Lammohr in einem Schnellkochtopf der Marke 6051

Lammohr in einem Schnellkochtopf der Marke 6051

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Hammelfleisch	600 g
Weiße Zwiebel	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Rübe und Rutabaga	nach Belieben
Knoblauch	3 Zähne

Kochmethode

• Das Lammfleisch in Stücke von je 30 g Salz und Pfeffer schneiden. Zwiebeln und Karotten - gewürfelt.
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• Auf "Manuell"
• Stufe 1 - 130 Grad, 10 Minuten - goldbraun braten. Die Abdeckung ist offen.
• Stufe 2 100 Grad, 30 Minuten.
• Stufe 3 - 95 Grad - 20 Minuten.
• Nach Abschluss fein gehackten Knoblauch hinzufügen, den Deckel schließen und 20 Minuten erhitzen.
• Alles hat richtig funktioniert!

Hinweis

USHNOE ist ein altes Gericht der russischen Küche. Das Ohr wurde meistens aus Lammfleisch hergestellt. Sie kochten normalerweise in einem Gusseisen in einem russischen Ofen. Rüben und Rutabagas wurden zur Sättigung in vorpetrinischen Zeiten hinzugefügt; dann fingen sie an, Kartoffeln hinzuzufügen. Der Sauce wurde auch Mehl zugesetzt.
Ich mag keine gedünsteten Rüben, ich habe keine Rutabagas, also bin ich mit Karotten durchgekommen. Nicht schlecht! Sogar mein Mann mochte den Karotteneintopf mit Fleisch!