Rhabarberpastetchen

Rhabarberpastetchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	750gr
Zucker	150gr
Frische Hefe	32gr
Eigelb	3
Margarine	100gr
Pflanzenfett	100gr
Salz	halber TL
Milch	375 ml
Rhabarber	900gr
Zucker zum Füllen	schmecken
Stärke	2 EL. l

Kochmethode

• Es ist Zeit für Rhabarber, eine sehr gesunde und schmackhafte Pflanze. Ich liebe ihn seit meiner Kindheit sehr und während der Saison liegt er in Form von Kompotten und Füllungen zum Backen auf meinem Tisch.
• Heute habe ich Rhabarberkuchen.
• Zuerst machen wir die Füllung, waschen, reinigen und hacken den Rhabarber fein. Wir füllen den Rhabarber nach Belieben mit Zucker, er ist sauer, also braucht er viel Zucker, ich stelle ihn auf ein Glas. Rhabarber gibt sofort Saft, also zwei Esslöffel Stärke hinzufügen, mischen. Ich stellte es für 5 Minuten in die Mikrowelle, um den Saft einzustellen. Es stellt sich wie ein dickes Gelee heraus. Kann auf dem Herd gekocht werden. Die Füllung ist also fertig und kühlt ab.
• 
• Jetzt legen wir alle Zutaten in den Eimer des Brotbackautomaten, das Teigprogramm.
• Der Teig fällt wie Seide aus, sehr weich. Wenn Sie herzhafte Kuchen machen möchten, müssen Sie den Zucker im Rezept reduzieren.
• 
• Mein Programm dauert anderthalb Stunden. Wir nehmen den Teig heraus, schneiden ihn in Stücke, rollen die Kugeln und lassen ihn 20 Minuten unter der Plastikfolie ruhen.
• Dann rollen wir aus, formen Kuchen.
• 
• Ich hatte nicht genug Füllung für zwei Kuchen, ich machte Brötchen.
• Wir backen bei 170 * mit Luft oder 180 * ohne. Stellen Sie die Zeit entsprechend Ihrem Ofen ein.
• 
• Die Kuchen erwiesen sich als sehr lecker !!
• Guten Appetit!!

Das Gericht ist für

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Wie ich Rhabarber beim Backen liebe, yum-yum Danke für das Rezept!

Ich liebe es auch. Und die Kompotte sind köstlich.

[Lerele]

LereleWas für eine Köstlichkeit! Ich liebe Rhabarber! Meine "Beule" ist gerade erwachsen geworden, du kannst sie abschneiden. Vielen Dank

Unsere Mutter hat uns jeden Frühling verwöhnt und ist im Garten aufgewachsen. Sie haben also Glück, Ihr Rhabarber.

Sie haben also Glück, Ihr Rhabarber.

Ja, das ist sicher. Ich liebe ihn sehr. Die Beule ist groß, so dass es auch möglich ist, sie einzufrieren. Aus gefroren mache ich dann Marmelade (wenn wir die erste Charge frischen Rhabarber essen) und mache Eis

Hören Sie, was für eine Idee! Einfrieren !! Es ist mir nie in den Sinn gekommen. Nachik und im Gefrierschrank, dann können Sie im Winter solche Kuchen kochen.

Nachik und im Gefrierschrank, dann können Sie im Winter solche Kuchen kochen.

und Eis machen

Oh, und ich habe nicht daran gedacht zu frieren ... Lena, wie machst du Eis?

[Ira]

Ira, so https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316061.0 Es stellt sich sooooo lecker heraus

Folgendes habe ich bereits im Gefrierschrank, zwei 750-g-Packungen

[Lerele]

Lereleund auf dem Foto hast du einen Vakuumierer, oder ?!

Bist du damit zufrieden ?!

So gut verpackt !!!

Ich entschuldige mich für Off-Topic ...

[Krume]

Krume, da es nicht zum Thema gehört, sehr viel sogar die Zubereitung von Rhabarber für zukünftige Kuchen.
Dies ist ein Vakuumierer Profi Koch, ich habe Dosen. Ich bin sehr zufrieden, ich benutze es oft. Ich habe viele offene, aber völlig unbenutzte Verpackungen, die so versiegelt sind, zum Beispiel Nüsse, Rosinen und wenn ich viel koche, halb in einer Tüte und im Gefrierschrank. Die Erdbeeren sind weg, so werde ich auch einfrieren.

Klasse! Ich liebe auch Rhabarber!

Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich.
Übrigens, das erste Mal habe ich Würfel auf Moulinex verwendet und es hat funktioniert. Und diesmal nahm ich einen großen Mähdrescher, ich wollte ihn nur in Scheiben schneiden, aber er schnitt ihn nicht, anscheinend waren die Messer bereits langweilig. Ich musste damit umgehen

[Lerele]

als wäre es nicht zum Thema, sehr

Ufff)) ... ausgeatmet) ... sonst hat mich mein Gewissen am Morgen gefoltert, als ich es überflutet habe ...

Lerele, danke für die Antwort, ich hätte mir so ein kleines Ding gekauft !!!

Ich bin völlig außer Thema ...

Jetzt werde ich gehen und fragen, ob wir solche haben ...

Ich liebe auch Rhabarber!

Rodneyaya ...

Ich liebe Rhabarber, besonders roh !!!

Opachki, erinnerte ich mich, ich habe immer noch ungefähr ein Kilogramm geschälten Rhabarber in meinem Kühlschrank, und sollte ich nicht auch diese wunderbaren Kuchen schwingen?!

Sie können Rhabarber auch Erdbeeren hinzufügen, eine sehr leckere Füllung wird sich herausstellen.
Hier ist unsere erste Sammlung, die auf dem Feld gesammelt wurde

Ich sah genug und machte Brötchen mit Rhabarber und Apfel in einem langsamen Kocher. Oh-oh-sehr lecker!

[Olenka]

Sie können dem Rhabarber auch Erdbeeren hinzufügen

Oh ja, Erdbeere + Rhabarber, einfach ein tolles Tandem !!!

Auch Rhabarber mit einer Banane passt sehr gut ...

Hier ist unsere erste Kollektion

Wow !!!

Nun, nichts, bald wird die lokale Erdbeere gehen !!!

Brötchen mit Rhabarber und Apfel in einem Slow Cooker gemacht

OlenkaIch schäme mich zu fragen, wird es ein Rezept geben?

Und ich habe wieder solche Kuchen gemacht, mein Mann hat bestellt, der Teig ist sehr erfolgreich und die Füllung ist köstlich.

Und ich habe wieder solche Kuchen gemacht

Ich konnte es nicht ertragen, das gedruckte Rezept hängt bereits in Form eines Flecks am Kühlschrank, ich werde versuchen, es morgen zu reproduzieren !!!

Kroshik, wie lautet das Rezept? Wie man grillt, gießt und trinkt! Das übliche Gebäck, Füllung - Äpfel und Rhabarber, in der Mikrowelle. Kleine Brötchen, dicht beieinander in einer Schüssel, Gebäck - eine Stunde auf der einen Seite und eine halbe Stunde auf der anderen Seite.

Ich respektiere Rhabarber wirklich und Kuchen sind so endlich ein Lied! Nur ich habe keinen Rhabarber. Ich habe gestern Samen gekauft, wir werden pflanzen. Jetzt haben wir kalte 10 Grad, Regen. Ich weiß nicht, ob wir dieses Jahr pflanzen, es wird erst im Herbst sein. Lerele, trägt Rhabarber das ganze Jahr über Früchte?

Nein, wahrscheinlich nur im Frühjahr im Handel. Und der Garten ist in meinem Laden

[Irina]

IrinaEnde Mai, Anfang Juni haben wir alle Blattstiele vollständig abgeschnitten. Bei gutem Wetter erscheinen im Herbst neue. Natürlich nicht so dick wie im Frühling, aber es ist durchaus möglich, in einen Kuchen zu schneiden (und nicht einmal in einen)

Informationen aus Wikipedia:
Das Sammeln von Blättern (durch Schneiden oder Zupfen) erfolgt in den meisten Fällen erst ab dem zweiten Jahr für 4-10 Jahre. Damit die Pflanze nicht erschöpft ist, werden die Blätter allmählich entfernt - den ganzen Sommer über und darüber hinaus nur voll entwickelt. Die Blütenstiele werden sofort geschnitten, damit sie das Wachstum der Blätter nicht verzögern. Wenn sie Samen bekommen wollen, bleibt nur ein Blütenstiel übrig, sonst kommen die Samen dünn heraus.

Rhabarber wird normalerweise alle fünfzehn bis zwanzig Tage von Mitte bis Ende Mai bis Mitte Juli geerntet. Dann reichert sich viel Oxalsäure in den Blattstielen an, was nicht nur nicht nützlich, sondern sogar schädlich ist.

Und wir sind gestern einkaufen gegangen, also gibt es in Lidl oder Penny keinen Rhabarber mehr
Und ich wollte es auch einfrieren.
Lidl und Penny sind unsere billigen Filialisten.

In Deutschland ist es wärmer als in der Region Moskau und die Rhabarbersaison ist vorbei. Das heißt, es wächst, aber es lohnt sich nicht mehr, es zu benutzen.

Und ich erinnere mich, dass unsere Großmutter als Kind den ganzen Sommer (wir haben unsere Sommerferien mit ihr verbracht) einen Kuchen mit Rhabarber gebacken und ihn zu Kompotten hinzugefügt hat

[Olga]

Dann reichert sich viel Oxalsäure in den Blattstielen an, was nicht nur nicht nützlich, sondern sogar schädlich ist.

Ich weiß über Oxalsäure in den Blättern Bescheid, aber ich wusste nichts darüber. Olga,, danke für die Info Ich werde es im Herbst nicht mehr essen

Elven, werden wir Rhabarber nur in einem Jahr probieren? Wie in einem Cartoon: "Also werde ich in einem Jahr zu dir kommen?"

[Irina]

Irina, das ist bestenfalls. Wir haben es mit seinen Wurzeln gepflanzt, also auf dem Weg. Ein Jahr hatte bereits eine kleine Ernte

Und ich habe dieses Jahr Rhabarber mit Samen gesät. Im Herbst müssen die Sämlinge an einen dauerhaften Ort verpflanzt werden. Aber ich bezweifle irgendwie, dass die Samen sprießen werden. Sie müssen jemanden suchen, der Rhabarber hat und nach Wurzeln fragen.

Ich habe meinen Rhabarber leicht aus Samen gezogen.

[Olga]

Olga, teile deine Erfahrungen, pzhlsta. Ich habe vor einer Woche gesät und warte auf die Triebe.

Sie warf die Samen in den Boden, wässerte und das war's. Wenn Sprossen sprießen, Unkraut, Wasser und Futter. Es wächst seit fast 16 Jahren an einem Ort. Liebt Halbschatten. Es wächst an meinem Zaun im Schatten der Trauben eines Mädchens. Sie haben den Zaun vor 4 Jahren gewechselt - sie haben ihn mit Füßen getreten, aber er wurde wieder lebendig und wächst.

Vielen Dank. Ich werde sehen, was passiert

Wenn die Samen gut sind, wächst sie, wohin sie gehen sollen!

Ja, das ist nur der Punkt. Du kannst es nicht erraten

Reseed, es ist Zeit.

Gestern habe ich Kuchen im Ofen gebacken. Und nach dem Beschneiden Rhabarber satt ...

Schönheit und Köstlichkeit !!!

Ja, lecker! Jetzt werde ich meinem Rhabarber mehr Aufmerksamkeit schenken, sonst bin ich als Straßenkind aufgewachsen ...

[Lerele]

Lerele, avka kann optimiert werden .....

Lerele, die Avka kann optimiert werden .....

Wie schön

Ich schickte meinen rothaarigen Verweis, um zu erklären, dass er ausländische Frauen nicht mit Zuneigung belästigen würde! Warum backe ich solche Brötchen nicht für ihn ?!
Eins zu eins meine Katze! Darüber hinaus ist die Art des Spielens die gleiche!

[Lerele]

Lerele, avka kann optimiert werden .....

Wow, wie großartig es ist !!! Vielen Dank!!

Und heute habe ich die gleichen Kuchen, nur die Füllung besteht aus geriebenen Johannisbeeren und den Resten von Erdbeeren, die nicht sichtbar sind.
Ich mahlte die Johannisbeeren mit einem Mixer mit Zucker, fügte Zucker nach Geschmack hinzu, ein paar Esslöffel Stärke, 5 Minuten in der Mikrowelle. Die Füllung ist sehr lecker, reichhaltig. So können Sie es mit allen Beeren tun.

[kirch]

kirchWie ist dein Rhabarbersamen? Gibt es ein Ergebnis? Die Saison beginnt bald, oh, die Jagd nach Kuchen schon.

[Irina]

IrinaNein, aus den Samen ist nichts gewachsen. Sie haben es letzten Sommer zurückgegeben. Akzeptiert. Ich freue mich also auf die diesjährige Ernte