Moulinex OW 5004 Hausbrot Baguette

BEACHTUNG!
Rezept: Hausgemachte Pasta (Seite 56 im Rezeptbuch) - Fügen Sie 100 ml Wasser hinzu, da die empfohlene Menge kein gutes Ergebnis liefert.
Es gibt ein Rezept wie dieses:
• Weizenmehl: 830 gr
• Warmes Wasser: 130 ml
• Eier: 5
• Salz: 1,5 TL.
Fügen Sie daher weitere 100 ml Wasser hinzu !!!

BEACHTUNG!
Rezept: Hausgemachte Pasta (Seite 56 im Rezeptbuch ...

Vielleicht lohnt es sich, diese Notiz irgendwo separat zum Rezept zu nehmen? - Andernfalls geht es in Diskussionen verloren.

Können Sie solche Momente irgendwo separat schreiben? Sie nehmen ein Rezeptbuch für HP, suchen nach dem richtigen Rezept - dann sehen Sie im Forum, dass Anpassungen daran vorgenommen wurden - Sie markieren es sofort mit einem Bleistift im Buch - und fertig.

Wenn mein Gedächtnis mir dient, dann schrieb Mashenka irgendwo, dass sie in einem Online-Shop in der Region von 5 tr gekauft hat.

Das Interessanteste ist, dass ich anfangs dachte, es wäre billiger in einem Internetgeschäft, aber das ist nicht immer der Fall. Und das Schlimmste ist, dass viele von ihnen diesen Moulinex 5004 letzte Woche einfach nicht hatten. Sind sie alle ausverkauft ?!

letzte Woche gab es einfach keinen Moulinex 5004. Kaufen alle auf ?!

Alles kann sein. In einem Geschäft habe ich allgemein gefragt, wo Sie HP an den Ständen sehen können - sie sagten mir, es sei hier, aber bereits gekauft

Ich kann mir vorstellen, was für eine Enttäuschung - ich möchte, aber nicht ... die Lieferung hat mich sehr viel gekostet, da unsere Stadt in der Region Moskau bereits als Region gilt, 100 km von der Hauptstadt entfernt.
Wenn Sie es nicht finden und Ihre Wahl trotzdem nicht ändern können, gebe ich Ihnen einen Link. Sie können es per Kurierpost nach Nowosibirsk liefern, so etwas wie ein Fedex.

Schauen Sie sich die nächsten Technoshock-Geschäfte an. Sie sind in verschiedenen Städten. Jetzt gibt es eine Aktion für Mulinex 5004. Es kostet 4792 Rubel. Ich habe es gekauft, ich mag es, besonders, dass es kein quadratisches Brot ist. Und Sie können großes Brot backen.

Schauen Sie sich die nächsten Technoshock-Geschäfte an. Sie sind in verschiedenen Städten. Jetzt gibt es eine Aktion für Mulinex 5004. Es kostet 4792 Rubel. Ich habe es gekauft, ich mag es, besonders, dass es kein quadratisches Brot ist. Und Sie können großes Brot backen.

AAAA, warum bin ich nicht in St. Petersburg?
Dieser Laden befindet sich nicht in Nowosibirsk, nicht in Moskau

mein Roggenbrot ...

(y) Hase, entzückendes Brot, das Dach ist nur ein Märchen !! Welches Rezept hast du gemacht?

Messe? Ich habe es mir selbst ausgedacht ...
480 ml. Wasser, 3 TL Salz, 2 EL. l. Sonnenblumenöl, 1 EL. ein Löffel gemahlener Koriander, 400 Gramm Weizenmehl, 300 Gramm Roggenmehl, 30 Gramm Kleie, 2 TL. Hefe, Zitronensäure - 0,25 TL ohne Objektträger

Hase, aber Zucker vergessen oder es ist nicht im Rezept.

[Pie Kugoff.]

Während ich Angst habe, etwas Ernstes zu versuchen, beherrsche ich ein Rezeptbuch. Ich habe gerade einen Kugoff-Kuchen gebacken. Rosig)))))
Ich werde seine Fotos hinzufügen

Was ist das Pie Kugoff.? Er ist auf dem Foto sehr hübsch. Ich möchte dasselbe.

[Hase]

Hase,

Sehr schöner Roggen!

Natalka,

Es tut mir sehr leid, ich habe den Buchstaben L im Titel verpasst
Dies ist aus dem Rezeptbuch für Moulinex, "Kugloff" Kuchen))
Für 1 kg:
Milch 120 ml.,
Eier-3,
Sl. Öl - 210 gr.,
Salz - 1 TL,
Zucker - 90 gr
Weizenmehl - 530 gr,
Trockenhefe - 3,5 TL,
Ganze Mandeln - 50 gr,
Rosinen - 150 gr.
Zeit 3 ​​Stunden 50 Minuten
Rosinen in Wasser oder weißem Alkohol einweichen,
Austeilen: Milch, Eier, weiche Butter, Salz, Zucker. Dann Mehl und Hefe. In Moulinex ist dies das Programm "süßes Brot"

Hase, sag mir, welche Rolle Zitronensäure in Roggenbrot spielt. Warum legst du es hin? Im Rezeptbuch für Mulinex 5004 habe ich nirgendwo Säure gesehen. Entdecke dein Geheimnis, pliiiz.

und auf welchem ​​programm hast du gebacken?

auf dem Programm "Französisches Brot" gebacken
Das Rezept enthält keinen Zucker.
Zitronensäure - für die Säure mag ich es so sehr ... Sie müssen nicht setzen

Hase, sag mir, welche Rolle Zitronensäure in Roggenbrot spielt. Warum legst du es hin?

Kleine Einstellung. Schwarzbrot benötigt Zitronensäure nicht nur zum Würzen der Säure.
Eine vollständige Erklärung finden Sie in den Admin-Beiträgen zum Thema Brot.
Zusamenfassend:
Roggenmehl enthält Proteine, die dem Teig eine geleeartige Struktur verleihen.
sie haben Angst vor einer sauren Umgebung,
Wenn Sie Schwarzbrot auf Kefir-Roggen-Sauerteig geben (es gibt ein separates Thema) oder Weinessig, Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen, ist das Brot höher als ohne.

Am Wochenende habe ich ein einfaches Weißbrot gebacken, aber es ging nicht auf und es stellte sich als sehr schwer heraus. Am Abend verwandelte es sich im Allgemeinen in einen Stein, mit dem man töten kann.
Ich kaufte neue Hefe und wechselte das Mehl. Heute ist alles super geworden !!!
Ich habe zwar versucht, die Samen mit Samen zu bestreuen (ich habe sie vor dem Backen nur darüber gestreut), aber sie haben nicht gebacken und beim Herausnehmen des Brotes aus dem Eimer fielen sie alle herunter. Was sollte getan werden, um sie an der Spitze zu halten? können sie nass werden?

Mascha kann kurz vor dem Backen mit einem Ei eingefettet und mit Samen oder Butter bestreut werden.

Mascha kann kurz vor dem Backen mit einem Ei eingefettet und mit Samen oder Butter bestreut werden.

Wenn es schade ist, das Ei darauf zu übertragen, können Sie die Oberseite mit dem salben, was sich im Kühlschrank befindet: Kefir, fermentierte gebackene Milch, Milch und sogar nur Wasser.

Wenn es schade ist, das Ei darauf zu übertragen, können Sie die Oberseite mit dem salben, was sich im Kühlschrank befindet: Kefir, fermentierte gebackene Milch, Milch und sogar nur Wasser.

OK danke. Und werden die Samen an all dem "haften"?

Heute ist alles super geworden !!!

Es stellte sich leicht schief heraus, kann es aus Samen kommen?

Was aus Samen krumm ist, passiert nicht. Auf dem Bild ist es am Brot nicht sehr sichtbar, das Dach ist ein wenig eingestürzt?

OK danke. Und werden die Samen an all dem "haften"?

Ich bleibe.

Und vergebens, dass sie nicht gekauft haben.
Ich bin der Besitzer einer Moulinex OW 5004 Brotmaschine, und ich habe nie bereut, dass ich sie gekauft habe, bevor es Panas 253 gab, und ich mochte die Form eines Laibs nicht, also gab ich sie meinem Bruder.
Aber in der Masse ist im Allgemeinen alles nur schön, das Brot backt erstaunlich, das Brot hat die richtige Form und die Formen für Baguettes sind nicht überflüssig. Wenn Sie die Rührer stören, entfernen Sie sie vor dem Backen. Wenn das Kneten beendet ist, bleiben nur kleine Löcher übrig.

Ich hatte eine solche Frage - wie man die Zeit richtig berechnet, um die Rührwerke pünktlich herauszunehmen, die Anweisungen haben Vollzeit und zusätzliche Zeit. Ich verstehe richtig, dass das Kneten ca. ist. 20 Minuten, dann stoppt HP und stört nicht mehr. Dann müssen Sie diese Dinge schnell herausnehmen, um das Brot, das sich später auf dem Proofer befindet, nicht zu stören?

Ich hatte eine solche Frage - wie man die Zeit richtig berechnet, um die Rührwerke pünktlich herauszunehmen, die Anweisungen haben Vollzeit und zusätzliche Zeit. Ich verstehe richtig, dass das Kneten ca. ist. 20 Minuten, dann stoppt HP und stört nicht mehr. Dann müssen Sie diese Dinge schnell herausnehmen, um das Brot, das sich später auf dem Proofer befindet, nicht zu stören?

Ja, zusätzlich: Ich meine den 1-Modus, weil ich ihn nur beherrsche.

[Mashenka]

Mashenka
Nein. Liebes ... das Kneten geht weiter, aber wenn der Teig aufgeht, ist es nur noch ein oder zwei Mal, sozusagen, es wird leicht geknetet. Dies ist also nur eine Methode zum Überprüfen und Auswendiglernen. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass beim schnellen Backen nur 1 Charge und dann können Sie ruhig mischen herausziehen, aber der Rest muss gefangen werden .. was würde dann wissen.

[Mashenka]

Mashenka
Nein. Liebes ... das Kneten geht weiter, aber wenn der Teig aufgeht, ist es nur noch ein oder zwei Mal, sozusagen, es wird leicht geknetet. Dies ist also nur eine Methode zum Überprüfen und Auswendiglernen. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass beim schnellen Backen nur 1 Charge und dann können Sie ruhig mischen herausziehen, aber der Rest muss gefangen werden .. was würde dann wissen.

hier bin ich auf einem schnellen backen und erinnere mich, dass es 1 charge gab.und im ersten Modus werde ich auf den Kolobok warten - ich werde ihn mir ansehen, damit alles in Ordnung ist und dann die ganze Zeit irgendwohin renne. Lass es besser mit Rührern backen, während ich Erfahrung sammle

Die Tatsache, dass es aus Samen krumm ist, kommt nicht vor. Auf dem Bild ist es am Brot nicht sehr sichtbar, das Dach ist ein wenig eingestürzt?

Ja! von einer Dachkante ging nach dem Beginn des Backens nach unten. Warum?!

Und wahrscheinlich, weil jemand die ganze Zeit (oder sogar drei!) Seine neugierige Nase hineingesteckt hat (Mama, Papa, Sohn und die Tochter haben geschlafen, sonst wäre die andere Hälfte gescheitert).

Nun, wenn während des Aufgehens des Brotes der Ofen geöffnet wurde, dann ist dies durchaus möglich.

Ich öffnete es einmal, um die Samen zu streuen (10 Minuten vor dem Backen), und dann schauten sie einfach aus dem Fenster.

Mascha ist natürlich besser vor dem Backen zu öffnen, in meinem Ofen beginnt das Backen nach 55 Minuten, dann öffne ich es und streue es.

Ich bleibe.

Danke für den Rat! Heute stellte sich heraus, dass alles, was benötigt wurde, ins Wasser gebacken wurde: Sesam, Samen und Mohn.

Die Baguettes sind klein, also ist 4 nicht viel.

Heute habe ich Baguettes gebacken - mit verschiedenen Streuseln und eines sogar wie ein Kuchen - mit Brisket darin (dieses erwies sich als das leckerste). Und es ist wahr, sie sind so winzig für eine Familie mit 2 Erwachsenen - 2 Kinder haben genug Strom.

Aber diese Untersetzer sind in der Tat nichts Besonderes. Ich habe die gleichen Brötchen im Ofen gebacken und aus mehreren Folienschichten eine längliche Form gebildet.
Aber ich liebe meinen Herd immer noch für all die guten Dinge

Ich habe im ersten Modus nach dem Hauptkneten Proofing für 40 Minuten, dann Kneten, weitere 25 Minuten Proofing, Kneten, 50 Minuten Proofing und Backen für 1 Stunde. Die Öfen sind ähnlich und Sie haben wahrscheinlich die gleichen. In meiner Anleitung gibt es eine detaillierte Tabelle für alle Programme - wann und was passiert, Übersetzung mit Fehlern, aber Sie können es herausfinden
Und womit stören dich die Mixer? Ich backe mit ihnen und kümmere mich nicht darum

Ich habe im ersten Modus nach dem Hauptkneten Proofing für 40 Minuten, dann Kneten, weitere 25 Minuten Proofing, Kneten, 50 Minuten Proofing und Backen für 1 Stunde. Die Öfen sind ähnlich und Sie haben wahrscheinlich die gleichen. In meiner Anleitung gibt es eine detaillierte Tabelle für alle Programme - wann und was passiert, Übersetzung mit Fehlern, aber Sie können es herausfinden
Und womit stören dich die Mixer? Ich backe mit ihnen und kümmere mich nicht darum

Mein Mann mag das Loch im Brot nicht mit ästhetischem t. Sp, aber ich störe auch nicht - weil sie Brot essen und es loben. Heute haben wir alles gegessen, was der Herd mehr als 2 Stunden lang zu backen versuchte. Und schon macht meine Familie eine Bestellung für morgen - mit der Wurst im Inneren werde ich versuchen, sie mit der Wurst zu backen

(y) MIT WURST! Meine lieben vor allem Wurst - und um mehr davon zu haben, lieben sie auch Kartoffeln. Nehmen Sie keine sehr fette Wurst - manchmal ist es nicht gut genug, um in den Teig zu kneten, Sie müssen mit einem Spatel schieben

Ich habe im ersten Modus nach dem Hauptkneten Proofing für 40 Minuten, dann Kneten, weitere 25 Minuten Proofing, Kneten, 50 Minuten Proofing und Backen für 1 Stunde. Die Öfen sind ähnlich und Sie haben wahrscheinlich die gleichen. In meiner Anleitung gibt es eine detaillierte Tabelle für alle Programme - wann und was passiert, Übersetzung mit Fehlern, aber Sie können es herausfinden
Und womit stören dich die Mixer? Ich backe mit ihnen und kümmere mich nicht darum

Sind alle Ihre Programme geplant? Ich habe den Zeitpunkt des Gärens und Backens angegeben, aber kein Kneten. Und ich würde auch gerne die Backtemperaturen kennen. Hat jemand Informationen?

Ja, alle Programme sind minutengenau geplant, und das Kneten erfolgt sogar jede Sekunde (15 oder 20 Sekunden, manchmal 10). Die Temperatur wird nicht angezeigt, wahrscheinlich denken die Hersteller, wir müssen das nicht wissen !?

Ja, alle Programme sind minutengenau geplant, und das Kneten erfolgt sogar jede Sekunde (15 oder 20 Sekunden, manchmal 10). Die Temperatur wird nicht angezeigt, wahrscheinlich denken die Hersteller, wir müssen das nicht wissen !?

Könntest du es posten? Ich interessiere mich dafür, wie viele Übungen und wann in jedem Programm. Ich habe 5004, ich denke die gleichen Programme.

Einfach! Fang! Kneten beruhigt. Charge unter. Charge unter. Charge unter.
1. Einfaches Brot (einfach) 5 m 5 m 15 m 40 m 10 s 25 m 15 s 50 m
2. Französisches Brötchen 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. Vollmehlbrot 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.süßes Brot 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. Brot schnell backen 13m 22m
6. glutenfreies Brot 15m 60m
7. Brot ohne Salz 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. Brot angereichert mit Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Borodino Brot 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. Hefeteig 5m 5m 15m 60m
Außerdem wird die Zeit für jedes Programm angegeben - wenn es quietscht, sind Zusatzstoffe (Nüsse usw.) erforderlich. Nicht nötig?

Müslik! Vielen Dank!!! Und Summer kann hinzugefügt werden.
Und jemand hat herausgefunden, wie man französisches Brot macht (in Panas 6 Stunden), aber wir haben weniger als vier.

;) Und hier ist eine weitere Nachholzeit, wenn HP anfängt, Ergänzungen zu benötigen, quietscht:

1. Einfaches Brot (Grund) 20m
2. Französische Rolle 17
3. ganzes Mehlbrot 20
4. süßes Brot 28
5. schnell gebackenes Brot -
6. glutenfreies Brot 10
7. Brot ohne Salz 20
8. Mit Omega3 23 angereichertes Brot
9. Borodino-Brot 1h 48m (Zeit auf dem Display bis zum Ende des Programms, da das Programm unterbrochen ist)
10. Kuchen 5
Mit Ausnahme von Borodinsky werden alle Minuten ab Beginn der Charge angezeigt. Und noch ein Unterschied - bei Borodino ertönt ein Piepton, um in allen anderen Modi darüber zu streuen und zu Teig zu kneten.
Ich backe Französisch ohne Körperbewegungen in meinem Muttersprachlermodus, bemühe mich immer, aus dem Eimer zu springen, wahrscheinlich reicht ihm die vorgegebene Zeit. Mit der Größe XL ist das Brot größer als der Eimer und backt gut, eine Win-Win-Situation

Müslik! Ich danke dir sehr! Es wird jetzt einfacher. Welches Rezept benutzt du?

Ich habe nach dem Rezeptbuch gebacken, das dem HP beigefügt ist, und nach den Rezepten auf der Website, die sich immer als gut herausstellen. Wenn ich nach den Rezepten eines anderen backe, folge ich dem Kolobok und kümmere mich im Allgemeinen um ihn, Liebling!

Hallo!
Ich habe mir ein Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette gekauft. Das erste Mal war es im Prinzip normal, aber es gab ein Problem, es passt gut, und wenn das Brot zu backen beginnt, fällt es ab und ein Loch fällt in der Mitte des Laibs aus, und dann stieg und fiel es im Allgemeinen, dann hörte ich auf zu backen, und das ist vor kurzem Ich habe es versucht, aber ich weiß nicht, was ich flach machen soll. Vielleicht war so etwas in jemandem?
Vielen Dank im Voraus!
Bevor es LG HB 205 war, war alles in Ordnung. Da wir aber eine große Familie haben, gaben wir sie unserer Schwiegermutter und kauften uns ein Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette.

Lesen Sie Themen in Backgrundlagen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Wahrscheinlich das Problem und die Lösung Möglicherweise viel Wasser, möglicherweise viel Hefe. Wenn Sie keine Antwort auf Ihre Frage finden, beschreiben Sie, was eingegeben wurde und wie, in welcher Reihenfolge, wie es gemessen wurde. Wir werden Ihnen helfen, es herauszufinden.

Hallo!
Ich habe mir ein Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette gekauft. Das erste Mal war es im Prinzip normal, aber es gab ein Problem, es passt gut, und wenn das Brot zu backen beginnt, fällt es ab und ein Loch fällt in der Mitte des Laibs aus, und dann stieg und fiel es im Allgemeinen, dann hörte ich auf zu backen, und das ist vor kurzem Ich habe es versucht, aber ich weiß nicht, was ich flach machen soll. Vielleicht war so etwas in jemandem?
Vielen Dank im Voraus!
Bevor es LG HB 205 war, war alles in Ordnung. Da wir aber eine große Familie haben, gaben wir sie unserer Schwiegermutter und kauften uns ein Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette.

Erarbeiten Sie zuerst die Rezepte, nicht alle sind im Buch korrekt, folgen Sie dem Kolobok und alles wird klappen.

Erarbeiten Sie zuerst die Rezepte, nicht alle sind im Buch korrekt, folgen Sie dem Kolobok und alles wird klappen.

Ja, ich stimme zu, es gibt Unterschiede zum Leben in den Büchern. Zum Beispiel in meinem Buch für HP in Rezepten mit Baguettes, die sie schreiben - schalten Sie Modus 9 ein (und dies ist im Allgemeinen eine Schaltfläche für Borodino-Brot und Baguettes - 12).
Und ich stimme zu, Sie müssen den Kolobok im Auge behalten, denn vieles hängt vom Mehl ab - auch wenn Sie alles auf ein Gramm beschweren können. Zum ersten Mal kam nichts dabei heraus, aber jetzt, wo ich dem Kneten folge, füge ich immer noch einen Löffel Wasser hinzu, einen Löffel Mehl in das eine oder andere Rezept. Dank des Ratschlags von Admin zum Kolobok funktioniert alles für mich!

[Müslik]

Müslik
Können Sie uns mitteilen, welche Rezepte aus dem Buch für HP Sie erhalten haben? Ich würde sehr gerne wissen, bis jetzt habe ich nur Baguettes, weiß, schnell und der Cupcake erwies sich als erträglich.

[lira70]

lira70 , der erste, der nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken wurde, folgte nicht dem Brötchen, schlief ein, schaltete es ein, es stellte sich als großartig heraus! Es war der 8. März, es war so schön, das Geschenk mit einem erfolgreichen Ergebnis auszuprobieren! (y) Und dann raste es - Französisch aus dem Rezeptbuch - ausgezeichnet, mit einer Größe von 1 kg - über den Eimer.Weißbrot, Molkerei, Kugelhof, Bauer, Dorf - alles hat geklappt: :) Das schnelle hat mir nicht gefallen, es blieb wenig Zeit. Jetzt habe ich mich schnell daran gewöhnt, das "glutenfreie Brot" -Programm zu backen. Ich nehme das übliche Rezept für Milchbrot mit kleinen Variationen, Hefe wie üblich (es gibt zu viele davon im Fasten) und backe für 6 Prog., 1 Stunde Zeitgewinn (aus dem Hauptmodus). Jetzt zügellose Fantasy-Rezepte aus dem Forum mit meinen Variationen! Es scheint, dass ich ihn blind gemacht habe von dem, was war, und mich dann in das verliebt habe, was war. Aber ich folge definitiv dem Brötchen