Moulinex OW 5004 Hausbrot Baguette

Borodinksiy Brot stellte sich als niedrig, aber schwer heraus, aber was machst du?

lira70, nach welchem ​​rezept hast du borodinsky gemacht? Nach dem beigefügten Rezept aus dem Buch bekam ich einen Ziegelstein - beim Kneten war klar, dass nicht genug Wasser vorhanden war. Selbst beim Brauen von Malz gibt es wenig kochendes Wasser.

NatalyaN
Ja, ich habe es nach dem Rezept aus dem Buch gemacht, ich habe kein Wasser hinzugefügt, weil der Herd neu ist, ich weiß immer noch nicht, wie kompliziert es ist, und das Rezept ist schwierig - man weiß nie, wie es notwendig ist))) und der Wal für Malz - nun, ich mache immer die gleiche Menge in Roggen auf Panasonic - und es ist ganz normal, höchstwahrscheinlich war es notwendig, nur Wasser in die Charge zu geben, sogar mein Sohn bemerkte es, entschied sich aber, das erste Ergebnis zu sehen.

Und auch Sie haben immer Rührer im Brot ..? da sie nicht genau in den Eimer passen. in meinen Panas sitzt es stabiler und bleibt sehr selten im Brot, selbst im Roggen

Rührer (Messer) bleiben fast immer übrig (einer immer so sicher, obwohl es einen Fall gab, in dem beide beim Entfernen im Eimer blieben, aber es scheint, dass das Brot nach dem Backen übrig geblieben war). Und so versuche ich, nach dem letzten Entbeinen immer Messer zu bekommen, damit das Brot ästhetischer aussieht.

[NatalyaN]

NatalyaN
Sie haben Recht, es gibt nicht genug Wasser für Malz in Borodinsky, 60 ml, aber ich sehe nicht aus wie 80 - wie üblich habe ich es eingegossen und getan)))) Ich habe mich gestern entschlossen, das Buch mit Rezepten nach einem Traum zu durchsuchen und einen weiteren Blick auf Borodinsky zu werfen. aber ich habe gesehen, dass sie dort 60 ml anbieten))) jetzt sitze ich und denke nach, und wie sehr kann ich diesen Rezepten aus dem Buch glauben ... in Panas folge ich nie dem weißen Brötchen und schaue manchmal auf den Roggen, weil ich ihn am Ende verteile auf einem Eimer, so dass das Dach schön war.

Mädchen,

Vor einer Woche habe ich mir einen Moulinex5004 Brotbackautomaten gekauft und nichts funktioniert für mich - ich kämpfe Tag und Nacht ...

Ich mache alles nach Rezepten ... Ich habe 4 verschiedene Hefesorten probiert ... Ich habe verschiedene Mehle probiert ...

Das Problem ist, dass der Teig anfängt zu kneten und der Eindruck ist, dass er sehr heiß wird und keine Feuchtigkeit mehr hat. Infolgedessen wird er am Ende des Programms einfach zu kleinen gebratenen Krümeln zerkleinert.
Der Teig hat nicht einmal Zeit zum Aufgehen ...

Die Vögel auf der Straße essen bereits zu viel

Bäckereien !! Ich brauche wirklich deine Beratung !!! Bitte sagen Sie uns, wie es richtig sein soll.
Wie heiß sollte der Teig nach dem Kneten sein. Wenn ich meine aus dem Bottich nehme, kann ich sie nicht einmal mit meinen Händen halten.

Kannst du mir etwas raten?

Danke im Voraus

Das Problem ist, dass der Teig anfängt zu kneten und der Eindruck ist, dass er sehr heiß wird und keine Feuchtigkeit mehr hat. Infolgedessen wird er am Ende des Programms einfach zu kleinen gebratenen Krümeln zerkleinert.
Der Teig hat nicht einmal Zeit zum Aufgehen ...

Die Vögel auf der Straße essen bereits zu viel

Bäckereien !! Ich brauche wirklich deine Beratung !!! Bitte sagen Sie uns, wie es richtig sein soll.
Wie heiß sollte der Teig nach dem Kneten sein. Wenn ich meine aus dem Bottich nehme, kann ich sie nicht einmal mit meinen Händen halten.

Kannst du mir etwas raten?

Danke im Voraus

Der Teig sollte warm, aber nicht heiß sein. Wenn er sehr trocken ist, fügen Sie Wasser hinzu und lesen Sie die Grundlagen des Backens.

Ist es möglich, dass dies eine HP-Fehlfunktion ist? Beim Kneten auf dem Herd ist es nicht möglich, eine Hand zu halten

Plaksa_vaksa
Kneten Sie es nicht auf Marmelade (obwohl ich nicht weiß, ob es in diesem Brotbackautomaten ein solches Programm gibt)?

Das Problem ist, dass der Teig anfängt zu kneten und der Eindruck ist, dass er sehr heiß wird und keine Feuchtigkeit mehr hat. Infolgedessen wird er am Ende des Programms einfach in kleine gebratene Krümel zerkleinert.

Ist sehr ähnlich. Oder Fehlfunktion, da das Backen beim Kneten beginnt

nein, nicht für jam, obwohl dieses programm auch da ist. Auf dem exponierten Programm mit streng gemessenen Produkten

[Plaksa_vaksa]

Plaksa_vaksa Der Ofen ist in Betrieb. Der Teig sollte beim Kneten nicht heiß sein. Ich schmiere das Dach fast aller Brote vor dem Backen. Der Teig war NIE heiß. Ein bisschen warm, aber nicht mehr.

Zitrusschale! Vielen Dank. anscheinend muss es sein! Mein Mann sagte mir, dass ich kein Bäcker bin, nun, ich wollte wirklich etwas backen! Ich habe es so schön im Forum gelesen, nun, ich dachte, ich kann es auch! Ich bin kein Bäcker! Sie sollten auf Ihren Mann hören!

Ja, Plaksa_vaksa, die Nase ist höher !!!

Auch mein Ofen ist am nächsten Tag kaputt gegangen, aber ich verzweifle nicht, aber ich kämpfe für meine Rechte, und sobald ich das Geld zurück bekomme, werde ich einen anderen Ofen von einem anderen Hersteller kaufen !!! (Es gibt bereits Sedimente von Moulinex ...)

Es geht nicht um Geschicklichkeit, sondern um die elementare Ehe des Herstellers

Ich verzweifle überhaupt nicht, sondern warte in den Startlöchern, wenn ich problemlos leckeres Brot backen kann!

Sie müssen sich also nichts vorwerfen, Sie müssen den Herd zurückgeben oder Ihr knuspriges Brot zurückgeben oder reparieren und backen

besuchte das Service Center! Ich habe den Eindruck, dass uns niemand (Verbraucher) mag! weder Verkäufer noch Dienstleister. Anscheinend hat sich seit der Zeit von Doktor Schiwago nichts geändert!

Plaksa_vaksa also was haben sie im Service mit dem Ofen gesagt?

Wird testen ...

WOCHE !!!

Was ich ihnen über den Zusammenbruch erzählt habe, stört sie nicht. Dass das Programm funktioniert, aber es keine Temperaturänderung im Schatten gibt. Dort funktioniert ein Widerstand oder ein Wärmesensor nicht. Der Meister hat mich beleidigt. sehr klug --- sagte

Was ich ihnen über den Zusammenbruch erzählt habe, stört sie nicht. Dass das Programm funktioniert, aber es keine Temperaturänderung im Schatten gibt. Dort funktioniert ein Widerstand oder ein Wärmesensor nicht. Der Meister hat mich beleidigt. sehr klug --- sagte

Und welches Papier haben sie dir anstelle des Ofens gegeben?
Sie sind in Russland? Es ist nur so, dass wir scheinbar kein Konzept wie "Testen" im Gesetz haben.
Ich denke, Sie haben das Recht, eine normale Prüfung (oder eine Garantiereparatur nach eigenem Ermessen) zu verlangen.

Und noch etwas: Schreiben Sie bei der Beschreibung von Fehlern nicht die möglichen Fehlerursachen auf, sondern beschreiben Sie den Fehler einfach in Ihren eigenen Worten.

ja, das Papier wurde gegeben,

aber in Fehlern angezeigt, dass es nicht funktioniert

Sie waren im Service nicht unhöflich zu mir, aber ich hatte das Gefühl, dass ich schon lange in einen Verbraucher geraten bin ... Und jetzt leide ich seit einem Monat mit meinem 5004. Morgen werde ich einen Brief aus dem Laden lesen.

Etwas, das ich mir anschaue, vielleicht ist es eine Fälschung?

Ja, es ist unwahrscheinlich, ich habe verschiedene Farbversionen der 5004s gesehen, nur Kunststoff in einer anderen Farbe, das ist alles

Was kann ich dir sagen! Hier bin ich! Bäckeranfänger mit Moulinexa 5004! etwas wird gebacken, aber ich werde dir sagen, wie es fertig sein wird!

Vor einigen Jahren wurde ich mit Brot behandelt, das in einer Brotbackmaschine gebacken wurde. Ich habe kein leckeres Brot mehr probiert. Seitdem habe ich den Traum, dieses Wunder der Technologie zu erlangen, gehegt. Und jetzt ist es endlich passiert !!! Ich bin ein glücklicher Besitzer von HP.
Ich habe sofort die Waage gekauft. Und heute begannen vor Ungeduld zitternde Hände "Zutaten" einzuschlafen. Für alle Fälle habe ich mich entschlossen, mit dem einfachsten zu beginnen.
Und jetzt, nach nur drei Stunden, war das erste Brötchen geboren. Hurra!!! Das leckerste Brot. In wenigen Minuten fegte ich ein halbes Brot mit Milch. Was für ein leckerer Genuss ... und es ist nur einfaches Brot, aber wenn Sie dort phantasieren ... Was wird sich herausstellen, nicht wahr?



Dies ist mein erstes Brot.

Hier ist ein neues, und mit was für einem schönen Brot!
Herzliche Glückwünsche! Träume werden wahr! Jetzt bist du auch Bäcker!
Ich verstehe, dass Sie ein Modell 5004 haben ?! Jetzt sind Baguettes an der Reihe? Wir werden auf Bilder von Baguettes warten! VIEL GLÜCK!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem erfolgreichen Kauf und leckerem Brot! Sie werden nicht mit heißem Brot mitgerissen - es bringt keinen Nutzen, Sie werden schnell herausfinden, wo sich die Bauchspeicheldrüse befindet. Und Sie werden keine Ausdauer ertragen: Ich kann nicht ein paar Wochen auf den Ofen warten, aber Sie haben mehrere Jahre darauf gewartet.

Jetzt sind Sie an der Reihe für Baguettes? Wir werden auf Bilder von Baguettes warten! VIEL GLÜCK!

Ich konnte nicht anders, als zu versuchen, Baguettes zu machen. Nun, und nicht nur so, einige von ihnen haben Käse gefüllt. Es stellte sich als etwas hart heraus. Was ist los mit dem Test?

Gute Zeit!
Ich wähle HP.

Ich möchte wissen, ob jemand Nudelteig in Proportionen und Volumen genau gemäß den Anweisungen für Moulinex OW 5004 geknetet hat. Knetet OW 5004 dies wirklich? Oh-sehr steiler Teig sollte erhalten werden.
Vielen Dank. Glückliche Mädchen!

[Baguettes.]

Ich werde meine Fotos wiederholen:
1.Baguettes.
Ich schmierte es mit einem Ei darüber, Olivenöl -2 EL wurde dem Teig hinzugefügt. l und Zucker wie in der Anleitung empfohlen.

2.it einfaches WeißbrotAus der Anleitung: Wie mir gesagt wurde: Es ist klar, dass das Brot aus 2 Koloboks besteht (es gibt zwei Mixer).


3. Es ist Brot mit einem Namen LACTIC, aber es ist sehr süß und sehr gut für Tee geeignet, die Suppe passt nicht dazu))) Es stellte sich als krumm heraus, es war notwendig, es am Ende der Charge zu glätten ... Trotzdem 2 Rührer .. nicht sehr ... alles ist krumm .. warum- dann .. Im nächsten oraz werde ich folgen und streiten



4.Kuchen aus dem Buch. Es wurde von meinem Sohn gemacht, als wir bei der Arbeit waren. kam nach Hause und es gab solche Gerüche ... genau wie in der Nähe einer Konditorei Bäckerei ... sehr lecker ...
Er fügte nicht aus dem Rezept hinzu: Rum, weil wir ihn nicht haben, rieb die Zitronenschale und nahm den konzentrierten Saft, das heißt, er drückte ihn nicht aus der Zitrone.



aber er ist seitwärts, aus irgendeinem Grund kommen die Cupcakes nicht hoch heraus, dass er mich in den Panas kurz macht. wie geht's..

[bowt]

bowt
Ich habe dort nur Pizzateig eingelegt. Es gab einen Eimer voller Teig. Wir haben 18 Pizzen mit einem Durchmesser von 18 cm, 2 große Pizzen, 1 mittlere.
In Panasonic wird Tetso für Knödel und Nudeln perfekt geknetet, aber hier hatte ich noch keine Zeit, es zu überprüfen.

[bowt]

bowt
..., aber ich hatte noch keine Zeit, es zu überprüfen.

Rufen Sie das Rezept für Nudelteig aus dem Moulinex 5004-Handbuch auf und melden Sie sich ab. Es wird interessant sein - 5004 unterscheidet sich in diesem Test von anderen HP sowohl in der Steilheit als auch im Volumen
Ihre Backergebnisse sind beeindruckend! Handwerkskunst!
Viel Glück! Zum Fest!

Es liegt wahrscheinlich an der Füllung

Es liegt wahrscheinlich an der Füllung

Unwahrscheinlich, da ein Baguette ohne Füllung war, aber es stellte sich auch als hart heraus.
Also nichts mit der Füllung zu tun. Hat etwas mit dem Test falsch gemacht. Nein, alles ist lecker, aber ich möchte weicher sein.

Welches Rezept benutzt du? vielleicht kann ich helfen ...

[Weißbrot]

Hallo, alle miteinander!
Ich habe ein paar Rezepte aus dem gebackenen Buch überprüft (Seite 40 im Buch).
Weißbrot
Warmes Wasser: 400 ml
• Salz: 2 TL.
• Zucker: 1 EL. l.
• Weizenmehl: 700 gr
• Trockene Bäckerhefe:
1,5 TL.
aber ich füge noch ein wenig olive 2 EL hinzu. l.
Es stellte sich als köstlich mit einer guten Kruste heraus, mit einer sehr leckeren Kruste!
es gibt ein Foto, aber zu Hause)))

und auch in der Nacht vor gestern gebacken, dieses (S. 72) Foto ist auch später)

Brötchen
Milch: 80 ml
• Eier: 4
• Butter: 200 gr
• Salz: 2 TL.
• Zucker: 70 gr
• Weizenmehl: 575 gr
• Trockene Bäckerhefe: 3,5 TL.

Gestern habe ich meinem Mann die Hälfte davon zur Arbeit gegeben - ich bin sofort weggeflogen. Mein Mann sagte, dass er dieses Brötchen wirklich mochte.
Und der Sohn sagte eins - "Ich kann mich nicht losreißen")))
Aber wieder lasse ich statt Öl ab. Ich habe die Margarine des Feuerofens hineingesteckt.
Und sie hat etwas Dummes getan - sie hat die dunkelste Kruste gelegt - das war nicht nötig, sonst waren die Wände schon verbrannt!
(und legte es sogar auf 1500 kg. Trotzdem stellte sich heraus, dass das Gewicht von ihm oder ihr (wie ein Laib Brot, aber es sieht aus wie Brot)) 999 Gramm betrug)))
Außerdem wurde, wenn ich es schnitt (nun, ich schnitt die Hälfte davon), sozusagen die Mitte zerrissen, wie bei Brötchen.
Ich werde entweder heute Abend oder morgen ein Foto posten.

[Hase]

Hase
und hilf mir mit dem Rezept für Baguette-Teig, die Meyan erwiesen sich als wunderschön, obwohl sie von meinen Männern verschlungen wurden, aber für mich sind sie auch ziemlich hart.

Ich machte es nach dem Rezept aus der Anleitung und fügte Zucker und Oliven hinzu. Öl. eh

P.S.
Ich erinnere mich nicht, ob ich es gesagt habe oder nicht, aber als mein Sohn deine Baguettes sah, sagte er: "Mama, überrede Papa, diesen Herd zu benutzen, ich will diese Baguettes"))) (dies ist mein zweiter Herd)

Bulkin
Das erste Brot jenseits allen Lobes! Einfach perfekt!
Ich habe keine solche Oberhand in Moulinex ...

Außerdem wurde, wenn ich es schnitt (nun, ich schnitt die Hälfte davon), sozusagen die Mitte zerrissen, wie bei Brötchen.
Ich werde entweder heute Abend oder morgen ein Foto posten.

Oder sie schneiden es, solange es noch heiß ist, oder ein Messer ohne Zähne (Brot)

Ich habe ein sehr kleines Geheimnis - ich mache einen Teig nach einem einfachen Rezept, füge Milchpulver hinzu und wenn ich die geformten Baguettes bereits in die Formen gebe, schalte ich den Brotbackautomaten nicht sofort ein, sondern nach 20-30 Minuten ... und sie wachsen in dieser Zeit immer noch ...

Wir haben einen neuen Herd gekauft !!!
Er backt erstaunlich mit zwei Zehner. Die Baguettes sind super!
Das Brot wurde nach dem "einfachen" Rezept verkostet (nur gebratene Zwiebeln wurden hinzugefügt. Sehr gut aufgegangen und lecker

[Hase]

Hase
Danke für das Geheimnis und wie viel trocken. Milch?

dass ich auf das Auge legte .. etwa 1-2 Teelöffel

Guten Tag!
Ich habe den Bauern geknetet, aber was ist passiert? Aussehen!
Alles ist nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch, nur anstelle von 330 g Weizen habe ich 165 g Weizen und 165 g Buchweizen (ich liebe sie sehr!), Nun, auch trockenes Kwas. Die Flüssigkeit stellte sich als nicht genug heraus, die Nerven konnten es nicht ertragen, sie spritzte ein wenig mehr ...
Ich habe das Programm auf 1 kg eingestellt und das Brot kam 1345 heraus! (Ich habe jetzt auch Waagen, es ist sehr praktisch mit ihnen!)
Lecker!!! (y) Obwohl lockig

BITTE sag mir, wer den Pilmeni-Teig sehr wichtig probiert hat (wir machen oft Knödel)

Wie haben Sie sich eingemischt, wenn Sie es bemerkt haben (stark aufgeblasen)?

Und dann schüttle ich fast meine Maschine, ich mag den Link, um alles andere zu bestellen

Und dann schüttle ich fast meine Maschine, ich mag den Link, um alles andere zu bestellen

Entschuldigung, mit der MAUS und nicht (mit der Maus)

Und noch eine Frage Wer hat noch nicht versucht, Puddingbrot zu machen?

[Celestine]

Celestine
Ich schneide das Brot kalt und schneide mit einem Messer (ich weiß nicht mehr, welches) das Brot die ganze Zeit auf einem Slicer, aber Sie können dort nicht die Hälfte davon schneiden)))
aber DAS IST EIN BEWERTETER SCHNITT - Naja, es ist wie kein Minus, aber mehr als PLUS - es ist trennbar
GUTE BULK.
hier ist endlich ein foto:
absichtlich die zweite Hälfte seitwärts geschnappt, können Sie sehen, welche Löcher die Rührer links)))



Grechka
GROSSES BROT !!!
MÜSSEN WIEDERHOLEN ...

Vielen Dank!
Ich habe auch die Löcher der Rührer fotografiert - beeindruckend. wahrscheinlich sollten sie herausgenommen werden.

Und gestern haben wir einen tollen Cupcake bekommen. Ich hatte nicht einmal Zeit für ein Foto

Der Herd ist cool! (y) Ich werde etwas anderes holen

Und noch eine Frage Wer hat noch nicht versucht, Puddingbrot zu machen?

Was ist das Rezept in Ihrem Buch?
Ich habe einen französischen Puddingknebel gebacken. Ich mochte es wirklich.

Onkel Sam, kannst du uns mehr über den Knebel erzählen?
Vielleicht werden wir Erfolg haben
Vielen Dank!

Ich habe schon gefragt, aber niemand hat geantwortet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2446.new;topicseen#new

Sag mir BITTE wer hat den Pilmenteig probiert ??? sehr wichtig (wir machen oft Knödel)

Wie haben Sie sich eingemischt, wenn Sie es bemerkt haben (stark aufgeblasen)?

PS. Bereits bestellt warten))) 5004