Lebkuchen von Judith

Lebkuchen von Judith

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Honig	200 g
Puderzucker	200 g
Ei	2 Stk
Mehl	600gr
Gewürze nach Geschmack	1. l
Butterraum Tempera.	2 EL. l
Sprudel	1h l

Kochmethode

• Honig erhitzen, mit Butter und Soda mischen. Eier und Pulver, Gewürze hinzufügen. Alles mischen und gesiebtes Mehl hinzufügen. Kneten Sie bis glatt und glänzend. Mindestens ein paar Stunden in der Kälte aufbewahren. Besser ein oder zwei Tage. 4-6 mm dick ausrollen. 10-12 Minuten bei 180 g backen.

Das Gericht ist für

30-40 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Tanya, ist der Teig sehr dick? Mit den Händen kneten oder funktioniert der Mixer?
Heiß vom Laken schießen oder warten, bis sie abgekühlt sind?
Wie schmeckt es? Wo lagern?

Sie haben das Rezept sehr kurz geschrieben

Hier ist ein größeres Foto von dir:

Irina, es tut mir leid, wenn etwas nicht stimmt)) Dies wurde auf der Seite von T. Khegai beschrieben. Aber alleine kann ich hinzufügen ...
Der Teig ist dicht, ich habe ihn mit meinen Händen geknetet, aber es ist nicht schwierig. Der Teig ist elastisch.
Schieße so cool. Auf Teppichen gebacken - sofort abfliegen)
Es schmeckt köstliche Honigkuchen (ich habe Ingwer, Muskatnuss, Guazdika, sogar ein wenig Zimt hinzugefügt)
Wie alle anderen aufbewahren - in einer Trockenbox an einem dunklen Ort)

Sehr schön! Sowohl in der Textur als auch in der Farbe sind gut!

Ja! Glatte! Du hältst es in deinen Händen wie einen Edelstein)) Der Geruch von ihnen hielt bis zum Morgen an)
Meine Kinder haben sie am Morgen gefunden!))) Ich hatte nicht viel zu verstecken)))

Hast du auch ein bisschen für sie gebacken? Kleine Tiere, nehme ich an?

Ja, diese gleichen Herzen haben sich eingeschlichen!)) '' Seit Herzen bedeutet das, dass du uns sehr liebst! ”- sagte mein Ältester)

Beim Backen verliert Honig seine nützlichen Eigenschaften und ist sehr teuer ... Daher ist es ratsam, ihn durch Invertsirup zu ersetzen (es gibt ein Rezept auf der Website). Wer wirklich ein Honigaroma in Lebkuchen möchte - Sie können einen Löffel Honig hinzufügen ... Aber Gewürze unterbrechen immer noch alles Daher ist das Ersetzen von Honig durch Sirup praktisch nicht erkennbar.

[Galsys]

Galsys, Galina, es ist klar, was ersetzt werden kann ... Aber irgendwie strebten sie früher nicht nach "künstlichen" Produkten und verwendeten natürliche ... Und alle aßen mit Vergnügen!
Jeder findet sein eigenes optimales Rezept)

Beim Backen verliert Honig seine nützlichen Eigenschaften und ist sehr teuer ... Daher ist es ratsam, ihn durch Invertsirup zu ersetzen

Geeignet für was? Es gibt hausgemachte Kuchen, um sich und Ihre Familie mit wirklich hochwertigen und natürlichen Süßigkeiten zu verwöhnen. Warum bestellen viele Leute Ihrer Meinung nach lieber Backwaren bei privaten Eigentümern als in großen Konditoreien? Lassen Sie uns das ersetzen, dann ein anderes, es scheint ähnlich zu sein, aber am Ende ekelhaft. Ich werde in jedem Geschäft einen Teppich mit Invertsirup kaufen. Warum zu Hause Zeit verschwenden und sich deshalb die Hände schmutzig machen? Ich backe auch Lebkuchen auf Bestellung nur mit Honig von höchster Qualität. Und ich nehme es von einem vertrauenswürdigen Imker, nicht auf dem Markt. Sie wissen, Reputation ist wertvoller als Geld.

[elena88]

elena88, Vollkommen einverstanden!!
Warum dann zu Hause qualitativ hochwertig und lecker backen, wenn Sie in einem Geschäft kaufen und essen ...?)))

[pssaha]

pssaha, Tatyana, so wundervolle Lebkuchenplätzchen, und die Farbe, du wirst einfach schwingen!

[L.]

L., Danke, Larisa) Mir hat es auch sehr gut gefallen)

Tanya, sehr schöner Lebkuchen. Sag mir, hast du sie schon gegen das Malen versucht? Und wie schwer sind sie? Sind sie für die Box geeignet?

[Tuskarora]

Tuskarora, Ich mache sie jetzt nur noch)) Hervorragend zum Malen .. dafür gibt es ein Rezept ..
Sie trocknen nicht zu Stein aus. Stimmt, wenn sie eine Woche lang liegen, härten sie aus. Ich würde aus ihnen Schatullen machen.

Ja, wie immer ist es ratsam, sie an einem Tag zu malen.

Danke, ich werde dieses Rezept ausprobieren.

Gebacken. Die Lebkuchen sind sehr glatt.Aber der Teig ist zu schwer, um sehr stark am Nudelholz zu haften. Ich habe es am Ende durch den Film gerollt. Das Aroma ist sehr stark und schmeckt gut! Vielen Dank!

[Tuskarora]

Tuskarora, Lena, ich habe ein Acrylnudelholz, nichts klebt .. sehr elastischer Teig stellt sich heraus)

Tan, gibt es hier Mehl - Premiumweizen oder erste Klasse?

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, im Original ist nichts über die Note geschrieben. Ich kaufe immer nur die höchste Note ...

Welche Lebkuchen sind schön

[Marina22]

Marina22, danke, Marina)) Wenn du alles richtig machst, dann hat jeder schöne Lebkuchenplätzchen))

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wie Sie das Sahnehäubchen altern können.

[irinsok]

irinsok, Art) Fragen Sie nach Craquelé?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Auf der ersten Seite gibt es drei Möglichkeiten: