Erdbeermarmelade ohne zu kochen

[Vorbereitung:]

Erdbeermarmelade ohne zu kochen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Garten Erdbeere	1:1
Zucker	1:1
Spatel / Löffel - Holz oder Silikon
emaillierte Behälter aus Glas, Holz oder Kunststoff

Kochmethode

• Sommer ... In diesem Namen steckt so viel Wärme, Aroma und Geschmack ... Und so möchte ich ein Stück ausstrecken und alles für andere Jahreszeiten aufbewahren ... Und dafür gibt es eine Lösung - Marmelade! Ja, nicht einfach, aber roh! Es ist einfach unbeschreiblich aromatisch, lecker und erfrischend, da es im Gefrierschrank aufbewahrt werden muss. Ehrlich gesagt, ich weiß nicht einmal, ob es woanders aufbewahrt werden kann - ich habe es nicht ausprobiert. Aber im Gefrierschrank behält es seinen Geschmack perfekt bei und gefriert nicht aufgrund von Zucker. Es verdickt sich nur ein wenig.
• Vorbereitung:
• Gehen Sie durch die Erdbeeren, spülen Sie (ich wasche nicht), kneifen Sie den Stiel ab.
• Wiegen Sie die Erdbeeren und messen Sie die gleiche Menge Zucker ab.
• Legen Sie die Beere in eine nichtmetallische Schüssel und bedecken Sie sie mit Zucker (Sie können sie in Schichten bestreuen, damit die Erdbeeren schneller entsaften).
• Lassen Sie es, bis der Saft erscheint (ich habe es über Nacht stehen lassen) und rühren Sie es regelmäßig um, bis sich die Zuckerkörner aufgelöst haben (es dauerte 3 Stunden, alle 15-20 Minuten 1-2 Minuten lang gerührt).
• Es ist auch ratsam, mit einem nichtmetallischen Löffel oder Spatel zu rühren, damit keine Oxidation auftritt und die Erdbeere mehr Vitamine enthält.
• Als nächstes in für Sie geeignete Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.
• 
• Duftende, leckere und gesunde Marmelade für Sie!

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[Anya]

Anya, was für ein einfaches, leckeres und schönes Rezept !!!!

Und das ist natürlich keine Marmelade. Dies ist ein beispielloses Wunder !!! Schade, dass unsere Erdbeeren schon weg sind! .. Nächsten Frühling ...

Alles Geniale ist einfach!

Dies ist ein großartiges Rezept. Schade, dass die Erdbeeren vorbei sind, wir müssen auf nächstes Jahr warten. Und welche anderen Beeren können interessant gemacht werden. Wirst du Himbeeren machen?

Schön, lecker, einfach !!!! Danke Anechka !!!! So mache ich Himbeeren :-) :-)

So mache ich Himbeeren :-) :-)

Also werden die Himbeeren klappen? Zerquetschst du sie nicht?

[Lyudochka]

LyudochkaIch zerdrücke die Himbeeren nicht, ich mische sie sehr sorgfältig, damit die Verluste minimal sind) ...

Beim Mischen von Himbeeren ersticken die Beeren natürlich ziemlich viel, aber es gibt genug ganze Beeren !!!

Nur ich lagere solche Marmelade im Kühlschrank ... und gebe weniger Zucker) pro Kilo Beeren - nicht mehr als 800 Gramm. Zucker ...

Und im Gefrierschrank lagere ich Rohlinge, in denen nicht mehr als 300 Gramm pro Kilo Beeren enthalten sind. Zucker ...

[Krume]

Krume, Inna, danke. Gestern habe ich 300 Gramm Himbeeren gepflückt. Nicht genug für Marmelade, also möchte ich das tun. Im Gefrierschrank halte ich immer noch ein wenig zerquetscht und ich gebe auch sehr wenig Zucker.

[Und im Gefrierschrank lagere ich Rohlinge, in denen nicht mehr als 300 Gramm pro Kilo Beeren enthalten sind. Zucker ...]

Und im Gefrierschrank lagere ich Rohlinge, in denen nicht mehr als 300 Gramm pro Kilo Beeren enthalten sind. Zucker ...

Und I! Der Gefrierschrank ist kein Gummi, dann füge ich nach Geschmack Zucker hinzu. Früher habe ich auch 1: 1 gemacht und es im x-ke behalten, aber es verliert sowohl Farbe als auch Aroma. Mit dem Wechsel der Farm eröffneten sich neue Perspektiven, nur dass jetzt nicht mehr genügend Platz vorhanden ist
Übrigens habe ich in den offenen Räumen des Internets gute Ratschläge gefunden. Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, den Sirup abtropfen lassen und den Rest mit einer kleinen Zugabe Zucker einfrieren (Mixer)

Und im Gefrierschrank lagere ich Rohlinge, in denen nicht mehr als 300 Gramm pro Kilo Beeren enthalten sind. Zucker ...

Ich lagere es ohne Zucker im Gefrierschrank und füge es dann hinzu, wenn ich will. Aber ich koche genau 300-400 Gramm Zucker pro Kilo Beeren. Ich halte es einfach unter dem Schraubverschluss im Keller.

1: 1 ist sooooooo süß für mich, leider ...Und mit einem niedrigen Zuckergehalt wird es nicht gelagert.

Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit und dein Lob ...
Zucker wird benötigt, damit die Erdbeeren nicht gefrieren und sich in Eis verwandeln. Bei ihm behält die Beere fast den gleichen frischen und aromatischen Geschmack !!! ... Während eines Blues nehmen Sie ein Glas aus dem Gefrierschrank, verschlingen einen zweiten Löffel und es ist Sommer in Ihrer und Ihrer Seele Körper heilt!

Auf Kosten von Himbeeren - ich habe auch 1: 1 gemacht und im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt - behält perfekt alle Geschmackseigenschaften bei und verdirbt nicht!
Das gleiche gilt für Johannisbeeren, Sanddorn (ich drehe sie in einem Fleischwolf).

Und ich mache seit 2 Jahren auch Hagebutten am Meer (Samen schälen und mit Zucker drehen)

(es ist hier so groß - wie Ranetki), nur 1/2 bis 1 Teil Hagebuttenzucker (es ist notwendig, weniger Zucker in Erdbeeren zu probieren - ich werde versuchen zu schreiben) ...

Der Rest der Beeren und Früchte wird entweder gekocht oder einfach ohne Zucker eingefroren.

[Tus]

1: 1 ist sooooooo süß für mich, leider ...

Leider jemand ?!

Zum Glück !!!

Und mit einem niedrigen Zuckergehalt wird es nicht gelagert

Ich habe nicht verstanden, wo es nicht gespeichert wird, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, danke für das Rezept! Noch ein bisschen Erdbeeren übrig, müssen Sie versuchen, nach Ihrem Rezept zu machen. Normalerweise mühle und friere ich mit etwas Zucker (Erdbeeren) oder gar keinem Zucker (Johannisbeeren, es gibt viele davon). Püree gefriert im Gefrierschrank. Aber es ist so lecker, es im Winter mit einem Löffel zu essen, immer noch gefroren - wie sich herausstellt, dass Erdbeereis-Sorbet !!! Das Interessante an Ihrem Rezept ist, dass die Beeren und der Saft weich bleiben, ohne zu frieren.

[Krume]

Krume,
Im Sinne von roh mit niedrigem Zuckergehalt fermentiert im Kühlschrank.