Torte "Pflaume in Schokolade"

Torte "Pflaume in Schokolade"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Mehl	150 g
Butter	200 g
Zucker	150 g
Eier	2 Stk
Kakao	1,5 EL
Backpulver	1 Teelöffel
Rum	2 EL
Füllung:
frische Pflaumen	300-350 g
Streuen:
Mandel	2 EL
brauner Zucker	2 EL
Schokolade und Puderzucker zum Schluss	30 g und 1 TL

Kochmethode

• 1. Die Hälfte der starken süß-sauren Pflaumen in Würfel schneiden und die Hälfte in Hälften schneiden. Die Mandeln grob hacken und mit braunem Zucker mischen. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen.
• 2. Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker zu einer flauschigen homogenen Masse, fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie alles zusammen. Mehlmischung in mehreren Schritten hinzufügen. Die gewürfelten Pflaumen in den fertigen Teig einrühren und Rum hinzufügen.
• 3. Den Teig in eine Form geben (den Boden mit Backpapier auslegen). Die Pflaumenhälften darauf verteilen, mit Mandeln und braunem Zucker bestreuen und 40-45 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen (bis zu einem trockenen Spieß backen).
• 4. Den Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und über geschmolzene Schokolade gießen.

Hinweis

Der Kuchen ist absolut nicht schwer zuzubereiten, mit einem reichen Schokoladengeschmack und einer knusprigen Nusskruste. Auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Marisha, ich bin der Erste für deinen wunderbaren Kuchen! Ich werde gerne einen Bissen probieren!
Und meine Pflaumen sind mit Zucker gefüllt, sie werden bald reifen ...

[Marisha,]

Marisha, Hilf dir selbst, Schatz! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!
Und unsere Pflaumen gehen schon. Ich habe die Saison dieses Jahr fast verpasst.

Marish, was ich gerade brauche! Ich gehe zum Ofen. Welche Größe hat die Form?

[Irisha,]

Irisha, Ich habe in der Form D22cm gebacken. Viel Spaß beim Backen, ich werde auf Ihre Eindrücke warten!

Vielen Dank!

Marina, ein weiterer Leckerbissen! Als ich den Namen des Rezepts las, dachte ich sofort, dass dies Ihr Kuchen sein sollte. Ich werde es heute backen. Zwar habe ich anstelle ganzer Mandeln Blütenblätter, aber vielleicht ist das in Ordnung. Ihr anderer Pflaumenkuchen wartet in den Flügeln. Sie müssen mir Mandelmehl bringen, und dann komme ich raus. Die Pflaumen sollten bis Freitag aufbewahrt werden, und in diesem Fall reift die späte Pflaume, ich werde sie am Wochenende abholen.

Vergessen zu fragen, magst du Kuchen im Ofen besser als in Brand? Im Multicooker mochte ich den Keks und dann war er bei Panasonic. Sie können in Oursson backen, aber für mich ist es immer noch besser im Ofen.

[Natascha]

Natascha, Danke für die netten Worte! Ich hoffe wirklich, dass der Kuchen Sie nicht enttäuscht.

Vergessen zu fragen, magst du Kuchen im Ofen besser als in Brand?

Ich habe keine definitive Antwort. Es gibt Kuchen, die mir von MV besser gefallen haben, es gibt solche im Ofen (Mandelpflaume aus der zweiten Hälfte). Und ich habe noch nicht so viel gebacken.

Ich muss mir etwas Mandelmehl bringen, dann komme ich raus

Und ich habe es lange aufgegeben, Mandelmehl zu kaufen. Ich verwende Mandelblüten - leicht trocken bei minimaler Hitze im Ofen - und in einem Brown Chopper ist das "Mahlen" sehr fein und homogen, perfekt für Kuchen.

Hallo Marisha und alles in allem!
Hier ist mein Kuchen, ich habe ihn letzte Nacht gemacht, du kannst ihn heute probieren. Das ist ein Märchen. ::

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Schokolade, Pflaumen und Mandeln - mmmmmmmm! Der Teig ist am zartesten.
Ein paar Tricks haben sich als nützlich erwiesen: Erstens die Tatsache, dass die Hälften der Pflaumen mit einem Schnitt und mit der Haut nach unten gestapelt sind - wie bei Ihnen. Die Pflaumenhaut ist ziemlich dicht, der Saft fließt nicht nach unten und der Teig wird nicht nass. Und noch ein Trick, schon mein hausgemachter: Anstelle von Kakao habe ich 3 EL gegeben. l.Instantpulver für die Herstellung eines Schokoladengetränks (ich denke, dass es jetzt überall ist) reduzierte nur die Zuckermenge im Teig, weil es im Pulver ist. Ich mache das in Schokoladenkuchen, dann wird es weicher. Dies ist jedoch optional.
Und der Kuchen war im Allgemeinen für einen Besuch gedacht. Ich schneide eine Seite ab, probiere es aus und bedecke dann alles mit Schokolade. Und der Mann kam und aß es von der anderen Seite. Hier ist:

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Glaubst du, ich habe diesen Teller gewaschen? ...

[Irisha]

Irishawas für ein schöner Mann! Toller Kuchen! Ich bin so froh, dass ich zufrieden war und das Rezept nützlich war!

Und der Kuchen war im Allgemeinen für einen Besuch gedacht

Gibt es noch etwas für die Gäste? Und das Foto mit einem Teller ist suggestiv!

Anstelle von Kakao habe ich 3 EL gegeben. l. Instantpulver für die Herstellung eines Schokoladengetränks (ich denke, das ist jetzt überall),

Eine interessante Lösung. Irisha, kannst du den Namen sagen? Ich möchte es versuchen, aber wir haben zu viele, ich möchte nicht in ein Loch geraten.

[Marish]

Du bist ein Hooligan Marish! Dies ist kein Kuchen, sondern eine Schande! Schokolade, Pflaumen und Mandeln ... Einen solchen Kuchen zu geben ist ein Verbrechen!

[Marisha]

Marisha, !
Und ich bin kein Hooligan, sondern im Gegenteil fürsorglich. Sobald ich auf ein Rezept stieß, erinnerte ich mich sofort an dich. Und ich beschloss, während die Pflaumen da sind, nicht den Backburner aufzusetzen, sondern zu backen und auszulegen - was ist, wenn es nützlich ist? Wir haben eine Schokoladenseele!

Danke, Marisha! Ich habe keinen Zweifel, dass es nützlich sein wird und es wirklich mag!

Eine interessante Lösung. Irisha, kannst du den Namen sagen? Ich möchte es versuchen, aber wir haben zu viele, ich möchte nicht in ein Loch geraten.

Guten Morgen Marinochka!
Alles begann mit einer TV-Show. Wir haben - wie auch anderswo - kulinarische Programme und einer unserer Favoriten heißt Sweet Secrets, moderiert von Karen Goren. Sie hat normalerweise sehr einfache, schnelle Rezepte und vor allem versteht sie gut, was Kinder hier lieben - oder überall. Zum Beispiel NICHTS MIT CREAM ()! Auf keinen Fall! NICHT NAPOLEON! Ich habe das gut verstanden, nachdem ich es zum Geburtstag meines Kindes zum Unterricht gebracht hatte. Wir sind gerade angekommen. Nun, sie sind einfach nicht zu ihnen geeilt. Also hat sie ein Rezept namens "Schokoladenkuchen, welche Kinder lieben ", na ja, so braun, ohne irgendetwas und mit so bunten kleinen Pillen auf die Glasur streuen. Aber Kinder essen! Also da statt Kakao - dieses Pulver zum Kochen - sagen wir - Shoko. Es ist nur Kakao oder flüssige Schokolade, ich weiß es nicht. Hier ist das Pulver:


Hier ist das Glas:

Es heißt: "Elite" (dies ist eine Fabrik, und ich weiß, dass Elite-Produkte in Russland verkauft werden), "Chocolite" und darunter - "Pulver zur Herstellung eines Milchgetränks mit Schokoladengeschmack". Die Zusammensetzung enthält Kakaopulver, Zucker, Milchpulver und einige andere Zusatzstoffe. Der häufigste Instantkakao für jeden Tag. Wir haben auch verschiedene, aber dieser ist der beliebteste. Und was interessant ist, ist, dass es den Geschmack wirklich verbessert. Zart irgendwie. Ich nahm drei Löffel davon anstelle von Kakao und reduzierte die Zuckermenge.
Die Gäste haben etwas bekommen, es hat ihnen sehr gut gefallen! Danke noch einmal!

[Irisha]

Irisha, Vielen Dank! Es gibt auch ein Foto, jetzt werde ich es definitiv nicht verpassen!

Marinochka, gestern habe ich deinen Kuchen gebacken. Mein Pech war mit Mehl. Die Mehlmenge war katastrophal gering. Außerdem waren die Pflaumen fast überreif und sauer. 1,5 Stunden im Ofen backen. Der Kuchen ist gebacken! Aber er stand praktisch nicht auf. Der Geschmack ist sehr gut! Sogar meinen wählerischen hat es gefallen. Der Ehemann bemerkte, dass der Geschmack von nicht sehr süßer Schokolade gut zu sauren Pflaumen passt. Also sagt jeder ein großes Dankeschön an dich. Und OPE ........ CHI

Marinochka, ich habe gestern deinen Kuchen gebacken. Mein Pech war mit Mehl. Die Mehlmenge war katastrophal gering. Außerdem waren die Pflaumen fast überreif und sauer. 1,5 Stunden im Ofen backen. Der Kuchen ist gebacken! Aber praktisch nicht gestiegen. Der Geschmack ist sehr gut! Sogar meine anspruchsvollen Vorlieben. Der Ehemann bemerkte, dass der Geschmack von nicht sehr süßer Schokolade gut zu sauren Pflaumen passt.Also sagt jeder ein großes Dankeschön an dich. Und OPE ........ CHI

[Irisha]

Irisha, Vielen Dank! Es gibt auch ein Foto, jetzt werde ich es definitiv nicht verpassen!

Nun, das Foto ... es mag für dich anders aussehen, die Hauptsache ist die Komposition. Obwohl, wer weiß? Es kann leicht die gleichen Dosen geben, aber mit einer Inschrift in Englisch.

[Natascha]

NataschaWie ich es verstehe, schien es Ihnen, dass das Rezept nicht genug Mehl enthielt?
Der Teig ist natürlich zart, aber wenn das Rezept mehr Mehl enthält, wird der Kuchen nach dem Backen zu dicht.
Ich habe einen Vorschlag, warum dies passiert ist - der Grund könnte in der Butter liegen. Ich hatte irgendwie das gleiche Bild, das Sie beschreiben
mit diesem Cupcake.
Ich backe diesen Blaubeerjoghurt, der "mit geschlossenen Augen" genannt wird, und einmal, genau wie Sie, sitzt er mehr als eine Stunde in meinem Ofen, geht praktisch nicht auf und bleibt innen feucht. Ich habe es gebacken, aber der Geschmack und das Aussehen waren völlig anders. Zuerst konnte ich nicht herausfinden, was los war, und dann wurde mir klar, dass das Öl versagte - nur dass es von einer anderen Marke war, alles andere war wie immer.

Marina, an diesem Tag habe ich Brot gebacken. Auch dort reichte das Mehl im Vergleich zum Rezept nicht aus. Früher habe ich dieses Brot genau nach dem Rezept gebacken und das Ergebnis war ausgezeichnet, aber diesmal fügte ich weitere 100 Gramm hinzu, fast die Hälfte. Das Brot war ausgezeichnet. Ich denke, es geht um Öl und Mehl. Das Mehl war Makfa, und früher wurde es in Sokolnicheskaya oder Nastyusha gebacken. Und Svaals Öl und die Überreste von rund 72%.

[Natascha]

NataschaVielleicht ist das Mehl schuld, es ist schwer zu sagen. Ich war nur sehr verärgert darüber, dass das Ergebnis nicht ganz meinen Erwartungen entsprach.

Marina, ich bin überhaupt nicht verärgert. Der Geschmack ist wunderbar! Nun, es hat länger gebacken, nun, es ist dieses Mal nicht aufgegangen, das nächste Mal wird es besser aussehen, aber der Geschmack ist der gleiche!

[Natascha]

Natascha