Brotbackmaschine Moulinex OW3101 Uno

[Brotbackmaschine Moulinex OW3101 Uno]

Brotbackmaschine Moulinex OW3101 Uno

Allgemeine Charakteristiken
Leistung 650 W.
Maximales Backgewicht 1000 g
Backgewichtsanpassung ja
Laib Backform
Es gibt eine Auswahl an Krustenfarben
Es gibt einen Timer, bis zu 15 Stunden
Die Aufrechterhaltung der Temperatur beträgt bis zu 1 Stunde
Programme
Anzahl der Backprogramme 15
Kein Teig kneten
Beschleunigtes Backen ist
Vollkornbrot ist
Es gibt Marmelade
Glutenfreies Gebäck ist
Es gibt Weizenbrot
Roggenbrot Nr
Es gibt süßes Gebäck
Weitere Informationen
Spender Nr
Gehäusematerial Kunststoff
Dimensionen und Gewicht
Abmessungen (BxHxT) 356x408x356 mm
Gewicht 5,8 kg

1. Weißbrot
2. Schnell gebackenes Brot
3. Französisches Brötchen
4. Vollkornbrot
5. Vollkorn-Instantbrot
6. Süßes Brot
7. Schnell gebackenes süßes Brot
8. Super schnelles Brot
9. Glutenfreies Brot
10. Brot ohne Salz
11. Backen
12. Frischer Teig
13. Cupcake
14. Jam
15. Ungesäuerter Teig für Nudeln

wurde heute der Besitzer eines solchen Ofens.
Wir haben versucht, gewöhnliches Weißbrot nach dem Standardrezept zu backen - es hat sich als gut herausgestellt, aber innen war es ein wenig roh ...
aber nach 20 Minuten, als das Brot abkühlte, wurde dies nicht mehr bemerkt (höchstwahrscheinlich, weil sie es sofort nach dem Kochen herauszogen - und in diesem Forum lesen sie, dass es besser ist, eine Stunde nach dem Kochen zu warten) ...
Stellen Sie das gleiche Weißbrot für die Nacht auf den Timer, aber mit der Erwartung, dass es nach dem Kochen noch eine Stunde im Ofen bleibt ... morgen früh werden wir sehen, was passiert

PS Übrigens, bitte sagen Sie mir, wer weiß, wie Weizenmehl von Gramm in ml übersetzt wird.
und dann einen Messbecher in ml, und die Rezepte sind in Gramm geschrieben ... im Internet fanden sie alt, dass 100 ml Mehl 70 g sind. ist es wahr?

Masse verschiedener Produkte in 100 ml
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

, aber innen war ein wenig roh ...
aber nach 20 Minuten, als das Brot abkühlte, wurde dies nicht mehr bemerkt (höchstwahrscheinlich, weil sie es sofort nach dem Kochen herauszogen - und in diesem Forum lesen sie, dass es besser ist, eine Stunde nach dem Kochen zu warten) ...

Es war kein rohes Brot, aber Sie haben es nicht vollständig kochen lassen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen laufen noch Prozesse darin, und Sie haben sie verhindert. Im nächsten. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen und es entsteht keine Feuchtigkeit

[PS ein bisschen mehr über den Herd: Über Nacht stehen lassen, der Teig stört leise, so dass er nachts keine Probleme verursacht]

Es war kein rohes Brot, aber Sie haben es nicht vollständig kochen lassen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen laufen noch Prozesse darin, und Sie haben sie verhindert. Im nächsten. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen und es entsteht keine Feuchtigkeit

Vielen Dank! und die Wahrheit ist, wenn Sie das Brot abkühlen lassen, dann gibt es überhaupt keine Feuchtigkeit

Masse verschiedener Produkte in 100 ml
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

danke, hat sehr geholfen!
PS ein bisschen mehr über den Herd: Über Nacht stehen lassen, der Teig stört leise, so dass er nachts keine Probleme verursacht

Sag mir, gibt es Roggenbrot in diesem Modell?

Es gibt keinen "Roggenbrot" -Modus ... wir verwenden den normalen Brotmodus, oder Sie können je nach Rezept separat (Teig kneten, warten, bis er aufgeht und backen)

Guten Tag. Fragen an die Eigentümer. Wo finde und lade ich Anweisungen für diesen Ofen herunter? Oder zumindest eine Liste und Beschreibung der Programme? Hat dieser Ofen einen programmierbaren Modus?

Schade, dass es anderthalb Monate lang keine Antwort gab ...

dreimal gekocht
1) eine sehr zähe Kruste im Inneren wie nichts, aber stellenweise nicht gebacken
2) Ich werde es überhaupt nicht sagen
3) Cupcake --- es fühlt sich an, als wäre der gehämmerte Teig nicht gut gebacken worden, und er stieg nicht wie Plasteline (sie taten genau das Gleiche gemäß den Anweisungen für den Herd) auf die blassen Seiten wie geröstet
1,2,3 - dies ist ein Programm, das nicht verstanden hat))
Ich würde gerne Ratschläge hören ...damit immer noch Vertrauen in die Qualität der Produkte besteht ...

Vergessen Sie die Anweisungen für den Ofen, sie wurden von gesteinigten Kernphysikern geschrieben. Suchen Sie im Forum nach Rezepten. Ich schrieb mir eine unter Weißbrot, für Schwarz - ich gebar selbst. Ich benutze sie auch. Um vorsichtig zu sein, rate ich Ihnen, Modus 6 zu verwenden, da die Kruste nicht so dick ist und sogar ein Kilogramm Laib tief hineingebrannt ist.

Vergessen Sie die Anweisungen für den Ofen, sie wurden von gesteinigten Kernphysikern geschrieben. Suchen Sie im Forum nach Rezepten. Ich schrieb mir eine unter Weißbrot, für Schwarz - ich gebar selbst. Ich benutze sie auch. Um vorsichtig zu sein, rate ich Ihnen, Modus 6 zu verwenden, da die Kruste nicht so dick ist und sogar ein Kilogramm Laib tief hineingebrannt ist.

Danke, ich werde versuchen, mir ein paar Rezepte mit direkten Links zu geben, sonst wurden schon so viele Produkte übersetzt ..... Ich möchte ein einfaches Brot und einen Cupcake wie "Swerdlowsk"

[Das Schwarze:]

Das Schwarze:
Wasser - 300 ml (heiß)
Apfelessig - 50 ml
Butter - 30 Gramm
Salz - 1,5 Teelöffel
gemahlener Koriander - 2 Teelöffel
Kwas-Konzentrat - eineinhalb Esslöffel
Weizenmehl - 250 Gramm
Roggenmehl - 250 Gramm
Trockenhefe - 2 Teelöffel

Ich goss Salz in das heiße Wasser, warf Öl, goss Essig und Kwas-Konzentrat ein. Er verhinderte, dass es sich auflöste, fügte Mehl und gemahlenen Koriander hinzu. Er backte im Modus Nr. 4, Gewicht - 1 kg, leichte Kruste.

Weiß:
warmes Wasser - 150 ml
Milch - 150 ml
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Essig 9% - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Weizenmehl - 500 gr
Trockenhefe - 1,5 Teelöffel

Ich backe im Modus Nr. 6, Gewicht - 1 kg, leichte Kruste

Ich lege mich nicht mit Cupcakes an, es ist mir nicht gelungen, ich kaufe besser einen fertigen

Ich habe so einen Brotbackautomaten, er backt großartig und nach Rezepten aus den Anweisungen und von der Website
machte den üblichen weißen, französischen, süßen, Darnitsky aus Fugasca, mit Wurst und Käse, knetete den Teig auf Knödel. Ich habe dich noch nicht enttäuscht, pah-pah ...

Ich habe so einen Brotbackautomaten, er backt großartig und nach Rezepten aus den Anweisungen und von der Website
machte den üblichen weißen, französischen, süßen Darnitsky aus Fugasca, mit Wurst und Käse, knetete den Teig auf Knödel. Ich habe dich noch nicht enttäuscht, pah-pah ...

aus einem Buch mit Farbrezepten oder aus einem Schwarz-Weiß-Buch, das ist die Anweisung, die ich über b meinte.

Ich weiß nicht, wie du backst ... der Kuchen ist höher im Bild, alles entspricht den Anweisungen ... sogar auf Gramm, genau der gleichen elektronischen Waage, die ich kaufen musste ... erzähle deine Geheimnisse, wenn es dir gut geht, was und wie du hier Schritte machst ... ..

Hallo liebe Bäcker, begrüße mich in deinen Reihen. Ich stelle wirklich sofort Fragen, ich habe bereits ein kaltgedrucktes LG HB207JE, alles scheint nichts zu sein, aber 1-es gibt kein separates Programm-Backen. 2-ziemlich schwach in der Leistung 550 Watt, backt normalerweise im Sommer, aber bei kaltem Wetter gibt es ein Problem. Ich möchte also noch einen Assistenten kaufen. Ich schaue mir Moulinex OW 3101 genau an, kann aber nirgendwo Anweisungen oder sogar eine vollständige Beschreibung der Programme auf dem Bedienfeld finden. Ich habe eine Bitte an Sie, wenn es für niemanden schwierig ist, schreiben Sie die von diesem Ofen ausgeführten Programme. Interessiert an separatem Backen: (seit wann), dh die Öfen, die das Backprogramm ab 60 Minuten startet, und dies ist nicht sehr praktisch. Gibt es eine Charge ungesäuerten Teigs (15 MIN) und wie ist es im Allgemeinen bei der Arbeit? Ein großes Dankeschön an alle, die im Voraus geantwortet haben.
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Hallo liebe Bäcker, begrüße mich in deinen Reihen. Ich habe wirklich sofort Fragen gestellt, ich habe bereits ein kaltgedrucktes LG HB207JE, alles scheint nichts zu sein, aber 1-es gibt kein separates Programm-Backen. 2-ziemlich schwach in der Leistung 550 Watt, im Sommer backt es normal, aber in der Kälte gibt es ein Problem. Ich möchte also noch einen Assistenten kaufen. Ich schaue mir Moulinex OW 3101 genau an, kann aber nirgendwo Anweisungen oder sogar eine vollständige Beschreibung der Programme auf dem Bedienfeld finden. Ich habe eine Bitte an Sie, wenn es für niemanden schwierig ist, schreiben Sie die von diesem Ofen ausgeführten Programme. Interessiert an separatem Backen: (seit wann), dh die Öfen, die das Backprogramm ab 60 Minuten startet, und dies ist nicht sehr praktisch. Gibt es eine Charge ungesäuerten Teigs (15 MIN) und wie ist es im Allgemeinen bei der Arbeit? Ein großes Dankeschön an alle, die im Voraus geantwortet haben.
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🔗
Schauen Sie hier Technische Daten und lesen Sie die Bewertungen auf YandexMarket ...

Vielen Dank, ich habe dies gelesen, da nicht alle Eigenschaften angegeben sind. Ich möchte persönlich Antworten von den Benutzern dieses Geräts erhalten

Wer kann etwas Gutes über diese HP sagen?

Ich werde es kaufen, laut Bewertungen passt es zu den notwendigen Programmen, der Preis von 3500-4000 ist durchaus akzeptabel im Vergleich zu der gleichen Panasonic, die 2 ZWEI mal teurer ist

[Lizetta]

Sagen Sie mir bitte, was es in der Farbe des Rezeptbuchs bedeutet, das die Menge an Hefe in angibt K. L.

Lizetta
Höchstwahrscheinlich ist das Rezeptbuch nur ein Tippfehler und bedeutet Teelöffel.h. l. ... Andererseits, zu. l. könnte sein zuofey lbrennen ...

aus einem Buch mit Farbrezepten oder aus einer Schwarz-Weiß-Anleitung, die ich über b meinte.

Ich weiß nicht, wie du backst ... der Kuchen ist höher im Bild, alles entspricht den Anweisungen ... sogar auf Gramm, genau der gleichen elektronischen Waage, die ich kaufen musste ... erzähle deine Geheimnisse, wenn es dir gut geht, was und wie du hier Schritte machst ... ..

Es gibt absolut keine Geheimnisse. Ich backe nach Schwarz-Weiß-Anweisungen und wiege sie auf einer Waage.
Manchmal füge ich Mehl hinzu, ich folge dem Brötchen. Aber es kommt auf das Mehl an.
Ich habe noch keinen Cupcake gebacken. Aber ich habe mit Rosinen süß gemacht (nach dem Rezept aus der s / w-Anleitung), es stellte sich heraus wie ein Kuchen.
Aber nach den farbigen Anweisungen habe ich Honigbrot gebacken - es hat nicht geklappt. Zuerst habe ich 4 Löffel Mehl hinzugefügt, und es stieg schlecht an, obwohl es immer noch lecker war.
Am Abend werde ich Darnitsky aus Fugaska backen (von dieser Seite), ich werde alles reparieren und genau in Gramm und mit Fotos auslegen

vopschem nach anderen rezepten wird leckeres abaldenny brot erhalten und nach dem buch b. b. (Anweisung) überhaupt nichts geklappt

Von nun an bin ich auch der glückliche Besitzer dieses Wunders des Ofens.
Rezept Nr. 1 500 Gramm, nur mit natürlicher Milch statt trocken

[antonvelma]

antonvelma Sehr schön Und ich bin in einem Service-Center, obwohl nicht ganz Haushalt, sondern Elektronik
Wenn es eine Gelegenheit und einen Wunsch gibt, senden Sie Anweisungen von anderen HP. Vielen Dank

Sagen Sie mir bitte, was es in der Farbe des Rezeptbuchs bedeutet, das die Menge an Hefe in angibt K. L.

Die farbigen Anweisungen für das Gerät auf Seite 159 enthalten die Hefekonformitätsplatte in c. L. (Kaffeelöffel) und in Gramm. Ich selbst habe mir gerade eine Brotmaschine gekauft - ich sitze, studiere die Anleitung .. hänge auch an diesen K. l.

vopschem nach anderen rezepten wird leckeres abaldenny brot erhalten und nach dem buch b. b. (Anweisung) überhaupt nichts geklappt

Entschuldigung, können Sie auf Rezepte verlinken? Oder schreibe hier.
Vielen Dank!

Hallo, alle miteinander!!! Ja, bitte, wir haben heute ein paar einfache, bewährte Rezepte für diesen Herd gekauft, und morgen, auf der Suche nach dem festlichen Tisch mit leckerem Brot, verstehen Sie selbst, dass es nicht an diesem Tag ist, Rezepte zu finden und zu lernen.)) Vielen Dank im Voraus!

Hallo, alle miteinander!!! Ja, bitte, wir haben heute ein paar einfache, bewährte Rezepte für diesen Herd gekauft, und morgen, auf der Suche nach dem festlichen Tisch mit leckerem Brot, verstehen Sie selbst, dass es nicht an diesem Tag ist, Rezepte zu finden und zu lernen.)) Vielen Dank im Voraus!

Kein Problem! Bitte überprüfen Sie die Rezepte unserer Benutzer im Abschnitt "Das einfachste Brot (nach Modellen von Brotbackmaschinen)", auch für Mulinex https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Backen Sie leckeres hausgemachtes Brot für die Gesundheit!

Vielen Dank, aber dieses spezielle Modell ist nicht da oder ich verstehe etwas nicht, sorry), aber ich bin ein sehr unerfahrener Bäcker.

Vielen Dank, aber dieses spezielle Modell ist nicht da oder ich verstehe etwas nicht, sorry), aber ich bin ein sehr unerfahrener Bäcker.

Die Qualität des Brotes hängt nicht vom Modell des Ofens ab, das Prinzip ist für alle gleich! Wählen Sie ein Rezept und backen Sie, und der Autor des Rezepts hilft und berät

Und Sie brauchen keine Angst vor dem x / Herd zu haben, dies ist nur ein Werkzeug zum Backen - und am Ende backen wir selbst Brot!

Schauen Sie sich die Empfehlungen zu diesem Thema noch einmal an. Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Danke, es kommt ein wenig)), nur über das Backen auf der "Haupt", schreiben sie, 3,50 und mehr, aber für mich ist es 3,09, was ist damit?

Danke, es kommt ein wenig)), nur über das Backen auf der "Haupt", schreiben sie, 3,50 und mehr, aber für mich ist es 3,09, was ist damit?

Legen Sie Lebensmittel in den x / Ofen, schalten Sie den Hauptmodus ein, verfolgen Sie das Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht und warten Sie auf das fertige Brot!

[Natsef]

NatsefIch habe dieses Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, es ist sehr gut geworden! Wenn Sie Graubrot mögen, probieren Sie es aus. Gebacken nach dem 1. Programm für 1 kg Teig (das Rezept gibt nicht die Ausbeute des Teigs an, ich habe es nur mit der Mehlmenge in einem Schwarz-Weiß-Buch mit Rezepten für unsere HP verglichen). Ich fügte während des Knetens ein paar Esslöffel Mehl über das Rezept hinaus hinzu, weil der Teig zu klebrig schien, aber dann las ich, dass Roggenbrot klebriger ist.

[Weiß:]

Weiß:
warmes Wasser - 150 ml
Milch - 150 ml
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Essig 9% - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Weizenmehl - 500 gr
Trockenhefe - 1,5 Teelöffel

Ich backe im Modus Nr. 6, Gewicht - 1 kg, leichte Kruste

Ich lege mich nicht mit Cupcakes an, es ist mir nicht gelungen, ich kaufe besser einen fertigen

Zunächst möchte ich mich bei Ihnen für das wunderbare Weißbrotrezept bedanken! Ich habe zum ersten Mal einen Brotbackautomaten gekauft und dies war meine ERSTE Erfahrung beim Backen in KhP. Ich werde noch mehr sagen: Es war meine erste erfolgreiche Erfahrung mit Hefeteig. Vorher (schäme mich zu sagen) habe ich 15 Jahre lang versucht, etwas im Ofen darzustellen, aber es hat nicht funktioniert. Und selbst wenn der Teig stieg, fiel er beim Backen. Aber in der Mulinex Uno Brotbackmaschine lief beim ersten Mal alles nach dem angegebenen Rezept! Das Brot wurde komplett gebacken, abgenommen (und ging nicht auf) bis zum Deckel, der Geschmack ist unglaublich ...



Inspiriert von einer erfolgreichen Erfahrung habe ich gestern versucht, aus einem Lehrbuch (schwarz und weiß) einen Cupcake zu machen. Dort heißt dieser Cupcake Zitronenkuchen. Früher habe ich versucht, Charlottes und Muffins im Ofen zu backen, aber sie sind nicht hartnäckig aufgegangen. Ich habe die Bewertungen in diesem Forum gelesen und war bereits verärgert, dass Cupcakes in Moulinex nicht funktionieren. Aber nein! Es stellte sich als großartig heraus: Zuerst war der Kuchen fast ganz unten im Eimer, aber dann begann er zu steigen ... Und das Aroma ... Im Allgemeinen haben sie ein Kilogramm dieses Kuchens für eine süße Seele zerkleinert.) Das nächste Mal werde ich Rosinen hinzufügen. Und das Rezept selbst ist (aus einem Schwarz-Weiß-Buch):
Geschlagene Eier - 200 g (ca. 4 Stück)
Zucker - 260 g
Salz - 1 Prise
Butter, weich aber gekühlt - 90 g
Zitronenschale - 1,5 Zitronen
Zitronensaft - 1,5 Zitronen
Weizenmehl - 430 g
Backpulver 3,5 TL

Eier mit einem Mixer mit Zucker und Salz schlagen, bis ein hoher weißer Schaum entsteht, in einen Behälter geben. Öl, Schale, Saft hinzufügen. Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit Backpulver. Gießen Sie es KLAR IN DIE MITTE des Behälters. Stellen Sie Modus 13 (Cupcake) ein und genießen Sie die Aromen))

Hier ist ein Foto: Die Kruste stellte sich als dick heraus, aber ich war es, der für das Kind in den Kindergarten ging, und der Kuchen stand eine Stunde auf der Heizung und eine weitere halbe Stunde, bis ich nach Hause zurückkehrte. Aus diesem Grund wurde es wahrscheinlich an der Seite entlang einer Linie zu braun (auf dem Foto des gesamten Cupcakes zu sehen), es hatte keinerlei Einfluss auf den Geschmack))

Ich möchte auch über die Brotmaschine selbst sagen. Nachdem ich schlechte Kritiken über Moulinex gelesen hatte, zweifelte ich lange zwischen Kenwood und Panasonic. Aber der Zufall hat alles entschieden. Der Ehemann stieß mit dem Finger auf das Moulinex Uno-Modell und sagte, dass er nur dieses nehmen würde. Mir hat es äußerlich gefallen. Als ich zu Hause ankam, las ich, dass Wärme durch das Sichtfenster austritt und im Allgemeinen mit Folie bedeckt werden muss. Hab nichts davon gemacht. Aber mit großem Interesse beobachtete ich, wie sich der Teig rührte, wie das Brötchen in Hefebrot aufging, wie der Kuchen aufging ... Alles war unter Kontrolle. Das einzige, was ich mit einer kleinen Taschenlampe hervorhole, ist, es leichter zu sehen))

Der Brotbackautomat ist am dritten Tag und schon 2 erfolgreiche Erfahrungen. Heute werde ich Schwarzbrot nach Mykils Rezept backen.

Und ich wollte auch sagen: Überall schreiben sie über die Notwendigkeit elektronischer Waagen. Ich habe sie also nicht. Ich verwende die Messbehälter, die in der Moulinex-Verpackung enthalten waren - dies gilt für Anteile in ml. Und wenn Sie Gramm wiegen müssen, dann habe ich einen weiteren Krug mit Risiken für Zucker, Mehl und Wasser.Als es notwendig war, das Öl zu messen, teilte ich die ganze Packung mental auf und schnitt den notwendigen Teil ab. Und beim ersten Mal klappt alles. Da ich selbst eine linkshändige Geliebte in beiden Händen bin. Mein Mann und meine Söhne sind in einem angenehmen Schock, wie ich es schaffe, so zu backen.)

PS Bitte urteilen Sie nicht streng, ich bin völlig neu im Backen in KhP.

Ich habe kürzlich eine Moulinex OW3101 Brotmaschine gekauft. Ich wollte wissen, warum dem Teig Essig zugesetzt wurde. In der Bedienungsanleitung steht nichts über Essig.

Ich habe kürzlich eine Moulinex OW3101 Brotmaschine gekauft. Ich wollte wissen, warum dem Teig Essig zugesetzt wurde. In der Bedienungsanleitung steht nichts über Essig.

Lesen Sie im Forum über die Technologie der Herstellung von Roggenbrot, es sollte dort geschrieben werden.

Es ist sehr eifrig, gerade ein Kilogramm Muffin zu backen, aber Sie haben kein Backpulver. Wie können Sie es in diesem Fall ersetzen?
Ob das funktioniert:
1h l. Sprudel
1 Teelöffel Zitronensäure
1 Teelöffel Mehl
?
wenn ja - wie wird diese Mischung richtig verwendet? einfach trocknen und in Mehl gießen?
Vielen Dank

Okay, ich habe nicht auf eine Antwort gewartet, ich habe etwas Brot gebacken, während HP sich ausruhte - ich werde die Zutaten für den Kuchen kochen. wie alles enden wird - ich melde mich per Haken meine Finger!

Damit...
Während der Cupcake im Ofen ist, habe ich beschlossen, mich abzumelden
Natürlich bezweifelte ich, dass HP den Teig ohne einen Tropfen Wasser kneten würde. Aber am Ende, als sie es knetete, wurde es FLÜSSIG. Im Sinne eines Brötchens, nein, der Teig verteilt sich gleichmäßig auf dem Boden der Form.
Da ich nicht weiß, ob das richtig ist oder nicht, aber ich finde es in 1,5 Stunden heraus, dann verbreite ich einfach meine Gedanken
Das ist die Konsistenz

Fortsetzung folgt

Während ich von der Küche ins Schlafzimmer und zurück rannte, während ich den vorherigen Beitrag schrieb und herausfand, wie man ein Bild einfügt, begann der Cupcake zu steigen! Ich dachte wirklich, dass dies nicht passieren würde, da der Teig zu dünn war
und ich musste mit backpulver improvisieren
aber jetzt sehe ich, dass der Cupcake wächst! Es ist noch ungefähr eine Stunde bis zum Ende des Programms, Zweifel verschwinden allmählich. es bleibt abzuwarten und zu hoffen, dass es innen gebacken wird ...



Fortsetzung folgt!
PS Tut mir leid, dass ich ständig hier schreibe, aber dies ist mein erster Cupcake und ich wurde durch die Bewertungen und Beschreibungen unserer Hostessen, die Teil des Forums sind, dazu inspiriert, und jetzt habe ich viele Emotionen, die ich teilen möchte, solange sie noch lauwarm sind!

Alle! GETAN!
Oh, er stellte sich als Nigretosik heraus! Warten Sie, er ist in ein Handtuch gewickelt, lassen Sie ihn ein wenig stehen, ruhen Sie sich aus
Hier, sieh dir den gutaussehenden Mann an

stellenweise ist ein wenig Mehl sichtbar
Erfahrung kann erforderlich sein, aber ...
DAS IST MEIN ERSTER CUPCAKE!

Ja
Es sollte beachtet werden, dass ich beim Schlagen von Eiern mit Zucker den Eimer und ein halbes Glas dieser Masse nicht in der Küche verstreut hielt.
Ich musste das Rezept anpassen, das heißt, ich warf 400 g Mehl. statt 460gr.
Während ich das alles schreibe, höre ich im Allgemeinen ein hastiges Knirschen hinter den Ohren meiner Frau ...
Ich werde ihr beim Essen helfen
Vielen Dank an alle und viel Spaß mit der Bäckerei!

PS Dies ist der leckerste Cupcake, den ich je gegessen habe, und noch mehr !!!
P. P. S. Es wird wahrscheinlich beim nächsten Mal notwendig sein (und es wird notwendig sein!), Rosinen oder Pflaumen hinzuzufügen, chtol

Hallo allerseits, ich bin es wieder :)
Die Schwiegermutter hat den Cupcake ebenfalls genehmigt, daher kann ich ihn jedem empfehlen.
Ich dachte nur, die Osterferien kommen bald, ich würde gerne ein gutes Rezept für die Herstellung von Pasochek finden. Kann jemand teilen?

Sagen Sie mir bitte, ich möchte dem Brot Sesam oder Sonnenblumenkerne hinzufügen. Wie mache ich es richtig, um es schmackhaft und ästhetisch ansprechend zu machen? Danke, dass Sie auf eine Antwort warten.

Sagen Sie mir bitte, ich möchte dem Brot Sesam oder Sonnenblumenkerne hinzufügen. Wie mache ich es richtig, um es schmackhaft und ästhetisch ansprechend zu machen? Danke, dass Sie auf eine Antwort warten.

Ich würde dem Teig nach dem Kneten Sonnenblumenkerne hinzufügen, wenn der Ofen piept. Und direkt vor dem Backen Sesam darüber streuen. Ich befeuchte die Oberseite des Brotes leicht mit nassen Händen, damit der Sesam nicht zerbröckelt.
Obwohl Sesam auch zum Teig hinzugefügt werden kann)
Versuchen Sie zunächst, ein wenig hinzuzufügen, insgesamt nicht mehr als 1-2 EL. l. Die Menge an trockenen Zusätzen beeinflusst die Qualität des Brötchens.

Ich backe nur Schwarzbrot mit Samen ... Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, verschiedene Lesezeichen ... und am Ende habe ich drei zusammengebracht und meine eigenen hinzugefügt.Ich habe es heute zur Arbeit gebracht, alle sind begeistert ... Ich habe die Samen auf ein Signal gesetzt. Und jetzt setze ich alles zusammen, denn es scheint mir, dass es den Teig beim Signal irgendwie nicht gleichmäßig stört ... Ich bekomme Schwarzbrot mit Zusatzstoffen ... und ich setze alles hintereinander.
Das Rezept lautet wie folgt:
320 Gramm Mineralwasser (ich nahm Quecksilber und erwärmte es in der Mikrowelle etwas)
Darin (und nicht wie nach den Rezepten), habe ich 2 TL. Trockenhefe (so dass mein Teig prächtiger ausfiel)
Apfelessig 2 EL l.
Senföl 2 EL l.
Zucker 1,5 EL. l.
Kwas-Würzekonzentrat 1,5 EL. l.
Gemahlener Koriander 2 TL
Kleie 2 EL. l.
Sonnenblumenkerne 2 EL. l.
1/3 Tasse Rosinen (in Wasser einweichen)
Roggenmehl 290 gr.
Mehl von 2 Sorten 100gr
Mehl der höchsten Qualität 100 gr.
Salz 1,5 TL
Auf Programm 4 gebacken, leichte Kruste, Gewicht 1 kg.
Wenn das Display 1:50 anzeigt, glatte ich die Oberseite mit meiner in Wasser getränkten Hand.
Sogar das Hinzufügen von Kreuzkümmel 1 EL. l.
Es scheint, dass ich nichts vergessen habe ... Das Experiment wird fortgesetzt ...

Weiß:
warmes Wasser - 150 ml
Milch - 150 ml
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Essig 9% - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Weizenmehl - 500 gr
Trockenhefe - 1,5 Teelöffel

Ich habe dieses Rezept auch schon leicht korrigiert ... ein ausgezeichnetes Rezept, danke an den Autor. Aber jetzt habe ich anstelle von Milch und Wasser 300 ml Kartoffelbrühe auf Raumtemperatur abgekühlt ... Manchmal 300 ml Wasser und 2 EL. l. Trockenmilch ... Und es gibt immer weniger Mehl, das Brot ist leichter. Anstelle von 500 Gramm habe ich 450 Gramm Mehl gegeben.

[pchelka_nat]

pchelka_natWelche Hefe benutzt du?

während ich nur auf Trockenhefe übe .. Ich habe ein paar Monate gebacken .. Aber ich bin schon Hals über Kopf in sie verliebt .. Ich habe verschiedene Arten ausprobiert .. Aber im Moment ziehe ich es vor, kleine Beutel zu nehmen .. Hefe in ihnen hat keine Zeit, sich offen zu öffnen. . und der Teig geht immer gut auf .. Produzieren l Indigo .. Ich kaufe auch Gewürze von der gleichen Firma.

Weiß:
warmes Wasser - 150 ml
Milch - 150 ml
Salz - 1 Teelöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Essig 9% - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Weizenmehl - 500 gr
Trockenhefe - 1,5 Teelöffel

Ich habe dieses Rezept auch schon leicht korrigiert ... ein ausgezeichnetes Rezept, danke an den Autor. Aber jetzt habe ich anstelle von Milch und Wasser 300 ml Kartoffelbrühe auf Raumtemperatur abgekühlt ... Manchmal 300 ml Wasser und 2 EL. l. Trockenmilch ... Und es gibt immer weniger Mehl, das Brot ist leichter. Anstelle von 500 Gramm habe ich 450 Gramm Mehl gegeben.

Auch ich backe jetzt nur noch nach diesem Rezept. bemerkte, dass Trockenhefe nicht Brot sowie Hefe in einem Würfel hebt ...
Es gibt keine Gewichte, aber sie müssen ca. 13g geworfen werden. Ich mache das: Ich nehme einen 100g Würfel. Ich teile es mit dem Auge in 9 Teile (also lasse ich die Streifen sofort mit einem Messer, damit ich sie in Zukunft daran messen kann) und mahle diesen Teil vorsichtig mit trockenen Fingern zu Mehl, wenn sich alles bereits im Eimer befindet. Das Brot geht sehr gut auf.
Nur ich verstehe nicht, 10 Minuten vor dem Ende des Backens fällt das Dach des Brotes aus irgendeinem Grund ein wenig. Es war nie möglich zu erreichen, dass das Dach nicht fällt, es hängt nicht von der Art der Hefe ab ... da es keine Schuppen gibt, dann 500g. Ich gieße Mehl mit einem Messbecher ein, auf den eine Mehlwaage aufgetragen wird.

Und ich beschloss, allmählich auf "lebende" Hefe umzusteigen. Was das Dach des Brotes betrifft, so hängt es nach meinen Beobachtungen von der Temperatur der gegossenen Flüssigkeit ab. Wenn du es heißer machst, fällt die Oberseite des Brotes ab ... Ich werde es sehen ... Aber ich backe diese Art von Schwarzbrot für mich selbst.