Zucchinimuffins mit sonnengetrockneten Tomaten und Käse

Zucchinimuffins mit sonnengetrockneten Tomaten und Käse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	etwa, Über 1,5 EL.
Kefir	1/2 stkn
Ei	1 PC
Mittlere Zucchini	1 PC
Kleine Zwiebel	1 PC
Grün, Knoblauch, ein Stück Wurst
Sprudel + Backpulver	0,5 TL 1 Teelöffel
Mehrere sonnengetrocknete Tomaten
Käse

Kochmethode

• Das Ei mit Kefir schlagen, die Zucchini reiben (wenn es viel Saft gibt, auspressen), die Zwiebel schneiden, die Zucchini mit dem Ei mischen, Mehl und Soda hinzufügen. Kneten Sie den Teig dicker als für die Pfannkuchen (wir legen ihn mit einem Löffel in die Formen und gießen ihn nicht ein). Nach Belieben zum Teig geben: Gemüse, Knoblauchzehe, kleine Wurstwürfel.
• Schneiden Sie die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke, den Käse in kleine Würfel (weniger als in eine Vinaigrette).
• Füllen Sie die Muffinformen zu 2/3 voll, geben Sie jeweils ein Stück sonnengetrocknete Tomate und ein paar Stücke Käse hinein.
• Bei 190 backen^ÜberVON

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr 20 Minuten.

Vielen Dank für die Idee für Zucchini! Im Sommer quält mich der Gedanke, wie ich sie sonst kochen könnte?