Kuchen "Prag" (laut GOST) in einem Panasonic Multicooker

Kuchen "Prag" (laut GOST) in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Keks:
Weizenmehl	115 g
Zucker	150 g
Butter	40 g
Protein	6 Stk.
Eigelb	6 Stk.
Kakaopulver	25 g

Kochmethode

• Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers zu einer flauschigen, sehr leichten Creme schlagen.
• Schlage die Weißen bis sie fest sind.
• Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie, bis es ist.
• Weiß und Eigelb mischen.
• Fügen Sie Mehl hinzu, gesiebt mit Kakao, mischen Sie, machen Sie eine löffelweise Bewegung von Rand zu Mitte, vorsichtig, aber vorsichtig.
• Gießen Sie 40 g geschmolzene Butter, die auf 28-30 ° C abgekühlt ist, entlang der Kante und mischen Sie sie.
• Gießen Sie die vorbereitete Masse in eine gefettete und bemehlte Form (23 cm).
• Ofen bei 200 ° C für eine halbe Stunde. Mindestens 8 Stunden auf dem Gitterrost stehen lassen.
• Da es Fragen gibt, kläre ich: Den gebackenen Biskuitkuchen in der Form 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf dem Rost umdrehen und 8 oder mehr Stunden in einem normalen Raum (in der Küche) stehen lassen. Der Rost ist notwendig, damit der Boden des Kekses nicht nass wird.
• Für die Sahne benötigen wir 1 Eigelb, 20 g Wasser und 120 g Kondensmilch - das alles für den Sirup sowie 200 g Butter, eine Tüte Vanillezucker und 10 g Kakao.
• Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass wenn Sie das Eigelb mit Zucker bestreuen und gehen (ohne zu schlagen), sie sich kräuseln. Dieses Phänomen ähnelt der Wirkung von Zucker auf Obst, um Feuchtigkeit abzusaugen. Wenn Sie Eigelb mit Kondensmilch mischen, passiert dasselbe. Der listige Konditor hatte zuerst die Idee, das Eigelb mit einer gleichen Menge Wasser zu mischen und dann die Kondensmilch hinzuzufügen.
• Dann setzen wir die Mischung auf ein ruhiges Feuer und kochen wie englische Sahne, um eine Verdickung zu erreichen. Wenn Sie Angst haben, benutzen Sie ein Wasserbad. Den gekochten Sirup abkühlen lassen und zu der mit Vanillezucker vorgeschlagenen Butter geben. Sie müssen nach und nach hinzufügen und jedes Mal wischen.
• Fügen Sie am Ende des Schneebesens Kakao hinzu.
• Den Keks in drei Schichten schneiden und mit Sahne bestreichen.
• Die Außenseite des Kuchens mit Marmelade (55 g) bestreichen und abkühlen lassen.
• Ich möchte noch einmal klarstellen: Mit Marmelade meinen wir eine dicke Paste aus Zucker und Obst, die auf verschiedene Arten als Marmelade oder Marmelade bezeichnet werden kann, aber die Essenz ist dieselbe - sie sollte verschmiert, homogen und nach einiger Einwirkung von Luft hart werden. Aprikosenprodukte erfüllen diese Anforderungen besonders gut.
• Mit Schokoladenlippenstift übergießen. Es ist nicht einfach, Schokoladenfondant zu Hause zuzubereiten, und deshalb verwende ich gewöhnliche Glasur, für die Sie jeweils 60 g Schokolade und Butter in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad schmelzen müssen, und gießen Sie sie über den Kuchen. Für einen Kuchen reichen 120 g Zuckerglasur aus, aber da einige abtropfen, tun Sie dies mit einem Rand.
• Getan! Und was? Erinnerst du dich?
• Meine Kommentare:
• Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, Gramm für Gramm. Der Keks wurde in einem Slow Cooker gebacken, das "Pastry" -Programm -65 Minuten. Am Ende des Programms schaltete ich den Multikocher aus und ließ den Keks 20 Minuten lang drinnen. Dann öffnete sie den Deckel und ließ ihn etwa 1 Stunde lang abkühlen. Nach dieser Zeit warf sie den Keks auf dem Rost um und ließ ihn etwa 10 Stunden lang allein.
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[Sommerbewohner]

Sommerbewohner
Der Kuchen ist so einfach / leicht zuzubereiten, dass ich ihn natürlich selbst nicht erwartet habe! Mama erkannte in ihm "den gleichen Geschmack", die Tochter von "genau diesem Geschmack" erinnert sich nicht, aber dies hinderte sie nicht daran, zwei ziemlich große Stücke zu zerdrücken (normalerweise erlaubt sie sich nicht mehr als eines) - nun, ist das nicht ein Indikator für Güte ?!

[Mila007]

Mila007
Meine Liebe, danke ... Ich habe "Prag" nach einem Rezept aus meinem alten handgeschriebenen Notizbuch gebacken, dieses Rezept hat nichts gemeinsam ... obwohl sich auch niemand über den Geschmack dieses "Prag" zu beschweren schien! Meine Mutter hat zwar immer gesagt, dass der Laden "Prag" anders ist ...

[Häkeln]

Häkeln Ich habe das Rezept weggeschleppt, ich mache es in 3 Tagen

Für den Kuchen reichen 120 g Zuckerglasur

Bedeutet das 60 g Schokolade und Butter?

[Tatjanka]

Bedeutet das 60 g Schokolade und Butter?

Tatjanka
Das ist richtig, jeweils 60 Gramm. beide. Auf Anraten des Autors habe ich eine Glasur aus 100 gr hergestellt. Schokolade und 100 gr. Butter (für einen solchen Spaziergang), in der letzten Hälfte blieb, na ja, nichts, es wird nicht im Kühlschrank verloren gehen, außerdem habe ich einen Ehemann, der nichts verschwenden lässt ...

Kann ich meinen Lieblingskuchen aus der Kindheit bekommen?

Rina72
Ich hoffe, dass Sie nicht enttäuscht werden ...

[Häkeln]

HäkelnIch kann schon sehen, dass dies tatsächlich GOST ist. Ich habe versucht, es zu kochen, aber ich hatte einen schrecklich launischen Ofen und es gab einige "Pannen" mit dem Teig (es stellte sich als zu dick heraus), möglicherweise aufgrund der Tatsache, dass ich geschlagenem Eigelb + Weiß Butter und erst dann Mehl hinzufügte. Oder vielleicht war ich gerade nicht dazu bestimmt, den gewünschten Kuchen zu bekommen.

Dies sind die Proportionen, die beim Kochen festgelegt werden.
🔗

Warum zitiere ich sie? Eier können sehr unterschiedlich groß sein. Zum Beispiel habe ich jetzt meistens Protein + Eigelb = 60 g. Und in der Mitte können es 40 und 45 sein.

Weizenmehl höchster Qualität - 116 g
Butter - 38 gr
Kristallzucker - 151 gr
Kakaopulver 23 gr
Eier - 335 gr
Produktion des Halbzeugs - 472 gr

Krosh, wie sie vom PionEry schreiben, stochere ich vor Freude

[Häkeln]

Häkeln Sag mir, welchen Durchmesser hast du den Kuchen gebacken?
Gestern habe ich 25 cm gebacken, es scheint, dass es nicht in 3 Teile schneiden wird.
Ich weiß nicht, was ich tun oder in zwei Teile schneiden soll ...

Ja Krosh, in welchem ​​Cartoon hast du gebacken?

[groß]

Ich habe gebacken groß Multicooker, leider werde ich den Durchmesser nicht sagen (jetzt gibt es keine Möglichkeit, ihn zu messen), aber ich habe die Höhe -5 cm gemessen. Wenn gewünscht, könnte es in 4 Kuchen geschnitten werden ... aber ich wollte nicht ...
Tatjankaund wie hoch ist dein Kuchen? Aber die Tatsache, dass er breiter ist als ich, ist offensichtlich. Wenn mein Gedächtnis mir dient, beträgt die Breite des in einem Multikocher gebackenen Kuchens etwa 20 cm.

[Häkeln]

Häkeln ca. 1,5 cm nicht mehr, ich schneide in 2 Kuchen.

Dann setzen wir die Mischung auf ein ruhiges Feuer und kochen wie englische Sahne, um eine Verdickung zu erreichen.

Ich habe eine Frage: Wie viele Minuten. ist es notwendig, diese Creme zu stören?
Und wie viel wird es verdicken? (Ich habe ungefähr 10 Minuten und es stellte sich heraus wie flüssige Kondensmilch)

Im Allgemeinen gibt es einen Trick, wie man einen ganzen Keks gleichmäßig in Stücke schneidet?

Ich habe es bereits mit Sahne bestrichen und weiß nicht, ob ich es mit Marmelade bestreichen soll, wenn es etwas hart wird oder?
Und warum ist meine Creme dunkler?

[Tatjanka_1]

Ich habe eine Frage: Wie viele Minuten. ist es notwendig, diese Creme zu stören?
Und wie viel wird es verdicken? (Ich habe ungefähr 10 Minuten und es stellte sich heraus wie flüssige Kondensmilch)

Tatjanka_1
Zuerst stellte ich auch diese Frage, ich musste lesen, wie man englische Sahne richtig kocht (tatsächlich der gleiche Pudding). Ich ging, studierte, bewaffnete mich mit einem Thermometer und kochte ... kochte ... kochte ... oh, wie müde ich von ihm bin, aber das Thermometer wollte immer noch nicht die geschätzten 82 Grad anzeigen (der Indikator für die Bereitschaft der englischen Creme). Als Ergebnis habe ich die Sahne wie Kondensmilch bekommen, und wenn Sie sie wie eine flüssige Kondensmilch haben, dann ist meine Sahne genau das Gegenteil, wie eine dicke Kondensmilch (ich vermute, dass ich sie ein wenig verdaut habe, obwohl wer weiß), aber nicht 82 Grad erreicht hat ...

Am liebsten schneide ich einen Keks mit einer Angelschnur / einem Faden, aber in letzter Zeit habe ich ihn mit einer Schnur für einen Kuchen geschnitten, obwohl es immer noch zu weit ist, um perfekt gleichmäßige Kuchen zu haben ...

Hast du eine oberste Schicht Creme? Die Marmelade ist tatsächlich über den Keks verteilt ... Sie haben beschlossen, zwei Schichten Sahne zu machen, oder? Und die zweite Schicht Sahne ist oben, oder?

Die Farbe der Creme hängt höchstwahrscheinlich vom Kakao ab. Die cremefarbene Farbe des Autors ist ziemlich hell. Meins ist auch nicht dunkel. Haben Sie Kakao auf einer Waage oder mit Löffeln gemessen?

[Häkeln]

Den Keks in drei Schichten schneiden und mit Sahne bestreichen.
Die Außenseite des Kuchens mit Marmelade (55 g) bestreichen und abkühlen lassen.

Häkeln Ich erkannte, dass, um alle 3 Kuchen mit Sahne zu schmieren und von außen mit Marmelade zu schmieren
Ich messe immer alles auf der Waage, vielleicht hätte ich weniger Kakao haben sollen, morgen werde ich es schneiden und sehen

[Häkeln]

Häkeln Ich erkannte, dass, um alle 3 Kuchen mit Sahne zu schmieren und von außen mit Marmelade zu schmieren

Tatjanka_1
Nein, Sie müssen den oberen Kuchen nicht mit Sahne überziehen. Nun, da Sie ihn verpasst haben, ist es unwahrscheinlich, dass dies den Geschmack irgendwie beeinflusst.

Ich messe immer alles auf der Waage, vielleicht hätte ich weniger Kakao haben sollen, morgen werde ich es schneiden und sehen

Dann hast du nur noch dunkleren Kakao als ich. Übrigens habe ich das "Golden Label" genommen, na ja, das ist es, nur für den Fall ...

Ich bin sicher, Ihr Kuchen ist unglaublich lecker! Meiner Meinung nach muss man sich sehr anstrengen, um es zu verderben ...

[Häkeln]

Häkeln Ich habe mir gerade die Quelle Ihres Links auf Seite 1 angesehen und nicht verstanden. Na dann, und wann müssen Sie mit Glasur einfetten?

und wann müssen Sie mit Glasur einfetten?

Tragen Sie die Glasur auf die Marmelade auf, sobald die Marmelade aushärtet / aushärtet.

[Häkeln]

Häkeln brachte dir einen Fotobericht



Nun, was soll ich Ihnen sagen, wir haben heute mit meinem Mann gefrühstückt und beschlossen, dass es manchmal etwas trocken wird.



Ich habe es nicht in den Kühlschrank gestellt, aber jetzt, am Abend, habe ich beschlossen, Tee mit einem Kuchen zu trinken, weißt du, es ist so anders als am Morgen, ich weiß nicht, wie ich erklären soll, ob es durchnässt ist.
Nun, im Allgemeinen hat es mir sehr gut gefallen, wahrscheinlich ist es notwendig, es vor dem Essen aus dem Kühlschrank zu stellen.
Danke für das Rezept + (oh Krosh, ich bin der 300. Dankeschön, den du hast)

[Häkeln]

Häkeln brachte dir einen Fotobericht

Tatjanka_1
Nun, danke!

Wahrscheinlich müssen Sie es vor dem Essen aus dem Kühlschrank stellen

Tatjanka_1
Du bist nicht allein ! Meine kleine Tochter hat das auch bemerkt, sie sagt, dass "außerhalb des Kühlschranks" der Kuchen weicher und saftiger ist!

Danke für das Rezept

Gesundheit für Sie und Ihre Familie 🔗! Ich freue mich sehr, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden waren. Bitte nehmen Sie im Gegenzug meinen Dank für den ausführlichen Bericht entgegen!

Oh Krosh, ich bin der 300. Dankeschön, den du hast

Endlich bin ich zu diesem Kuchen gekommen. Leider ist mein Bericht etwas fehlerhaft - keine Fotos

Ich habe dieses Rezept für eine lange Zeit angestrebt. Prager Kuchen (unter diesem Namen wird er hier verkauft) ist meine Lebensschwäche, aber seit vielen, vielen Jahren habe ich keinen echten mehr gegessen. Aus irgendeinem Grund betrachteten unsere Konditoren mögliche schwerwiegende Abweichungen von GOST in Form von Margarine in Sahne, eine offensichtliche Abnahme der Sahnemenge und so weiter.

Im Allgemeinen haben wir heute den Jahrestag unseres Paten gefeiert. Gefeiert auf einer Sportbasis auf der Insel. Das Format des Urlaubs wurde nicht bekannt gegeben. Wer wusste, dass dies fast ein sehr solides Bankett war? Und da ich dachte, es wäre eine Art halbes Picknick, beschloss ich, einen Kuchen und Quarkmuffins zu zaubern.

Der Teig ist großartig geworden, vermute ich, dank der Tatsache, dass ich berücksichtigt habe Tortyzhkas Lektionen über die Herstellung von Keksen, dh über die Tatsache, dass das Protein in seiner reinen Form geschlagen wird und der Zucker nur den Schaum fixiert... Der Kuchen wurde in einem langsamen Kocher 60 Minuten lang + 40 Minuten lang auf der Heizung gebacken. Aus meiner Faulheit ließ ich den Keks über Nacht im Multikocher. Heute Morgen stellte sich heraus, dass es keine normale Kondensmilch im Haus gab (wer es gegessen hat, ist eine andere Geschichte), ich musste zum Laden laufen. Ich bereitete eine Creme zu und fügte selbst einen Löffel Brandy hinzu. Anscheinend stellte sich heraus, dass die Creme wegen der hohen Temperatur in der Küche sehr flüssig war. Ich stellte die Schüssel in den Kühlschrank. In einer halben Stunde hörte die Masse auf, flüssig zu sein, wurde aber plastisch, behielt aber ihre Form.

Ich sammelte einen Kuchen und überzog ihn oben und an den Seiten mit Apfelmarmelade. Ich machte eine Glasur aus Butter und Brutschokolade, stellte fest, dass die Glasur sehr bitter war, und fügte zwei Esslöffel Puderzucker hinzu. Und dann wurde mir klar, dass ich einfach keinen Kuchen zum Sahnehäubchen mitnehmen würde (ich musste mit einem Motorboot fahren). Im Allgemeinen legte ich einen mit Marmelade verschmierten Kuchen in eine Ringform, goss das Sahnehäubchen in ein Glas, packte alles in einen Rucksack, sammelte die Kinder selbst ein und wir fuhren los.

An Ort und Stelle stellte sich heraus, dass der Urlaub ziemlich solide war und ich mit diesem Kuchen sogar irgendwie langsamer wurde (aber mein Pate sagte, dass ich ihn genau richtig gebracht habe - es gab einen offensichtlichen Mangel an Desserts). In der Küche stellte ich fest, dass der Kuchen die Reise ziemlich gut überstanden hatte, obwohl er mehrmals auf der Seite war.Das Sahnehäubchen im Glas gefror gut, ich musste darum bitten, es aufzuwärmen, es darüber zu gießen, es gab keine Zeit oder Energie, um die Seiten auszugleichen. Auf der Marmelade lag das Sahnehäubchen fast perfekt und griff schnell.

Wir verließen den Urlaub gerade, als wir die Desserts herausbrachten. Aber einige Leute haben es geschafft, uns zu sagen, dass der Kuchen tatsächlich "von Kindheit an" war.

Meine Ergebnisse:
1. In einem Slow Cooker erweisen sich Backwaren tatsächlich als eher halbgekocht, etwas dicht, aber nicht übergetrocknet, wie dies häufig bei Öfen der Fall ist.
2. Ein großes Plus beim Backen in einem Multikocher ist die flache Oberseite der Kruste (was im "Prager" Keks ist, was in "Schokolade auf kochendem Wasser" ist, weiß ich nicht über den Rest).
3. Absolut richtig verwendeten dunklen Kakao im Teig und natürlich in der Sahne. Vielleicht ist dies ein Problem eines Herstellers, aber dunkler Kakao ist für mich irgendwie nicht sehr aromatisch (es würde die Creme färben, aber es würde nicht die Schokoladennote in Geschmack und Aroma geben, die sein sollte).
4. Fügen Sie bei Bedarf einen oder zwei Esslöffel zur Butter + Schokoladenglasur hinzu. Esslöffel Puderzucker (ich wiederhole, meine Schokolade war brutal, das heißt sehr schwarz und leicht süßlich).

P.S. Es scheint, dass ich jetzt weiß, aus welchem ​​Teig ich versuchen werde, einen lockigen Kuchen für Kinder zu formen.

[Häkeln]

Häkeln Danke für den Kuchen! Frisch gekocht Lassen Sie uns morgens einen Tee probieren
Hier ist ein Bild

Es dauerte lange mit der Creme, die erste Portion rollte sich zusammen, ich musste die zweite in ein Wasserbad stellen. Das Ganze hat sehr lange gedauert. Die Creme lag nicht so glatt, aber ich werde lernen

Ich habe diesen Kuchen vor ein paar Tagen gemacht. Auch hier gibt es aus irgendeinem Grund keine Fotos
Ich machte den folgenden Exkurs - ich schichtete den Kuchen mit einer halben Dosis Sahne. Es stellte sich heraus, genau das, was ich wollte

Übrigens habe ich den Kuchen aus dem Multikocher mit dem im Ofen gebackenen Kuchen verglichen. Da ist ein Unterschied. Im Cartoon bekomme ich es weniger, dicht, anscheinend hat Zeit, sich etwas niederzulassen. Oder mache ich etwas falsch? Ich legte den Teig in einen Topf und schaltete das "Backen" ein. Vielleicht hättest du den Cartoon zuerst aufwärmen sollen?

[Krume]

KrumeAlso bin ich laut GOST zum Kuchen gekommen. Hier ist mein Ergebnis. Oh, wirklich, ich habe gerade im Ofen gebacken.
So sehen meine Kuchen im Schnitt aus. Nun, ein Stück Kuchen. Vielen Dank!!

[heiser]

heiserund was hast du so hell?

[Rina72]

Rina72, Ich weiß nicht was ich sagen soll! Vielleicht kommt es auf Kakao an? Es macht verschiedene Dinge. Ich machte einen Kuchen für die Hälfte der Portion und nahm auch die Hälfte des Kakaos. Nun, fast die Hälfte ist 10g. Könnte dies 2,5 g beeinflussen?

Das glaube ich nicht. Wahrscheinlich hängt es doch stark von der Qualität des Kakaos ab. Weil die Kuchen eine ziemlich ausgeprägte Kakaofarbe haben sollten.

!!! Die Außenseite des Kuchens mit Marmelade (55 g) bestreichen und abkühlen lassen.
Ich möchte noch einmal klarstellen: Mit Marmelade meinen wir eine dicke Paste aus Zucker und Obst, die auf verschiedene Arten als Marmelade oder Marmelade bezeichnet werden kann, aber die Essenz ist dieselbe - sie sollte verschmiert, homogen und nach einiger Einwirkung von Luft hart werden. Aprikosenprodukte erfüllen diese Anforderungen besonders gut.
Sagen Sie mir, zu welchem ​​Zweck dies getan wird: Einweichen, Säure oder was? Was kann ersetzt werden? Ich habe Aprikosenmarmelade, aber sie ist flüssig und wird einfach in den Kuchen aufgenommen. Können Sie? Oder vielleicht Marmelade mit Gelatine für "Marmelade"?

Dieser Fruchtglasur gibt eine leichte Säure und lässt den Zuckerguss leichter und gleichmäßiger auf der Kuchenoberfläche liegen. Ich habe Apfelmarmelade verschmiert - in der Mikrowelle auf einen halbflüssigen Zustand erwärmt, mit einem Löffel gerührt, um eine glattere Textur zu erhalten, mit einem Löffel aufgetragen und mit dem Rücken eines Messers geglättet. Tragen Sie die Glasur auf, nachdem die Marmelade abgekühlt und ausgehärtet ist.
Sie können Pflaumenmarmelade verwenden.

Der Kuchen wird geschätzt! Sehr ähnlich! Und köstlich!
Ich schmierte die Oberseite mit Aprikosenflüssigkeitsmarmelade ein, sie wurde in den Kuchen aufgenommen und goss Zuckerglasur darüber.

Vielen Dank!!!

Ich brachte auch meine Erlösung von mir selbst und von 16 Menschen, die diesen Kuchen probierten, sagten alle den Kuchen von Kindheit an, diesen Geschmack !!!!!!!!!!!!!!!!!

im Ofen gebacken

[Aniko]

Aniko
Gute Gesundheit ! Du hast einen sehr schönen Kuchen gemacht!

ilkva
Was für eine Schönheit !!! Und wie wowÜberGenau, dass alle Esser zufrieden waren !!! Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !

[Häkeln]

Vor einer Woche habe ich GOST Prag gebacken, meinen Mann in der DR,
Die Fotos waren nicht auf meiner Kamera, nur eine Woche später haben sie sie von Freunden kopiert, also gab es keinen Bericht.
Ich mag Multicooker-Kekse, sie funktionieren fast immer für mich.
Anstelle von Marmelade hatte ich letztes Jahr Aprikosenmarmelade, och. dick.
Kein Schnitt, 10 Gäste geschätzt !!
Häkeln Vielen Dank!!
PS: Der Kuchen hieß "Gänseblümchen von Natasha"

Hier ist meine GOST PRAGUE (hat meinen Sohn 11 Monate lang gebacken)

und das ist im Zusammenhang

Nun, ich habe schon einen Keks. Ich werde mich nicht um Aglitsky-Creme kümmern. Aber ... Marmelade? Es gibt Pfirsichmarmelade ... Es gibt Pektin und Agar ... Es gibt Geschäfte mit Aprikosenmarmelade ...

Wohin gehe ich?

Ich habe Marmelade im Laden genommen

[Turm]

Nun, ich habe schon einen Keks. Ich werde mich nicht um Aglitsky-Creme kümmern. Aber ... Marmelade? Es gibt Pfirsichmarmelade ... Es gibt Pektin und Agar ... Es gibt Geschäfte mit Aprikosenmarmelade ...

Wohin gehe ich?

Turm, geh schon in die Küche und koche es selbst, ich habe irgendwo ein Rezept für Aprikosenmarmelade aus getrockneten Aprikosen gegeben, das sich noch an Hde erinnern würde ? Ich habe es nicht einmal gefunden ... Ja, so etwas gibt es nicht, das ist meine Lieblingsmarmelade "Winter" ...

Ist Pfirsichmarmelade flüssig? Wenn Ihre Antwort ja ist, dann ist meine Antwort nein. Flüssigkeit wird nicht funktionieren .

Im Allgemeinen ist hier jede dicke Marmelade / Konfektion / Marmelade geeignet, Kirsche och. wird gut passen, wieder orange ... IMHO.

Ich habe Marmelade im Laden genommen

Auch ein Thema! Es gibt auch sehr anständige Sorten unter den Geschäften.

Ist Pfirsichmarmelade flüssig? Wenn Ihre Antwort ja ist, dann ist meine Antwort nein

Nun, dafür habe ich über Pektin und Agar geschrieben. Obwohl ... es einfacher ist einzukaufen ...

Mädchen, sag mir, musst du in Kuchen schneiden, wenn es warm ist oder wenn es kalt wird? meins ist noch warm und sitzt im Cartoon.

Die Kekse werden bereits gekühlt geschnitten und müssen sich je nach Technologie mehrere Stunden oder einen Tag hinlegen, damit die Struktur stärker wird.

Danke Morgen werde ich es schneiden ..

[Tanya650tta]

Sag mir, musst du in Kuchen schneiden, wenn es warm ist oder wenn es kalt wird?

Tanya650tta-Tanyusha, also hier ist Zish, ein Zitat aus dem ersten Beitrag:

Mindestens 8 Stunden auf dem Gitterrost stehen lassen.

Prelessssno))
Lassen Sie uns kochen, Sir)
Inna, danke für das Rezept und die ausführliche Anleitung mit kleinen Gebäcktricks

[Tanya650tta]

Tanya650tta-Tanyusha, also hier ist Zish, ein Zitat aus dem ersten Beitrag:

Mädchen, vergib mir großzügig, ich mache es nur zum ersten Mal, um dem Regisseur eines Freundes zu bestellen, ich möchte sie wirklich nicht im Stich lassen (ich fürchte, ich fürchte), ich backe Kuchen vor nicht allzu langer Zeit, ich kenne nicht alle Feinheiten.

Inna, ich bin so ein Schweinchen! Ich habe diesen wunderbaren Kuchen am Neujahrstag gebacken und ich berichte erst jetzt und ohne Fotos haben sie gegessen! : nyam: Alles ist so gut geplant, dass es nur noch zu backen ist. Sehr schön, sogar wie ein Geschäft. Und sehr lecker, obwohl ich kein großer Kuchenliebhaber bin und den Geschmack davon nicht kenne. Im Allgemeinen, Mädchen, backen, ich kann es nur empfehlen !!! Frohes Neues Jahr und frohe Weihnachten euch allen!

[z_alice]

z_alice, Irisha, kein Tipp, aber einfach Blase eine Flasche Balsam über die Seele gegossen ...

Ich bin ehrlich Pionier Ich bin sehr froh, dass der Kuchen nach Ihrem Geschmack ist !!!

Danke für warme Worte !!!

Besonderer Dank für die Glückwünsche !!!

Frohe Weihnachten auch !!! Liebe, Frieden und Glück für Sie und Ihre Lieben !!!

Oh, spät, ich habe dein Rezept gesehen. Jetzt backe ich nach einem anderen Rezept, bei dem Butter unmittelbar nach den Eigelbproteinen in den Teig gegeben wird und meine flauschige geschlagene Eimasse beim Einlegen der Butter stark um die Hälfte abgenommen hat. Und wenn ich die Butter nach dem Mehl einnehme, sollte sie nicht abnehmen?

Inna, ich bin so ein Schweinchen! Ich habe diesen wunderbaren Kuchen am Neujahrstag gebacken und ich berichte erst jetzt und ohne Fotos haben sie gegessen

Und noch mehr Hryundel. Ich bringe Ihnen nur ein Dankeschön, aber ich habe Anfang Februar, dann am 23. Februar gebacken, und ich werde in einer Woche zum Geburtstag meines Mannes backen (für alle 18 Jahre Ehe, um ehrlich zu sein - Zadolbal sagte, dass der leckerste Kuchen "Prag", der in den 80er Jahren in "Cookery" verkauft wurde und mit dem kein Kuchen zu vergleichen ist).Danke Krosh für diesen Kuchen - ich habe meinen Mann ausgecheckt und es gesagt (nun, endlich habe ich den Kuchen bekommen).

Nach diesem Rezept habe ich einen Kuchen für das neue Jahr gebacken. Enttäuscht. Ich kam zu dem Schluss, dass das Öl im Keks immer noch überflüssig ist, es machte es zu einer Art gummiartigem Chtoli ... Der Keks aus einer üppig-luftigen Masse verwandelte sich in einen schuppig-plantaren ((Das nächste Mal mache ich einen Keks ohne Öl und Sahne in 1) , 5 mal mehr, dann bin ich sicher, dass es köstlich sein wird

Gebacken! Für die Glasur habe ich Pobeda-Schokolade (70%) unter der Glasur Kirschkonfitüre genommen. Im Ofen gebacken, eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Der Kuchen ist gut aufgegangen, natürlich niedriger als ein einfacher Keks, aber in drei Teile geschnitten, jeweils 1,5-2 cm. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, in Gramm.
Lecker, Schokolade, wie Donya bestellt hat. Aber der Kuchen ist für meinen Geschmack etwas trocken. Es ist dem Prager Laden sehr ähnlich, die Gäste haben nicht geglaubt, dass wir es selbst gebacken haben

Frohe Weihnachten an alle !!!

Mädchen, müssen die Kuchen nicht mit irgendetwas imprägniert werden?

Ich habe nicht eingeweicht, der Kuchen war wegen des Öls nass. Das Rezept für den Kuchen ähnelt übrigens dem genuesischen Keks, bei dem die Eier in einem Dampfbad mit Zucker (nicht lange) geschlagen werden. Bis ein stabiler Schaum entsteht, muss man ihn mit einem Mixer etwa 15 Minuten lang schlagen. Ich habe es mehrmals gemacht. Wenn die Eier nicht fertig sind, steigt der Keks nicht auf Hier

Ich habe Prag gemacht, der Keks war niedrig, vielleicht aus diesem Grund.