Geschmorte Kartoffeln

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Kochmethode

Ich schnitt ungefähr 500 g Schweinefleisch in Stücke, hackte die Zwiebel und die Karotten in Streifen, legte alles in einen Marinator, gewürzt mit Salz, Pfeffer, fügte ein wenig Öl hinzu und schaltete es für 2 Zyklen ein.
Legen Sie das Fleisch auf eine Schüssel und legen Sie es 15 Minuten lang auf einen mittelgroßen Rost, 260 *, und blasen Sie hoch. Nach ca. 8 Minuten mischte sie sich ein.
Zu diesem Zeitpunkt schälte ich die Kartoffeln und schnitt jede Knolle in 4 Teile. Ich habe die Kartoffeln in Töpfe gegeben (ich habe 3 Töpfe gemacht). Etwas mehr Salz und Pfeffer. Sie breitete ein Fleischfeuer darauf aus und goss kochendes Wasser darüber.
Ich deckte die Töpfe mit Folie ab und stellte sie in den Grill auf dem mittleren Rost (die Töpfe haben einen Topfbauch und alle drei passen nicht auf den unteren). Ich kochte 30 Minuten bei 260 * und hohem Luftstrom mit einem Lupenring.
Es war sehr lecker