Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Mehl	3 Gläser
Zucker	100gr
Eier	2 Stk
Ölablauf. oder Margarine	200gr
Backpulver	5 g
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Salz-	1/2 TL
Füllung
Aprikosen	400gr
Aprikosen- oder Pfirsichjoghurt	250 g
Eier	2 Stk
Stärke	2 EL. l.
Für die oberste Schicht
Butter	50 g
Sahne (oder Milch	2 EL. l.
Zucker	100 g
Walnüsse oder geröstete Mandeln	100gr

Kochmethode

• Beim Quietschen im Forum habe ich anscheinend kein solches Rezept gefunden. Damit:
• Die Butter mit einem Messer und der Hälfte des Mehls, Backpulvers, Vanille und Salz in feine Krümel schneiden. Dann den Rest des Mehls einfüllen, mischen.
• Eier separat mit Zucker schlagen. Mischen Sie die Ei-Zucker-Mischung mit der Mehlmasse und rühren Sie kräftig um. 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.
• So bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie Eier, Joghurt und Stärke zu einer einheitlichen Füllung. Ich habe Maisstärke verwendet (einfach weil es zu Hause keine Kartoffeln gab). Im Originalrezept wurde die Stärkeart nicht angegeben. Aprikosen halbieren. Ich habe Aprikosen eingefroren, die bereits entkernt wurden.
• Bereiten Sie die oberste Schicht vor. Butter in einem Topf schmelzen, Milch oder Sahne hineingießen (ich habe Milch). Kochen. Zucker hinzufügen und kochen, bis er vollständig aufgelöst ist. Nüsse hinzufügen und leicht glasieren lassen.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn auf die Größe einer gespaltenen Form aus und formen Sie die Seiten. Gießen Sie die flüssige Füllung aus. Die Aprikosen auslegen. Sie können wahrscheinlich auch umgekehrt, zuerst Aprikosen, dann darauf gießen. Trotzdem ertrinken Aprikosen teilweise. Legen Sie die glasierten Nüsse vorsichtig darauf. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Mein Ofen ist nach 30 Minuten launisch. Der Kuchen war äußerlich fertig, aber die Mitte der Füllung "ging" noch, also hielt ich ihn noch 10 Minuten lang. Also benutze deinen Ofen.

Das Gericht ist für

groß

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

International

Hinweis

Nun, was soll ich sagen - eine sehr leckere Kombination aus krümeligem Mürbeteig, sauren Aprikosen und knusprig glasierten Nüssen. Viel Spaß beim Kochen und Essen. Nun, ein Cutter:


Rezeptquelle: Great Pies / Ed. comp. A. I. Krivko. - Kh .: Argument Print, 2012 .-- 96 p.

Das ist mein Lieblings-Shortbread-Teig !!! Und die Füllung ist interessant - ich lese ein Lesezeichen, vielen Dank!

Gesundheit! Ein sehr einfacher und leckerer Kuchen!

Was für ein ungewöhnliches Rezept für Shortbread-Teig! Ich würde es gerne versuchen. Interessant ist auch die Füllung. Im Winter können Sie wahrscheinlich mit getrockneten Aprikosen kochen? Vielen Dank.

Vielen Dank, ein interessanter Teig und ich habe lange davon geträumt, irgendwo Aprikosen anzubringen. Ich lese ein Lesezeichen

Lungenkraut, natürlich mit getrockneten Aprikosen. Aber geschmacklich ..... Saure Aprikosen und süß getrocknete Aprikosen. Damit es nicht zuckerhaltig klappt.

BlackHairedGirl, ja, der Teig ist köstlich. Im Allgemeinen bin ich nicht sehr Shortbread, aber es hat mir gefallen.

Ich habe dir meinen Dank zusammen mit einem Kuchen gebracht


Köstlicher Kuchen! Danke für das Rezept!
Ich hatte Pfirsiche und fügte etwas Zitronensaft hinzu, damit es nicht süßlich wurde.
Der Teig ist so, wie ich ihn mag - ich werde ihn jetzt backen!

[Tuskarora]

Tuskarora, danke für das interessante Rezept! Müssen Aprikosen für diesen Kuchen vollständig aufgetaut werden?

MariS, was für ein appetitlicher Cutter ... Ich bin froh, dass es mir gefallen hat.

Izumka, es ist besser, nicht vollständig, sonst wird es schwierig sein, sie auszulegen. Nur damit Sie sich voneinander trennen können.