Mirta BM2088. Brot mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

Mirta BM2088. Brot mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch oder Wasser	320 g
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l.
Salz	1, 5 TL
Zucker	1 Teelöffel
Sonnengetrocknete Tomaten (fein gehackt)	3 EL. l
Geriebener Käse (nicht fett)	150 g
Trockenes Basilikum (italienische Kräuter können hinzugefügt werden)	2 TL
Weizenmehl	500 g
Trockenhefe	1, 5 TL

Kochmethode

• Ich wollte etwas Neues ausprobieren. Ich bin im Internet auf ein Rezept gestoßen, das ich ein wenig an meinen Brotbackautomaten angepasst habe. Das Brot erwies sich als so lecker und aromatisch, dass es mir für einen Moment so vorkam, als wäre ich in Italien.
• Als meine Assistenten habe ich eine Mirta BM2088 Brotbackmaschine mit 2 Knetern. Beginnen wir also:
• Wir nehmen eine Form für die Herstellung von Brot. Sie setzt zwei Kneter ein. Dieses Modell enthält 4 Kneter für verschiedene Backgrößen. Für dieses Rezept habe ich die kleineren verwendet. Wir haben alle Zutaten in der Reihenfolge in das Formular aufgenommen, die ich im Rezept angegeben habe.
• Ich bedeckte die sonnengetrockneten Tomaten. Ich bewahre sie in Olivenöl im Kühlschrank auf.
• Schalten Sie den "Basic" -Modus ein, stellen Sie den Crust-Modus auf "Medium" und die START-Taste.
• Zuerst steht sie, dann knetet, hebt und backt sie. Am Ende des Regimes bekommen wir Brot. Mit dem Haken nehmen wir die Kneter heraus. Und lässt das Brot abkühlen.
• Hier ist ein köstlicher Genuss.
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Das Gericht ist für

1000 g

Zeit für die Vorbereitung:

3:50

Kochprogramm:

Main

Hervorragende Komposition, ich werde es tun - es gibt immer noch viele sonnengetrocknete Tomaten! Vielen Dank!

Bitte schön

Oh, also hier ist neben Tomaten und Basilikum ein anständiges Stück Käse! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Fast Pizza!

Auf dem Foto sieht die Kruste nicht so appetitlich aus. Aber ich bin einfach verrückt nach sonnengetrockneten Tomaten - ich habe ein solches Rezept auch auf einer anderen Seite gefunden, danke für die auf ein Kilogramm modifizierte Version! Das einzige, was peinlich ist, ist die unveränderte Menge an Zucker und Salz, aber ich bin nicht schlau geworden und habe alles nach dem Rezept gemacht! Während ich die Tomaten schnitt, dachte ich, ich würde mich am Speichel verschlucken. Ich habe es vor einer halben Stunde gesagt - ich warte auf das Ergebnis - ich werde mich abmelden!

Ich tat dies - ich schlief alles außer Tomaten und Käse ein, startete es mit dem Standardprogramm (in meinem Moulinex Uno ist es "französisches Brot" - Programm 3), zuerst folgte ich dem Brötchen - ich musste Mehl anderthalb Esslöffel mit einer Folie hinzufügen, um mich schön zusammenzurollen. Außerdem habe ich nicht auf das Tonsignal gewartet, um die Füllung zu füllen, da es viel davon gibt, als das Brötchen bereits verdreht war, begann ich langsam die Tomaten auszugießen, nun, nach dem Signal war es bereits Käse. Übrigens habe ich mir einen normalen holländischen Käse gekauft. Ich habe nicht verstanden, was "nicht fetter Käse" ist - sie sind alle 45%

Nun, das Brot war ein Erfolg! Es stieg wunderschön an (am Ende allerdings ein wenig Opal, aber das ist bei mir immer der Fall), wunderschön, übrigens gab es keinen starken Geruch. Ich füge Fotos bei!

Trotz allem wurde das Brot als das köstlichste anerkannt. Obwohl mir das "Paradox des Brotes" immer noch nicht klar ist, geht es hier nicht nur um dieses Brot - dieses Brot enthält 150 Gramm KÄSE, ein Bündel reiner Gewürze, Tomaten, die alle in den gleichen Gewürzen sind, sondern es fühlt sich nicht im Geschmack an! Das heißt, eine Person, die nicht wusste, dass sie nicht einmal erraten konnte, dass es dort Käse gab. Das ist so beleidigend. Aber andererseits stellte sich heraus, dass es nur ein interessantes und sehr leckeres Brot war.

Ich war übrigens sehr zufrieden mit seiner Struktur - es bröckelt nicht fast und ist sehr weich, aber gleichzeitig ist es leicht zu schneiden.

Hallo! Ich bin neu im Forum, bitte helfen Sie. Ihr Rezept für Brot mit Tomaten hat mir sehr gut gefallen, ich möchte es probieren, aber ich verstehe nicht, wie ich das Rezept an meine Brotmaschine anpassen soll? Ich habe einen Laib mit weniger Gewicht. Wenn Sie alles nach Ihren Zutaten zusammenstellen, kommt der Teig einfach heraus.Für einen Hinweis wäre ich sehr dankbar!

Hallo!

Milch 230 ml
Pflanzenöl 1 EL. l.
Salz 1,5 TL
Zucker 2 TL
Sonnengetrocknete Tomaten (fein gehackt) -3 EL. l.
Käse (gerieben, fettarm) 150 gr.
Basilikum trocken 2h. l.
Weizenmehl 400g
Aktive Trockenhefe 1 h. l.

Bei 750 Gramm sieht es ungefähr so ​​aus.

Vergib mir meine Langeweile, aber wie hast du das berechnet?

Umgekehrt hat der Autor dieses Themas berechnet, wie viel für ein Kilogramm Brot benötigt wird, und so verstehe ich das Originalrezept

Oh, ich verstehe, danke!))

Das Brot hat einen interessanten Geschmack. Brachte zu zeigen, was passiert ist und danke dem Autor des Rezepts

Brotbackautomat Supra BMS-355