Süße Frucht "Pizza" auf Mürbeteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	110 g
Zucker	175 g
Ei	1 PC.
Zitrone	2 Stk.
Vanillezucker	1 Teelöffel
Mehl	300 g
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	Prise
Für die Füllung:
Mascarpone	130 g
Saure Sahne 15%	130 g
Puderzucker	50 g
Zitronenschale	0,5 TL
Erdbeere, Brombeere, Kiwi, Pfirsich (wie verfügbar)
Minze

Kochmethode

Leichte sommerliche köstliche Torte auf krümeligem Shortbread-Teig, dekoriert in Form von Fruchtpizza.
Vorbereitung
- Den Teig kochen. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Fügen Sie der Küchenmaschine ein Ei, einen Teelöffel Vanillezucker, Zitronenschale und 100 Gramm Kristallzucker hinzu. Schlagen, dann weitere 50 Gramm Zucker hinzufügen. Wir schlagen weiter und fügen die geschmolzene gekühlte Butter hinzu.
- Das gesiebte Mehl, Salz und Backpulver in einer tiefen Schüssel mischen. Gründlich mischen. Fügen Sie die Eimischung aus dem Prozessor hinzu. Kneten Sie den Teig, kneten Sie ihn nicht zu stark, um ihn bröckelig zu halten.
- Mehl auf die Tischoberfläche streuen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Die runde Form mit Pflanzenöl schmieren. Wir verschieben den Teig und verteilen ihn gleichmäßig in seiner Form, wodurch eine gleichmäßige Seite entsteht. Wir stellen den Ofen bei 175 ° C für 10-15 Minuten.
- Creme vorbereiten. Mascarpone in eine Schüssel geben und Sauerrahm hinzufügen. Zucker oder Puderzucker und Zitronenschale hinzufügen. Wir mischen. Mit einem Mixer schlagen. Wenn die saure Sahne nicht sehr sauer ist, können Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
- Nehmen Sie den Pizzaboden aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- Wir verteilen die Creme auf der Basis und dekorieren sie mit Früchten und Minzblättern.
Der Kuchen erwies sich als köstlich, aber es ist besser, nach Mascarpone aus italienischer Produktion zu suchen. Oder vielleicht hast du ein Zuhause?