Gedämpfte Birne. Herbstdessert mit heilender Wirkung

Gedämpfte Birne. Herbstdessert mit heilender Wirkung

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Winterbirne (Schnee)	2 Stk.
Bergzucker, gelb oder normal	4 Stück / 1 TL
Goji-Beeren*	4 Dinge.
heißes gekochtes Wasser	auf Wunsch

Kochmethode

• Die Birnen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und leicht trocknen. In einigen Fällen wurde empfohlen, die Früchte mit Salz zu waschen, wenn Sie lieber ein Dessert aus einer ungeschälten Birne kochen möchten.

• Schneiden Sie die Birne entlang des oberen Drittels und schneiden Sie eine Art "Kappe" ab. Die Birne mit einer Stanzpfanne oder einem Löffel mit Samen entkernen. Lassen Sie die Bodenwände dicker, damit der Zucker beim Kochen nicht ausgeht.

• Oder schälen Sie die Birne nicht nur von den Samen, sondern auch von der Schale. Wenn Sie möchten, können Sie sie wegwerfen oder auf den Boden der Form legen, in der Sie die Birne kochen.

• 2 Würfel Bergzucker oder je 1/2 Teelöffel dazugeben. normaler Zucker in der Mitte jeder Birne. Decken Sie die Birnen mit Kappen ab und sichern Sie sie mit Zahnstochern. Birnen in vorbereitete Formen geben.

• Legen Sie die Birnenformen in einen Wasserbad und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 30-50 Minuten lang. Geben Sie nach 30 Minuten, falls erforderlich, eine kleine Menge heißes gekochtes Wasser in die Birnenform. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Goji oder Weißdornbeeren hinzu.

• * Goji-Beeren werden manchmal durch Weißdornbeeren ersetzt, oder alle bereiten ein Dessert ohne Beeren zu.

• 

Das Gericht ist für

2 Portionen.

Zeit für die Vorbereitung:

30-50 Minuten.

Kochprogramm:

dämpfen.

Hinweis

* Winterbirne (Schnee, 雪梨), die einen milden sauren Geschmack hat, eignet sich gut für die Zubereitung von Desserts.
In China wird angenommen, dass dieses Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch positiv auf trockenen Husten *, trockene Lippen und Halsschmerzen auswirkt - es befeuchtet die Lunge, reinigt mit Hitze und stillt den Durst. Dessert hilft nicht nur, Husten loszuwerden, sondern reinigt auch das Herz, trägt zur Aufrechterhaltung einer guten Laune bei und wird einfach als vorbeugende Maßnahme in der Herbst-Winter-Saison empfohlen.
* Dessert wird nicht für nassen Husten empfohlen.

[Ilona]

Ilona, was für eine Schönheit es ist, deine Birne für ein Paar will es nicht essen, sondern nachdenken
Einfachheit und Raffinesse!

VIELEN DANK! Erfreut, zu Lesezeichen getragen

[Tanya]

TanyaVielen Dank für so wundervolle Worte. Gesundheit!

Und warum gibt es nicht nur ein verlegenes Mädchen-Emoticon? Vielen Dank .

Oh, es gibt einen Wasserbad, es gibt Schimmelpilze und es gibt die Hauptsache! Birnen. Danke für das rechtzeitige Rezept!

Danke für das Rezept!

[Ilona]

Ilona, was für ein schönes, leckeres und vor allem gesundes Dessert! Danke für das Rezept!

Winterbirne

Wir verkaufen solche Birnen. Wir müssen dieses Rezept in die Phantasie bringen. Danke an Ilona für die Idee.!

Und warum gibt es nicht nur ein verlegenes Mädchen-Emoticon? Vielen Dank .

Wie ist es nicht Hier: oder

[Exocat]

Exocat, VitaVM, Myrte, Gawala, zu Ihrer Gesundheit und vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept und den freundlichen Worten!

Wir verkaufen solche Birnen.

Und diese Sorte wird von vielen wegen des ziemlich dichten Fruchtfleisches und des besonderen Geschmacks umgangen.

Koch,

Wie ist es nicht Hier: oder

nicht schuldig oder verwirrt, aber ein verlegener freudiger Smiley. Kleinigkeiten, pass nicht auf.

Vielen Dank!

Das ist so schön! weggeschleppt!

Was für ein exquisites Dessert und sogar mit heilender Wirkung!
Danke, ich nehme es!
Und was für Birnen sind das?
Ich habe ähnliche im Laden gesehen und sie sogar gekauft, aber sind sie es oder nicht?
Ist es transparent oder Glas im Inneren?
Ich mochte den Geschmack in roher Form nicht wirklich, aber mein Mann aß ihn mit Vergnügen!

[Ksyusha]

KsyushaMeiner Meinung nach werden alle Birnen gehen

Nenay, sie schreiben hier, sie sind "in Übersee"

Ich sah einige chinesische Birnen aus Übersee, sehr leicht - fast weiß und nicht weich. Wahrscheinlich ist es das.
Aber was ist Bergzucker ...

[Korsika]

Korsika, Ilona, ein interessantes und leckeres Rezept. Und die Präsentation ist auf Restaurantebene! Danke für die Schönheit UND die Idee.
Ich habe sowohl Goji als auch Birnen, ich werde frischen Honig anstelle von Zucker hinzufügen.
Ja, ich frage mich auch, welche Art von Bergzucker Sie haben.

PS Wir in St. Petersburg nennen diese Birnen "Chinesen". Plötzlich wird jemand nützlich sein, um das Geschäft zu identifizieren.

Bergzucker

Dies ist hausgemachter Zucker, die Menschen in Zentralasien kochen ihn selbst und lieben ihn sehr. 🔗Es ist köstlich, als wir in den 80ern in Tadschikistan lebten, kaufte ich ein Set auf dem Markt

[Mirabel]

Mirabel, Trishka, Anna67, Tricia, zu Ihrer Gesundheit und vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept und den freundlichen Worten!

Ich mochte den Geschmack in roher Form nicht wirklich, aber mein Mann aß ihn mit Vergnügen!

KsyushaJa, höchstwahrscheinlich die gleiche Sorte, eine sehr charakteristische und genaue Beschreibung. Ja und Anna gab eine ziemlich genaue Beschreibung. Das Fruchtfleisch einer Winterbirne (chinesisch) ist wirklich sehr dicht, und 30 Minuten Dämpfen reichen möglicherweise nicht aus, um es zu kochen, und manchmal wird während des Kochens Wasser hinzugefügt (danke, ich werde das Rezept hinzufügen). Wenn Sie sich auf die Logistik von Lieferungen nach Russland konzentrieren, sollten diese auf jeden Fall in Ihren Filialen sein, höchstwahrscheinlich unter einem anderen Namen. Vielen Dank Anastasia zur Information. Die Ersatzoption ist natürlich möglich, nur die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt ändern sich. Konzentrieren Sie sich auf die Dichte des Fruchtfleisches und die Geschmackseigenschaften der Sorte, da das Kochen den Geschmack einiger Sorten beeinträchtigen kann.

Aber was ist Bergzucker ...

Ja, ich frage mich auch, welche Art von Bergzucker Sie haben.

Gelber Zucker hat viele Namen im Land selbst, wie wir es tun, und in unseren Läden (spezialisiert, "Tee und Kaffee") wird er selten gefunden. Im Rezept gab sie es als authentische Option mit einem möglichen Ersatz an.
In der Tat hat Zucker eine ähnliche Farbe wie Navat, danke Irsha zur Information, hat aber nichts mehr damit zu tun.
Gelber Zucker wird aus raffiniertem Rohrsaft hergestellt, wurde jedoch keinen strengen Entfärbungsbehandlungen unterzogen und enthält mehr natürliche Nährstoffe als normaler weißer Zucker. Rohzucker hat nach dem Eindicken Klumpen unterschiedlicher Form. Für die Bequemlichkeit der Käufer zerkleinern einige Hersteller solche Stücke in kleinere Stücke und verpacken sie in Säcken oder Dosen.

Ich werde frischen Honig anstelle von Zucker hinzufügen.

gute Idee (nach dem Kochen).

Danke, ich muss es versuchen
Mädchen, diese Birne im Trockner verwandelt sich in ein wunderbares Dessert, Scheiben, wie mit Zucker bestreut, zart und knusprig.

genau die gleiche Note

, lass uns schauen gehen!
!

Diese Birne im Trockner verwandelt sich in ein wunderbares Dessert

Nick, danke

für einen Tipp. Wir verkaufen solche Birnen. Im Allgemeinen liebe ich alles mit Dampf, und es ist notwendig, es zu trocknen. Bis ich diese Birnen zum Verkauf sah. Es scheint mir, dass sie hier im Winter erscheinen.

[Galina]

Galina,

Sohn, ich habe sie versehentlich vor ungefähr 2 Jahren gekauft, anstatt einer "Konferenz", nun, ich habe sie fein und in den Trockner geschnitten ... mmmm

[SoNika]

SoNika, auf Gesundheit und danke für die Information!

lass uns schauen gehen

Gute Jagd "!