Hirsebrei in einem Topf gedünstet

Hirsebrei in einem Topf gedünstet

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Basierend auf einem 200 ml Topf.
Hirse gewaschen	50 gr.
Gebackene Milch	70 gr.
Butter	2-3 gr.
Salz und Zucker nach Geschmack

Kochmethode

• Die Hirse sortieren, gut unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Obwohl ich es unglasiert habe, kümmere ich mich nicht um das Einweichen.

• Nach Belieben mit Zucker bestreuen und eine Prise Salz hinzufügen.

• Mit gebackener Milch füllen, mischen, Butter hinzufügen.

• Wir legen eine Silikonmatte in die Schüssel des Multikochers (Schnellkochtopf). Wir stellen die Töpfe in eine Schüssel und decken sie mit Deckeln ab. Füllen Sie bis zur Taille Wasser ein. Modus "Simmer" oder Multipovar Druck 3 Temperatur 97 Grad pro Stunde. Ich denke, es ist besser, 1,5 Stunden in einen Slow Cooker zu stellen. Und dann bis es vollständig abgekühlt ist. Der Brei wird nicht überkochen. Im Gegenteil, es wird gedünstet und duftend.

• Der Brei ist bröckelig. Wenn Sie viskos sein möchten, erhöhen Sie die Milchmenge ein wenig.) Trotz der scheinbar geringen Portion ist sie selbst für Erwachsene sehr zufriedenstellend.)
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Hinweis

Eine Keramik-Topf-Epidemie traf mich))) Diese schwere Krankheit nahm mich vollständig in Besitz.
Ich schlage vor, leckeren Brei in kleinen Töpfen zu kochen. Und um das Kochen zu vereinfachen, kochen wir nicht im Ofen, sondern in einem Multikocher oder Schnellkochtopf. Dies ist nicht nur tagsüber, sondern vor allem von abends bis morgens sehr praktisch. Schnell, bequem, einfach und lecker. Und vor allem - es ist nützlich!
Mit Liebe, Dein Tumanchik

Ich war der erste, der zum Brei ging, Irishik kam mit einem Pestbrei heraus!

Irisch, und wenn Sie es dünner machen, wie ist dann das Verhältnis von Getreide zu Wasser?
Ich habe mehr oder weniger mit Reis gefangen, aber mit Hirse ...

Wir müssen Hirse kaufen. Ich habe schon lange keinen Hirsebrei mehr in einem Topf gemacht. Ich liebe sie sehr. Und noch mehr in einem Topf.

Nein, das ist das Talent, das man haben muss, um aus Hirse und Milch ein solches Meisterwerk zu schaffen! Irishkin, brillante Präsentation des Rezepts! Ich werde nachsehen, ob die Milch nicht sauer ist, dann werde ich sie zum Kochen anziehen, obwohl kein Ghee. Wow, Verführerin!
P.S. Aber ich mag keinen Milchbrei

[Galina]

Irisch, und wenn Sie es dünner machen, wie ist dann das Verhältnis von Getreide zu Wasser?

Ksyushik, danke, fang
Nun, so dass es vollständig flüssig ist, dann ein Teil der Hirse und drei Teile der Flüssigkeit.
Ich weiß nichts über dich, aber es ist sehr schwierig, gute Hirse bei uns zu kaufen. Ich krieche in den Regalen und wähle sehr sorgfältig.
Hirse infiziert sich übrigens sehr schnell mit Motten, da sie langsam ausverkauft ist. Schauen Sie deshalb immer genau hin.
GalinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Tusya Tasya-Natashik, ich würde mich freuen, wenn es dir gefällt)))

Fang

Ich habs!
Ich habe alles verstanden, ich werde es versuchen

Irishka, danke für das leckere Darmrezept! Es funktioniert für mich auch nicht wie ein krümeliger Hirsebrei oder ein flüssiger oder gerader Wirbel. Ich werde dein Rezept versuchen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, wie ich diese Art von Brei liebe!
Lose! Ja mit Butter!
Ich habe nicht versucht, in einem Topf zu kochen

[Irina]

Irina, AntoninaMädchen, ja, überhaupt nicht. Haferbrei ist toll !!! Und im Topf ist es auch schön)))

[Tumanchik]

TumanchikIrina! Und wenn Sie Haferflocken (viskos, aus Haferflocken) kochen, wie hoch sind die Anteile an Getreidemilch? Bitte sagen Sie mir!

Haferflocken

Ich mache mir immer Haferflocken in einem Topf und Ofen.
2 EL. Löffel Müsli und irgendwo ein Glas Milch, vielleicht ein bisschen mehr ... Ich fette sl. den Rand des Topfes mit Butter, damit die Milch nicht wegläuft, die Milch kalt ist, schließe ich den Deckel nicht, 35 Minuten in einem Ofen mit 175 Grad Blasen und 30-40 Minuten im Ofen ausgeschaltet. für eine lange Zeit, aber es stellt sich heraus, ein außergewöhnlicher Brei, so träge müde .. auf einer braunen Milchkruste .. Nichts läuft weg, die Hauptsache ist, es rechtzeitig auszuschalten. Zeit wurde bereits ausgearbeitet ..

Nun, so dass es vollständig flüssig ist, dann ein Teil der Hirse und drei Teile der Flüssigkeit.

Irisch, und wenn ich auf die übliche Weise, das heißt nur in einem Multikocher, im Verhältnis 1: 5 koche, dann dieses Verhältnis auch in einem Topf aufbewahren? Soweit ich weiß, wird es zwar in mv abkühlen, aber immer noch dicker. Sie müssen also noch mehr Milch einfüllen?

Ich denke, es ist besser, 1,5 Stunden in einen Slow Cooker zu stellen. Und dann bis es vollständig abgekühlt ist.

Und dann wärmen Sie es im selben Wasser auf?

[Evgeniya]

Tumanchik, Irina! Und wenn Sie Haferflocken (viskos, aus Haferflocken) kochen, wie hoch sind die Anteile an Getreidemilch? Bitte sagen Sie mir!

Ich mache mir immer Haferflocken in einem Topf und Ofen.

könnte so sein. Versuch es. alles hängt vom getreide ab)))

Irisch, und wenn ich auf die übliche Weise, das heißt nur in einem Multikocher, im Verhältnis 1: 5 koche, dann dieses Verhältnis auch in einem Topf aufbewahren? Soweit ich weiß, wird es zwar in mv abkühlen, aber immer noch dicker. Sie müssen also noch mehr Milch einfüllen?

Evgeniya, ja natürlich.

Und dann wärmen Sie es im selben Wasser auf?

Ja, ich öffne die Presse nicht. Aufwärmen

alles hängt vom getreide ab)))

Das ist ja. Ich habe kein Vollkorn, sondern zerkleinert. aber kein Instant-Essen.

Ich mache diesen Brei im Ofen in einem Topf. Ich bin damit einverstanden, dass es in einem Topf schmackhafter wird. Es bleibt ein Topf zu kaufen ...
Vor langer Zeit, als die Bäume groß waren ... quälte Großmutter Hirse im Ofen, auf Wasser und ohne Salz, nur die geschlüpften Hühner. Kaaak, ich habe solchen Brei geliebt! Ich habe sie oft gebeten, Hühnerbrei zu kochen ...
Also in einem Topf und einem Slow Cooker gedünstet ... lecker!

[Hoffen]

HoffenBist du noch ohne Töpfe ?! dringend besser werden!

[Irishkina]

Irishkina, das ist sehr lecker! Und bequem! Und befriedigend! Und zum Schluss!))) Diese Methode zum Kochen von Brei hat mir sehr gut gefallen. Ich nehme es zu meinen Lieblingsrezepten. Danke!!!

[Irishkina]

Irishkina, das ist sehr lecker! Und bequem! Und befriedigend! Und zum Schluss!))) Diese Methode zum Kochen von Brei hat mir sehr gut gefallen. Ich nehme es zu meinen Lieblingsrezepten. Danke!!!

Zhenya ist immer willkommen! Ich mag auch die Bequemlichkeit des Kochens am meisten. Versuchen Sie auch anderen Brei zu kochen. Buchweizen ist ausgezeichnet und Haferflocken aus Vollkornprodukten. Meiner Ansicht nach !!!

[Irishkina]

IrishkinaNatürlich habe ich vor, den ganzen Brei so zu kochen.
Ich habe vergessen, über die Proportionen zu schreiben. Wie gesagt, ich koche normalerweise in einem Slow Cooker im Verhältnis Getreide: Milch = 1: 5 (Hirse, Reis, Buchweizen getrennt oder Reis: Hirse: Maiskörner = 1: 1: 1). Jetzt habe ich Hirse gemacht: Milch = 1: 6. Ich legte es um 10 Uhr abends auf 95 Gramm. für 1,5 Stunden. Geöffnet um 10 Uhr morgens. Es stellte sich heraus, was wir brauchen. Nun, ein bisschen dünner könnte sein. Die Konsistenz sieht dick aus, aber der Löffel ist es nicht wert.

[Irishkina]

IrishkinaNatürlich habe ich vor, den ganzen Brei so zu kochen.
Ich habe vergessen, über die Proportionen zu schreiben. Wie gesagt, ich koche normalerweise in einem Slow Cooker im Verhältnis Getreide: Milch = 1: 5 (Hirse, Reis, Buchweizen getrennt oder Reis: Hirse: Maiskörner = 1: 1: 1). Jetzt habe ich Hirse gemacht: Milch = 1: 6. Ich legte es um 10 Uhr abends auf 95 Gramm. für 1,5 Stunden. Geöffnet um 10 Uhr morgens. Es stellte sich heraus, was wir brauchen. Nun, ein bisschen dünner könnte sein. Die Konsistenz sieht dick aus, aber der Löffel ist es nicht wert.

Ausgezeichnet. und heute habe ich das Haferflocken gelegt. aber sie hatte es eilig und goss es mit den Augen ein. deshalb werde ich die Proportionen nicht sagen. sehr lecker. so träge, wie verrückt)))

[Irishkina]

Irishkina, habe dieses Rezept versehentlich gesehen und bin auf dem Foto versunken)
Tatsache ist, dass ich als Kind die Gelegenheit hatte, Hirsebrei von einem russischen Herd zu essen. Und ich erinnere mich, dass es im Topf nicht flüssig war, es war schwer, mit einem Löffel da rauszukommen, aber auf dem Teller zerbröckelte es beim Drücken zu einem Korn.
In einem Slow Cooker kann ich einen solchen Effekt nicht erzielen (vielleicht weiß jemand wie). Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, handelt es sich um einen Klumpen. Und wenn es viel gibt, ist es flüssig.
Aber in einem Topf !!!

Tumanchik, Danke !!!
Ich habe lange keine Töpfe mehr benutzt, sie standen untätig. Und dann mmmm ...
Ich habe 2 Stunden auf einem Multi-Kocher bei 95 Grad gekocht. Ich stellte es in der Nacht bis zum Morgen auf die Heizung.
Iraund wie wird ein solcher Effekt erzielt? Es gibt nicht genug Flüssigkeit ... Aber es bröckelt wirklich

Ich weiß nichts über dich, aber es ist sehr schwierig, gute Hirse bei uns zu kaufen. Ich krieche in den Regalen und wähle sehr sorgfältig

Und wie wählt man es richtig aus?

Dasha, wie toll ist es, dass du es gekocht hast! Nun, gerader Brei eins zu eins! Korn zu Korn!
du bist schlau! vielen Dank!

Ira, wie wird dieser Effekt erreicht? Es gibt nicht genug Flüssigkeit ... Aber es bröckelt wirklich

Ich habe keine Ahnung. Anscheinend erweist sich diese Temperatur als magisch!

Und wie wählt man es richtig aus?

Im Allgemeinen ähnelt das Prinzip dem von Reis. Die Körner sollten so intakt wie möglich sein. gelbe Farbe. dunkle Flecken sind minimal. Eine weiße stärkehaltige Beschichtung der Brüche bedeutet, dass das Korn trocken ist und mehr Flüssigkeit benötigt.

Ich bin mit Dankbarkeit dort angekommen. Irishkin, das ist so lecker! Es gab zwar keine gebackene Milch - ich habe sie frisch gemacht. Zwei Stunden auf Eintopf in einem Slow Cooker. Das einzige - ein wenig Flüssigkeit war nicht genug, die Hirse knirschte im Inneren. Habe eine doppelte Portion gemacht, habe gerade mit meinem Mann zu Abend gegessen.

Ich bin mit Dankbarkeit dort angekommen. Irishkin, das ist so lecker! Es gab zwar keine gebackene Milch - ich habe sie frisch gemacht. Zwei Stunden auf Eintopf in einem Slow Cooker. Das einzige - ein wenig Flüssigkeit war nicht genug, die Hirse knirschte im Inneren. Habe eine doppelte Portion gemacht, habe gerade mit meinem Mann zu Abend gegessen.

Natasha, ich bin sehr froh, dass mir der Prozess gefallen hat. Jetzt kennen Sie die Proportionen, die zu Ihnen passen. Vielen Dank für das Teilen)

Irishka, danke fürs Teilen

[Galina]

Galina, IrishkinaMädchen, hast du deinen köstlichen Brei in einem Topfmotiv präsentiert? Etwas, an das ich mich dort nicht erinnere, ist ein Chaos

[Ilmirushka]

Ilmirushka, aber ich erinnere mich nicht genau. Vielleicht war es das
danke fürs aufpassen)))

[Irishkina]

Irishkina, es ist notwendig zu sehen, wenn es nicht war, bringen Sie es dringend! Wir sind dort in Töpfen, na ja, wir lieben lecker in Töpfen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irish, was ist dein Cartoon auf dem Foto? Was ist der Durchmesser ihrer Schüssel. Ich wähle Töpfe für Shteba, messe, messe, aber ... werden drei von ihnen dort stehen? Der Durchmesser meiner Schüssel beträgt 22 oder etwas weniger, und die Töpfe sind oben etwa 10 cm groß, und alle Seiten ragen immer noch heraus. Drei werden in Shtebu nicht auferstehen, wie es scheint ...
Shcha sah aus wie deine Wohnung, ohne konvexe Fässer. Solches und es ist notwendig zu suchen! Alles. Lass uns gehen.

Gestern im Angriff hielt ich Töpfe ohne Deckel, ohne Griffe, Durchmesser 6-7 cm. Schön! Borisov Keramik. Aber alle mit Pommes ... Sie hat es nicht genommen.
Aber sie wären wahrscheinlich nur 2 Teile und würden in die MV passen.

[Daria]

DariaIch untersuche Borisov-Keramik bei Ozone. Ich werde schauen ...
Und ich brauche drei, um mich dem Hauptquartier anzuschließen, sonst geht die Bedeutung verloren (na ja, für mich)
Ich werde den Ofen nicht für Nachtbrei benutzen.
Zum anderen ~ ja. Aber ich werde mehr Töpfe nehmen. Sie können es in den Ofen stellen. Und hier hat Irina winzige ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaOh ich werde auf jeden Fall bringen

obwohl du es dir selbst schnappen könntest

beschäftigt jetzt Horror !!!!
Rezepte haben tausend angesammelt! dann, wenn ich zur Ausstellung gehe, gerade mulienmulen)))

Was ist dein Cartoon auf dem Foto?

Ich habe Oursson MP5005. Der Durchmesser der Schüssel im Inneren beträgt 21,5.

Meine Schüssel ist 22 oder weniger

genau

und die Töpfe sind oben ungefähr 10 cm groß, und alle Seiten ragen immer noch heraus. Drei werden in Shtebu nicht auferstehen, wie es scheint ...
Shcha sah aus wie deine Wohnung, ohne konvexe Fässer. Und wir sollten danach suchen!

Diese Töpfe sind mein Traum. fand es mit Gewalt. fit für alles und sind überall enthalten.
Ich rate Ihnen, solche zu finden! Buzz - auch mit Deckel.
und bitte glauben Sie mir: eine einzige Portion für einen Erwachsenen, trotz der scheinbar geringen Größe. Es ist notwendig, viel Cartoon zu probieren, und wenn Sie sofort essen und die Wirkung des Ofens, dann ist ein solcher Topf ein Glücksfall!
Mädchen, wenn Sie besonders interessiert sind, kann ich Ihnen helfen, sie zu finden und einen Weg zu finden, sie Ihnen in Moskau zu liefern. und dann alleine

Diese Töpfe sind mein Traum. fand es mit Gewalt.

Irishik, also messen Sie ihren Durchmesser an der breitesten Stelle, ich bitte Sie. Ich sitze nur um zu bestellen. Ich muss wissen!)))

Irishik, also messen Sie ihren Durchmesser an der breitesten Stelle, ich bitte Sie.Ich sitze nur um zu bestellen. Ich muss wissen!)))

Nettobreite 7,5 cm Durchmesser ohne Wände. Sie sind sogar von unten nach ganz oben.

Irishik, oh, welche winzigen, aber sie stehen direkt nebeneinander?
Wenn ich 9, 7 cm habe, werden sie nicht aufstehen, oder?



Nun, zwei, dann denke ich, dass sie aufstehen werden ... Und drei?
Ich bin dumm ...

im Durchmesser unter Berücksichtigung der Wände 8,6-8,8 cm.
Alle drei stehen frei auf und es gibt einen Platz. den Durchmesser der Schüssel habe ich angegeben

[Tumanchik]

TumanchikIrina, wie viele ml sind diese Töpfe und wie hoch? Sind sie in Weißrussland erhältlich?

[Tumanchik]

im Durchmesser unter Berücksichtigung der Wände 8,6-8,8 cm.
Alle drei stehen frei auf und es gibt einen Platz. den Durchmesser der Schüssel habe ich angegeben

Verstanden, Ire, danke. Jetzt werde ich es herausfinden.



Tumanchik, Irisch, mit Heizung bis zum Morgen ist mir nicht klar. Bei meiner Shteba und bei Phillips schaltet sich die Heizung nach dem Programm von selbst ein und hält sie bis zum Morgen. Und Sie haben kein Aufwärmen in diesem Rezept nach der Empörung?
Der Cartoon ist anders. Also denke ich. Ich möchte, dass mein Sohn morgens aufsteht und der Brei heiß ist. Dies ist normalerweise bei mir der Fall. Herkules wartet heiß. Also ~ was mehr Flüssigkeit dann zu nehmen?
Schreiben Sie, wie es bei Ihnen mit oder ohne Heizung nach dem Schmachten ist.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, wie viele ml sind diese Töpfe und wie hoch? Sind sie in Weißrussland erhältlich?

Topf 200 ml. Höhe ohne Deckel 5 cm. mit Deckel 3 cm höher.
Ich habe auch schon lange danach gesucht. Ich habe sie auf der Ausstellung von meinem Onkel gekauft, der sie selbst herstellt.

Schreiben Sie, wie es bei Ihnen mit oder ohne Heizung nach dem Schmachten ist.

Ich habe einen Schmachmodus ohne Heizung. und warum? Die Temperatur hält sich bis zum Morgen.

Füllen Sie bis zur Taille Wasser ein. Modus "Simmer" oder Multipovar Druck 3 Temperatur 97 Grad pro Stunde. Ich denke, es ist besser, 1,5 Stunden lang in einen Slow Cooker zu stellen. Und dann bis es vollständig abgekühlt ist. Der Brei wird nicht überkochen. Im Gegenteil, es wird gedünstet und duftend.

Also ~ was mehr Flüssigkeit dann zu nehmen?

Ich denke ja, so viel wirst du nur durch Test installieren)))

Klar. Wir werden sehen.
Vielen Dank.

Klar. Wir werden sehen.
Vielen Dank.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, danke, ich habe Reisbrei gekocht, es stellte sich heraus!
Ich habe 40 ml gekocht. Getreide - 1 Glas Milch / Wasser. Es ist sogar für 300 ml möglich.
Das Problem der kleinen Portionen Brei ist gelöst !!!

Und heute habe ich 40 ml Hirse gekocht. Müsli -300 Milch, Zucker, Salz stellte sich heraus!
Irishik, nochmals vielen Dank!

Aber ist es nicht mehr bröckelig?



Ich habe das Foto oben gesehen

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, nein, sie ist zähflüssig, ich war bröckelig und wollte nicht.

[Tumanchik]

TumanchikIch habe lange Zeit einen so krümeligen Hirsebrei bei der Großmutter meines Mannes gegessen. Sie kochte es in einem Gusseisen in einem russischen Dorfofen. Ich werde mich mein ganzes Leben lang an dieses Durcheinander erinnern. Ich werde versuchen, Haferbrei in einem Topf im Schnellkochtopf Oursson-5005 auf Verlangsamung zu kochen. Ich habe auch kleine Töpfe und einen großen darin, ich mache manchmal Braten im Ofen. Die Kleinen sind klein und kaum zwei passen dort hin. Ich werde groß kochen, eine doppelte oder dreifache Portion nehmen. Danke für das krümelige Haferbrei-Rezept!