Blaubeer-Joghurt-Muffin

Blaubeer-Joghurt-Muffin

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	280 g
Butter	170 g
Zucker	250 g
Eier (groß)	3 Stk
Blaubeere	200 g
Naturjoghurt	80-100 g
Backpulver	1 Teelöffel
Backgewürzmischung	0,5 h l
Walnüsse (zum Bestreuen)	50 g

Kochmethode

• 1. Mehl mit Backpulver und Backgewürzen mischen.
• 2. Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker und einer lockeren Masse, schlagen Sie die Eier nacheinander, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Dann in mehreren Schritten abwechselnd Mehl und Joghurt einführen (mit Mehl beginnen). Ich mische mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
• 3. Blaubeeren zum fertigen Teig geben (nicht auftauen), vorsichtig mit einem Löffel mischen. Den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Schüssel geben, mit Nüssen bestreuen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie, bis am Spieß trocken für ungefähr 40-50 Minuten.

Das Gericht ist für

8-10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Cupcake erweist sich als der zarteste, seidigste und aromatischste. Dieses Rezept enthält nichts grundlegend Neues. Aber meiner Meinung nach ist das Geschmacksspektrum hier sehr gut gewählt und der Joghurt im Teig verleiht den fertigen Backwaren einen zusätzlichen Charme. Darüber hinaus ist die Vorbereitung sehr einfach und schnell genug.
Das Rezept stammt aus dem Buch "Bake Fast and Delicious" von Ann Wilson mit meinen Modifikationen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Ähnliche Rezepte

Schokoladencupcake mit Blaubeeren (Sonadora)

Kaffee Cupcake mit Kardamom (GruSha)

Cupcake mit Marmelade in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18 (Natamylove)

[Twist]

Twist,, wir lieben Blaubeeren, die normalerweise für den Winter gefüllt sind.

Frage - ist der Cupcake nass? Kann ich in einem Cartoon backen? Ich habe in meinem Kühlschrank genau den gleichen Joghurt, der alt, aber hausgemacht ist. Ist es ok? Eineinhalb Wochen zu essen ist genauso unmöglich.

[Lozja, Oksana]

Lozja, OksanaIm Ofen ist der Kuchen nicht nass, aber ich würde ihn auch nicht bröckelig nennen. Joghurt verleiht dem Teig ein seidiges Gefühl. Ich habe keine Erfahrung mit Cartoons wegen seiner Abwesenheit. Kann ich leider nicht sagen
Ich werde das sagen - der Teig stellt sich als dick heraus, er fließt nicht vom Löffel ab, sondern hängt wie ein zähflüssiges breites Band herunter. Der Joghurt war sehr dick (ein Löffel ist es wert), auch hausgemacht. Wenn wir eine flüssigere nehmen, würde ich die Menge im Teig reduzieren. Vielleicht hilft Ihnen dies bei der Entscheidung, ob Sie dies im Cartoon tun können.

[Marinka]

Marinka, ein Cupcake im Schnitt, das ist wie ein echter Cupcake, mäßig trocken und nass, die Farbe ist wunderschön, der Teig ist Muffin, Körner von DANKE für die Köstlichen

[Lozja, Oksana]

Lozja, OksanaIm Ofen ist der Kuchen nicht nass, aber ich würde ihn auch nicht bröckelig nennen. Joghurt verleiht dem Teig ein seidiges Gefühl. Ich habe keine Erfahrung mit Cartoons wegen seiner Abwesenheit. Kann ich leider nicht sagen
Ich werde das sagen - der Teig stellt sich als dick heraus, er fließt nicht vom Löffel ab, sondern hängt wie ein zähflüssiges breites Band herunter. Der Joghurt war sehr dick (ein Löffel ist es wert), auch hausgemacht. Wenn wir eine flüssigere nehmen, würde ich die Menge im Teig reduzieren. Vielleicht hilft Ihnen dies bei der Entscheidung, ob Sie dies im Cartoon tun können.

Vielen Dank! Ich denke, es wird gut gehen. Wie ich es versuche - ich werde berichten.

[Tanyusha]

TanyushaIch freue mich sehr, dass dir der Cupcake gefallen hat !!! Ich hoffe wirklich, dass der Geschmack nicht enttäuscht, wenn Sie es versuchen.

Oksana, Ich werde warten!

[Lozja]

Marisha, was für ein wundervoller Cupcake !! Es sieht so schön und appetitlich auf dem Schnitt aus ...
Einfach klassisch !!

Lozja
Tut mir leid zu unterbrechen. Ich backe oft Muffins mit hausgemachtem Joghurt. Ich kann sagen, dass es in einem langsamen Kocher funktioniert, aber im Ofen sind die Muffins schmackhafter.

[Lozja]

Lozja
Tut mir leid zu unterbrechen. Ich backe oft Muffins mit hausgemachtem Joghurt. Ich kann sagen, dass es in einem langsamen Kocher funktioniert, aber im Ofen sind die Muffins schmackhafter.

Wer hätte gezweifelt! Wo kann ich einen Ofen bekommen? Es würde einen Ofen geben, die Frage wäre nicht gewesen. Bisher hat die Farm nur Cartoon.

[Twist,]

Twist,, sieht sehr lecker aus, danke für den Cupcake

LozjichkaWenn es nur gut geworden wäre, warte ich im Gebüsch _{Wir haben den gleichen Cartoon}

[Twist]

Twistund was ist in Backgewürzen enthalten?

[Vasilisa, Nimart,]

Vasilisa, Nimart, Vielen Dank!!!
Der Kuchen hat einen wirklich klassischen Geschmack und Textur. Probieren Sie es gelegentlich aus, Sie werden es nicht bereuen.

Nakapustina, Natalia, Ich kaufte fertig. Enthält: gemahlenen Zimt, Kardamom, Ingwer, weißen Pfeffer, Nelken, Kurkuma.

Mariska, ein sehr verlockender Cupcake!
Wer stellt Gewürze zum Backen her? Entweder habe ich es nicht gesehen oder sie verkaufen es nicht.

[Arochka]

ArochkaIch habe etwas Ähnliches in der "Santa Maria" -Linie gesehen, aber sie passen wie ein Gewürz für Kaffee.
Und ich habe lange Zeit alle Gewürze im Internet gekauft. Sie selbst bilden verschiedene Mischungen. Ich kaufe zum Testen, wenn es mir im Allgemeinen gefällt, dann kaufe ich separat für die Komponenten und passe es für mich an.
🔗
Dies ist aus dem gestrigen Paket, ich hatte noch keine Zeit, es in Behältergläser zu füllen.

Wow! Du hast Kakaobohnen!
Ich erinnere mich, dass wir sie vor langer Zeit wie Kaffee und heiße Schokolade gemahlen haben! Unaussprechlich! Die Ölflecken schwebten und gaben einen solchen Geruch ab !!!!!!!!!!!!!!!!

Also habe ich es auch für heiße Schokolade gekauft. Herbst wollte ich etwas Schokolade zum Aufmuntern. Ich habe auch Kakaobutter gekauft, ich möchte experimentieren

[Marish,]

Der Cupcake ist köstlich, echt - das will ich schon lange.
Nur habe ich mich nicht mit Blaubeeren eingedeckt, aber was ist, wenn ich eine andere Beere habe? Faszinierend, wie, ich fühle nur den Geschmack in meinem Mund ...
Marish, Sie sind wie ein Füllhorn - Sie haben uns mit neuen Rezepten gefüllt! Gut gemacht!!!

[Marisha,]

Marisha, Vielen Dank!!!

Sie sind wie ein Füllhorn - Sie haben uns mit neuen Rezepten gefüllt!

Im Sommer, in der Hitze, war irgendwie keine Zeit für Küchenprobleme. Dann Urlaub. Also habe ich das Kochen vermisst, jetzt nehme ich meine Seele weg.

[Marisha]

Marisha, sehr schöner Cupcake stellte sich heraus! Zart in der Textur und so gemütlich, gemütlich!

[Manechka]

Manechka, Danke für Ihre netten Worte!!!

Marina, können Sie bitte die Adresse des Online-Shops, pliz?

[Natascha]

NataschaIch habe die Adresse zurückgesetzt, aber sie funktionieren in der Ukraine, es kann nützlich sein. Und der zweite Link wurde von Mistel fallen gelassen, sie kaufte dort.

🔗
🔗

Marina, danke

[Yachthafen]

YachthafenIch berichte über einen Cupcake in einem Slow Cooker. Ich habe es gestern gebacken. Das ist sehr lecker! Auch ohne Gewürze. Ich habe 45 + 25 Minuten in Dex-50 gebacken. Nach dem Ende des Programms (45 Minuten) öffnete ich es, der Kuchen stieg gut auf, aber innen war es noch nass, ich schaltete es ein, nach 25 Minuten war der Stick irgendwie trocken. Der Muffin war ein Erfolg, aber: An einigen Stellen war er etwas nass und nicht gebacken, an den Stellen, an denen sich die Beeren sammelten. Wo die Beeren stärker verteilt sind, wird alles normal gebacken. Und der Kuchen nach dem Abkühlen des Esels ein wenig. Ich ziehe beim nächsten Mal Schlussfolgerungen:
1. Ich werde die Blaubeeren vorher auftauen, damit der Saft nicht austritt, da es schwierig ist, den nassen Teig im Multi zu backen.
2. Ich werde in einer Reihe volle 2 Backzyklen von jeweils 45 Minuten laufen, dh 45 + 45, der Boden sollte während dieser Zeit theoretisch nicht brennen (aber bitte berücksichtigen Sie die Besitzer anderer Multikocher, dass mein Dax sehr leistungsfähig ist, normalerweise reichen 45 Minuten für ihn zum Backen jeder Teig, hier müssen Sie die Standardbackzeit verdoppeln);

Beim Backen war das Aroma in der Küche, genau wie bei mir Proteinmuffins mit Nüssen und Blaubeeren... Im Allgemeinen alle Muffins mit Walnüssen. Und wenn es auch Blaubeeren gibt -.

Vielen Dank, Yachthafen! Ein sehr schnelles Rezept von dem, was immer zur Hand ist! Und genauso lecker!

[Yachthafen]

YachthafenIch berichte über einen Cupcake in einem Slow Cooker. Ich habe es gestern gebacken. Das ist sehr lecker! Auch ohne Gewürze. Ich habe 45 + 25 Minuten in Dex-50 gebacken. Nach dem Ende des Programms (45 Minuten) öffnete ich es, der Kuchen stieg gut auf, aber innen war es noch nass, ich schaltete es ein, nach 25 Minuten war der Stick irgendwie trocken. Der Muffin war ein Erfolg, aber: An einigen Stellen war er etwas nass und nicht gebacken, an den Stellen, an denen sich die Beeren sammelten. Wo die Beeren stärker verteilt sind, wird alles normal gebacken. Und der Kuchen nach dem Abkühlen des Esels ein wenig.Ich ziehe beim nächsten Mal Schlussfolgerungen:
1... Ich werde Blaubeeren vorher auftauen, damit sie keinen Saft geben, da es schwierig ist, nassen Teig in einem Cartoon zu backen;
2. Ich werde 2 Backzyklen hintereinander mit jeweils 45 Minuten ausführen 45+45, Der Boden sollte während dieser Zeit theoretisch nicht brennen (aber bitte berücksichtigen Sie die Besitzer anderer Multicooker, dass mein Dax sehr stark ist, normalerweise reichen 45 Minuten aus, um einen Teig zu backen, hier müssen Sie die Standardbackzeit verdoppeln);

Beim Backen war das Aroma in der Küche, genau wie bei meinen Muffins auf Eichhörnchen mit Nüssen und Blaubeeren Proteinmuffins mit Nüssen und Blaubeeren... Im Allgemeinen alle Muffins mit Walnüssen. Und wenn es auch Blaubeeren gibt -.

Vielen Dank, Yachthafen! Ein sehr schnelles Rezept von dem, was immer zur Hand ist! Und genauso lecker!

Oksanochka, gut gemacht, ich bin froh, dass alles geklappt hat !!!! Ich würde das Foto gerne sehen
und dann die Blaubeeren auf einem Sieb abtropfen lassen?
1 Portion gebacken?
und ungefähr zu welcher Figur war der Teig und zu welcher Figur war er fertig?

Ich lese über Muffins, es ist köstlich, ich muss Proteine ​​sammeln und versuchen

Ich habe vergessen hinzuzufügen, wichtig: Öffnen Sie den Cartoon nicht nach dem ersten Backzyklus! Es scheint mir, dass es sich genau gesetzt hat, weil der Teig noch keine Zeit hatte, sich gut zu reparieren, aber ich öffnete es und durchbohrte es mit einem Spieß, und es setzte sich dann ab.

Ich kann mich nicht erinnern, wie viel es vor dem Backen des Teigs war, ich habe nur nicht nachgesehen, nach den ersten 45 Minuten erreichte die Mitte 6, nach all dem Backen und Abkühlen auf ungefähr 4, wahrscheinlich.

Ich habe gerade die Blaubeeren auf meine Muffins auf ein Sieb und einen Teller unter den Boden gelegt, und es taut auf, der Saft fließt nach unten.
Ich habe 1 Portion gebacken, alles nach dem Rezept, nur gab es keine Gewürze. Und vielleicht gab ich etwas mehr Joghurt als nötig, fügte ihn mit einem Löffel dem Auge hinzu und übertreibe ihn leicht. Besser genau wiegen.

Zhen, ich denke, wenn Sie ohne ein halbes Ventil backen, können Sie es mit gefrorenen Blaubeeren versuchen, theoretisch sollte es funktionieren. Sie müssen nur die Beeren gleichmäßig über den Teig verteilen. Viel Glück!

Das Foto funktioniert leider nicht, die Beleuchtung in der Küche ist jetzt schlecht für mich, mit künstlichem Licht fällt es nicht schön aus und nichts ist klar.

[Oksana,]

Oksana, Vielen Dank für einen so detaillierten und gründlichen Bericht !!! Ich bin froh, dass das Rezept nicht enttäuscht hat und die Cupcakes sich herausstellten!
Und wenn ich Besitzer eines Multi werde, werde ich das Backen unter Berücksichtigung Ihrer Anweisungen und Tipps meistern!

[Oksanochka]

OksanochkaDanke, dass du dich für mich umdrehst

[Twist]

TwistIch trage ein Pluszeichen und einen Fotobericht! Der Cupcake ist sehr lecker !!! Sie ließen ihn nicht einmal abkühlen, sie aßen einen nach dem anderen mit fermentierter gebackener Milch für eine süße Seele für einen Nachmittagssnack, und der zweite kühlt ab, ich schneide ihn nach dem Abendessen. Das ist für dich!

[Maria]

Maria, was für ein zarter und saftiger Cupcake! Ich freue mich sehr, dass es Ihrer Familie gefallen hat!
Essen Sie für Ihre Gesundheit und genießen Sie!
P.S. Ich würde mich sehr freuen, mit Ihnen zu kommunizieren.

[Twist]

Twist, Marina, vielen Dank für den Cupcake !!! Sehr lecker, nicht kompliziert, ich fügte Blaubeeren aus dem Gefrierschrank hinzu, ersetzte Joghurt durch Kefir und alles entsprach dem Rezept
Kleiner Fotobericht