Lebkuchen (Rezeptbuch für Moulinex-5002)

Leute, wer kann euch sagen, welche Gewürze am besten zum Backen von Lebkuchen verwendet werden können? Ich backte mit der Zugabe von Zimt und Muskatnuss. Kann mir jemand sagen, womit Sie sonst noch experimentieren können? Das Rezeptbuch zeigt Gewürze an ... Anscheinend den Geschmack und die Farbe ...

- Kardamom, Sternanis, Zimt, Nelken - auch deren Mischungen - Ammonium, obwohl er nichts anderes tat als ~ Tula.

* Honig Lebkuchen
* Glasierter Lebkuchen mit Füllung
* Sächsischer Lebkuchen
* Erdbeer-Lebkuchen
* Birnenlebkuchen
* Ananas Lebkuchen
* Lebkuchenbananen
* Frucht Lebkuchen
* Tula Lebkuchen
* Vyazemsky Lebkuchen
* Tiroler Brote
* Minze Lebkuchen

- 🔗
- 🔗

Krosh, wie gefällt dir das Lebkuchenrezept aus dem Mulinex-Buch? Teilen Sie Ihre Eindrücke, pls. Lohnt es sich zu backen?

Linka, wenn du Lebkuchen magst, wirst du es mögen! Der Teig ist sehr echter Lebkuchen, Honig ist besonders gefühlt (obwohl es von der Sorte abhängen kann, habe ich es mit Buchweizen gemacht). Als ich den gebackenen Lebkuchen aus der Baumwolle zog, schien er auf den ersten Blick nicht gebacken zu sein, aber im Schnitt sah er genauso aus wie der Tula-Lebkuchen (im Vergleich). Besonders meiner Mutter hat es gefallen (sie ist im Allgemeinen eine Liebhaberin von allem Lebkuchen). Ich möchte versuchen, getrocknete Minze in Pulverform hinzuzufügen. Vielleicht kommt etwas heraus, das Minz-Lebkuchen ähnelt. Die einzige Zutat, die ich standardmäßig ersetzt habe, ist Rohrzucker. Ich habe normales Weiß verwendet, aber ich kann nicht sagen, ob der Geschmack darunter gelitten hat oder nicht, weil ich es noch nicht mit Cannikzucker gemacht habe (für mich hat es mit Weiß gut geklappt).