Hausgemachter Hüttenkäse (Schnellkochtopf Marke 6051)

Hausgemachter Hüttenkäse (Schnellkochtopf Marke 6051)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch 3,2%	1 Liter
Sauerteig	2 EL. l.

Kochmethode

• Wir fermentieren Milch mit "Tonus" Sauerteig oder einem anderen, das heißt - ich habe 6 Stunden in einem Joghurtbereiter fermentiert.
• Dann stellen wir es in dieselbe Glasschüssel auf einen Ständer und gießen Wasser in die Schnellkochtopfschüssel.
• Wir stellen den "Steam" -Modus ein, schließen den Deckel, stellen ihn für 10 Minuten oder standardmäßig für 15 Minuten ein.
• Öffnen Sie nach dem Entlasten den Deckel und schneiden Sie die Masse vorsichtig mit einem Messer in Würfel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Joghurt" -Modus ein - 2,5 Stunden.
• Am Ende auf ein Käsetuch werfen und über Nacht abtropfen lassen.
• Nicht auswringen!
• Der Quark ist sehr weich und zart!

Hinweis

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Ich habe bereits einen ähnlichen Hüttenkäse in einem Slow Cooker gemacht. Im Schnellkochtopf stellte sich heraus, dass es nicht schlimmer war!

[MariV]

MariVWo wird dieser Sauerteig verkauft?

Institut GNU VNIMI ROSSELKHOZAKADEMII - Allrussisches Forschungsinstitut der Milchindustrie auf Lyusinovskaya 35.

MariV, danke

Gesundheit! Es stellt sich heraus, gut Hüttenkäse in einem Schnellkochtopf.