Multikocher mit Multikocher Panasonic SR-MHS181

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, vielen Dank! Und auf der "Suppe" dafür gibt es genug Zeit, um mehr hinzuzufügen? Gestern habe ich Borsch mit Fleisch nach Ihrer Technologie gekocht: Ich habe alles gebraten, alles hineingesteckt, 10 Minuten. gurgelte, noch einmal "express" - 20 min. gurgelte, dann "Multi-Cook" -1,5 Stunden für 70 gr. Alles ist sehr gut.

Ja, das reicht, bei Soup beträgt die Mindestzeit 1 Stunde. Aber ich denke, die Zeit hängt von der Größe des Fleischstücks ab. Wenn Sie die Kanten oder das Bruststück nehmen, ist 1 Stunde mehr als genug.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Danke noch einmal! Du bist ein Krankenwagen!

[Peter Push]

Peter Push, Machte Spaß
Als ich den Cartoon gekauft habe, haben sie mir auch hier geholfen.
Wussten Sie übrigens, dass der "Buchweizen" -Modus wunderbare Makronen produziert? Ich goss es ein, goss etwas Wasser ein, bedeckte sie leicht, ein wenig Öl und Salz und ist frei. Ira-RepeShok legte ein separates Rezept für den jüngeren Panasik vor. Man erhält leicht getrocknete Nudeln, die nicht verkocht sind.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaHaben Sie versucht, Sous Vide in unserem Cartoon zu kochen?

Oh, ich bin noch nicht zu su-vid gekommen. Wenn Sie es beherrschen, dann rühmen Sie sich!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ich bin auch nicht zum Sous-Vide gekommen ... Sag mir, wie du in einem Cartoon kalt kochst?

Kalt? Was ist das? Gelee? Ich habe lange nicht mehr gekocht, ich werde es dir nicht sagen. Wahrscheinlich in den Rezepten auf der ersten Seite.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ich bin auch nicht zum Sous-Vide gekommen ... Sag mir, wie du in einem Cartoon kalt kochst?

Hier sehen Sie Rezepte und Ausführung Geliertes Fleisch, Gelee, Aspik (aus Fleisch, Fisch)

[Administrator,]

Administrator, Vielen Dank! Ich würde auch gerne herausfinden, auf welchem ​​Programm ich es kochen soll, ich denke über 7 Stunden auf "Quenching" nach, abends und bis ich aufwache.

Natürlich auf "Putting out". Die Zeit würde abhängig von der Art des Fleisches gewählt. Probieren Sie es aus und vergessen Sie nicht, sich zu melden :-)

[Administrator,]

Administrator, Vielen Dank! Ich würde auch gerne herausfinden, auf welchem ​​Programm ich es kochen soll, ich denke über 7 Stunden auf "Quenching" nach, abends und bis ich aufwache.

Wenn Sie EXTINGUISH aktivieren, kann die Zeit sogar auf 7 Stunden eingestellt werden - aber vielleicht reichen 5 aus. Überprüfen Sie die Bereitschaft nachträglich.
Diese Zeit reicht in der Regel aus. Das Fleisch ist sehr gekocht und die Rückstände auf dem Löffel werden klebrig, wenn Sie die Brühe zwischen Ihren Fingern bei Berührung oder mit Ihren Lippen schmecken - Sie fühlen sich gut klebrig. Dieses Kollagen ist abgekocht, Gelee hat sich gebildet - was für geliertes Fleisch benötigt wird.
Sehen Sie meine Rezepte im Detail

Und in MV 18, die ohne Multi-Cook ist, koche ich geliertes Fleisch in 3 Stunden. Aus einem Rindfleischschwanz, einem Huf und 1,5 Litern Wasser.
Löschen.

[Tanya-Fanya]

Natürlich auf "Putting out". Die Zeit würde abhängig von der Art des Fleisches gewählt. Probieren Sie es aus und vergessen Sie nicht, sich zu melden

Tanya-FanyaIch bin mit einem Bericht. Letzte Nacht habe ich geliertes Fleisch gekocht. Fleisch - der untere Teil der Schweinekeule - 1 Stk.; Schweinefleisch Homilka 1 Stk .; der vierte Teil des Haushahns; 2 Rinderschwanzgelenke; Mittlere Karotte; Mittlere Zwiebel ganz im Unterhemd. Wasser ist ungefähr 1,5 Liter. Salz, 25 schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt. Das Fleisch wurde zuvor 8 Stunden in der Kälte eingeweicht. Wasser, wechselte es dreimal. Ich habe den Löschmodus auf 6,5 Stunden eingestellt, es hat sich als nicht ausreichend herausgestellt, ich habe ihn für weitere 2 Stunden eingestellt. Nächstes Mal werde ich 8 Stunden ausstellen. Wasser wurde bis zur Markierung 4 gegossen und irgendwo um die Hälfte eingekocht. Die Brühe ist transparent, reich und duftend. Schon eingefroren und versucht. 5 s +.

Whoa! Bis zu 8 Stunden!
Die Hauptsache ist das Ergebnis! Danke für den Bericht!
Wie viele passen in deinen Topf? Und was ist eine Gomilka? Welcher Teil der Wimperntusche ist das?
Geschäft für die köstlichsten Neujahrsfeiertage, Ihr Bericht ist sehr gleichmäßig in der Zeit. Vielen Dank!
Ich mag unseren Eintopfmodus, kürzlich gedünstetes Kalbfleisch. 1,5 Stunden und du kannst mit deinen Lippen essen- :)

Ja, ich war selbst überrascht - 8 Stunden, aber nach 6,5 - waren die Knochen schlecht getrennt, gut, nicht ganz schlecht und nicht so, wie ich wollte. Gomilka ist auch ein Teil einer Schweinekeule, im Allgemeinen ging die ganze Bein von Hufen zu Schinken, kurz gesagt, von dem wir den Schaft vorbereiten. Ich selbst habe nicht erwartet, wie viele in den Topf gehen werden. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich legte alles hin und ging ins Bett, ich musste den Schaum abschöpfen, herumlaufen, um zu sehen, ob es zu viel kochte und wie es gurgelte usw.
***
Tanya Frohe Feiertage !!!! Erfolg, Gesundheit und Glück !!!!

[Administrator]

Mädchen, ay, antworte! Hat jemand in unserem Cartoon gebackene Milch gemacht? Administrator berät ein Programm LöschenDie Zeit beträgt 6 Stunden, aber so wie ich es verstehe, ist dies nicht für unser Multi, und vielleicht ist es bei uns möglich. Ich habe Zweifel, weil meine Beobachtungen zeigten - nach 10 Minuten. Am Boden bilden sich nach weiteren 2 min große Luftblasen. Das Wasser kocht, kocht sanft und lässt nach, nach einer Weile wird es immer wieder nachlassen ... und so gab es die ganze erste Stunde, in der zweiten Stunde, kein Kochen, oder ich habe ihn nicht gefangen. Ich habe 2 Stunden mit Wasser experimentiert.

[Peter Push]

Peter Push, guten Tag! Entschuldigung, ich habe mein Lieblingsforum seit mehreren Tagen nicht mehr besucht und die Frage nicht gesehen.
In diesem Cartoon habe ich definitiv keine gebackene Milch gemacht, weil ich oft Fleisch darin schmorte. Aus hygienischer Sicht mag ich diese Kombination nicht. Es gibt keinen Ersatztopf. Es war ein lyrischer Exkurs.

Ich habe gebackene Milch in einem anderen Multikocher zubereitet, in der entsprechenden Filiale habe ich meinen Bericht gefunden

"Manuell" 90 gr 6 Stunden und dann automatische Erwärmung. Nichts brodelte, offensichtlich kochte es nicht. Die Blasen saßen einfach ruhig auf der Oberfläche. Ich habe den Schaum nicht einmal gesehen. Ich hatte große Angst vor der "Flucht aus dem Hühnerstall" und die ersten 3 Stunden ging ich wie ein Fuchs herum, klatschte und klatschte in den Deckel ...

Wenn ich jetzt Milch in Panasonic erhitzen würde, würde ich sie auf 70 Gramm setzen und beobachten, wie viel Hitze ausreicht. Obwohl der erste Impuls natürlich "Quenching" ist. Kannst du ein Risiko eingehen? Auf das "Löschen" nicht mehr als 2 Liter setzen, damit er etwas damit zu tun hat und runter geht, aber nicht wegläuft. Wenn die Zeit es Ihnen erlaubt zu beobachten. Immerhin läuft Herkulesbrei, der mit Milch läuft, nicht weg. Und alles warum? Weil der nicht kochende Deckel schlau ist.

Viel Glück!

Hinzugefügt am Montag, den 12. Dezember 2016 um 21:46 Uhr

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Und alles Gute für Sie! Viel Glück beim Beherrschen neuer Geräte :-)

Ich spiele gerade mit der Spülmaschine, ja! Ich habe einen neuen Assistenten :-) Das ist so ein Nervenkitzel ... Cartoons kochen, der Geschirrspüler wäscht, die Waschmaschine wäscht, und ich habe eine freie Minute, anscheinend keine, um meine Lieblingsseite anzusehen

[Löschen]

Gestern Abend Milch (1l) pasteurisiert lagern, Modus LöschenZeit 6 Stunden. Am Morgen stellte sich heraus, dass die Milch "weglaufen" wollte, aber da nicht genug davon vorhanden war, sprühte sie den Deckel nur leicht von außen und von innen - sehr stark und das Ventil war mit Milch bedeckt. Die fertige Milch war weniger als 0,5 Liter, sehr dick, aber ich mochte den Geschmack überhaupt nicht, starke Säure, und die Kruste war Holzgummi. Ich denke, Sie können mit diesem Programm in unserem Cartoon keine gebackene Milch herstellen, obwohl Sie die Zeit verkürzen können. Hier habe ich zuerst 2 Liter aus dem Fass gegeben ausdrückengekocht und weiter Multi-Koch 70 Grad, aber die Zeit dort sind nur 2 Stunden, für unsere Arbeit geht es um nichts. Es muss noch erweitert werden. Ich fürchte, wir haben Milch geschmolzen - ich habe sie eingegossen, die Knöpfe gedrückt, links - es wird nicht funktionieren. Ich mache es auf die alte Art: Ich habe es über Nacht in einer Thermoskanne gekocht.

***
Tanya-Fanya! Mit dem neuen Assistenten können Sie lange, lange, treu und treu dienen und nur der Gastgeberin gefallen!

[Peter Push]

Peter PushIch würde es nicht in einer Thermoskanne aufbewahren, sondern im Cartoon belassen, es hält gut warm. Dies ist jedoch keine gebackene Milch.
Während des Erhitzungsprozesses sollte es verdampft werden.
Hast du noch einen Multi? - :)

[Tanya-Fanya!]

Tanya-Fanya!Ich habe kein anderes Multi, etwas, das meine Seele ihnen nicht angelogen hat, direkt aus der Serie "Ich habe nicht gelesen, aber ich verurteile." Jetzt denke ich auf lange Sicht an etwas anderes, bisher in der Küche, und es gibt keinen Platz für alle meine Wünsche.

***
Ergebnisse von heute - zuerst 2 Liter aus einem Farmfass geben ausdrückengekocht und weiter Multi-Koch bei 70 Grad ist die Zeit 2 Stunden, dann noch 2, und so stand meine Milch und hörte nicht auf, weiß und mit einer gelblichen Kruste. Ich ziehe mich wieder an Löschen 3 Stunden war sie selbst eine Stunde in der Küche (zumindest hat sie ein wenig geklärt), jetzt steht sie 1 Stunde 10 Minuten, ich habe reingeschaut - es kocht aktiv, es gibt keine Spuren der Flucht, ich denke nach 3 Stunden werde ich mich entscheiden - entweder beim Heizen bis zum Morgen oder ich werde es anziehen Löschen... Ich bedauere, dass ich nicht 4 oder sogar 5 Stunden eingestellt habe, weil Sie es unter Aufsicht immer ausschalten können.

Löschmodus, Zeit 6 Stunden

Ich würde den "Milchbrei" -Modus für 4 Stunden einstellen und dann beim Erhitzen. Genauer gesagt, nachts würde ich den Haferbrei-Modus wählen und ihn bis zum Morgen (ungefähr 6 Stunden) auf dem Vorheizen stehen lassen. Auf jeden Fall stellte sich bei der alten Panasonic heraus, dass es schöne gebackene Milch gab, sogar bräunlich.

[Galin]

Galinin meinem Modus Haferbrei Zeit ist nicht eingestellt (z Pilaw und Buchweizen auch), dort kurz vor dem Ende des Countdowns. Vielleicht mache ich etwas falsch? Lehren, pliz.

Ich habe mich geirrt, ich habe die Zeit mit einem anderen Slow Cooker verwechselt. Nur für Milchbrei und für die Nacht auf der Heizung. Ich habe ungefähr 8-10 Stunden gebraucht. Je länger, desto dunkler die Farbe. Die Milch lief nirgendwo hin, der Deckel spritzte nicht, der Geschmack war korrekt.

[Galin]

Galin, Danke Ihnen. Jetzt werde ich auf das Signal warten, wenn ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden bin, werde ich es setzen Haferbrei... Ich werde das Ergebnis morgen melden. Galin, welche Art von Milch und wie viel verwenden Sie?

Ich habe schon lange keine gebackene Milch mehr hergestellt, aber ich erinnere mich noch gut daran, dass ich speziell dafür das ultra-pasteurisierte Savushkin-Produkt aus Weißrussland gekauft habe. Es war damals von sehr guter Qualität und das Ghee war köstlich. Und jetzt ist diese Marke in ihrer Qualität viel schlechter geworden, deshalb empfehle ich sie nicht. Nun, im Zusammenhang mit der Abreise meines Sohnes von mir kaufe ich überhaupt keine Milch, weil ich nicht einmal weiß, welche gute Milch jetzt gekauft werden kann. Wenn "Myasnov" in der Nähe ist, probieren Sie die Milch, die von guter Qualität zu sein scheint. Ich habe nicht viel Milch gemacht, normalerweise eine Tüte oder eineinhalb.

[Administrator]

Ja! Ja! JA! In unserem Cartoon habe ich beim dritten Versuch gebackene Milch gemacht. Auf Rezept Administrator - Farmmilch, 2l, Modus Löschen 6 Stunden und 3 Stunden beim Erhitzen, die erste halbe Stunde des Programms, in der ich den Prozess kontrollierte, und nicht umsonst verhinderte ich einen Fluchtversuch (ich denke, ich werde weiterhin Milch kochen und erst dann lauwarm in einem Cartoon). Gefiel die Milch. Ich werde folgendes tun durch Galin - Brei und eine Stunde erhitzt 10.

Hinzugefügt Samstag, 17. Dezember 2016, 16:27 Uhr

Mädchen, ein gutes neues Jahr und frohe Weihnachten euch !!! Alles Gute und Freudigste!

[Peter Push]

Peter Push, herzlichen Glückwunsch, schließlich haben Sie Pani Sonya gezähmt und das gewünschte Ergebnis von ihr erzielt

Das ist großartig. Manchmal möchten Sie auch gebackene Milch, aber Sie können sie nicht selbst kochen, aber plötzlich ändert sich etwas und Sie brauchen gebackene Milch. Vielen Dank für das Experiment, ein weiterer Pluspunkt unseres Multicookers.

[LÖSCHEN]

Heute Abend hat meine paniSonya Gelee für mich gekocht. Schweinekeule + Schweinehufe + 2 Rinderschwanzgelenke + ein Viertel eines hausgemachten Hahns + ganze Zwiebel in einer Schale + ganze mittelgroße Karotten + 30 Stück schwarze Pfefferkörner + Lorbeerblatt (5 große Stücke) + Salz - alles auf einmal legen und mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur gießen. Das Wasser erreichte die unterste Linie L und für 8 Stunden im Modus LÖSCHEN - das ist nicht viel, denn erst nach 1 Stunde und 17 Minuten. Das Wasser wollte kochen. Das gelierte Fleisch ist unglaublich, die Brühe ist transparent !!! Schon gefroren. Sie entfernte vorsichtig das Fett mit einem Löffel aus der abgekühlten Brühe und goss die Brühe durch ein Sieb mit Gaze in den Behälter über das Fleisch.

Schöne Ferien

Ich wollte kein geliertes Fleisch kochen, aber dann rief mein Sohn an, um zu gratulieren, und bat darum, geliertes Fleisch für sie zu kochen. Ich habe sofort im Kopf, was ich kochen soll, das dachte ich wohl bei Panasonic, und hier ist das Rezept fertig. Vielen Dank rechtzeitig. Ich werde am Montag oder Dienstag kochen.
Alles Gute zum Urlaub und alles Gute

Allen ein frohes neues Jahr!
Lassen Sie sich und Ihre Lieben von Ihrem Assistenten PaniSonya immer mit köstlichen und gesunden Gerichten glücklich machen. Gesundheit und neuer kreativer kulinarischer Erfolg für Sie!

[Marlanca]

Oh, ich habe versehentlich eine Nachricht an der falschen Stelle gepostet

Marlanca, Herzlichen Dank!

Mädchen, ich habe gelesen, dass man in Kuzin scharfe Cracker machen kann, aber jetzt kann ich diese Nachricht einfach nicht finden ((())
Sag mir wie und in welchem ​​Modus das geht?

Vielleicht ist das ..., du hast gerade das falsche Thema gefragt ...

Multi-Ofen DeLonghi FH1394 # 6547

Mädchen, hat jemand eine Ersatzschale für dieses Multi gekauft? Die Beschichtung hat sich bereits verschlechtert, und es gibt nirgendwo neue ... Vielleicht hat jemand Analoga von demselben Redmond gekauft?