Wie hält man das Omelett flauschig?

Guten Abend! Sag mir, wie ich das Omelett flauschig halten soll. Ich mache das häufigste: 2 Eier, Milch, Salz. Ich schlug alles mit einem Schneebesen und goss es in eine heiße Pfanne. Nachdem ich es ausgeschaltet habe, verwandelt es sich nach einer Minute in einen flachen Pfannkuchen.

Es setzt sich auch in meiner Pfanne ab. Im Ofen bekommt man ein wunderbares Omelett, aber es dauert lange und ist dementsprechend teuer in Bezug auf Strom oder Gas.
Kürzlich haben sie mir beigebracht, wie man ein wunderschönes Omelett macht - 2 Eier + Milch 100-120 ml + Salz, mischen, man kann nicht zu viel schlagen. Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Beutel, binden Sie sie dann in einen anderen kleinen Beutel und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang in kochendem Wasser. Es stellt sich als üppig heraus und setzt sich nicht ab.

Eier für ein Omelett müssen nicht schlagen, nur gut umrühren, und alles wird klappen.
Viel Glück!

Mit einer Gabel oder einem Spatel leicht umrühren. Das Omelett ist locker und fest

Der graue Hund schrieb: "Brechen Sie nicht die langen Eistränge - sie werden das Omelett anheben."

Kürzlich haben sie mir beigebracht, wie man ein wunderschönes Omelett macht - 2 Eier + Milch 100-120 ml + Salz, mischen, man kann nicht zu viel schlagen. Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Beutel, binden Sie sie dann in einen anderen kleinen Beutel und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang in kochendem Wasser. Es stellt sich als üppig heraus und setzt sich nicht ab.

Ich möchte es wirklich versuchen, aber es ist irgendwie dumm, die Taschen zu kochen ...

Ja Ja! Deshalb müssen Sie leicht rühren

Danke, ich werde versuchen, nicht zu peitschen, sondern nur umzurühren. Aus irgendeinem Grund dachte ich, dass man es im Gegenteil richtig schlagen muss.

Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Beutel, binden Sie sie dann in einen anderen kleinen Beutel und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang in kochendem Wasser. Es stellt sich als üppig heraus und setzt sich nicht ab.

Und was ist das für eine kleine Tasche?

Und was ist das für eine kleine Tasche?

Sie können eine normale Plastiktüte verwenden, Sie können eine Tasche oder eine Backhülle verwenden, sie scheinen sicher zu sein.

Danke, ich muss es versuchen. Dies ist das erste Mal, dass ich ein solches Rezept sehe.

[Freken Bock]

Freken BockIch mache ein Omelett ohne Milch, nur die Technologie selbst, ich mische die Eier gut mit Salz, gieße sie in eine Pfanne mit geschmolzener Butter, und sobald es fest wird, nehme ich es mit einer Gabel am Rand und ziehe es in der Mitte und so weiter in einem Kreis, wo ich es hochziehe, das Ei wieder gießen, bis sich ein Omelett gebildet hat, umdrehen und auf der anderen Seite braten.



Während ich schrieb, wollte ich ein Omelett und machte gleichzeitig ein Foto.

[Irina. T.]

Irina. T.Wie viele Eier nimmst du?

Auf dem Foto von 3 Eiern

[Irina. T.]

Irina. T.Danke, ich muss es versuchen. Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, dass ein Omelett nur mit Milch hergestellt wird.

Hier im Forum habe ich über ein gedämpftes Omelett gelesen, das ist der einzige Weg, den ich mache. Für mich ist dies das beste, zarteste und lockerste Omelett. Auf dem Herd hat das nie funktioniert. Und waschen Sie nur eine Schüssel, mischen Sie sie hinein und kochen Sie darin.