Schweinehals gebacken

Schweinehals gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Stück Hals	1,8 kg
Gewürze, Salz.

Kochmethode

• Das Fleisch mit Gewürzen und Salz marinieren. In eine Tüte einwickeln, das Fleisch gut kneten und die Gewürze in das Fleisch einreiben. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen, zwischendurch können Sie das Fleisch noch ein paar Mal kneten.
• Legen Sie das Fleisch auf den oberen Grill der AG und sprühen Sie etwas Pflanzenöl (Olivenöl) darauf, um eine goldbraune Kruste zu bilden.
• Mit einem Deckel schließen, Temperatur auf 180 ° C einstellen, Backzeit 60 Minuten.
• Überprüfen Sie das Fleisch nach 40-50 Minuten Braten mit einem Spieß. Ich habe die Bereitschaft mit einem Temperaturfühler gemessen - 74 * C.
• So sieht der fertige Schnitt aus.
• 
• Guten Appetit, alle zusammen!
• Und so sieht mein Airfryer aus, in dem ich Fleisch backe. Das einfachste mechanische und billigste Modell. Ich habe ein solches Modell speziell nur zum Backen von Fleisch und Fisch gekauft.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

So ist dein Hals schön, ich habe ihn gedruckt und auf der ersten Seite in den Rezepten ... Ich frage mich, ob du so einen Ausschnitt machen kannst? Wahrscheinlich sollte die Zeit reduziert werden?

Vielen Dank

Sie können einen Hals und einen Schinken mit etwas Fett und ein Filet haben - alles wird reichen.
Es ist am besten, das Fleisch zuerst zu marinieren - es wird nicht trocken sein.
Wenn Sie überhaupt kein Fett haben, können Sie es mit Öl bestreuen oder mit einer dünnen Schicht Blätterteig umwickeln.

Ich stelle die Zeit immer mit einem Rand ein und überprüfe sie dann mit einem Temperaturfühler oder einer Gabel auf Bereitschaft.

Erfolg

Vielen Dank

Sie können einen Hals und einen Schinken mit etwas Fett und ein Filet haben - alles wird reichen.
Es ist am besten, das Fleisch zuerst zu marinieren - es wird nicht trocken sein.
Wenn Sie überhaupt kein Fett haben, können Sie es mit Öl bestreuen oder mit einer dünnen Schicht Blätterteig umwickeln.

Ich stelle die Zeit immer mit einem Rand ein und überprüfe sie dann mit einem Temperaturfühler oder einer Gabel auf Bereitschaft.

Erfolg

Denken Sie, dass das Filet weniger mariniert werden kann, meine ich rechtzeitig? 5 Stunden ist genug?

Natürlich ist es möglich

Und welche Art von Deckel braucht Cltlroy, um ein Stück des Halses zu bedecken, das auf dem AG-Rost liegt?

Airfryer-Abdeckung