Wiener Schokoladenkekse

Wiener Schokoladenkekse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	260 g
Kakaopulver	30 g
Butter	250 g
Puderzucker	100 g
Eiweiß	2 Stück (55-60 g)
Salz	Prise

Kochmethode

• Backofen auf 180 vorheizen^ÜberC. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bereiten Sie eine Spritze oder einen Keksübertragungsbeutel vor.
• Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver.
• Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker cremig rühren.
• In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen.
• Kombinieren Sie die Buttermischung mit der Mehlmischung. Fügen Sie nach dem vollständigen Mischen das Weiß hinzu und mischen Sie es vorsichtig in drei Schritten von unten nach oben in den Teig, damit es nach Möglichkeit nicht abfällt.
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• Legen Sie den Teig in einen Kochbeutel und ziehen Sie die Kekse im Zickzack.
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• 10-12 Minuten backen. Entfernen und 10 Minuten abkühlen lassen. Während die Kekse heiß sind, sind sie sehr zerbrechlich. Dann auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
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• In einem geschlossenen Behälter können solche Kekse etwa eine Woche lang perfekt aufbewahrt werden.
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Hinweis

Über den Geschmack - dies ist ein sehr schokoladiger, knuspriger Keks, der außerdem beim Backen nicht verwischt und das Abkühlen des Teigs nicht erfordert. Es geht schnell und einfach!

Rezept von der Seite Leckere Kunst von Nina Niksya

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, wir werden es versuchen.
Vielen Dank

Svetochka, sehr appetitlich und wunderschön!

Danke für das Rezept. Und wenn es sich nicht zur Gewohnheit ausbreitet, können Sie versuchen, es über eine Kekspresse abzulegen? Wir müssen es tun. Köstlich.

[Notglas]

Mädchen! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Schön, wenn es nützlich ist!

Notglas Wenn die Kekse beim Backen nicht verschwimmen, können Sie die Pressspritze ausprobieren.

Svetik und ich haben diese Kekse heute probiert. Auch sehr lecker und so schokoladig.
Ein Kind kam von der Schule nach Hause, sah zwei Teller mit Keksen und sagte: Oh, Mama, hast du heute Kekse gekauft? Also ein besonderes Dankeschön von meinem Jungen!
Auch der Teig breitete sich hier ein wenig aus, aber nur wenig. Ich denke, dass dies aufgrund der Tatsache geschah, dass das Temperaturregime leicht nicht eingehalten wurde (die Temperatur war niedriger) und wahrscheinlich auch die Qualität des Öls eine Rolle spielte.

[Zoya!]

Zoya! Hat es sich ausgebreitet ?! Die Locken sind einfach wunderbar !!!!!! Ich bin froh, dass es sogar meinem Sohn gefallen hat - die Kinder sind jetzt so pingelig !!!!!

Sveta ist so lecker: girl_love: Kekse und wie ich es nicht bemerkt habe Es gibt keine kulinarische Tasche, aber es gibt ein Paket: girl_haha: Danke für das Rezept

[Sveta]

Sveta Ich werde mich bei Ihnen für die leckeren Kekse bedanken

Ich habe es zunächst als Trainingsmittel gewählt, um mit dem Aufsatz zu arbeiten, und dann stellte sich heraus, dass es auch lecker war! höchst!

Und ich habe es gestern wieder getan. Nur dieses Mal machte ich eine doppelte Portion und nahm Butter, keine weiche Butter. Der Teig war viel dicker als beim letzten Mal, so dass beim Auspressen der Kekse sogar zwei Beutel zerbrachen. Die Konsistenz des Teigs hängt zwar von der Qualität der Butter ab, hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Beide Male waren sehr lecker!

[Anya!]

Anya! Ich bin sehr froh, dass ich die Anhänge ausprobiert habe und dass die Kekse immer noch nach meinem Geschmack waren! Den Fotos nach zu urteilen - alles ist großartig geworden! Clever, was soll ich sagen!

Zoya!... und wo ist Avka?

Das ist schön - wieder habe ich die Kinder glücklich gemacht!

[Zoya!]

Zoya!... und wo ist Avka?

Das ist schön - wieder habe ich die Kinder glücklich gemacht!

Meine Avka wird nicht geladen. Ich weiß nicht warum. Ich wollte mich ändern, aber jetzt habe ich überhaupt kein Bild mehr

Als ich gestern Kekse machte, besuchte uns ein Mädchen, das meinen Sohn mag. Sie war so überrascht, dass ich Kekse backen kann. Und die ganze Zeit stand sie auf und beobachtete mich.Natürlich mag ich es nicht, wenn sie über meiner Seele stehen, aber ich habe nichts gesagt, lass sie für die Zukunft lernen. (Mein Sohn liebt es, Gebäck zu essen)

Und aus irgendeinem Grund wurde ich verschwommen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber am Ende kamen nicht Brezeln heraus, sondern flache Medaillen. Warum verstehe ich nicht, vielleicht ist das Öl schlecht?

[Zhenichka]

Und aus irgendeinem Grund wurde ich verschwommen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber am Ende kamen nicht Brezeln heraus, sondern flache Medaillen. Warum verstehe ich nicht, vielleicht ist das Öl schlecht?

Zhenichka! Es ist sehr schade ....: (Ich denke, das Öl hat dich im Stich gelassen. Oben hat Zoya darüber geschrieben.

[Sveta]

Sveta, nimm den Bericht. Ich war mit ihm jedoch entsetzt, entsetzt. Ich beschloss, es durch eine Pressspritze zu stempeln, es klebte nicht gut vom Backblech. Der Teig stellte sich als irgendwie klebrig heraus, ich mischte irgendwie die Proteine. Aber am Ende habe ich es trotzdem gemacht

[Lena]

LenaWelche Fotos, Wunder! Wie gut! Vielen Dank für den Bericht!

Ich beschloss, es durch eine Pressspritze zu stempeln, es klebte nicht sehr gut vom Backblech.

Also hat niemand gesagt, dass alles mit einer Pressspritze klappt ..... Aber Ihre erste Erfahrung wird jemandem helfen!

Also sagte niemand, dass alles mit einer Pressspritze klappen wird

Ich selbst habe es so entschieden, ich habe einfach keine kulinarische Tasche, aber durch eine Spritze stellte sich eine Art Unsinn heraus, also fing ich an, mit einer Presse zu stampfen
Für mich bitte

Also sagte niemand, dass alles mit einer Pressspritze funktionieren würde ...

wie kein anderer. Ich mache deine Kekse regelmäßig. Letzte 4 mal alles durch eine Pressspritze. Landet perfekt auf einer Silikonmatte
Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept.

Lena, möglicherweise liegt ein Problem mit einer bestimmten Düse vor. Mir ist aufgefallen, dass verschiedene Teige unterschiedliche Formen lieben

Lena, möglicherweise liegt ein Problem mit einer bestimmten Düse vor. Mir ist aufgefallen, dass verschiedene Teige unterschiedliche Formen lieben

Ich habe alle Anhänge aus dem Set ausprobiert, nur Blumen wie die auf dem Foto haben sich herausgestellt. Der Rest wollte nicht. Höchstwahrscheinlich ist es der Teig oder eher das Öl.

[Anya]

Ich mache deine Kekse regelmäßig.

AnyaTut mir leid, ich kann nicht alles aus der Ferne sehen. : girl_pardon: Und hier hast du einfach nichts gesagt

Ich habe es ursprünglich als Trainingsmittel für die Arbeit mit einer Düse gewählt

Schön, dass der Keks klebt! Iss zu deiner Gesundheit!

Ich kann nicht alles aus der Ferne sehen

Was sind unsere Jahre, aber die Zeit wird sein, ich werde auf jeden Fall ein Foto machen und berichten
_{Ich habe in einigen Themen wirklich über Ihr Rezept geschrieben, gerade jetzt weiß ich nicht mehr, wo.}