Antipasti mit Aioli (Philips Air Fryer)

[Für Aioli:]

Antipasti mit Aioli (Philips Air Fryer)

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Bulgarischer Pfeffer	1 PC.
Kirschtomaten	5-6 Stück
Junge Zucchini (klein)	1 PC.
Champignon	2 Stk.
Kleine Zwiebeln
Junger Knoblauch
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Für Aioli:
Olivenöl	100 ml
Eigelb	1 PC.
Frischer Knoblauch	2 Zähne
Zitronensaft	1 Teelöffel
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Gemüse und Champignons schälen und waschen. Schneiden Sie den Pfeffer in 4 Stücke (kleine ganze Paprika können verwendet werden). Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pilze halbieren (falls groß) oder ganz lassen.
• 
• Das Gemüse mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
• Legen Sie das Gemüse in die Schüssel des erhitzten AF. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten und den Temperaturregler auf 180 ° C. Nach 3 Minuten die Kirschtomaten mit einer Zange entfernen. Den Rest des Gemüses zur "Glocke" backen.
• Aioli zubereiten *: Das Eigelb mit Salz, Pfeffer und Knoblauch (durch eine Handpresse) (mit einem Mixer, Mixer, Küchenmaschine) schlagen und nach und nach Olivenöl hinzufügen. Wenn die Mischung eindickt, Zitronensaft hinzufügen und erneut gut schlagen. (Hergestellt mit Hilfe einer Emulgierscheibe in einem Philips 7605-Mähdrescher. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine dicke Sauce handelt, die als "Löffel wert" bezeichnet wird.)
• Das gekochte Gemüse mit Aioli-Sauce servieren.
• Guten Appetit!
• Rezept aus der Zeitschrift "Liza. Guten Appetit" # 3 März 2005.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Hinweis

Antipasti (italienisches Antipasti, Plural Antipasti - Vorspeise) ist eine traditionelle Vorspeise aus heißem oder kaltem Fleisch und Gemüse in der italienischen Küche, die aus typisch italienischem Fleisch und Meeresfrüchten sowie speziell zubereitetem Gemüse zubereitet und auf einem großen Teller oder einem rotierenden Holz serviert wird Tablett vor dem Hauptgericht für Italiener - "Pasta".

Aioli (fr. Aïoli oder all-i-oli, was "Knoblauch-Olivenöl" bedeutet) ist eine Mayonnaise-ähnliche Sauce aus Knoblauch und Olivenöl, die an der nördlichen Mittelmeerküste sehr beliebt ist - von Spanien bis Italien. In verschiedenen Versionen kann der Sauce auch ein Ei (oder nur Eigelb oder nur Weiß), Zitronensaft und Wasser zugesetzt werden. Senf wird auch der Sauce hinzugefügt, und in Katalonien - Birne.

* Wenn Sie faul sind, die Aioli zu schlagen, oder wenn es keine Geräte gibt, die dies tun können, können Sie Ihrer Mayonnaise nach Geschmack Knoblauch, etwas Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen. Dies ist ein guter Ersatz.

Ich frage mich, ob Sie das in einem Airfryer kochen können? Es gibt einfach keine Luftfritteuse und das Rezept ist sehr verlockend.

[Elena]

Elena - einfach!
Bei meiner Marke 35128 würde ich sie 10 Minuten lang bei 200 ° C auf den oberen Grill stellen, bei Kälte maximal 15 Minuten.

Ich war sehr interessiert! Ich habe alles für dieses Gericht. Zum Abendessen ist ein Fisch geplant. Passen Antipasti mit Aioli zu gebackenem Fisch anstelle einer Beilage?

[Lena]

Lena, warum sollte es nicht kommen? Wenn Sie Fisch mit frischem Gemüse mögen, werden Sie sich in gebackenes Gemüse verlieben.

Ich nehme irgendwie Fisch mit Reis oder Kartoffelpüree wahr, man kann die Wurzeln davon aus meiner Kindheit sehen
Danke, ich werde meine Klischees über Fisch mit einer Beilage brechen, heute haben wir einen Fisch mit Antipasti mit Aioli! Wie hört es sich an !!!

Ich werde meine Klischees über Fisch mit einer Beilage brechen,

Viel Glück und ich werde mit dem Bericht warten!

[Ksyusha]

Ksyusha, danke für das Rezept! Lecker !!!
Es gab keine Pilze, also Auberginen, und mein Mann hasst Zwiebeln, also stellte sich heraus, dass die Mini-Version.Die Aioli hat für mich nicht wirklich geklappt, wollte nicht eindicken und schnell schichten, aber als Sauce erwies es sich immer noch als lecker! Ich habe es mit dem Fuß geschlagen, das nächste Mal mit einem Mixer werde ich versuchen, in einer anderen Reihenfolge zu schlagen.
Hier ist mein Bericht:

[Leinen]

Leinen, cool ! Danke für den Fotobericht!

Der Mixer hat bei mir auch nicht funktioniert. Nach 10 Minuten wurde meine Hand müde und ich spuckte aus. Dann nahm ich einen Mähdrescher heraus und mit einer Scheibe zur Emulgierung kam alles schnell heraus. Aber mein Mixer hat nur 150 Watt, wir können leistungsfähiger sein und es besser machen.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, ich werde versuchen, alles zu tun, was ich habe (ich habe noch keinen Mähdrescher)))))) Ich mochte den Geschmack der Aioli wirklich, es bleibt, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Wie und wie man es bekommt.