich zu sehen!

Meine Formen sind so. Seit hundert Jahren rosig. Chebureknitsa vom letzten Sommer. Ich habe sie heute kaum gefunden, um sie zu zeigen. Es gibt noch kleinere, aber ich weiß überhaupt nicht wo. Daraus können wir schließen, wie notwendig Dinge in meinem Haushalt sind ... Im Wesentlichen. Sie sind ziemlich solide gemacht, sie erfüllen ihren Zweck ziemlich. Der Rand des Knödels / Cheburek klebt zuverlässig zusammen, er fiel beim Kochen nicht auseinander. Ein weiteres Problem ist die Sicherheit von Kunststoffen. Wenn Sie diese Dinge regelmäßig verwenden, ist es in Tekcom wahrscheinlich besser. Das ist meine Geschichte.

Baby, danke!

Ich habe ein Teskomovsky-Set mit 4 Teilen.Ich habe bereits verschiedene Arten von Knödeln gemacht: mit Hüttenkäse, mit Kohl und mit Kartoffeln. Super schnell und schön.
Das kleinste habe ich mit Kartoffeln und Quark gemacht. Und der zweitgrößte ist mit Kohl.

Und es schien mir, dass Sie so etwas haben. Und das Foto war ...
Oder bin ich verwirrend?

Ich bitte erfahrene Benutzer eines gewöhnlichen Aluminiumknödelherstellers um Rat, weil ich ihn heute gekauft habe und versuche, alle Feinheiten der Verwendung zu subtrahieren und zu sammeln.

Richtig, wenn etwas nicht stimmt:

1. Die untere Schicht muss etwas dicker sein als die obere.

2. Legen Sie es auf die Form.
(Muss ich den Teig in die Löcher oder sofort drücken und das Hackfleisch auslegen?)

3. Als nächstes mit einer zweiten Teigschicht abdecken und mit einem Nudelholz rollen.
(Wenn wir die Oberseite mit einer Teigschicht bedecken - klebt sie problemlos zusammen? Oder müssen Sie die untere Schicht leicht mit Fleisch aus einer Sprühflasche bestreuen und dann die oberste Schicht auftragen?

4. Umdrehen und ausschütteln.

julifera, fast alles ist gleich, kurz vor dem Auftragen der ersten Schicht die Form mit Mehl bestreuen, die Teigschicht auftragen und die Löcher für das Hackfleisch mit den Fingern markieren, das Hackfleisch darauf verteilen, mit einer Teigschicht darüber bedecken und vorsichtig mit den Händen nach unten drücken, wenn es weniger gleichmäßig wird, mit einem Nudelholz gründlich nach unten gehen. Trennen Sie den überschüssigen Teig an den Rändern, drehen Sie die Form um, schütteln oder klopfen Sie die Kante auf den Tisch, die Knödel fallen alle heraus

[Julifera]

JuliferaUnd meiner Meinung nach ist es besser, das Hackfleisch mit dem Finger in die Form auf der obersten Ebene zu schieben, dann legt sich das zweite Blatt gleichmäßig hin und beim Pressen kriecht das Fleisch nicht in die Gelenke

Mädchen!! Wer hat eine Aluminiumform für Knödel und Holznudelhölzer !!!! Der Nudelholz verschlechtert sich im Laufe der Zeit durch scharfe Narben auf der Form !!!!! Deshalb rolle ich den Teig mit einem Nudelholz aus, aber nachdem die zweite Schicht darauf gelegt wurde, rolle ich ihn mit einer einfachen, gleichmäßig zylindrischen Flasche aus, die speziell für diesen Zweck angepasst wurde.

Heute habe ich einen Knödelhersteller gekauft, ich werde das nächste Mal einen Knödelhersteller nehmen. Dieses Gut ist 15 UAH auf dem Markt wert. Metall und 10 UAH. Plastik. Ich möchte Blätterteigkuchen in Knödeln machen, niemand hat es versucht? Ich wurde so behandelt, sehr süß und lecker.

Gestern, ohne jegliche Erfahrung in 2,5 Stunden, hatte ich 3 kg Knödel, und das ist nur in meinen 2 Händen!
Wenn sie mir nur beim Layout helfen würden ...

Ich habe mich an 3 Layouts gewöhnt, sonst habe ich das ganze Hackfleisch überdosiert und die Knödel platzten stark von der Rückseite - nur klopfen - sie kommen in keiner Weise heraus

Und früher, manuell, saß ich selbst fünf oder sechs Stunden über die gleiche Menge und ruhte mich regelmäßig von einem taub gewordenen Rücken aus

Das einzige - der Sohn verbrachte 45 Minuten damit, die Rillen mit einer Feile zu bearbeiten - machte alles perfekt glatt, so dass der Teig nirgendwo haften und nicht reißen würde.

Übrigens habe ich ein Holznudelholz zerschnitten. Aber es ist dieses Nudelholz (ich habe vier davon) nur für die Knödel und gespendet.

Mädchen!! Wer hat eine Aluminiumform für Knödel und Holznudelhölzer !!!! Der Nudelholz verschlechtert sich im Laufe der Zeit durch scharfe Narben auf der Form !!!!! Deshalb rolle ich den Teig mit einem Nudelholz aus, aber nachdem die zweite Schicht darauf gelegt wurde, rolle ich ihn mit einer einfachen, gleichmäßig zylindrischen Flasche aus, die speziell für diesen Zweck angepasst wurde.

Okay, ich habe es nicht bemerkt - es war aus Holz, dann aus Metall und nicht sehr oft. Aber die Eltern haben seit 15 Jahren ein Nudelholz (wenn nicht mehr), sie machen viele Knödel und oft ... und sie haben kürzlich das Nudelholz gedreht, schauten - hier, denke ich, wie gut, zäh. Oder haben moderne Formen schärfere Kanten?

[Lina]

Lina, wahrscheinlich die Rolle des Baumes, aus dem der Nudelholz besteht. Ich weiß nicht, wie modern es ist, meine Mutter ist eine hundert Jahre alte Knödelmaschine. Es war also das Nudelholz meiner Mutter, das sich zu gegebener Zeit als über Bord stellte. Oder sind wir viel Schlittschuh gefahren? Dies ist, was ich vorsichtshalber geschrieben habe, um herauszufinden, ob sich Ihr Nudelholz verschlechtert oder nicht. Besser sicher sein!

Ich las es, kaufte mir einen Nudelschneider, holte einen alten Knödelmacher heraus, der viele Jahre als Ständer für Eimer mit heißem Wasser diente.Es stellte sich heraus, dass es von ausgezeichneter Qualität war, mit ein paar Beinen, schweren, 37 Knödeln gleichzeitig (es hat immer noch einen Preis von 1,95 Kopeken und ein Qualitätszeichen, das sich daran erinnert, dass sie früher so platziert wurden). Niemand hatte zuvor gelehrt, wie man es benutzt, und ich hielt es für nutzlos. Aber es stellt sich so etwas heraus
Als Ergebnis, dank des Forums, in 40 Minuten mehr als hundert Knödel, ein Backblech mit Nudeln und Nudeln (dies ist zusammen mit Teig kneten und putzen). Zwar wird mein Teig durch einen Mähdrescher für 60 Sekunden bis zu 1 kg 200 g ungesäuerter harter Teig behindert. Deshalb ist es so schnell.

: blumen: Ich, vielen Dank für Ihren Rat mit einem Nudelholz - ich habe es selbst versucht, ich habe es vor langer Zeit bei mir gekauft, jetzt können Sie es nicht mehr von einem solchen Baum kaufen, ich habe viel ertragen und ertragen, aber ohne es zu wissen, könnte ich es ruinieren, ich würde es nicht kam, um daran zu denken. Der Rat ist einfach der notwendigste !!!

Auf meinen Streifen waren nach dem ersten Mal nicht so viel, um den Nudelholz zu verderben, sondern sichtbar. Am nächsten Tag kaufte ich mir für 10 UAH ein billiges Nudelholz für dieses Geschäft, aber ich habe es noch nicht ausprobiert.

Es hängt wahrscheinlich von der Holzart ab, wie weich es ist.

Kaufen Sie Eiche oder Buche, oder Sie können eine Weinflasche kaufen, sie wurde zu Sowjetzeiten immer damit gerollt, und es hat gut funktioniert.

mein alter, gemacht wie Taiwan


Im Internet hat sich herausgestellt, dass diese Firma noch lebt
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Wow! Klasse!
Das Prinzip ist das gleiche wie für Knödel ???
benutzt du es oft

Selten sind die Kanten für meinen Geschmack dick. Wahrscheinlich sollten Blätterteigkuchen daraus besser sein als Knödel, aber ich kann es nicht überprüfen - es gibt keinen Ofen.

Wahrscheinlich sollten Blätterteigkuchen daraus besser sein als Knödel, aber ich kann es nicht überprüfen - es gibt keinen Ofen.

und wenn Hefe gedämpft?

Hefeteig ist nicht so geformt

Hefeteig ist nicht so geformt

Wer hat gesagt? Ich habe gemeißelt - sie fallen großartig aus

Ich bin verwirrt über die Zusammensetzung des Tests und seine Eigenschaften. Gepresste Kanten, glaube ich, genießen Hefeteig nicht. Und dann die Größe der Kuchen, irgendwie frivol für Hefe

[Zigeuner]

ZigeunerIch mache auch Knödel aus Hefeteig.
Sie sind sehr üppig und lecker. Im Original sind solche Knödel eher Kuchen, aber ich mache kleinere.
Ein allgemeines ukrainisches Gericht.

In unserer Gegend haben sie das nicht gegessen, deshalb habe ich unterschiedliche Vorstellungen von Knödeln, Knödeln und Hefeteig
Mädchen, da dies ein so bekanntes und beliebtes Geschäft ist Hefeknödel, sie würden zumindest Bilder zeigen, wie es aussieht, sonst kann ich mir gar nicht vorstellen, dass ich mich natürlich mehr für diese Form interessiere und nicht für chinesische Knödel.

Auf diese Weise stellen wir nicht alle Arten von Knödeln her und bereiten Knödel nur aus gewöhnlichem Teig zu.
Und Hefeknödel werden gedämpft und sind sehr lecker.

Um ehrlich zu sein, habe ich Hefeknödel nicht in einer solchen Form geformt, in der viele Knödel gleichzeitig hergestellt werden. Ich habe damit nur gewöhnliche Knödel gemacht. Ich mochte sie nicht und mache sie nicht mehr.
Ich mochte das Aussehen und die dicke raue Kante der fertigen Knödel nicht. Ich habe es auf einer solchen Varenichnitsa gemacht, wie auf dem Foto, das Sie heute gezeigt haben.
Darüber hinaus sind Knödel, die auf einer Knödelmaschine hergestellt wurden, bei uns sehr beliebt.

Wir lieben Hefe mit Fruchtfüllung und Mohn. Obwohl es in vielen Familien mit Kohl und anderen ungesüßten Füllungen hergestellt wird.
Leider kann ich Ihnen die Fotos jetzt nicht zeigen.

Meine Vorahnungen haben mich also nicht enttäuscht, ich habe es nicht umsonst nicht gekauft, sonst brauche ich keinen Eimerständer

Und wir sind auch sehr, sehr zufrieden mit den Knödeln aus den Knödeln

Ich kann mir nicht vorstellen, wie ich eine so beschleunigende und bequeme Pelmeni-Maschine so viele Jahre lang ignoriert habe ...

Und ich mag es wirklich, "Knödel" in Knödelform zu machen, sie sind nicht gewöhnlich in der Form, aber super lecker, mit Saft im Inneren, wie Chebureks, sehr cool! Es gibt viele Füllungen, der Saft wird beim Kochen freigesetzt und bleibt drinnen, man muss vorsichtig beißen, hier schreibe ich, ein Schluck Speichel Mini-Pasteten sind auch lecker, wenn jemand gebratene Knödel liebt, ist es einfacher, sie in Knödelform zu braten und sie sehen aus wie Pasteten.Beeilen Sie sich nicht, den Knödelmacher wegzuwerfen, es ist auch eine nützliche Sache!

Früher haben Eltern dies oft getan, und als alle Formen weg waren, blieben alle Formen bei meiner Mutter und ich brauchte sie nicht, aber nachdem ich hier gelesen hatte, entschied ich mich, wieder zu kaufen, und ich werde die Knödel wahrscheinlich nicht nehmen, weil ich große Knödel-Knödel mag

[Dopleta]

DopletaJa, dieses spezielle Set.
Übrigens habe ich das Schneiden für Knödel noch nicht verdorben. Wie funktioniert es?

Wie funktioniert es?

Ja gut! Ich habe viele verschiedene Formen dieses Typs: , aber dieses billige Set ist für mich bequemer zu bedienen.

Aber dieses billige Set ist für mich bequemer zu bedienen.

Nun, ich brauche keine Gewohnheit. Ich habe mir diese Geräte schon lange angesehen und stelle mir den Prozess so vor:
ein teigblatt ausrollen
In Kreise schneiden, jeden Kreis in eine Form geben, dann mit der Füllung an die richtige Stelle bringen und schließen. Alleine arbeiten
Es ist soooo lang! Oder fehlt mir etwas?
Papa und ich haben einen klaren Prozess:
Ich rolle ein Blatt aus, schneide es mit einem Glas in Kreise, Papa legt die Füllung und kneift Knödel, Knödel, Manti. Brigadevertrag

Ich habe so kleine Dinge - ich habe auch ein paar Knödel, ich habe versucht, ein paar Knödel zu machen und habe selbst entschieden, während ich eins mache, ich werde drei Stifte verwenden und diese Verwöhnung bis zu besseren Zeiten werfen. Aber auch dies ist eine Frage der Übung.

[Nuss]

Oder fehlt mir etwas?
Papa und ich haben einen klaren Prozess:
Ich rolle ein Blatt aus, schneide Kreise mit einem Glas,

Du mit Nuss Ich wurde nicht verstanden! Ich schreibe nur, dass diese kleinen Dinge für mich unangenehm sind! Und es ist bequem, mit einer billigen Walze sofort Kreise aus einem Blatt zu schneiden ... und dann nach Ihrem Text!

Und es ist bequem, mit einer billigen Walze sofort Kreise aus einem Blatt zu schneiden ... und dann nach Ihrem Text!

Dann superrr! Die Hitze wird ein wenig nachlassen, ich werde definitiv Knödel machen!

Ich kaufte heute einen türkischen * Knödelhersteller * Mantı kalıbı, perfekt hergestellt, starker dicker Kunststoff, kostete ungefähr 4 $. Farbfest für die Augen Der letzte hing am Ständer und ich kaufte ihn.

Zigeuner, ich bin direkt neidisch auf dich. Ich möchte so rechteckig, aber wir haben NOU-oo-oo

Und ich würde eine Runde für diese Art von Geld kaufen, wenn es noch größere Knödel gäbe, sonst sind das Kleinigkeiten, und mein Mann * liebt Sandalen *

und mein Mann * Sandalen * liebt

dann ist es notwendig, manti zu machen!