Honigkeks (Multicooker Dex-60)

Honigkeks (Multicooker Dex-60)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Honig	6st. l.
Zucker	1. (250 g)
Aufreißer	1h l.
Mehl	2-2,5 st.
Eier	5 Stücke. Mitte
Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss	0,5 TL.
Rosinen, Nüsse	Geschmack

Kochmethode

• Mischen Sie Honig mit einem Ripper und setzen Sie ein kleines Licht auf. Ich hatte es in einem 0,5-Liter-Edelstahl-Topf. Die ganze Zeit umrühren, bis eine schaumige Kappe erscheint. Ausschalten und abkühlen lassen. Schlagen Sie die Eier sehr gut mit Zucker (wir trennen nichts) bis zu einem stabilen Zustand. Honig ist gerade abgekühlt und wir gießen ihn in geschlagene Eier. Gewürze hinzufügen. Es gab ein bisschen gedämpfte Rosinen. Ich habe Walnüsse in der Mikrowelle getrocknet. Ich habe sie auch hinzugefügt. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu.
• Den Multicooker-Topf leicht mit Butter einfetten und den Teig ausschütten. 60 Minuten backen. (Standard) und fügte es dann für weitere 20 Minuten hinzu. Nach meinem Abschluss blieb ich noch 10-15 Minuten in Dexica. Als ich es öffnete, war ich selbst angenehm überrascht von der Höhe, Farbe ... Ungewöhnlich leicht, flauschig.
• Es gab so ein zartes Honigaroma beim Backen ...
• Höhe 11cm.
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Das Gericht ist für

1 großer Keks

Zeit für die Vorbereitung:

80min + 10-15min nach dem Herunterfahren nicht erreichen

Kochprogramm:

MVDeks-60, Bäckerei

Hinweis

Nach meinem Geschmack werde ich beim nächsten Mal etwas weniger Zucker hinzufügen.
Ich habe das Grundrezept im Herbst selbst irgendwo im Internet gelesen und selbst bereits Gewürze und Zusatzstoffe hinzugefügt. Ich denke, man kann verschiedene Krusten werfen ... Nun, und dann natürlich verschiedene Schichten machen.

[Tanya,]

Tanya, Was für ein goldener Keks!
Warum haben Sie den Backwaren weitere 20 Minuten hinzugefügt, nicht in einer Stunde gebacken?

Tanyush, welche Schönheit und Größe! Nur süß!

Tanya hat Ihnen dieses Rezept aus dem Thema gestohlen, das am 8. März gebacken wurde. Vielen Dank, es hat mir gefallen! Es stellte sich heraus, dass es 9 cm war, aber immer noch gut.

Ein so gutaussehender Mann ging mit meinem Sohn zum Lernen ... Ich fügte auch 20 Minuten hinzu. Es sieht ausgezeichnet aus, ich denke es schmeckt auch Für das Rezept, danke

[Tanya,]

Tanya, Was für ein goldener Keks!
Warum haben Sie den Backwaren weitere 20 Minuten hinzugefügt, nicht in einer Stunde gebacken?

Vikul, eine solche Zeit stand im Rezept, und ich beschloss, es nicht zu ändern. Das erste Mal habe ich in MV einen Keks gebacken.

Und aus irgendeinem Grund habe ich keinen Biskuitkuchen bekommen, wie auf Ihrem Foto, sondern einen prallen Kuchen.
Es scheint, dass ich alles nach dem Rezept gemacht habe.
Aber ich hoffe, das hat es nicht weniger lecker gemacht.
Lass uns jetzt mit meinem Mann frühstücken und es versuchen.

Helen, hast du beim Backen den Deckel geöffnet? Hast du nicht auch die Backzeit geändert?

Was für ein wunderschöner Keks hast du !!! werde es auf jeden Fall versuchen müssen. Ansonsten habe ich es nach den beigefügten Rezepten gemacht und nichts bekommen

Was für ein wunderschöner Keks hast du !!! werde es auf jeden Fall versuchen müssen. Ansonsten habe ich es nach den beigefügten Rezepten gemacht und nichts bekommen

Yulechka, tu es für deine Gesundheit. Ich bin sicher, es wird dir gefallen.

Ich habe diesen Keks heute gemacht. Kam sehr cool, groß und lecker. Sie schnappten es direkt unter dem Handy hervor und ließen mich kein Foto machen. Hier haben wir es geschafft:

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber aus Angst, dass es sich absetzen würde (etwas, das ich vorher nicht besonders mit Keksen zusammengezählt habe), habe ich 0,5 TL Soda zusätzlich zum Backpulver gegeben. Ich denke, ich könnte darauf verzichten - im Cartoon war ich nur ein Hügel. Ein wenig wie für mich, es kam ziemlich trocken heraus, wahrscheinlich für mein Multi können Sie 1 Stunde 10 Minuten versuchen. Die Familie ist überrascht - zuerst dachten sie, ich hätte einen Kuchen gekauft, sie konnten es nicht glauben.
Ich habe eine Sahne-Sauerrahm mit Kondensmilch + Nüssen und getrockneten Aprikosenstücken gemacht. Sauerrahmverdicker Smeta half nicht, es blieb immer noch flüssig, so dass ein Teil davon absorbiert wurde, ein Teil leckte.Aber alles, was aufgenommen wurde, war einfach köstlich! Danke, Tanya!

Ich habe heute diesen Keks gemacht. Kam sehr cool, groß und lecker. Sie schnappten es direkt unter dem Handy hervor und ließen mich kein Foto machen.
Ich habe eine Sahne-Sauerrahm mit Kondensmilch + Nüssen und getrockneten Aprikosenstücken gemacht. Sauerrahmverdicker Smeta half nicht, es blieb immer noch flüssig, so dass ein Teil davon absorbiert wurde, ein Teil leckte.

Cooler Keks !!!
In Bezug auf saure Sahne ... Ich habe mich mehrmals mit saurer Sahne verbrannt, die nicht peitschen wollte und auch mit einem Verdickungsmittel flüssig blieb, aber ich habe von unseren Gebäckmädchen über Joghurtcreme gelesen. Und jetzt leide ich nicht mehr an saurer Sahne, sondern füge Joghurt-Kefir-Creme immer gelöste Sahne hinzu Gelatine - verbreitet sich nicht und ist schön!

Cooler Keks !!!
In Bezug auf saure Sahne ... Ich habe mich mehrmals mit saurer Sahne verbrannt, die nicht peitschen wollte und auch mit einem Verdickungsmittel flüssig blieb, aber ich habe von unseren Gebäckmädchen über Joghurtcreme gelesen. Und jetzt leide ich nicht mehr an saurer Sahne, sondern füge Joghurt-Kefir-Creme immer gelöste Sahne hinzu Gelatine - verbreitet sich nicht und ist schön!

Danke, Olya! Ich habe von Gelatine gehört, aber ich dachte, da das Verdickungsmittel für saure Sahne und nicht für Gelee oder etwas Beere bestimmt ist, wird es sicherlich saure Sahne eindicken. Jetzt werde ich es mit Gelatine versuchen. Sie möchten also eine hohe Rem-Schicht haben.

[Tanya,]

Tanya, Was für ein goldener Keks!
Warum haben Sie den Backwaren weitere 20 Minuten hinzugefügt, nicht in einer Stunde gebacken?

Habe vor kurzem ohne 20min hinzugefügt. und alles hat super geklappt. Auch Mehl kann nur 2 EL sein. Dann ist er flauschiger.

Ich habe diesen Keks gestern gemacht, er hat sich als gleichmäßig gebacken und hoch (10 cm) herausgestellt.
Ich nahm 2 Gläser Mehl, 200 g Zucker, backte es 80 Minuten lang und hielt es nach dem Ende des Backens weitere 10-15 Minuten lang. Der Keks war leicht verkocht: Sie konnten die Standardbackzeit (1 Stunde) ohne zusätzliche 20 Minuten sicher einstellen.

Mädchen, können Sie mir bitte sagen, ob Sie bei geschlossenem oder geöffnetem Dampfventil backen müssen? Ich erinnere mich nicht. Es scheint, dass ich irgendwo gelesen habe, dass im Backmodus das Ventil geschlossen sein sollte. Ich habe es nicht in der Anleitung gefunden, ich habe mich entschlossen, mit Ihnen zu sprechen.

Mädchen, können Sie mir bitte sagen, ob Sie bei geschlossenem oder geöffnetem Dampfventil backen müssen? Ich erinnere mich nicht. Es scheint, dass ich irgendwo gelesen habe, dass im Backmodus das Ventil geschlossen sein sollte. Ich habe es nicht in der Anleitung gefunden, ich habe mich entschlossen, mit Ihnen zu sprechen.

Das Ventil im MV ist immer geschlossen. Öffnen Sie es, um zu prüfen, ob sich dort Wasser befindet. Falls vorhanden, ausschütten, abwischen und in der geschlossenen Position anbringen.

[Winniza]

Winniza, Vielen Dank!

Mädchen, hallo! Ich habe diesen Keks mehr als einmal gebacken, aber ich habe gelesen, dass es notwendig ist, den Honig mit Backpulver abzukühlen, bevor man ihn zu den geschlagenen Eiern gibt. Das habe ich gestern gemacht: Zuerst habe ich Honig mit Backpulver auf dem Herd gebraut, dann beiseite gelegt, um ein wenig abzukühlen. Schlagen Sie Eier mit Zucker, und als sie anfing, die Honigmasse einzuschenken, bemerkte ich, dass oben nur Schaum und unten flüssiger Honig war. Noch interessanter ist es: Der Honig in der Eimasse wurde mit Zucker überzogen, begann als harter Klumpen um die Schüssel zu flattern. Sie nahm einen Klumpen heraus und schmolz ihn erneut in einem Topf.
Ich goss den Teig in MV und als ich den Deckel öffnete, traute ich meinen Augen nicht: anstelle eines schönen braunen Kekses - ein blasser Gummipfannkuchen 4 cm hoch !!!
Jetzt verstehe ich nicht, was los ist: Entweder sollte die Honigmischung nicht abgekühlt, sondern sofort eingegossen werden, oder sollte sie mit Soda hergestellt werden ??? Immerhin habe ich es mit Soda gemacht, aber gestern habe ich beschlossen, es mit Backpulver zu probieren ...

Winniza, oder liegt das Problem vielleicht am Honig? Was Schätzchen?

Hallo! Ich habe diesen Keks heute gebacken, es stellte sich auch ein praller Kuchen von 7 cm heraus (In dieser Hinsicht stellt sich die Frage, welche Art von Mehl sind die Gläser? Jeweils 200 g? Ich habe insgesamt 400 g gegeben, vielleicht etwas zu viel? Und Sie müssen ihn nach 60 Minuten umdrehen? klebte gut an meinem Hintern (aber das ist Dex 65

Hallo! Ich habe diesen Keks heute gebacken, und es stellte sich heraus, dass es sich um einen prallen Kuchen von 7 cm handelte. (In dieser Hinsicht stellt sich die Frage, welche Art von Mehl sind die Gläser? Jeweils 200 g? Ich habe insgesamt 400 g, vielleicht etwas zu viel? Und Sie müssen ihn nach 60 Minuten umdrehen. klebte gut an meinem Hintern (aber das ist Dex 65

In 2 Gläsern (250 ml) Mehl - 300 g. Sie haben es wahrscheinlich mit Mehl übertrieben. Und die Mädchen haben oben geschrieben, dass es in 1 Stunde gebacken wird. Versuchen Sie, sowohl das Mehl als auch die Backzeit zu reduzieren.

In 2 Gläsern (250 ml) Mehl - 300 g. Sie haben es wahrscheinlich mit Mehl übertrieben. Und die Mädchen haben oben geschrieben, dass es in 1 Stunde gebacken wird. Versuchen Sie, sowohl das Mehl als auch die Backzeit zu reduzieren.

Ja, natürlich wurde ich von Gläsern zu je 200 g% geführt.) Ich habe auch beobachtet, dass der Teig überhaupt nicht gießt, sondern eher ausgelegt ist.))) Ich werde es noch einmal versuchen, wenn wir diesen essen. Und noch eine Frage zum Wenden, dann besteht keine Notwendigkeit, ihn umzudrehen? Und Schatz, ich habe übrigens mit Backpulver in einem Dampfbad gebraut, jetzt denke ich, ist es notwendig, es direkt am Feuer zu brauen?

Natasha, Sie verwechseln eindeutig Milliliter und Gramm. In ein sogenanntes Zweihundert-Gramm-Glas werden 200 ml (das sind auch 200 g) Wasser gegeben, und es sind ungefähr 130 g Mehl darin. Sie müssen den Keks nicht wenden, da die Farbe in Gegenwart von Honig nicht blass ist ... In Bezug auf das Dampfbad-: Verzeihung: Ich weiß nicht, ich werde es Ihnen nicht sagen, vielleicht wird der Autor sich abmelden.

Natasha, Sie verwechseln eindeutig Milliliter und Gramm. In ein sogenanntes Zweihundert-Gramm-Glas werden 200 ml (das sind auch 200 g) Wasser gegeben, und es sind ungefähr 130 g Mehl darin. Sie müssen den Keks nicht wenden, da die Farbe in Gegenwart von Honig nicht blass ist ... Was das Dampfbad betrifft, weiß ich nicht, ich werde es Ihnen nicht sagen, vielleicht wird der Autor sich abmelden. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203629.0

Nochmals vielen Dank, ich bin im Backkessel, ich lerne gerade, ich werde wissen, dass ein Glas nicht 200 g ist

Ich backe diesen Keks 50 Minuten in meinem Dex. Ich schalte es aus, ich öffne den Deckel nicht, ich lasse ihn 10-15 Minuten stehen. Danach nehme ich den Keks heraus.
Wenn Sie einen vollständigen Zyklus backen, wird die Kruste dichter und es erscheint eine Kruste.

Danke für das Rezept! sehr lecker!!!

Ich backe diesen Keks 50 Minuten in meinem Dex. Ich schalte es aus, ich öffne den Deckel nicht, ich lasse ihn 10-15 Minuten stehen. Danach nehme ich den Keks heraus.
Wenn Sie einen vollständigen Zyklus backen, wird die Kruste dichter und es erscheint eine Kruste.

Und genau 50 Minuten sind genug? Oder brauchst du noch 1 Stunde?

Ich liebe Honigtöpfe für ihre Einfachheit und lecker. und hier war Weihnachten und all diese Wintergewürze waren sehr praktisch)
Folgendes ist passiert: Ich habe speziell die Höhe gemessen - 9 cm, also maximal 9,5 cm

saure Sahne hineinlegen, eine Schicht Nüsse und eine Schicht getrocknete Aprikosen darauf legen
Darüber hinaus ist Pink auch saure Sahne, und Weiß ist Schlagsahne, ohne Gelatine, ohne Verdickungsmittel, na ja, so etwas

Schimpfe nicht mit meinen Dekorationsfähigkeiten, ich hoffe, dass sich dies nicht im Geschmack widerspiegelt